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中科院研究团队在人工合成糖类衍生物领域取得重要突破
...低碳化合物,转换为葡萄糖、肌醇、氨基葡萄糖、蔗糖和淀粉等糖及糖衍生物。科研团队使用低碳化合物C1-3作为发酵原料,为微生物可持续生产食品及化学品提供了一种具有无限潜能的解决方案。在该研究中,团队首先通过分...……更多
零食“公摊面积”越来越大,南京消保委认为零食市场存在过度包装
...糕点、饼干、糖果制品、炒货食品及坚果制品、乳制品、淀粉及淀粉制品等31类食品,对消费者日常所能接触到的大部分零食包装提供了限定依据。江苏省消保委认为,经营者应当严格遵循国家强制性标准包装食品,不得过度包...……更多
城里专家破解玉米种植“老大难”
...一等奖◤ 对于种植玉米的农业大户来说,饲用玉米籽粒淀粉含量不高,对黄曲霉等产毒真菌抗性差都是困扰已久的问题。安徽农业大学生命科学学院江海洋教授团队,领衔的项目《玉米饲用籽粒与加工品质改良调控关键技术及...……更多
山药粉的功效与作用及食用方法
...良和腹部胀痛有一定的缓解作用。2.益智健脑山药粉含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。山药粉中含有丰富的胆碱和卵磷脂,...……更多
​近期爆火!有网友吃完却“中毒”……南方人尤其要注意
...?虽然木薯生吃有毒,但不可忽略的一个事实是,木薯的淀粉含量高达 70%~80%。口感软糯、产量大,但对生长环境和栽培水平的要求却很低,耐旱又抗贫瘠,说白了,吃木薯成本低、能抗饿,这些特点,让木薯在农业水平落后...……更多
4种“假豆腐”,劝你少吃,1粒黄豆也没有,为了健康,一口别动
...一口别动。1:千页豆腐,千页豆腐是由大豆分离蛋白、淀粉、食用油等为主要原料制成的,不是由黄豆直接制作的。虽然它的口感和豆腐有些相似,但它们的制作原料和工艺不同。因此,千页豆腐并不是传统豆腐的替代品,不...……更多
大雪节气,应季而食营养足
...葱白1根、姜3片、盐3克、白胡椒1克、酱油2勺、料酒2勺、淀粉半勺、香油1勺、糖4克做法:1.羊肉洗净,切成薄片放入碗中,加入料酒、生抽、盐、水淀粉、白胡椒粉和香油,拌匀腌制15分钟2.大葱洗净,切成斜段3.锅中倒入适量...……更多
超市里十块一斤的火锅肉丸,能吃吗?
...高低不同。1.价格便宜的丸子这类丸子大多是利用肉糜、淀粉、大豆蛋白和各种食品添加剂调制而成,基本不是纯肉做的。根据《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》中的规定,速冻肉丸制品中,猪肉、鸡肉、鱼肉、虾肉只需 ≥10%,牛...……更多
...类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)组成,谷物中淀粉粒的外层多被一层含蛋白质的薄膜包裹着,煮粥时蛋白质不能完全溶解,导致米粒不分散,所以熬制会比较耗时。而粥中加碱,能破坏淀粉粒外的蛋白质膜,释放出所...……更多
医生:除了土豆,这2种食物也要少吃
...土豆?土豆的营养成分土豆是一种营养丰富的蔬菜,富含淀粉和维生素C,同时含有少量的蛋白质、脂肪和纤维素等,这些营养成分使得土豆成为一种非常受欢迎的健康食品。土豆中的淀粉是一种复杂的碳水化合物,它需要经过...……更多
4种食物是“升糖王”,糖尿病管不住嘴,补胰岛素也没用!
...快血糖的升高。我们都知道,在大多数人的观念里都认为淀粉是主食,吃多了对身体没有害处,但是人体摄入的淀粉进入体内最终会转化成糖类,从而增加血液中的含糖量,也会影响胰岛素的分泌,不利于人体的健康,淀粉含量...……更多
元宵节将至,这份提示请您收好
...般而言,甜味汤圆(元宵)的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等,由于糖和油的含量相对较高,建议消费者适量食用,尤其是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者更要...……更多
酶工程技术 提升食物品质 守护“舌尖健康”
...用的酶制剂,可应用于植物提取、蛋白水解、油脂加工和淀粉加工等食品生产的多个环节。“食品酶技术已被应用在淀粉制品制造、调味品制造、酒和饮料制造、乳制品制造、烘焙食品制造、食品添加剂制造等领域。”刘逸寒介...……更多
鸡胗好吃有诀窍,直接下锅炒就错了,教你一招,脆爽鲜香无腥味!
...克,料酒5毫升,食盐10克,生抽10毫升,蚝油5毫升,玉米淀粉、水淀粉和橄榄油各适量。做法与步骤:1.将蒜苗择洗干净,蒜头和梗部分切成段,蒜叶切蒜花;生姜洗净,去皮,切片;红椒洗净,切小块。2.鸡胗买回来首先要把...……更多
知名蚝油造假,非法所得超10亿元?前高管实名举报,当地市监局、200亿市值A股公司回应
...汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解,再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料,辅以其他配料和食品添加剂制成的调味品),同时相关产品在标签配料表上将蚝汁用量扩大10倍进行虚假标注(标签配料表上排第2位,实际按添加...……更多
玉米底部震荡 存在做多机会
...,且年后贸易商开始建库,预计玉米现货下跌空间有限。淀粉(2902, -6.00, -0.21%)企业高利润和高开机率,淀粉库存会大幅增加,淀粉利润会压缩,可以尝试3-5淀粉反套及做缩03玉米和淀粉利润。风险点:玉米现货大幅下跌2024年1月...……更多
市六医院肥胖预警、诊断及干预取得突破性进展
...揭密功能性减肥食品及减肥食谱作用 团队开展了“抗性淀粉在正常体重人群和超重肥胖人群中的随机交叉对照研究”,结果提示,8周40克/天抗性淀粉干预能显著降低体重正常受试者的腹内脂肪和皮下脂肪,增加胰岛素和肠道激...……更多
食品安全消费提示|很多零食都含有的棕榈油,真的不健康吗? 2024-01-31
...植物油。从食品加工角度来看,棕榈油中的饱和脂肪酸跟淀粉、各种纤维素接触时,脂肪酸可以进入淀粉的螺旋结构的内部,最终形成一个稳定的螺旋结构的复合物,使得黏度以及韧性都更好,所以棕榈油在室温下可以呈固态藏...……更多
水稻特殊基因成就香糯好饭
...米的品质主要由品种决定,而品种的区分主要来自稻米中淀粉、蛋白质含量和结构的差异。不同的品种,决定了稻米口感和蒸煮特性等都会有所不同。”徐国华介绍,直链淀粉含量越高,米饭质地越硬,黏性越低,粗糙干燥,缺...……更多
制作鲜虾饼时,到底应该用淀粉还是面粉?
...我们要探讨一个热门话题——制作鲜虾饼时,到底应该用淀粉还是面粉?这可是关系到虾饼口感与美味程度的重要抉择,赶紧跟随我们的脚步,一探究竟吧!一、淀粉与面粉:有何不同?在探讨淀粉与面粉在鲜虾饼制作中的应用...……更多
这4种天然食物多吃,养胃又护胃
...腹感,而从馒头当中所衍生出来的营养成分主要是依赖于淀粉这种物质。而淀粉在经过肠胃蠕动以及代谢之后,就会被转化成脂肪以及葡萄糖等身体所必需的营养物质,但对于存在胃部疾病的患者而言,最好需要少吃馒头。这主...……更多
上海原创降糖稻或有减肥潜力
本文转自:新民晚报抗性淀粉含量是普通稻米10倍以上上海原创降糖稻或有减肥潜力本报讯(记者 马亚宁)吃饭也能减肥?一项最新研究发现,有种特殊的“抗性淀粉”不但不会导致肥胖和脂肪肝,反而具有帮助减肥、缓解脂...……更多
介绍三种食物,即使再想吃也要忍住
...首先,我们来看看地瓜对高血脂的影响。地瓜是一种富含淀粉和纤维的食物,它含有丰富的维生素和矿物质,对身体有益。然而,地瓜也是一种高糖食物,其中含有大量的淀粉和糖分。当我们食用地瓜时,身体会将其分解为葡萄...……更多
乌鲁木齐市市场监管局抽检72批次预包装食品 全部合格
...市北马镇北村乌鲁木齐市米东区华海源购物新疆食用玉米淀粉180克/袋2022-08-023广东遇果食品有限公司揭西县凤江镇花寨村委花寨乌鲁木齐市米东区华海源购物新疆金钱山楂片140克/袋2022-11-084黑龙江省古炭食品有限公司黑龙江省牡...……更多
“科创信用贷”为企业添动能
...获得邮储银行漯河市分行发放的科创信用贷款后,河南某淀粉科技股份有限公司负责人连声称赞。位于河南省漯河市高新技术开发区的河南某淀粉科技股份有限公司,是一家集研发、生产、销售、应用和服务为一体的国家高新技...……更多
新型淀粉 可减少食物卡路里
本文转自:株洲日报淀粉常常会被添加到汤等食物中,以便增加食物的黏稠度,但这样做也会增加碳水化合物和热量的摄入,导致人们长胖,但近日,一项发表于《科学·进展》的研究发现,通过将淀粉颗粒排列成特殊形状,能...……更多
遇见秋天——红薯的秘密
...,了解了红薯制作成粉条的原理。原来红薯里可以提取出淀粉,这个淀粉就是粉丝的原料之一,这时小C更感兴趣了,随即问:“我们可以自己提取淀粉吗?”为了让孩子切身体验提取淀粉的乐趣,我们决定进行科学活动——提...……更多
德州观察丨一网红淀粉肠摊位出摊10小时销售额不足百元,摊主称已经伤害到整个行业
大众网记者 李敏 德州报道近日,淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉以次充好、脂肪含量越来越高等等风波,引发广泛关注与热议。一时间,淀粉肠“塌房”相关话题持续霸榜各平台热搜,不少消费者直呼“不敢吃了”。此次“风波”已...……更多
麦芽糖的作用与功效
...大量用于面包、糕点、啤酒的制造。3、麦芽糖浆有防止淀粉凝沉和老化作用,可以增加果冻、果酱和加淀粉的罐头的保质期。4、麦芽糖浆甜度低、吸湿性低、保湿性高,具有一分子结晶水的麦芽糖非常稳定,增加了食品的保湿...……更多
吃米饭时一个改变,对血脂、血糖、脂肪肝都有很大改善!
...、脂肪肝有好处!到底是真的吗?米饭凉一凉会增加抗性淀粉听说把做好的米饭等主食放凉一点,会产生抗性淀粉,食物的热量会降低,吃这样的主食就能减肥!这是真的吗?中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫表示,淀粉是...……更多
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iPhone 17 Pro Max将配增大四摄摄像头
据说苹果将其四棱变焦镜头带到了iPhone16Pro和iPhone16ProMax,但在谈到规格时,据说这两款旗舰都配备了据报道将保留的摄像头与iPhone15ProMax相比没有变化
2024-07-11 22:18:00
观察:智能投影机市场的疲惫期已然到来
一转眼,上半年已过完,对于智能投影机市场来说,“中考”以失败而告终。对于下半年来说,“双11”和“双12”以及年底旺季能否让智能投影机市场迎来翻身仗
2024-07-11 22:18:00
苹果将推出由硬塑料制成Apple Watch SE新版本
苹果早在2017年就发布了iPhoneX,这标志着iPhone自2007年首次推出以来的十年,该设备在全屏设计和FaceID方面向前迈出了一大步
2024-07-11 22:18:00
iPhone 15 Pro Max原型机触觉按钮从未进入商用
苹果的iPhone15Pro和iPhone15ProMax最初计划使用触觉反馈按钮,而不是我们在商业机型上看到的常规按钮
2024-07-11 22:19:00
Redmi性能魔王!K70至尊版即将登场
“性能梦想机”真我GT6已经官宣,Redmi的性能魔王,马上也要来了。小米高层和合作方,已经在为RedmiK70至尊版频频预热
2024-07-11 22:19:00
高跟踩踏照样没事!OPPO发布千元耐用神机,双面抗摔耐磨
高跟踩踏照样没事!7月2日,OPPO发布耐用战神——OPPOA3,起售价为1599元(8+256G)。OPPOA3还有12+256G
2024-07-11 22:19:00
下半年小直屏旗舰选择多种多样
曾经,在三星的影响下,曲面屏一直都被看做是旗舰机的标志之一。不过随着三星自己在旗舰上放弃曲屏,以及小米13通过小直屏大卖后
2024-07-11 22:19:00
三星cmfphone1手机性价比很高
Nothing是一加联合创始人裴宇创办的独立品牌,最近又出了新手机——CMFPhone1,CMF是属于Nothing旗下的一个子品牌
2024-07-11 22:20:00
中新社香港7月11日电 (记者 韩星童)香港中文大学(港中大)11日召开记者会公布,医学院研究团队利用肠道微生物开发精准的工具诊断自闭症谱系障碍(简称“自闭症”)
2024-07-11 22:20:00
五大越级首发!真我官宣新机
在7月第一天,真我官方就发出预告,表示真我GT6将在7月2日正式官宣。真我realme副总裁、中国区总裁、全球营销总裁徐起表示
2024-07-11 22:20:00
澎湃os2.0来了!小米14、小米14pro率先尝鲜
近日,小米科技内部流出的一张截图引起了业界广泛关注,图中显示小米14正运行着澎湃OS2.0.240703版本,标志着这款备受期待的操作系统正在小米14上紧锣密鼓地进行测试
2024-07-11 22:21:00
Tensor G5曝光,3nm尖端工艺+自研架构
在Soc芯片领域,越先进的工艺,往往意味着更高的性能、更低的功耗。因此手机厂商往往会使用当前最先进的工艺,并以此作为卖点进行宣传
2024-07-11 22:22:00
iphone15promax原型机配备触觉按钮
此前有消息称,iPhone15Pro系列将采用全新设计的触觉按钮,但直到现在,这一设计也没有出现。CNMO从外媒获悉,iPhone15Pro和iPhone15ProMax的早期开发原型机的确配备了音量和电源触觉按钮
2024-07-11 22:22:00
传言称iphone16系列将有新变化
有传言称,iPhone16系列将有新变化,苹果可能会在9月宣布这一消息。CNMO从英国媒体获悉,苹果将对FaceID系统进行重大改动
2024-07-11 22:23:00
女生北大毕业后再高考考上上海交大:将读8年
7月11日消息,据媒体报道,2017年,陈如月考入北京大学光华管理学院金融学专业。在大学学习生活中,陈如月渐渐对医学产生热爱
2024-07-11 22:42:00