医生：除了土豆，这2种食物也要少吃

导语：在中国成人血脂异常的患病率高达惊人的40%，这意味着每10个成年人中就有4个人深受血脂异常的困扰。

如果不及时采取强有力的预防和控制措施，预计未来20年内，我国心血管病事件将增加920万起。

专家们强调，高胆固醇是导致心血管疾病的重要因素，而且近年来因高胆固醇引发的猝死病例呈现出快速增长趋势，甚至已经超过与高血压相关的脑卒中，这应当引起医生和患者们的高度重视。

然而，血脂异常在早期阶段往往没有特别明显的临床症状，许多血脂异常的患者直到出现心血管疾病后才发现问题源自高血脂。

但实际上，当身体出现一些不太明显的变化时，可能已经在提醒你应该关注自己的血脂情况，当你发现身体异常时，应及时就医检查，以便及时诊断和治疗高血脂等心血管疾病。

01身体出现这些征兆要额外留意高血脂问题

皮肤黄色瘤：身体上半部分的皮肤上出现脂质沉积，呈现出黄色或者橘黄色；

眼睑黄色瘤：眼睛的上下眼睑位置处出现脂质沉积，呈现出黄色；

动脉粥样硬化：脂质沉积在血管内壁，形成斑块，使得血管变窄，变硬，影响血液流动，导致心肌缺血、脑缺血等问题；

头晕：高血脂会影响血液流动，导致脑部供血不足，引发头晕；

乏力：高血脂会影响身体的能量代谢，导致乏力；

皮肤瘙痒：高血脂会影响身体的内分泌，导致皮肤瘙痒。

02造成人体血脂过高的原因有哪些？

不健康的饮食习惯

饮食中高糖、高脂肪、高胆固醇的食物摄入过多，如过量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会导致血脂升高。

缺乏运动

久坐不动、缺乏体育锻炼会使脂肪在体内积聚，导致血脂升高。

遗传因素

高血脂也可能与遗传因素有关，某些家族中存在高脂血症的遗传倾向。

肥胖或超重

肥胖和超重会增加体内脂肪的积累，从而导致血脂升高。

慢性炎症

慢性炎症和某些疾病，如脂肪肝、肾病等，可以干扰脂质代谢，导致血脂异常。

03高血脂会对人体造成怎样的伤害？

高血脂会危害全身健康

血脂水平长期偏高，会增加血液粘稠度，减慢血流速度。这会导致血液无法充分滋养身体的各个器官，从而引发各种病变，比如可能会引发关节炎、糖尿病、急性胰腺炎等疾病。高血脂会危害心血管系统

血脂水平过高，会增加动脉粥样硬化的风险，从而引发冠心病、心绞痛、心肌梗死等疾病。

此外，高血脂还可能导致脑血栓、脑溢血等脑血管疾病，以及肾功能不全、肾功能衰竭等肾脏问题。

高血脂会危害肝脏健康

高血脂还可能对肝脏造成损害，引发脂肪肝、肝硬化等疾病，同时高血脂还可能对眼部造成影响，导致视力模糊等问题。因此，高血脂对人体健康的危害是十分严重的，需要及早采取措施进行干预和治疗。

04高血脂不能吃土豆？

土豆的营养成分

土豆是一种营养丰富的蔬菜，富含淀粉和维生素C，同时含有少量的蛋白质、脂肪和纤维素等，这些营养成分使得土豆成为一种非常受欢迎的健康食品。

土豆中的淀粉是一种复杂的碳水化合物，它需要经过人体消化后才能转化为葡萄糖，为身体提供能量。

土豆对高血脂的影响

土豆是一种富含淀粉的食物，而淀粉被人体消化吸收后，会转化为葡萄糖，进而升高血糖水平。

此外，血糖水平的升高还会刺激胰岛素的分泌，胰岛素的作用是降低血糖水平，同时也可能导致血脂含量的升高。

因此，高血脂患者在选择饮食时，应该注意适量控制土豆的摄入量，避免食用过多。

05医生：除了土豆，这2种食物也要少吃

茄子

茄子是一种广泛种植的蔬菜，不仅口感独特，而且营养价值丰富，它富含多种维生素，包括维生素C、维生素E、钾和纤维素等，这些成分对人体健康具有重要意义。

然而，对于高血脂患者来说，茄子却是一种需要谨慎食用的食物，茄子的内部结构较为特殊，包含许多细小的孔洞和松软组织，这些结构使得茄子在加热或烹饪过程中容易吸附大量的油脂。

在烹制过程中，如果使用了过多的油脂或者烹饪时间过长，就会导致茄子中的孔洞和松软部分吸收过多的油脂，从而使得茄子的脂肪含量增加，对于高血脂患者来说，过量摄入脂肪可能导致血脂水平升高，从而加重高血脂症状。

芝麻

一些高血脂患者可能会认为芝麻是一种健康食品，因为其中富含蛋白质、纤维和矿物质等营养成分。

但是，芝麻中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸并不能够被高血脂患者很好地代谢和利用，反而会加重血脂异常的情况。

此外，芝麻还含有较高的热量和较低的膳食纤维含量，过量食用可能会导致热量摄入过多而缺乏足够的膳食纤维，从而影响高血脂患者的身体健康和治疗效果，所以高血脂患者在饮食方面应该尽量减少芝麻的摄入量，以控制血脂水平并减少心血管疾病的风险。

06阅读延伸：不吃肉就能降低血脂水平了吗？

不吃肉不能完全降低血脂水平，虽然肉类食品中含有较高的饱和脂肪和胆固醇，这些物质容易导致血脂升高，但是人体血脂水平的升高并不完全由肉类食品决定。

其他因素也会影响血脂水平，包括遗传、代谢紊乱、年龄、性别、饮食结构、身体状况等。

因此，即使不吃肉，如果不注意其他方面的饮食和生活方式，仍然有可能出现高血脂问题。

另外，肉类食品也是人体所需的重要营养来源之一，含有大量的优质蛋白、抗体、多种维生素、微量元素等，对于维持人体健康和营养平衡具有重要作用，所以不吃肉对身体健康可能会产生负面影响。