降血脂的“冠军”公布，4种食物名列前茅，建议常吃

导语：高血脂，这个无声无息的“杀手”，已经逐渐成为现代社会的常见病和多发病。这种疾病就像隐形的魔爪，悄无声息地侵袭着我们的健康，而它正是许多心脑血管疾病的主要诱因。

高脂血症这个医学术语看似枯燥，但它对人体的损害却是隐蔽的、渐进的，同时也是全身性的。

然而，有些人在对待高血脂的问题上，更关注日常饮食，他们认为豆腐是高血脂的“催化剂”，事实真的如此吗？让我们一起深入了解这个问题。

01身体出现以下4种征兆，需留意高血脂

黄色瘤

这种皮肤病变表现为局部皮肤出现椭圆形或不规则形的黄色结节或斑片，主要是由于血脂异常而导致脂肪在皮肤沉积所致。

间歇性跛行

高血脂会导致血管狭窄或闭塞，影响肢体远端的血液供应，从而引发间歇性跛行的症状，表现为行走一段时间后出现下肢疼痛、酸胀、乏力等症状，需要休息后才能缓解。

角膜弓

高血脂会导致眼动脉发生硬化，使得角膜出现弓形变化，表现为眼球周围出现一圈灰白色的环状沉积物。

脑力衰退

高血脂会影响脑部血管的健康，导致记忆力减退、反应迟钝等脑力衰退的症状，同时也增加了患老年痴呆的风险。

02医生提醒：胆固醇并非彻底的“坏蛋”，太高太低都不好

医生提醒：胆固醇是一种脂质物质，尽管它在过高水平时与心血管疾病有关，但它并非完全“坏蛋”，事实上，在适当的水平下，胆固醇是维持身体正常功能所必需的。

过高的胆固醇水平（尤其是低密度脂蛋白胆固醇，即“坏胆固醇”）可以导致动脉粥样硬化的发生，增加心脑血管疾病的风险。

然而胆固醇水平过低也不是一个好事情，胆固醇在体内具有多种重要的生理功能，包括维持细胞膜的完整性、合成激素、维生素D和胆汁酸等。

过低的胆固醇水平可能与慢性疾病（如癌症、肝病）以及神经系统功能下降等问题相关。

因此对于胆固醇，平衡非常重要，建议定期检查胆固醇水平并遵守医生的建议，保持健康的生活方式，可以有助于管理胆固醇水平。

03血脂高的人要远离豆腐？

有一些人认为虽然豆腐是一种营养丰富、富含蛋白质的食品，但是血脂高的人要注意适量食用。

因为豆腐中富含大豆异黄酮，这是一种植物性雌激素，能够模拟人体内的雌激素，从而影响体内的脂质代谢，长期过量食用豆腐可能会导致体内雌激素水平升高，从而进一步增加血脂水平。

但其实这样的说法却并不完全正确，对于血脂比较高的人而言，适当合理的去吃豆腐，不仅不会升高血脂水平，反而会有可能帮助人们降低血脂。

豆腐属于植物性蛋白质食物，富含植物纤维和多种维生素矿物质，对人体有益，大部分研究显示，适量食用豆腐对血脂的影响并不大，甚至可能有益处。

豆腐中的植物蛋白质可以替代动物性蛋白质，有助于降低饱和脂肪和胆固醇的摄入，此外，豆腐中的植物纤维能够帮助减少胆固醇的吸收，并促进胆固醇的排泄。

所以适量摄入豆腐可能对血脂管理有一定的积极作用，不过，大家不能够由于豆腐好就常吃豆腐。

过量吃豆腐的话反而会容易增加消化不良和高胆酸问题发生，这主要是由于豆腐里的大豆异黄酮，所以为了健康，一定要正确合理去吃。

04医生：不止豆腐，这3种素食也要尽量少吃

榴莲

榴莲是有人爱有人喜欢的水果，由于它的特殊气味让有一些人想要远离，但是有一些人却认为榴莲甜蜜可口，非常好吃，但如果你存在高血脂问题，这个时候就需要少吃榴莲。

榴莲是一种高糖水果，每百克榴莲的糖含量大约为16克，高血脂患者需要减少摄入过多的简单碳水化合物，特别是高糖食物，以控制血糖和胰岛素水平，摄入过多的糖可能导致血糖和胰岛素的过度变化，进而影响血脂的代谢。

除此之外，榴莲虽然不含胆固醇，但是脂肪含量相对较高，每百克榴莲的脂肪含量约为2克，摄入过多的脂肪可能导致血脂增高，并加重动脉粥样硬化的风险。

甜食

甜食通常富含简单碳水化合物，如蔗糖、葡萄糖、果糖等，这些碳水化合物在消化过程中迅速被吸收，导致血糖迅速升高，刺激胰岛素的分泌。

对于高血脂患者来说，摄入过多的简单碳水化合物可能影响血脂代谢，加重血脂异常。

除此之外，大部分甜食含有大量的糖分和脂肪，但营养价值相对较低。摄入过多的高热量食物可能导致体重增加和脂肪堆积，进而加重高血脂患者的病情。

土豆

土豆是厨房里的常见身影，也会经常被人们端上餐桌，不管怎么做都好吃，但是高血脂患者却需要尽可能的减少土豆的摄入量。

土豆是一种富含淀粉的食物，淀粉在消化过程中会转化为葡萄糖，进而引起血糖升高，高血脂患者要控制碳水化合物的摄入量，特别是简单碳水化合物，以避免血糖和胰岛素水平的剧烈波动。

对于高血脂患者来说，控制体重是非常重要的，因为超重和肥胖可能加重血脂异常，过多摄入高热量食物，如土豆，可能导致能量摄入超过身体需求，从而增加体重和脂肪堆积。

05降血脂的“冠军”公布，4种食物名列前茅，建议常吃

西兰花

西兰花富含多种抗氧化物质和膳食纤维，可以帮助降低血脂和胆固醇水平，它还富含叶酸和维生素C，有助于心血管健康。菠菜

菠菜富含膳食纤维、维生素C和叶酸，对降低胆固醇和保护心脏健康有益，菠菜还含有一种叫做叶绿素的物质，可以帮助抑制动脉硬化的发展。

蓝莓

蓝莓是一种富含抗氧化物质的水果，其中包括类黄酮和维生素C，这些化合物有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康。红薯

红薯富含抗氧化物质和膳食纤维，有助于降低血脂和胆固醇水平，也是一种低GI（糖指数）食物，可以帮助控制血糖和胰岛素水平。

06扩展阅读：不吃脂肪食物就不会有高血脂吗？

高血脂与饮食摄入的脂肪有密切关系，但并非完全关联，所以不吃脂肪食物并不能完全预防高血脂。

虽然饮食中的高脂肪含量会增加血液中胆固醇和脂质的水平，但是其他的饮食习惯和行为也会对血脂产生影响，例如摄入过多的糖分和碳水化合物，会导致身体内的血糖和胰岛素水平升高，进而促进甘油三酯的合成，增加血脂水平。

所以预防高血脂不能仅仅依靠不吃脂肪食物，还需要注意均衡饮食，增加膳食纤维和蛋白质的摄入，减少糖分和碳水化合物的摄入。