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...不用盖锅盖，敞开大锅，最多在羊肉上压几个平底碗，让膻味充分挥发。烧火大伯不紧不慢地架着硬柴，控制着灶中火焰的大小，大火、文火交替三个小时后不再添柴，用剩余炭火的温度再焖半个小时，给羊肉最后收汁。等撤去...……更多
2023-12-28 07:26:00风尘,羊肉,羊肉,桐乡,乌镇,伙计
...。它使用优质的土豆淀粉制成细面，再搭配上酸辣可口的调料，整道菜味道香辣可口，口感十分顺滑，让人食欲大开。这一道菜非常受人们的青睐，深受食客们的欢迎。四、烤全羊作为回民菜中的一道重要的大型宴席佳肴，烤全...……更多
2024-04-24 10:27:00回民,回民,羊肉,菜中,口感,美食
...肉的做法非常讲究，要用肥瘦相间的上好羊腩，除了寻常调料，各家还有各家的绝活配方去腥增香。先将包裹好的调料下锅，大火沸煮后放入羊肉，煮至高汤开花才可以定锅。经历十个小时的炖煮后，羊肉变得如凝脂般丰腴，就...……更多
2024-02-24 15:14:00水盆,西安,羊肉,一家,水盆,羊肉
...的方法，来选择适宜的产品。第三，新鲜羊肉有的会有羊膻味，可能夹杂些血腥味，颜色呈鲜红色或粉红色，整块羊肉肉色差别不大。如有刺激性气味，肉色暗红或发灰发白，则可能有变质的风险。一般来讲，新鲜的羊肉肥肉较...……更多
2023-01-05 09:39:00提示,安全,牛羊肉,食用,火锅,药膳
...色泽至关重要。接下来，我们要准备一些爆炒羊肉必备的调料，如葱、姜、蒜、干辣椒和花椒等。在热油中煸炒这些调料，直到香气扑鼻。然后加入一些火锅底料，这样做可以增加菜肴的麻辣味道，使其更加诱人。最后一步是调...……更多
2023-11-17 06:40:00道菜,口感,羊肉,味道,核心,羊肉
...肉片快速涮过沸腾的清汤或骨汤，再蘸上芝麻酱、蒜泥等调料，那滋味，简直是鲜美无比，让人回味无穷！第二种，葱爆羊肉，这道菜可是北方人的最爱。将羊肉片与切好的大葱一同翻炒，再加入各种调料，香气扑鼻，肉质鲜嫩...……更多
2024-11-02 09:32:00羊肉片,吃法,羊肉,美味,推荐,羊肉片
...：多算多胜，少算少胜，算不上无胜。大将白起连羊肉羊膻味都算来到，焉有不敌之理?白起的治军之道告知大家，竞技场上吃什么也可以危害对局的成功与失败。一个“算”字也道出了竞技场后勤管理务必用心考虑、细致筹备...……更多
2024-06-08 06:05:00全军,羊肉,白起,赵军,长平,羊肉
...嫩而出名，调料清香，肉质细腻，肥瘦相间，而且没有羊膻味，吃起来口齿噙香，回味无穷。白酥鸡是成武县传统风味名吃。它是将瘦猪肉、鸡肉绞碎加工而成的食品。白酥鸡相传产创于清朝初期，经过300多年十几代人的改进技...……更多
2023-10-11 16:56:00菏泽,筷子,只有,菏泽,鲁西南,鲁西
...了解，“冶勒羊”拥有绝佳的肉质和独特的味道，其肉无膻味、嫩度高、脂肪含量低，含有丰富的矿物质，具有极高的营养价值，是冕宁美食中一张响亮的名片，也是凉山州“国家地理标志保护产品”之一。好山好水好食材，原...……更多
2023-12-25 07:46:00冕宁,全羊,冕宁,凉山,羊肉,凉山日报
...肉的时候，可以配点葱、姜、蒜，这样不仅能去除羊肉的膻味，还能增添风味！ ……更多
2024-04-10 14:49:00蛋白质,蛋白,牛奶,羊肉,生抽,土豆
...肉情有独钟，“萧县的羊肉汤我知道，特产山羊肉，一点膻味都没有，没想到农博会就能买到。”“参展第一天，销售额差不多有8万多元。当然，销量不能完全代表这趟行程的收获，我们好几个参展企业都跟杭州商超、餐饮店...……更多
2023-01-17 10:59:00宿州,特产品,浙江省,余款,浙江,博览会
...，生姜30克，当归15克，葱白10克共煮汤，熟后加入食盐等调料，喝汤吃肉，可防治虚冷反胃、感冒、寒疝。②羊肉500克，生姜25克，党参、黄芪各30克，当归20克同煮汤，喝汤食肉，可防治营养不良、气血虚弱、低热多汗、手足冷...……更多
2023-01-05 22:14:00制作方法,烹调,羊肉,方法,制作,推荐
...会很痛，因为辣椒的刺激性实在太大了。3、羊肉：羊肉膻味较重，人们一般喜欢在吃火锅时涮羊肉吃，天冷的时候吃羊肉可以暖胃暖身。但是一旦有了上火或者起泡的迹象时去吃羊肉是一种不明智的行为。羊肉性温，又是大补...……更多
2024-02-08 19:01:00嘴唇,辣椒,嘴唇,羊肉,食物,荔枝
...钟。放洋葱的目的，一是防止羊排粘锅底，二是能起到去膻味的作用。
4、烤盘里放入土豆片，放上羊排，压力锅的汤汁淋些在土豆表面。在羊排和土豆表面撒些孜然粉和辣椒粉，根据咸淡再撒些盐，土豆上也撒些，刷层油，放...……更多
2023-12-06 14:35:00老少,抵抗力,肉类,抵抗,全家,就是
...，有散火除热、止痛祛湿的作用，与羊肉同食还能去掉羊膻味。但要少用辣椒、胡椒、丁香等温辛燥热的调味品，以免热上加热。”在饮食进补中，羊肉的黄金搭档是豆腐萝卜。“在众多配菜中，羊肉的黄金搭档要数豆腐和萝卜...……更多
2023-12-22 01:05:00御寒,羊肉,养生,羊肉,食用,王霞
...酒焯掉血沫，焯掉血沫捞出，用温水把羊腿洗净2、准备调料葱，姜，蒜，花椒，草果(洋葱，陈皮，黄芪，当归这些根据口味，可以不加)3、将调料包，羊肉都放锅里，一次性加去足量的开水，再加少许底盐。先大火煮5分钟，(如...……更多
2024-07-11 18:58:00药方,不用,羊肉,生抽,老抽,羊排
...，能没过肉即可；再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料，调味料不宜过多，以免夺去肉本来的香味；调料加好之后，大火烧开，然后改成微火慢炖。一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黑豆软烂为止。出锅的时候，撇去浮油...……更多
2023-01-06 22:30:00黑豆,羊肉,搭档,黑豆,羊肉,蛋白质
...，有的像叶子，有的像小花，吃在嘴里也不觉得有羊肉的膻味，特制的油辣椒里有炸脆了的大蒜，我对它是情有独钟，每次吃粉的时候总是觉得没有吃够，大概是物以稀为贵吧。其次就是漂在汤里的香菜，俗称芫荽，翠绿的样子...……更多
2023-12-02 00:10:00乡愁,羊肉,水城,味道,芫荽,酸菜
...而坐。其中一人正在用筷子在锅中涮食物，锅前有貌似装调料的盘子，桌上还有装肉的容器，跟现在涮肉的“基本配置”十分相似了。在《旧都百话》中记载：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，...……更多
2023-01-05 18:32:00中国,火锅,最好,火锅,羊肉,潮汕
...人吃得津津有味。而宁夏的盐池滩羊更是以鲜嫩多汁、无膻味而闻名。在南方，云南的丽江黑山羊、贵州的荔波黑山羊和四川的简阳羊都是非常出名的品种。它们的肉质鲜美、营养丰富，无论是用来煮汤还是爆炒都非常美味。
...……更多
2024-02-15 16:05:00羊肉,迷糊,羊肉,食用,生抽,蛋白
...加入适量的酱油、料酒、生姜末、葱花、盐、白胡椒粉等调料，用筷子顺时针方向搅拌均匀，让羊肉充分吸收调料的味道。然后，将剁好的芹菜末倒入碗中，与羊肉馅混合均匀。这时，你可以闻到一股浓郁的芹菜和羊肉的香味，...……更多
2024-06-11 11:48:00芹菜,易学,饺子,羊肉,家人,饺子
...定。3、切完的肉加水里侵泡。拔出来鲜血。4、提前准备调料；圆葱、天然的菇、姜蒜等。5、将拔净鲜血的牛羊肉下锅，放进除盐之外的全部调料，放水。（水流量与牛羊肉差不多就可以。）6、将锅放到燃气灶上加温至沸腾。7...……更多
2023-02-01 19:36:00炖牛肉,最好,牛羊肉,炖牛肉,放进,纤维
...当天基本就能售完。”正在制作中的羊肉粉在摆放着数种调料的台面上，一碗红褐色的酱料散发着淡淡咸香。“兴义的羊肉粉和别的地方的羊肉粉不同之一正在于这个酱料，它由黄豆、小麦、糯米等原材料发酵而成，这种独特的...……更多
2024-04-11 18:14:00舌尖,羊肉,兴义,羊肉,李安,布依
...人都要抢着说“在我家门口”。东乡羊肉只有香味，而无膻味，制作时要将生羊用“木桶蒸锅”煮烂后拆骨，然后再将切成大块的羊肉佐以各种辅料，精心烹制4个小时左右，才可出锅。羊肉可红烧，也可以用鱼汤、鱼、河蚌来...……更多
2023-12-26 01:06:00羊肉,羊肉,香泉,技艺,霍里,制作
...能进一步去腥。3. 羊肉羊肉的腥味较为特殊，通常称为“膻味”。去除羊肉膻味时，可以先用冷水浸泡，去除血水，然后用料酒、姜片、葱段等腌制，再进行烹饪。此外，加入适量的白萝卜或山楂片，也能有效去除膻味。四、烹...……更多
2024-08-15 13:46:00腥味,厨房,方法,腥味,浸泡,方法
...红柿牛肉汤更好喝。3. 羊肉配白萝卜——防止上火减少羊膻味从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者...……更多
2024-09-02 13:48:00糖尿,鸡肉,猪肉,糖尿病,风险,重点
...强身体抵抗力。将绿豆与羊肉搭配食用，既能消除羊肉的膻味和油腻感，又能中和羊肉的温性，避免上火。绿豆还能促进，羊肉中营养物质的吸收和利用，可以获得更好的营养补充。绿豆与这四种食材搭配食用，不仅能发挥更好...……更多
2024-07-08 06:02:00湿气,绿豆,医院,绿豆,食用,羊肉
...的说法，现在很多年轻人也并不清楚这个问题。其实对于膻味比较重的羊肉来说，葱姜，蒜，料酒这些去腥的材料都是可以正常放入的，如果担心影响羊肉的口感可以在食物出锅之前将这些材料全部都挑出去，一般就不会有太大...……更多
2023-01-28 20:47:00一文,羊肉,小刘,食物,羊肉,韭菜
...，如枸杞、红枣等，以增强汤的滋补效果。此外，火候和调料的用量也是影响汤口感的关键因素。适当的火候能够保持汤的鲜美和营养，而调料的用量则需要根据个人口味来掌握。总之，药膳羊肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的...……更多
2024-04-17 06:40:00药膳,制作方法,滋补,羊肉,养生,方法
...锅加水，放入处理好的猪脊骨，在放入玉米，山药和所有调料。7.盖好锅加热煮开后，小火煮约40分钟，时间到，先放盐再放入香菜调味即可。烹饪技巧：煮汤要冷水下入材料。今天这道汤我是把山药煮化了，如果喜欢吃完整的...……更多
2024-02-22 20:25:00脾胃,滋补,道菜,小雪,养生,皮肤
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