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...以解馋，唯有自己动手。怕翻车，先网购了一只小的泡菜坛子，去菜场买了胡萝卜、白萝卜、藕，来个简易速成版的，就是隔两天就能吃的那种，略解“相思”之苦。脆爽是脆爽，就那个酸是加醋加出来的，有点作弊的嫌疑，而...……更多
2024-01-15 00:27:00和鸣,琴瑟,泡菜,泡菜,豇豆,客厅
...肉梅花肉就是猪脖子后面的一大块肉，这个部位是肥肉和瘦肉交错在一起的，而且筋也比较多，虽然这个部位的肉特别鲜嫩，但是不适合炒，一般用它做肉丸或者拌馅，可以使肉丸或馅料吃着超级鲜嫩。因为梅花肉是猪脖子后面...……更多
2023-11-16 06:45:00猪肉,老板,就是,五花,部位,大里
...标，从而在以后工作中更加勤奋努力做到更好！”四川老坛子食品有限公司参赛选手郭守祥说道。12月15日上午，以“弘扬工匠精神 建设技能东坡”为主题的2022年眉山市东坡区泡菜职业技能大赛在泡菜广场热闹举行，来自眉山本...……更多
2022-12-16 17:30眉山市,眉山,东坡,东坡区,工匠,泡菜
...00吨，经营思想：客户至上，产品至上。主要产品系列有:坛子菜、干菜、剁椒等湘菜餐饮食材酒店特色原料。公司专业25年，集研发、生产、销售于一体。地处美丽富饶的洞庭湖畔岳阳市华容县，物产十分丰富。京珠高速，京广...……更多
2024-04-23 14:41:00湘菜,原料,消费者,兄弟,餐饮,特色
...然冷却，烫白菜的水不要倒掉。
冷却的大白菜再码放在坛子或缸里，要保证容器内无水无油。“在坛子底部先放一层盐，要想酸白菜好吃，一定要放粗盐。然后放一层白菜，再撒一层盐。盐不能太多，也不能太少，一般10斤的...……更多
2023-11-14 16:44:00法儿,大白菜,大白,攻略,大白菜,大白
...为“孔门十哲”之一的子夏的后人。他们定居运河东畔南坛子胡同，南院教书行医，北院开起了糖坊，绵延至今，已历五六百年岁月沧桑。从朗吟楼上东望，烟波浩渺的南湖东边，有一片小广场。广场上有两棵龙枣树南北对望。...……更多
2024-03-26 10:40:00运河,沧州,运河,南湖,胡同,饴糖
...百克，味精和白酒各一百克，朝天椒五百克，干净的腌菜坛子一个。步骤：1、把准备好的黄瓜用清水洗净，然后把它从中间对切，再把它们切成条状，切好以后放入到无油的盆子，加入食盐调匀以后进行腌制。2、黄瓜用盐腌制...……更多
2024-04-19 16:32:00黄瓜,最好,黄瓜,百克,酱油,切成
...粉碎的米粒、食用盐一起搅拌，拌匀后装进干净无异味的坛子里。等待20天左右，就会有坛子菜味了，就可以拿出来炒了。”“这是老做法了，我们村这些年又研究出了新做法。”说到这，肖鹏飞卖起了关子，“今天这道菜里萝...……更多
2023-12-15 07:30:00肖家村,萝卜,萝卜,肖鹏,肖家村,道菜
...、辣椒、姜等调料一起，完成发酵之旅。在崇礼镇四川老坛子食品有限公司生产车间里，一个个近一人高的泡菜坛整齐排列，里面的青菜、二荆条、豇豆、生姜等正在发酵。“一坛泡菜要‘走’上餐桌，得经历多道工序。”四川...……更多
2024-03-22 05:53:00青菜,泡菜,崇礼,青菜,产业,四川
...这样腌制是保存猪肉的最好方法。猪油也都熔炼了，放进坛子里，这些猪肉和十来斤的猪油是我们全家一年的荤腥。母亲精打细算，想尽办法让这些东西从年头吃到年底，连接上第二年杀年猪。油一定是不够吃的，母亲就炸花椒...……更多
2023-01-20 10:54:00年猪,年猪,母亲,猪肉,花椒,猪油
...导致肥胖等疾病哦！所以我们在吃的时候一定要适量。
瘦肉更佳，相对于肥肉来说，瘦肉中的脂肪含量较低，更加健康。所以在选择猪肉的时候，我们可以尽量选择瘦肉部位。烹饪有道，在烹饪猪肉的时候要注意火候和时间哦...……更多
2024-02-15 16:06:00恰恰相反,猪肉,猪肉,五花,五花肉,小火
...再将塞满压紧的海椒鱼一个一个地装入准备好的土制瓦罐坛子里。装满后，先放上一层纱布盖上，然后再用洗净晾干的棕叶盖上，密封后把瓦罐坛子倒置放入土制盘子中，盘子里要保持有水。腌制密封一个月，这道菜便制作成功...……更多
2024-03-31 09:44:00海椒,五彩,海椒,五彩,乡愁,清泉水
...上的这块肉只有5、6斤左右，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉纵横交错，形似梅花，因而得此雅致的名称。这块肉在吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。正是由...……更多
2024-04-14 16:52:00吃法,猪肉,灵魂,梅花,薄荷,黄酒
...待用；生姜切末、大蒜拍碎切成蒜末备用。步骤二：腌制瘦肉
将猪肉片放入碗中，加入半勺料酒、一勺半生粉、适量食盐、胡椒粉、几滴食用油，搅拌均匀腌制入味。步骤三：翻炒制作
1.烧热锅底，加入适量食用油，烧热后倒...……更多
2024-03-20 13:11:00省事,聪明人,蔬菜,糯米,肉片,竹笋
...冻保存，可以吃上一整年都不会坏掉，在农村有的人会装坛子，或者挂在灶台上每天熏制一下也能增加保质期。建议密封好冰箱保存最佳。
做好的腊肉平时偶尔取一块出来蒸一蒸皮切片就能上桌啦，还可以切片后炒蒜苗真的太...……更多
2023-12-20 17:32:00腌腊,配比,腊肉,猪肉,腌腊,五花
...红，恨不得把菜马上吃到嘴里。母亲拿着长勺，到碗柜的坛子里去挖猪油的时候，我总觉得时间很漫长，虽然厨房到西屋不过几步路。当母亲把猪油放入大锅，再放入葱花爆香的一刹那，一股无法言喻的香味立刻冲进我的鼻子，...……更多
2024-01-21 07:44:00猪油,猪油,油渣,母亲,板油,西屋
...干，避免里面有病菌生成，接着将每根香肠均匀的摆入到坛子中，最后淋一勺高度白酒到坛子中密封好就可以了。每次吃时，直接从坛子中拿一根出来就可以烹饪了。因为白酒具有挥发性，所以每隔1个半月，就要再淋一勺白酒...……更多
2023-12-26 06:30:00此方法,香肠,香肠,白酒,冷冻,方法
...这款美味小零嘴~-台式香肠-BGM：WhiskeyPriest-TheWord[食材]肥瘦肉300g瘦肉300g羊肠衣4条玉米淀粉20g冰水50g盐6-10g糖10g蜂蜜10g黑胡椒4g料酒5g酱油20g姜葱若干[做法]1.肥瘦肉打成泥，瘦肉切小丁，和肥瘦相间的肉馅混合在一起瘦肉切成小丁...……更多
2024-02-23 06:27:00手把,年味,香肠,台式,美食,香肠
...下一步要往疙瘩瓣儿间放五香面儿了。放完后，将之码到坛子中，压紧挤实，在坛子口儿上扣个盘子，用泥封严。然后，慢慢等到立秋。这时，芥菜疙瘩摇身一变，成了五香疙瘩头了。破封掀盖，一股子浓浓的香气扑鼻而来，看...……更多
2024-03-01 01:05:00五香,疙瘩,疙瘩,芥菜,五香,咸菜
...混合出来，使猪肉更美味。等猪肉炒出油来后，将切好的瘦肉放入锅中，炒至瘦肉变白。此时加入少量豆瓣酱、生抽调味。锅中加入豆瓣酱和生抽，炒至光滑。
第四步：将辣椒倒入锅中，继续用大火炒至辣椒散开，然后加入少...……更多
2024-01-10 11:47:00加一,辣椒,饭店,时候,辣椒,生抽
...配以盐巴还有煮熟的米饭，配料搅拌均匀后，装进密封的坛子中，十天到半个月即可食用。黎族百姓需要提前制作鱼茶，才能在除夕吃年夜饭之时享用这道风味独特的美食。在海南屯昌地区，白切排骨是年夜饭的一道重要菜肴。...……更多
2024-02-09 07:08:00海南,舌尖,年夜饭,海南,红鱼,白切鸡
...尖上的美味，我们也自在享受。前几年母亲总是腌制几大坛子金黄透亮的辣椒，自己留一些，给街坊邻居送一些，偶尔我带回些用作配菜调料时，朋友都夸味道不错，我也学母亲准备一些送人。这几年母亲老了，做事也费力，我...……更多
2023-10-12 07:53:00辣椒,母亲,辣椒,母亲,花椒,辣椒酱
...腹肋部，这里是猪肉中的“五花肉”，层层叠叠的脂肪和瘦肉交错在一起，为我们带来了口感上的享受；最后，我们来到后腿部，这个部位的肉分为前后两种，前腿的肉脂肪含量高一些，口感更加柔滑；后腿则皮厚、瘦肉多，是...……更多
2023-10-05 19:55:00猪肉,健康,猪肉,脂肪,蛋白,蛋白质
...斤，多买上几两。一阵酒香飘了过来。前面，七八个大酒坛子一字排开。每个坛子上都贴了张红纸，写着大大的“酒”字。卖酒的小哥大声吆喝。几个老汉不约而同围拢过来。一个问：“不上头？”一个“哼”了一声：“不上头...……更多
2024-01-10 06:49:00早市,早市,老黄,豆腐,蔬菜,一浪
...鱼块拌料均匀，父亲将拌好的鱼块整齐地装入大肚小口的坛子内。在封坛前，母亲要加入少量去腥的生姜丝、适量白酒和生油。油（一般人家用菜籽油，条件好的人家用茶油）要浸过鱼块，这能让霉鱼品质完好保存一个冬日。最...……更多
2024-02-09 04:04:00乡愁,家乡,味道,余干,年夜饭,辣椒
...扫，当场摔倒。被惹恼的朱瞻基当即令人给叔父加了一个坛子，但即使有坛子加身，朱周高煦依旧骂骂咧咧，十分难听，朱瞻基这才下令煮死朱高煦。朱瞻基开创了“仁宣之治”，重用杨士奇、于谦等人，是朝廷和地方的政令得...……更多
2024-03-20 04:38:00朱瞻,朱瞻基,手腕,智慧,朱瞻,朱瞻基
...块，然后将腊肉和少许的白酒放入到土坛中拌匀，接着将坛子密封好，用这个方法保存的腊肉，放1年也不会变味呢。腊肉虽然好吃，但是千万不要天天吃，特别是每一餐吃上大半斤，因为腊肉属于腌制和熏制食物，这类食物都...……更多
2023-12-26 20:32:00腊肉,比例,腊肉,食盐,腌腊,越来
...腊八当天，店里师傅会亲自指导消费者泡腊八蒜。装好小坛子封存后，在红纸上写上名字或者祝福的话，就有了每个人专属的腊八蒜。顾客可以把坛子带回家，也可以存在店里，到了春节再来取。 ……更多
2024-01-18 05:25:00年味儿,腊八粥,年味,腊八粥,店里,护国寺
...100份爱心早餐。除了主食，还有十几种小菜，全部是用老坛子腌制的。”魏美玲告诉记者，这些老人以前年轻的时候也腌制过小菜，现在年龄大了，没法用坛子去腌制小菜，到这里来照样能品尝到过去的味道。魏美玲2004年从南...……更多
2024-01-17 02:27:00老年人,早餐,爱心,美玲,老人,马厂
...，出锅后撒上白芝麻即可。鱼香茄子材料：茄子：4-5根；瘦肉末：150克；葱姜蒜：适量；辣椒酱：适量；酱油：2汤匙；料酒：1汤匙；白糖：1茶匙；盐：适量；鸡精：1/2茶匙；生粉：适量；食用油：适量步骤一：准备食材将茄子...……更多
2024-02-03 06:26:00年味,特色菜,越来,越来越,特色,生抽
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