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...不仅味美，更蕴含着深厚的文化底蕴。这道菜不仅凸显了四川人对美食的热爱与执着，更展现了川菜精湛的烹饪技艺和特色调味手法。同时，它也见证着夫妻间的深厚情感与默契，成为一道充满温情与故事的美食佳肴。此外，夫...……更多
2024-06-08 12:35:00四川人,四川,道菜,川菜,四川,口感
...道的川菜风味。辣子鸡丁，看似简单的一道菜，却蕴藏着四川人独特的烹饪智慧。它是一道令人垂涎欲滴的名菜，让人一尝难忘。其魅力在于那麻辣鲜香的味道，红亮的辣椒与酥嫩的鸡肉交织在一起，形成了一种麻中带辣的绝妙...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
...学会了做中餐，还深入了解了四川的饮食文化。她知道了四川人喜欢吃辣，是因为这里的气候潮湿，吃辣可以驱寒祛湿。她也了解了四川菜的多样性，从麻辣火锅到串串香，从回锅肉到鱼香肉丝，每道菜都有着独特的口感和风味...……更多
2024-06-19 06:09:00印度,四川,中餐,家人,女孩,四川
...味。无论是独自用餐，还是家人团聚，每一道菜都承载着四川人对生活的热爱与讲究。川菜的美妙在于它的烟火气息，在于每一口都能吃出对生活的热情与满足感。这几道小炒菜谱不但简单易学，更能让你在家就能轻松感受到川...……更多
2024-10-13 08:49:00小炒,风土,四川,人情,家庭,小炒
...颇为相近，展现了不同地域对于五花肉烹饪的巧妙创新。四川人在传承湖北菜的基础上，融入特色豆瓣酱，独具匠心地创新出川菜风味。这是因为四川人口中，湖北后裔占比较大，这源于一段历史渊源：明清之际，四川因军阀张...……更多
2024-06-08 12:49:00八大菜系,老祖,湖北,老祖宗,菜系,道菜
...锐的观察者会发现，这实际上是湖北菜的一种演绎，经过四川人的巧妙改良后焕发新生。川菜在继承湖北菜精髓的基础上，巧妙融入豆瓣酱，从而为其注入了别具一格的风味特色。历史记载，军阀张献忠曾对四川民众造成深重灾...……更多
2024-06-08 12:50:00来龙,八大菜系,鼻祖,湖北,菜系,道菜
...一位名叫陈麻婆的妇女所创制，后来逐渐流传开来，成为四川人家家户户都会做的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料，再配以豆瓣酱、辣椒面等调料，口感麻辣鲜美，深受人们的喜爱。【材料背景】嫩豆腐：豆腐是我...……更多
2023-10-22 17:42:00口感,豆腐,营养,传统,我国,美食
...能够更好地融合在一起。麻婆豆腐不仅是一道美食，更是四川人的骄傲。它酱红麻辣的颜色，浓香醇厚的味道，让人忍不住垂涎三尺。无论在四川的饭馆、家庭餐桌上，还是在国内外的川菜馆中，麻婆豆腐都是一道备受推崇的经...……更多
2023-11-25 06:37:00色香味,青椒,道菜,茄子,土豆,营养
...产力空缺，同时也把先进的农耕文明和湖北菜带了过来。四川人后来将湖北菜的烹饪技巧融入自己的烹饪中，改进了口味，于是便有了川菜，甚至包括了重庆的江湖菜也受到湖北菜的影响。湖北是川菜的老祖宗，因此四川和重庆...……更多
2024-05-18 10:04:00武汉人,重庆人,四川人,湖北,四川,成都
... 12 克来自雅安#的新闻，不仅让其他地方人震惊，更是让四川人都意外。大多数土生土长的四川人，可能听说过鱼子酱，但基本不会把这一美食奢侈品与四川联想到一起，更不会想到雅安已成长为全国第二大鱼子酱生产基地。上...……更多
2024-03-19 14:58:00中国,黑色,黄金,全球,鲟鱼,鱼子酱
...只有在四川的民间，才能诞生这样一道菜。因食材所限，四川人不像其他地方的人那样擅长在“鲜”上下工夫（比如淮扬菜、粤菜），而是着眼于“香”。川菜的精妙，就在于单味中富有变化、层次及张力。回锅肉的调料是酱香...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
...，更是一道充满文化底蕴的美食。它起源于四川地区，与四川人热情、豪爽的性格相吻合。在四川，人们常常在辣味的基础上，加入麻味，以此来提升菜品的口感。而水煮肉片正是这种美食文化的代表之一。在这个充满诱惑的美...……更多
2023-10-22 17:41:00肉片,难以忘怀,肉片,四川,花椒,郫县
...鲫鱼、烧烤是自贡的特色，遍街的“厕所兔”招牌体现了四川人起名时常见的幽默——接地气、重口味。自贡的特色冷吃兔。/下厨房@鱼儿妈私房菜回顾此行的线路，从眉山到乐山，再到自贡、重庆，恰好涵盖了上河帮、下河帮...……更多
2023-02-03 11:41:00四川,自贡,眉山,乐山,四川,川菜
...本地人群中都有一定知名度，自己今后在荷兰将积极宣传四川的美酒美食和巴蜀文化。10月22日至25日，以“融通中外，共谱新章”为主题的第十一届世界华文传媒论坛在成都举行，来自五大洲59个国家和地区的近300家华文媒体代...……更多
2023-10-24 22:14:00川味,华文,川菜,代表,媒体,世界
...味无穷，令食客吃过一次就上瘾。
3红油兔丁红油兔丁是四川人常吃的一种凉拌菜，每年家庭宴席基本都会有这道菜，其口感舒爽，麻辣程度可以根据个人口味进行调节，可以说大众人群都很适合。相比起其他兔肉菜品，这道凉...……更多
2023-01-24 07:17:00川味,兔肉,菜肴,错过,特色,兔肉
本文转自：四川政协报□张杰 张晟6月21日，江油市政协组织委员开展“书香政协·阅尚江彰”读书分享活动，围绕“江油川菜传承与发展”主题谈感想、说体会，建真言、献良策。“受益于肥沃的江彰平原，自古以来江油本地...……更多
2024-06-25 09:54:00川菜,发展,江油,川菜,江油市,书香
...，至于汤圆芯子里的猪油，必须亲手熬制，因为“猪油是四川人的魂”。梁清然被鼓动吃汤圆
在一个讲求速率与机器的时代，一碗征服戒糖、戒碳水的精英女士的手工汤圆，昭示了慢与传统的价值。之后剧情重点介绍了一道经...……更多
2024-03-30 14:49:00舌尖,成都,烟火,故事,川菜,成都
...大省，自2001年以来便长居全国第一。而在兔肉消费上，四川人每年要吃将近3亿只兔子，平均每秒吃掉9只，占全国市场七成之多。四川人为什么喜欢吃兔子？不同地区兔子的烹饪做法有什么不同？各区域兔肉产业和兔肉美食文化...……更多
2023-01-11 22:22:00四川,成都,地利,天时,风潮,人和
...来煲汤，可见在吃上面，广东人是真的舍得下血本。3、四川人——无辣不欢四川人的吃相，用一个字来形容就是“辣”！麻辣火锅、串串香、麻婆豆腐……每一道菜都是辣得让人跳脚，但四川人就是爱这种刺激的感觉。他们不...……更多
2024-05-25 10:25:00榜上有名,地方,全国,美食,米线,新疆
...我出生在山西一个小煤矿里，这个煤矿山西人反而不多，四川人和湖南人占比更高。从小吃川湘菜长大的我，一度也以为川菜基本都是辣菜，还建立起湘菜香辣、川菜麻辣的刻板印象。直到近两年，我机缘巧合品尝到一种汤品，...……更多
2023-01-14 14:07:00川菜,川菜,豆花,宫保,荔枝,湘菜
川菜五大代表菜揭秘：麻辣鲜香的四川风味，你绝对不能错过！川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、醇厚多变的口感赢得了无数食客的喜爱。今天，就让我们一起来揭秘川菜的五大代表菜，感受那份只属于四川的独...……更多
2024-05-21 06:03:00川菜,川菜,肺片,口感,肉片,四川
...丁不仅仅是一道菜，更是一种生活方式的体现。它代表着四川人对生活的热爱和对美食的追求。每当逢年过节或者家庭聚会时，一盘辣子鸡丁总能成为餐桌上的焦点，凝聚着家人的情感和回忆。对于喜欢制作美食的人来说，辣子...……更多
2024-09-28 18:19:00辣子鸡丁,鸡丁,辣子,最爱,鸡丁,辣子鸡丁
...前确实也没太了解过，很震惊。顾客 徐先生：作为一个四川人我们也很自豪，我们家乡能够出产这么好品质的一个鱼子酱。陈大厨介绍，以前餐厅大多用的都是进口鱼子酱，现在基本被四川本土鱼子酱替代。从凉菜，到热菜，...……更多
2024-01-27 07:52:00雅安,冰川,鲟鱼,鱼子酱,鱼子,生产
□戴跃四川人好吃，四川人也真的会吃，这是出了名的。但在怎样吃这个事情上，四川人的心思也真是奇巧。一两千年前的先人们也真是想得出来，可以将各种蔬菜及部分瓜果整成咸酸鲜脆、五花八门的泡菜，将其用来下饭、...……更多
2024-08-23 06:23:00奇思,四川人,四川,泡菜,泡菜,四川
四川有句俗话，叫做“四川人三天不吃辣，走路脚杆麻”，大意是说四川人三天不吃辣味，走路都没啥精神，这句话虽有夸张之意，也能体现出四川人喜吃辣到了无辣不欢的程度了。一、在四川，食辣是一种信仰；平日里我们...……更多
2024-02-10 09:36:00明朝,四川人,四川,中国,辣椒,怎么办
...间。在新加坡街头，有举办吃辣比赛的餐馆，从事餐饮的四川人成为在新加坡川商的“大多数”。新加坡当地朋友笑称：说起大熊猫，新加坡人不一定都知道是在四川；但说起川菜，新加坡人都知道。通过“俘获”大家的胃，让...……更多
2023-10-17 04:11:00新加坡,支点,新加坡,四川,王波,川菜
...一道经典菜肴。四川地区多山多水，鱼类资源丰富，因此四川人特别擅长制作鱼类的菜肴。然而，在一次偶然的机会中，一位四川的大厨发现，用制作鱼的方法来炒猪肉，味道竟然也十分美味，于是就有了这道鱼香肉丝。如今，...……更多
2023-10-22 17:40:00色香味,肉丝,家人,大厨,肉丝,猪肉
古老的巴渝地区是四川菜的发源地，其历史悠久，被誉为“一菜一格，百菜百味”。川菜以其精湛运用麻辣调味而闻名，其特色包括麻辣、鲜香、浓郁醇厚。它融汇了南北烹饪技艺，吸收了各地食材的特点，形成了独具一格的...……更多
2024-05-18 09:08:00中国烹饪协会,名菜,四川,中国,协会,经典
...讲好四川故事，传播好川菜文化，阐释好四川特色，增强四川人的底气，为四川经济的振兴和发展做贡献。 ……更多
2023-01-07 14:17:00美食家,美食,高山,知音,会长,流水
...在品尝的过程中感受到美食的魅力。同时，川菜也反映了四川人民热情、直爽的性格特点。在川菜中，我们可以看到大量的辣椒和花椒的使用，这些调料不仅给菜品增添了独特的口感和风味，也象征着四川人民的热情和直爽。在...……更多
2024-06-18 17:43:00麻鸡,新疆,吃法,川菜,川菜,麻鸡
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本文转自：人民日报新技术便利农产品种植交易——小番茄蕴藏大智慧（新春走基层·探访新质生产力）本报记者 常 钦 张文豪《人民日报》（2025年01月30日第 01 版）河南中牟县
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本文转自：人民网-安徽频道人民网记者 郭云涛农历腊月二十七，受寒潮影响，合肥气温陡降。在安徽医科大学第二附属医院7号楼的重症医学科二科室的病房里
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编者按新春佳节，一些散布于街头巷尾的小店，依然营业，愈发热闹。这些小店，流淌着最纯粹的生活温度。在这里，店主们怀揣着对新一年的憧憬
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火盆烧旺木甑蒸好糯米你一抡我一捶村里人念叨着糍粑越打越黏生活越来越甜2016年2月2日正值南方小年习近平总书记乘车沿着山路辗转来到井冈山深处的茅坪乡神山村看到村民正在打糍粑饶有兴
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