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...布的22年财报。以白酒收入/总销量的方式，可以算出，某酱香型代表性企业，白酒均价约908元/斤，某浓香型代表性企业，白酒均价约290.85元/斤，某清香型代表性企业，白酒销售均价约73.6元/500mL，而酱香型、浓香型、清香型白酒...……更多
2023-12-01 14:40:00三箭,旗舰,新一代,新品,发酵,白酒
...精神和深厚的文化底蕴。十坛封坛酱香原酒，是为了纪念酱香型白酒上市43周年，这些原酒被储存在秦池酒窖内，作为日后重要的调味酒使用。山东省白酒协会副会长兼秘书长蒋彬点评开坛老酒，微黄、晶莹透明，陈香舒适、优...……更多
2023-10-31 09:44:00秦池,酒文化,山东,庆典,秦池,白酒
...鉴、自愿者测评、和仪器检测等。其选择的参比样是传统酱香型老酒，其执行标准为《GB/T26760-2011酱香型白酒》。发布会上，基于传统酱香白酒的国家标准，听花酒体与品质内控指标有何突破与升级，青海春天副总经理刘凌霄进...……更多
2023-11-12 16:39:00花酒,内控,定型,品质,指标,花酒
...刻领悟产业发展的内在规律，坚定品类自信、品牌自信、品质自信，引导和重构浓香白酒在消费群体中的价值认知，进一步把浓香白酒的价值优势转换为市场份额。坚定品类自信“不内卷”自1979年白酒香型划分以来，浓香型白...……更多
2023-10-13 11:54:00五粮液,突破口,大市,认知,误区,大市场
近年来,酱香型白酒越来越受到消费者的喜爱。在市场上,我们可以看到众多品牌和款式的酱香型白酒,价格从几十元到数千元不等。然而,对于普通消费者来说,高性价比的平价好喝才是王道。以下三款平价好喝的酱香型白酒,让大...……更多
2023-11-14 17:21:00茅台镇,酱香,茅台,超高,性价比,酱香
...智能化酱酒六车间启用暨2024年度下沙投料仪式、《优质酱香型白酒生态发酵机理及技术应用》开题报告会，此次活动云门酒业围绕“品质”发展，举行了丰富多彩的系列活动，彰显了新时代云门品质力量。中国酒业协会理事长...……更多
2023-10-19 16:35:00酒文化,第十一届,中国,云门,青州,酒业
...生产技术交流会现场
消费新时代，品质新要求。目前，酱香型白酒消费市场进入深度调整期，为进一步加强酱香型白酒生产技术的交流，提升各方酱酒的生产技术和质量水平，形成适应市场需求的酱酒产品特色。2023年10月19日...……更多
2023-10-07 12:22:00酒文化,第十一届,中国,七大,亮点,错过
酱香型白酒是中国的五大主流香型白酒之一，因其工艺之复杂、酿造周期之长、出酒率之低，因此十分稀缺，在民间也被称为“贵族酒”。而正宗的酱酒，一定是秉承匠人之心，恪守传统工艺，酿于酱酒核心产区贵州“仁怀”...……更多
2023-10-16 14:58:00古法,康盛,酿造,技艺,味道,康盛
...《中国酿造》核心期刊上发布研究成果，题为《一种评价酱香型白酒酿造过程高粱蒸煮程度的技术研究》，引起了行业界的广泛关注。
卢君认为：“现在，再以口传心授‘传帮带’‘老带新’的方式来传承技艺，不容易跟上时...……更多
2024-04-23 11:46:00酿酒,白酒,模型,传统,经验,科学
...在研究中，针对酒厂出现的问题设置了《基于感官风味的酱香型白酒挥发性异嗅味物质的表征及来源解析》《酱香大曲发酵过程微生物生态结构及功能与发酵环境理化因素相关性解析》等课题，相关研究成果对公司产品质量的提...……更多
2023-11-15 18:39:00贵州大学,贵州,白酒,生产基地,全省,基地
...上头。经第三方检测，老白干香型白酒的杂醇油含量低于酱香型、浓香型。选择一款杂醇油含量低的产品无疑是明智之举。”衡水老白干此举或拉踩两大白酒主流香型。若暂且不提拉踩之嫌，该公司旗下的浓香、酱香产品为其提...……更多
2024-04-18 10:37:00衡水,老白干,酱香,浓香,老白干,衡水
...造技艺，酱香突出，优雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，是酱香型白酒的典型代表之一，有着令人钦佩的经营业绩。发展需要合作，合作才能共赢。希望双方以此次签约为新起点，做强做精酱酒主业，推动企业在合作共赢的道路上...……更多
2023-10-25 16:07:00酒窖,苏州,新机,仪式,传统,升级
...城”美誉。如今，这里已经成为世界上优质浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的唯一叠合区。立足产业优势谋求“高位起跳”，还需更多努力。泸州从政策、资金、产业等方面打出一套“组合拳”，为推进白酒产业高质量发展...……更多
2023-12-20 06:46:00一方,水土,泸州,产业,白酒,赤水
...国能够制定企业标准的企业数量比较少见。据了解，传统酱香型白酒的生产工艺是较具地域特点的，同时也是受地理环境影响比较大，比如下沙时间、下沙方式等，但其精髓部分，在于巧妙利用丰富酿酒微生物的繁殖代谢，贮存...……更多
2023-12-16 21:39:00认证,标准,企业,标准,企业,酱香
...《2023年中国白酒行业研究报告》显示，2018年至2022年间，酱香型白酒的市场份额从15%上升到了32%。酱香型白酒的市场需求持续增长，特别是在中高端市场，其销售额和市场份额逐年攀升。2022年12月，宣酱重磅问世，仅一年时间，...……更多
2024-01-28 11:14:00酱香,新篇,新篇章,底气,安徽,白酒
...产业的一半，利润更是占据8成以上。贵州省白酒产销以酱香型为主。酱香型白酒2022年的市场占有率为32.0%，代表企业有遵义市贵州茅台（600519.SH），2023年实现营业收入约1495亿元，同比增长17.2%，归母净利润约735亿元，同比增长1...……更多
2024-03-21 18:02:00世缘,因素,关键,白酒,增长,消费
...老年的，比如老父亲酒。老父亲酒老父亲酒是一款独特的酱香型老酒。这款酒选用了贵州当地特有的糯质本土小红粱为主料，经过长达13年的窖藏陈放，并加入更老年份的老陈老酒进行勾调，使得其口感相当醇厚，无与伦比。酒...……更多
2023-11-17 09:31:00汾酒,把子,山西,高下,这是,白酒
...台河水为原料，配以天然优质地下泉水，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制，具有“酱香突出，幽雅细腻，醇厚绵甜，余味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型”的特色。
“调酒是酿酒中必不可少的，它如一首诗的...……更多
2024-01-05 16:27:00艺术人生,专访,设计师,人生,艺术,国家
...黔北，古法酱香源于夜郎时期的枸酱，由枸酱演变而来的酱香型白酒的核心产区，就在赤水河畔的贵州仁怀茅台镇；通过夜郎古酒业的诞生及其发展过程和战略思路，证明“古法酱香·源起夜郎”却又青出于蓝而胜于蓝，已闪耀...……更多
2024-04-08 05:57:00文赋,以文,夜郎,枸酱,贵州,文化
...长根本，而产区无疑是白酒品质表达的关键所在。在中国酱香型白酒核心产区的贵州西北部，有一座名为“金沙”的城市，过去5年随着当地领军企业金沙酒业的崛起，这个位于乌江和赤水河之中的县城逐渐在白酒行业当中打响...……更多
2023-01-04 16:44:00金沙,产区,大山,大山深处,金沙,产区
...新名酒的新阶段，拥有4个生产基地，规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨，储存年份基酒8万余吨。解读国台的成长历程，智能酿造探索是重要脉络。国台智能酿造产业化，迄今20余年，经历了“先守正、再创新”两个发展阶段...……更多
2023-10-27 03:19:00匠心,酿造,智能,白酒,发展,产业
...空杯留香持久等特点，为广大人民献上了一瓶品质优良的酱香型白酒。面对白酒市场的严峻挑战，团队本着求实创新的精神,凭借自身把控酒体质量的坚实基础,正朝着品牌系列化、产品优质化、生产规模化、管理科学化的目标大...……更多
2024-01-15 20:39:00名酒,殊荣,十佳,诗意,年度,文化
...“地缸发酵”等工艺打造出“一清到底”的纯正清香酒；酱香型酒来自贵州茅台镇，独特的水土、气候、纯粮、“石窖发酵”“大曲坤沙”等工艺等与勾调、储藏等讲究，共同塑造了酒体醇厚、空杯留香的上好酱香酒。其二，白...……更多
2024-04-15 11:39:00济宁,明珠,旗下,花园,健康,科技
...固态清香型白酒的生产。同时,也会与有关企业合作,开展酱香型白酒生产方面的工作。记者来到实验室,一进门就看到了四个大酒坛,这是用高粱酿好的纯粮酒。打开酒坛盖子,顿时室内酒香四溢。郭教授告诉记者,高粱创新团队经过...……更多
2023-10-12 00:34:00盐碱,酒香,高粱,校园,高粱,高粱米
...条件。宁河，早在明清时期就有民间酿酒的记载。1972年酱香型优质白酒芦台春的试制成功，更使宁河的酿造工艺受到广泛关注。随着新中国的发展进程，“德和酒店”走向新的开端。1949至1979年30年间，企业历经公私合营、扩能...……更多
2023-12-03 08:36:00津门,醇香,征程,四海,品牌,白酒
...、摘酒，每一道工序有条不紊，每一个细节力求严苛。在酱香型白酒中，坤沙工艺酿造出的白酒品质优良，贵州遵醇酒厂生产的产品就是酱香型大曲坤沙酱酒。坤沙工艺即“12987”大曲酱香工艺，遵醇酒严格遵循古法“12987”工...……更多
2023-12-25 05:56:00醇酒,贵州,产业,项目,服务,项目
...，属全国十一大白酒香型之一——芝麻香型。芝麻香型是酱香型白酒工艺的延伸发展，或者说是北方地区酿造酱香型白酒的一个分支香型，和酱香、浓香、清香、馥郁香白酒有不同的香味，兼有浓、清、酱三种香型之所长，形成...……更多
2024-03-16 17:34:00峡山,河水,峡山,香型,白酒,酿酒
...大赛 品评实操比赛现场作为世界酱香酒核心产区，传统酱香型白酒整个生产过程有40多个环节、200多道工序，从业人员的技术技能水平，直接决定着生产白酒的质量。为促进产业持续发展壮大，仁怀市因地制宜开展白酒品评、白...……更多
2024-05-03 11:50:00酒都,技能培训,行业发展,白酒,技能,培训
...全县百亿级产业集群，力争把金沙打造成赤水河流域世界酱香型白酒产区核心区重要增长极。2022年，金沙县生产规模以上成品酒1.8万千升，实现工业总产值38.79亿元，税收收入12.36亿元，酱酒产业正以迅猛发展势头，引领金沙在...……更多
2023-11-05 16:27:00百炼,成金,金沙县,金沙,高粱,高质量
...调茅台酒厂副厂长邹定谦主持生产，采用茅台酒工艺生产酱香型白酒，全名“贵州回沙郎酒”，这正是习酒的前身，并于1976年更名为“贵州省习水曲酒厂。酒厂早期主要是生产浓香型白酒，因为步伐迈的太大，再加上白酒行业...……更多
2024-03-29 11:56:00异军,隐患,茅台,郎酒,张德,酱香
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我对山东人钟爱馒头这一事实并非陌生，但对于山东馒头的种类繁多却是我之前未曾了解的，这着实令我惊讶不已，也让我眼界大开！山东的朋友啊
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回想起当时在学校读书时候，每天都想着中午食堂有新菜出品，一下课就往食堂奔去，也是这样一大盘装着，想吃哪个就打哪个，那时候吃的津津有味
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