培育“一方水土”酿出“一方好酒”

本文转自：四川日报

泸州从政策、资金、产业等方面打出“组合拳”

培育“一方水土”酿出“一方好酒”

四川泸州白酒产业园区。 刘学懿 摄

泸州白酒产业园区内智能化酿酒车间入池发酵工序。 龙欣雨 摄

□四川日报全媒体记者 赵荣昌

12月14日，《中共四川省委四川省人民政府关于支持宜宾泸州组团建设川南省域经济副中心的意见》（下称《意见》）刷爆了泸州白酒产业从业者的“朋友圈”。该《意见》明确，两地要合力“增强优质白酒产业全球竞争力”，实现到2027年“世界级优质白酒产业集群全球影响力更加凸显”的目标。

白酒是泸州经济发展的重要支柱产业之一。好山好水出好酒，优良的地质、气候、水源、土壤等条件以及悠久的酿酒历史，酿就了泸州的“酒城”美誉。如今，这里已经成为世界上优质浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的唯一叠合区。

立足产业优势谋求“高位起跳”，还需更多努力。泸州从政策、资金、产业等方面打出一套“组合拳”，为推进白酒产业高质量发展培育好“一方水土”。

拿出一揽子政策 条条都是“硬措施”

在泸州白酒产业园区管委会发展战略局局长淡平看来，《意见》中提到的“支持高标准建设长江上游优质浓香白酒核心区和赤水河流域酱香酒谷，巩固浓香型白酒优势地位，提升酱香型白酒产能”等表述，既为泸州白酒产业发展明确了方向，也将带来更多的政策利好。

当前，泸州白酒产业发展势头喜人。自2020年起，泸州白酒产业就连续实现“千亿营收”。今年1—10月，全市酒类产业营业收入1100亿元，同比增长7.0%。

“这样的发展态势离不开政策支持！”泸州市酒业发展促进局相关负责人告诉记者，近年来，泸州从地方立法、产业政策、产区保护、产业规划、企业培育、资本引导等方面完善产业顶层设计，融合化推进全产业链协同发展、层级化打造企业梯队、精准化加强要素保障、持续化加强品牌打造，加快建设世界级优质白酒产业集群。

仅今年，泸州就出台了一揽子政策，先后印发《泸州市建设世界优质白酒产业集群三年行动计划（2023—2025）》《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》等。在此基础上，泸州又从目标规划、政策措施、开放合作、品牌文化、发展环境五个方面提出再加劲加力的具体意见，包括每年安排5亿元财政资金支持项目建设、产能扩增、品牌拓展、科技创新等，进一步促进泸州白酒产业高质量发展。

“政策都很实在。”这是很多泸州酒企负责人的共同感受。

“比如十条政策措施涉及提质倍增、项目建设、品质提升、品牌培育、建圈成链、动能转化、多元创新、绿色安全、人才建设、要素保障十个方面，给出了很多真金白银的奖补，可以说条条都是‘硬措施’。”在古蔺县做酒生意的德顺昌酒业集团执行总裁李顺志说。

建好产业项目 个个都能“补强链”

在古蔺县茅溪镇，两个月前揭牌投产的郎酒天富生态酿酒区加紧生产。这是郎酒布局在赤水河左岸的第六个生态酿酒区，与赤水河右岸的茅台镇隔岸相望。“由此，郎酒同时布局了赤水河两大核心酱酒产区——大二郎产区（二郎镇、习酒镇）和大茅台产区（茅台镇、茅溪镇）。”泸州市相关负责人介绍，未来还将推动两大核心酱酒产区同步发展，赤水河左岸、右岸进一步融合，进一步做大高端酱酒产业。

距此不远处，川酒集团永乐酱酒项目建设现场一片忙碌。该项目聚焦产业带动，不仅将整合赤水河两岸的优质酱酒资源，释放产业集群效应，还将推动文旅融合发展，赋能赤水河酱酒产业高质量转型升级。未来，游客可以在此沉浸式体验传承千年的特色酿造、勾调、藏酒、品酒与餐酒文化。

泸州市白酒产业链相关负责人介绍，泸州市将“补强产业链”作为产业发展的重要抓手，正全力做大做强一批产业项目。

今年以来，古蔺经开区获评首批四川省优质白酒产业园区，新引进浙江卓凡、成都天邑等包材生产企业7家；泸州老窖智能酿造技改、工业拓展区白酒（食品）固态酿造生态产业园等重大项目建设稳步推进；郎酒浓酱兼香基地包装线进行智能化改造，实现提档升级，目前已用于石洞基地12条包装线。

据介绍，今年以来，泸州包装推出古蔺茅溪肖家田、天龙湾、叙永赤水镇将军坝酱酒基地建设项目等24个，总投资858.33亿元。今年截至目前，泸州累计签约酒类项目7个，总投资140亿元。

泸州已优化“一核三带五组团”产业布局，即以白酒产业园区为核心，特色发展长江沿岸浓香型白酒产业带、赤水河谷酱香型白酒产业带、沱江沿岸基酒产业带，做大做强二郎—太平—永乐酱酒、茅溪酱酒、泸县浓香白酒产业、龙马潭浓酱兼香基地、纳溪酒镇酒庄“五大组团”。前不久，省政府提出支持泸州白酒产业园区创建国家级经开区，让泸州的产业项目体系框架更为清晰。

擦亮产业名片 张张都要“扩影响”

10月25日，国际蒸馏酒品牌大会在泸州举行。当天，国际蒸馏酒品牌中心在泸州揭牌，将开展蒸馏酒品牌评价标准制定、发布“蒸馏酒世界品牌榜”、组织全球蒸馏酒品牌价值发展论坛、组织召开国际蒸馏酒品牌大会等工作。

因酒而兴的泸州，由此又添一张“国际蒸馏酒品牌”城市名片。泸州市酒业发展促进局相关负责人说，泸州将通过国际蒸馏酒品牌大会这个平台，持续做强虹吸效应，吸引更多的白酒产业资源、要素向泸州集聚。

擦亮“酒城”的多张产业名片，泸州动作频频。今年，泸州组建“白酒文化IP”特派专班，围绕“白酒文化IP”打造工作制定实施方案；成功举办第十八届酒博会、寻找民间好舌头大赛、陈年白酒鉴定师培训班等活动，顺利承办“川酒全国行（武汉站）”活动等；泸州老窖封藏大典入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录……

泸州的酒企也积极参与。今年，泸州老窖举办“群星演唱会”“窖主节”“经销商大会”等大型活动庆典，入围“中国企业500强”“2023中国制造业企业500强”。郎酒庄园全年累计接待宾客约23万人次，郎酒小镇酒旅融合集聚区入选“国家级夜间文化和旅游消费集聚区”。

此外，泸州市还实施“酒+N”发展战略，龙马酒庄启动建设，长江诗酒文化公园、酒镇·酒庄、飘香酒谷等一批经典“地标性酒文化场景”加快建设。