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夜雨丨甘国蓉:咸菜里的母爱
咸菜里的母爱文/甘国蓉早上我去菜市场,看到一位六十余岁的老大娘在卖咸菜。我犹豫再三,最终还是决定买些回去尝尝,试图从中尝出小时候妈妈做的咸菜的味道。上初中那会儿,我们都是自己带米到学校,用一个大小合适...……更多
无论是喝粥,还是日常饮食,一定要少吃腌制食物
...者病毒,喝隔夜粥可能会诱发胃肠不舒服等。 3.白粥配咸菜,白粥营养非常单一,不足以补充身体所需的营养,二来咸菜中盐分超标,含有亚硝酸盐的致癌物,长期食用会导致高血压,对肾脏有影响。所以无论是喝粥,还是日...……更多
中老年人记得:1少囤,2不勤,吃3样,养足精力迎新年
...水平的提高,腌菜和囤秋菜都已经有些过时,尤其是腌制咸菜囤起来,咸菜这种高盐食物本身就不利于经常食用,而中老年人节俭惯了,这腌制的咸菜还是少囤或不囤为好,免得受累到时候没人吃,心里还感觉不舒服。明日小雪...……更多
佐餐小菜做成“土味儿经济”
本文转自:烟台日报一瓶小咸菜能卖到15元,传统疙瘩丝登上大雅之堂——佐餐小菜做成“土味儿经济”本报讯(YMG全媒体记者 邹春霞 通讯员 杨丽媛)胶东人还记得小时候寻常人家的早餐吧?一碗玉米糊糊,就着妈妈自制的辣...……更多
青菜和咸菜
...部分青菜,母亲挑回家去掉根和老叶,晒半天阳光,腌了咸菜。记忆里,我家的咸菜一年到头都有。咸菜菜梗,切切碎,早上一小块菜梗就一口粥,咸菜酸鲜开胃,白粥暖肚暖身。咸菜叶子,母亲放在砧板上,斩碎、斩细。春天...……更多
秋冬吃多了大鱼大肉,来点爽口的腌芥菜,脆爽可口又下饭
大家好我是傻姐美食,红咸菜是小编家乡特色美食,是用萝卜或者芥菜疙瘩制作而成,小时候最爱吃奶奶做的红咸菜,上锅蒸一蒸,就着刚蒸好的白胖胖的大馒头能吃一个,比吃肉还香。老一辈人晒红咸菜都是腌制一个冬天,...……更多
气血不足百病生,冬天多吃这5道“补血菜”,驱寒保暖,强免疫
...翻拌均匀,就可以装盘食用了。很爽口的一道小菜,比吃咸菜好几倍。 四、烧南瓜做法:南瓜表面洗净,再切开,去掉内部的瓤,切成小块。若用的是老南瓜,建议去掉外皮,因为比较厚,影响口感。锅内加油,烧热后放入蒜...……更多
我国浙江“争议很大”的5大美食,当地人吃不腻,第一个就被劝退
...传了。但外地人往往会因为做法上难以接受。五、猪血煮咸菜 猪血煮咸菜是由猪血、咸菜等原料组成。尽管其材料简单,但味道鲜美,营养丰富,是一道地道的当地家庭美食。不过,对于胆小的人来说或者不喜欢吃血块的人来...……更多
这“2种粥”打死都不喝,一种伤胃,一种致癌!
...65℃以上),便会灼伤食管黏膜,引发食道癌。2.白粥陪咸菜,稀饭中的营养微乎其微,吃多了没有营养还增加身体负担,咸菜中的亚硝酸盐吃了以后会增加胃癌患病几率。所以平时我们刚煮好的粥别着急吃,先晾几分钟。如果...……更多
酱香四季飘
...业并驾齐驱。千百年来民间俗话说,“鱼生火,肉生痰,咸菜大酱保平安”,经由科学验证,食用咸菜、酱是有益健康的。当然凡事均有度,因人因时,适量为宜。在辽宁民间有个故事,说当年努尔哈赤领兵与明军打仗,时间一...……更多
冬吃萝卜夏吃姜,别小看白萝卜便宜,它里面所含的营养物质极高
...蚝油、香油、 具体做法:1、首先准备好腌菜的配菜,腌咸菜辣椒、大蒜是必备的调味食材,老姜也是一种调味品,可以提升菜品的口感,不喜欢吃老姜的可以少放或者是不放。美人椒取适量,冬天适量吃一些辣可以下饭暖身,...……更多
周末到铜梁 镇长晒主题丨白羊镇:千年灵秀地 人文白羊镇
...步白羊,体验充满诗意的山水画卷,品尝传承百年的非遗咸菜。白羊镇,原名白羊乡,古名羊溪,唐宋建制,因庙更名,至今已历千年光阴。镇内植被丰富,溪流纵横,是名副其实的山灵水秀之地。作为白羊镇的特色产业,白羊...……更多
冬天吃萝卜,不仅可以增添餐桌的美味,还能为身体带来许多好处
...热门选择。晾晒的萝卜干自然韧度适中,可以做成各种小咸菜,口感鲜美。而且晒干的萝卜干可以保存较长时间,即使放上一年也不会坏。晒萝卜干的做法也非常简单,只需要将萝卜切成片状,腌制一段时间后晾晒即可。晾晒过...……更多
中老年人应该注重蛋白质的摄入,而瘦肉是一种理想的选择
...为觉得瘦肉不好吃而减少蛋白质摄入,甚至一日三餐只吃咸菜。然而,这种清淡的饮食无法提供足够的营养,长期下来会导致免疫力下降。因此,为了加强免疫系统并保持强健的腿脚,中老年人应该多吃瘦肉。本文将分享一道适...……更多
60后最爱的2款下酒菜,现在惨遭淡忘,60岁以上的人才都吃过
...却已经在大多数人的记忆中淡去。这三款下酒菜分别是腌咸菜、猪油渣和炒豆子。虽然在现代社会已经不太常见,但对于60岁以上的人来说,这些下酒菜曾经是他们年轻时候的美好回忆。首先,让我们来谈谈腌咸菜。腌咸菜是一...……更多
越吃肾越垮,4种伤肾“最狠”的早餐少吃,别让一顿饭,毁了健康
...吃,别让一顿饭,毁了健康。一、高盐早餐。早餐要少吃咸菜,咸味很重的食物。对于很多人来说,早餐的标配就是一碗白粥,一些咸菜,一些主食。但是咸菜是一种高盐食物,吃多了会增加身体对水分的需求,可能会导致口渴...……更多
豆腐,是高血脂的“发物”?一文揭晓答案
...能会导致胆固醇堆积在身体当中,影响血脂的稳定。腌制咸菜老一辈的人对于腌制咸菜爱不释手,不得不承认,腌制咸菜吃起来能够起到下饭的效果,也能够满足人们的食欲,可是其中的盐分含量实在是太高了,而且腌制的过程...……更多
白萝卜别再炒着吃,教你好吃还脆的腌制方法,酸辣开胃爽口好吃
...一些薄荷叶或者柠檬片,提升清新口感。三、腌萝卜条小咸菜材料:萝卜:适量;盐:适量;糖:适量;生姜:适量;大葱:适量;青椒:适量;白芝麻:适量步骤:1.准备材料:萝卜去皮,切成细条;生姜和大葱切末;青椒切...……更多
咸菜可能产生一些有益的益生菌,有助于肠道健康
咸菜,这位传统饮食中的常客,以其独特风味备受青睐。然而,它的故事远不止于此。咸菜的营养价值和健康影响,值得我们深入探讨。首先,咸菜的主要成分之一是食盐,而食盐中的钠元素,对人体生理活动至关重要。它帮...……更多
膳食纤维有利于维持肠道健康,促进排便,预防便秘
...的蔬菜摊位前,两位购物者正在挑选蔬菜。一位拿起一包咸菜,对另一位说:“这咸菜看起来不错,我家里总是备着,方便又好吃。”另一位回答:“我也是,但最近听说吃太多咸菜对健康不好,是真的吗?”日常生活中常见的...……更多
老一辈人因为穷经常吃咸菜却很少生病?医生:原因其实很简单
咸菜是每家每户都吃过的一种小菜,最初的时候,人们为了让蔬菜更容易保存,所以会将蔬菜进行腌制,在那个时候,咸菜是最重要的食物来源。这是对于现在很多人来说,咸菜是一种不健康的食物,因为咸菜在腌制的过程当...……更多
孕妇食欲不振吃什么
...轻孕妇在怀孕期间的怀孕反应。孕妇不能吃哪些食物1、咸菜:咸菜有致癌的作用,对于孕妇来说,肚子里的宝宝是特别脆弱的,胎宝宝的所有器官在生长过程中需要吸收更多的营养,但是咸菜没有可吸收的养分,因此要尽量避...……更多
老一辈经常吃咸菜很少生病,为什么现在不建议吃咸菜?一文揭晓
腌制咸菜应该可以算得上是我国比较传统的一种小吃,也受到了人们的喜欢。早在过去的时候,由于物质资源匮乏,人们不舍得直接把蔬菜炒来吃,于是会制作成腌制咸菜,可以吃很长的时间。现如今虽然经济水平明显提上来...……更多
老人多吃咸菜,对身体健康有益无害?咸菜,到底应不应该吃?
关于老人多吃咸菜对身体健康的影响存在一定的争议。经常有老人家喜欢吃腌菜之类产品,本文将就咸菜的营养成分和摄入对身体的影响进行探讨。一、咸菜的营养价值咸菜通常是由蔬菜经过腌制而成,腌制过程中使用了较高...……更多
萝卜秧苗具有护眼明目的功效,中老年人常吃,眼睛越来越亮
...是“萝卜秧苗”,相信不少50后,都吃过用萝卜秧苗做的咸菜。小时候,有一盘萝卜秧苗咸菜,都可以吃上一大碗饭。而现在不少人认为腌制的咸菜吃的过多,对肠胃不好,所以都不吃用萝卜秧苗做的咸菜了。其实在我家,我经...……更多
潍坊市乡村文化振兴|寿光“腌菜达人”王建峰:寒寒冬日 “腌”出舌尖美味
...众网记者 刘建永 潍坊报道对于许多市民来说,饭桌上的咸菜可能胜过一些美味佳肴。虽然现在生活条件好了,冬季新鲜蔬菜的供应足了,可咸菜仍常常出现在很多人的餐桌上。在营里镇王家柳杭村,就有这样一位“腌菜达人”...……更多
苋菜是叶酸含量丰富的食材,不可错过
...不容错过。下面为大家分享一道以苋菜为主材的美食——咸菜皮蛋瘦肉汤。美味健康的咸菜皮蛋瘦肉汤1、准备食材:苋菜、皮蛋、瘦肉、蒜粒。2.处理食材:将苋菜放入盐水中浸泡20分钟,然后捞出备用。剥去皮蛋的壳,用清水...……更多
咸菜罐子里的故事
...都立格实验学校 李露许是恋旧,我格外痴迷早已落灰的咸菜罐子,从来不舍得丢弃,每每拂过它,便能忆起走过的足迹,还有经年的梦和幼时的憧憬。咸菜罐子因为常年使用,把柄处已被磨得光滑。家家户户几乎都有个腌咸菜...……更多
一竹筒咸菜
...自:工人日报陈文东《工人日报》(2024年03月24日 03版)咸菜,对于不少人来说是美味。炖扣肉、焖芋头、炒茄子、煮鱼头汤……加入少许咸菜,浓郁的香味立马弥漫出来,让人食欲大振。而我对咸菜,却有着相当突出的抵触心...……更多
闲置厂房变身“口袋咸菜厂”
...转自:鲁中晨报为村民提供就业机会闲置厂房变身“口袋咸菜厂”12月27日中午,已过了下班的点,李清月仍在忙手头的工作,面前的小袋腊八蒜被堆叠得整整齐齐,同事们都说他是个“板正人”。“下午就要发货,这是我们厂前不久推...……更多
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“胆固醇克星”,不是韭菜,而是它!一周吃2次,养肝排毒,身体强壮有力气!
在健康的漫漫征程中,胆固醇过高常常如同一朵乌云,笼罩着人们的心血管。若不及时解决,便会在血管壁上沉积,导致血管狭窄、硬化
2024-08-27 09:58:00
常吃地瓜是降血糖还是升血糖?医生:尤其老年人早了解,别再乱吃
地瓜,这种甜美且富含营养的食物,是许多人无法抗拒的美味。尤其在寒冷的季节里,捧着一个热乎乎的烤地瓜,感受那甜蜜的滋味,真的是一种让人难以形容的幸福感
2024-08-27 09:58:00
失眠的克星:这3个简便茶饮方,仅需几块钱的成本
在快节奏的现代生活中,失眠成为了许多人的困扰。幸运的是,大自然赋予了我们多种天然的助眠良方,通过简单的茶饮调配,即可达到益气补血
2024-08-27 09:59:00
不吃大蒜和辣椒的人,血栓很难在体内形成?医生:最好注意这几点
在健康的领域里,正确的知识更是救命的稻草,特别是像血栓这种听起来挺让人害怕的东西,它实际上就悄悄存在我们日常生活的点点滴滴中
2024-08-27 09:59:00
经常喝茶是致癌还是治癌?喝什么茶好?每天喝几杯?研究告诉你
发现近几年,爱喝茶的人越来越多,感觉茶文化又要再次回来了,对于喝茶这个事情,各有各的见解,有人说经常喝茶好,有人则说并不好
2024-08-27 10:00:00
老年人长期喝茶疾病容易招来?告诫:喝茶注意这几点,老人放心喝
大家都知道,喝茶是很多老年人的日常习惯,尤其是在我们的文化中,茶不仅仅是一种饮品,更是一种享受和交流的方式。但是,你知道吗
2024-08-27 10:00:00
赢麻了!没想到这三种很“脏”的食物,营养成分这么高
吃猪肝=吃毒素、重金属?吃鸭血=吃“垃圾”?吃鱼头、鱼皮=吃“毒药”?这些说法是真的吗?别着急跟随小编一起看看吧~part
2024-08-27 10:01:00
秋季是养肝黄金期,建议多吃这6菜,养肝健脾精神好,越吃越健康
朋友们,秋季不仅是养肺的好时节,也是养肝的关键时期。肝脏作为人体的重要器官,不仅负责排毒,还参与新陈代谢等重要功能。而在这个季节
2024-08-27 10:01:00
枸杞子泡水一次要放几粒?教你泡水喝的正确的吃法,以及注意事项
枸杞,自古以来因其丰富的营养价值和独特的药用功能而备受赞誉。它富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质,对身体有很好的作用。然而
2024-08-27 10:01:00
锻炼的最佳时间不是“天刚亮”!9个锻炼误区,转给家人
适度运动可以强身健体但是锻炼不当却可能伤身还显老老年人运动需要避开哪些“坑”?怎样运动不伤身?‍往下看↓了解科学运动小妙招这9个运动误区
2024-08-27 10:16:00
秋天多吃这道菜,一排毒养颜、二减脂、三改善视力
秋天的时候,这一盘很难吃,一是为了解毒,二是为了减肥,三来是为了提高你的视觉效果,你要是不知道,那就太浪费了!花生叶中的营养成分包括膳食纤维
2024-08-27 10:28:00
末伏提醒男人注意:1不喝,2不做,3多吃,健康度过夏秋交替
伏完之后,男士要记住:1不要饮酒,2不要工作,3要多吃,夏天和秋天才是身体的好时候!所谓一场秋雨一场冷,现在已经入秋了
2024-08-27 10:30:00
收藏了解!体检中发现结节怎么办?
肺结节、甲状腺结节、乳腺结节、肝结节……体检出结节哪些不用慌哪些要重视?@四川大学华西医院 专家解答 来源:人民日报
2024-08-27 10:30:00
炒丝瓜最忌讳先放油,教你一招,丝瓜翠绿不出水不发黑
炸红薯最不能用油,我来告诉你,红薯没有水分,也没有水分,还很好吃!又到了收获的时候了,又好吃又有营养。许多人经常会将它煎得发黑
2024-08-27 10:31:00
湖南14岁男孩天天吃一道菜,父母不生气还夸他:真会吃
湖南14岁男童天天吃这一种蔬菜,不仅没被气到,反而大赞:真香在酷热的湖南,人们常说:“食物就是一切”。这一说法很好地说明了湖南人民对待食物的特殊的方式和宽容的心态
2024-08-27 10:32:00