中老年人记得：1少囤，2不勤，吃3样，养足精力迎新年

“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝”，明日农历初十就将迎来冬季里的第二个节气——小雪。

小雪节气发生在每年的11月22日或11月23日，这是一个表示气温变化和降水的节气，而小雪节气来临以后，也就意味着2023年还剩下一个月多点的时间，2024年的新年也离我们越来越近了。

小雪来临以后，又到了冰河逐渐上冻，天气越来越冷的时候，这个时节是养护身体的关键期，尤其是对于上了年纪的中老年人来说。

明日小雪，中老年人记得：1少囤，2不勤，吃3样，养足精力迎新年。

明日小雪，中老年记得“1少囤”

“小雪腌菜，大雪腌肉”，小雪节气到来以后，秋菜都已经收获和采购完毕，这个时候是该及时整理和腌制的时候，尤其是今年秋菜的价格可以说创历史新低，很多中老年人都忍不住要囤点。

随着种植技术的发展，以及人们生活水平的提高，腌菜和囤秋菜都已经有些过时，尤其是腌制咸菜囤起来，咸菜这种高盐食物本身就不利于经常食用，而中老年人节俭惯了，这腌制的咸菜还是少囤或不囤为好，免得受累到时候没人吃，心里还感觉不舒服。

明日小雪，中老年人记得“2不勤”

一，锻炼身体的事别勤

进入到小雪节气以后，随着天气越来越冷，又到了开始收敛养护身体的时候，这个时候讲究的就是静养。

对于爱锻炼的中老年人来说，这个时节锻炼身体不要太勤，遇到恶劣的天气或变天的时候还是在家静养为好，选择的运动方式也要以比较舒缓的散步和晒太极拳等运动为主。

二，喝酒吃肉的事别太勤

“天晚将欲雪，能饮一杯无”，进入小雪节气以后，饮食不能太素，适当的吃点肉和喝点酒，可以暖身防寒，但是凡事都有度，否则就会过犹不及。

大口喝酒和大块吃肉的事，这是年轻人干的事，但是中老年人的胃肠和消化系统已经不比年轻人，因此喝酒吃肉的事别太勤，合理搭配饮食，别暴饮暴食是很重要的。

明日小雪，中老年人记得“吃3样”

一，黑色的食物

“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，按照传统的饮食习俗，冬季里适合吃一些黑色的食物来养护身体，比如黑豆、黑芝麻、黑鱼和墨鱼等，这些都是这个季节非常好的食材。

推荐菜谱：皮蛋黑鱼粥

1.宰杀干净的活黑鱼去一片鱼肉，刮去粘液后洗去上面残留的瘀血，大米和糯米掺和在一起淘洗干净，用清水浸泡。

2.浸泡好的黑鱼肉斜刀片成薄片，加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，皮蛋去壳切成小丁，姜去皮后切成细丝。

3.浸泡好的大米和糯米入锅，加入姜丝和皮蛋丁，添入足量的水，大火烧开后转小火慢熬。

4.熬煮至米粒膨胀，米汤粘稠以后，把浆好的鱼片逐片入锅，加入盐和胡椒粉调味，熬煮至鱼片变色成熟后即可出锅享用。

二，高蛋白的食物

“蛋白补的好，医生不来找”，小雪时节正是进补高蛋白食物的时候，这个时候中老年人可以适当的多吃一些，比如牛羊肉、海鲜和鸡肉等。

推荐菜谱：牛肉炒茭白丝

1.茭白切去老根洗净，用刮刀刮去外部老皮，牛肉剔去筋膜备用。

2.把茭白切成火柴棍粗细的丝，牛肉横刀切成跟茭白差不多的丝，切好的牛肉丝用清水浸泡洗净，然后加入葱姜水、盐、胡椒粉、水淀粉和几滴食用油抓匀上浆。

3.锅中入油下入麻椒炸出香味，然后入葱姜蒜爆出香味，下入牛肉丝滑炒至变色。

4.把茭白丝入锅跟牛肉丝一起翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，炒至茭白断生以后滴几滴花椒油即可出锅享用。

三，富含维C的绿叶菜

“三天不吃青，两眼冒金星”，进入小雪节气以后，青菜也是餐桌上不可或缺的食材，这个时节的菠菜、茼蒿、芥兰和雪里蕻等都是非常不错的食材。

推荐菜谱：菠菜炒鸡肝

1.菠菜摘洗干净后去根备用，鸡肝放入淡盐水中浸泡去血水，捞出清洗干净后备用。

2.把鸡肝凉水入锅，锅中滴几滴白酒，水开后撇净浮沫，煮至鸡肝没有血水冒出后捞出用凉水冲洗干净，把菠菜也焯烫至变软后捞出过凉，过凉的菠菜切成段备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入洗净的鸡肝翻炒均匀，烹入白酒和一品鲜酱油，加入适量白糖和少许五香粉，然后添汤跟鸡肝一平。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠鸡肝成熟以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入焯烫好的菠菜段，翻炒均匀后撒入蒜末，滴几滴香油即可出锅享用。

“小雪到，冬始俏”，进入小雪节气以后，也就意味着又到了一年的年终岁尾，在寒冷的冬季里，中老年人一定要养护好自己的身体，记得：1少囤，2不勤，吃3样，养足精力迎新年。