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...共营养师王鑫介绍了几种方法。烘焙的咖啡豆或研磨好的咖啡粉容易受到微生物污染,比较常见的就是赭曲霉,该毒素会影响人的肝肾健康。速溶咖啡内不仅有咖啡粉,还有糖和奶粉,很容易受潮变质。所以咖啡保存对于保持咖...……更多
冷萃冻干咖啡怎么冲泡引用
...成细粉,冷萃咖啡是指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡,通常需要12-24小时不等。这种方法能够去除咖啡中的油脂和杂质,使咖啡更加纯净和清爽。冷萃咖啡的口感比较清淡,没有热萃咖啡那么浓郁,但也比热...……更多
“龙乡”咖啡飘香世界
...等各个环节,可实现出产咖啡熟豆、挂耳咖啡、冷萃冻干咖啡粉等产品。引领全新赛道 抢抓“市场红利”从即开即冲即喝的三合一速溶咖啡,到成为连锁咖啡店会员勤奋打卡,再到对咖啡豆产地、烘焙程度、冲泡方法的讲究,...……更多
咖啡续命,但速溶不行
...速溶咖啡之间,内容和配比有很大的不同。用来做手冲的咖啡粉,是由咖啡豆经过晾晒、水洗、烘焙、研磨等工序得到的。除了含有让你睡不着的咖啡因,还不乏一些对人体有益的成分,包括维生素、镁元素,还有被称为“第七...……更多
这几种物品需“冷处理”
...在放不下也可放在厨房的阴凉通风处。6.咖啡。咖啡豆和咖啡粉暴露在温暖的空气中,会失去原有的味道和浓度。据研究显示,咖啡豆的最佳存放温度在13~21摄氏度。来源:《甘肃农民报》 ……更多
卷中破局,包装咖啡赛道如何“续命”?
...己的存在。但另一方面,随着现磨咖啡的用户习惯教育,咖啡粉的便捷属性和即饮瓶装咖啡的场景不受限优势,使速溶咖啡粉和瓶装咖啡的销量很可观,未来仍存在从第一杯到第N杯的突破机会。从Foodaily行业观察来看,过去一年...……更多
59款咖啡检出2A类致癌物,还能愉快地喝咖啡吗?
...。咖啡中确实有丙烯酰胺,但我们喝咖啡用的咖啡豆或者咖啡粉都很少,正常喝完全不用担心。而且从目前科学界共识来看,越来越多的研究证据支持咖啡对健康是益大于弊的。咖啡中含有咖啡因,目前科学界认为,健康成年人...……更多
38元一杯的“精致”速溶咖啡,被打下神坛
...泡;最后是在速溶界绝对精品的价格:一条3克装的速溶咖啡粉,零售价18元,现在双十一,5条套装预售75元拿下,也就是一条15元。更显高级的是,这款保质期12个月的速溶,也和冷萃咖啡液一样是冷链发货。然而,当愿意排6个...……更多
喝咖啡时,需要注意这3个事项,才能健康品味咖啡
...外,如果你希望从咖啡中获取更多的营养,可以选择研磨咖啡粉而不是使用咖啡机。因为研磨咖啡粉能够更好地释放咖啡豆中的营养成分。注意与咖啡相关的食物搭配有些食物与咖啡搭配起来可能会引起不适或降低营养价值。例...……更多
福州50多款现制咖啡检出2A类致癌物 咖啡该怎么喝?
...、手冲或意式浓缩的咖啡,咖啡店里的或者是自己家里用咖啡粉过滤冲泡的都属于研磨咖啡。至于每天喝多少咖啡?目前一般认为每日摄入400毫克以内的咖啡因是安全的。这大概就是2杯某品牌的中杯美式(每一杯约2个意式浓缩...……更多
台州年轻人,缘何咖啡“成瘾”
...的花样。光是各种品牌的咖啡挂耳包、浓缩咖啡液、速溶咖啡粉,她就尝试过大概有二十几种,会回购的品牌有几种,她向记者展示了平时囤的一些咖啡,“这些冲泡咖啡的优点就是方便,其实口味上差异不大,我通常会选择性...……更多
59种咖啡检出致癌物,涉星巴克等,还能靠咖啡“续命”吗
...后,进行适当浓缩,再通过喷雾干燥或冷冻干燥得到速溶咖啡粉。速溶咖啡的香气与风味都比不上现磨咖啡,并且预干燥、喷雾干燥等环节会导致一部分丙烯酰胺的挥发,所以速溶咖啡的丙烯酰胺含量一般低于现磨咖啡。 我们...……更多
养生的风吹到了咖啡界 中式药膳受90后追捧
...。比如速溶咖啡一直存在的无法冷热即溶问题,随着冻干咖啡粉、咖啡液等产品形态的出现而被解决。另外,风味不佳也是即溶市场中一直在攻克的难题,研究发现,氮气的加入可减少咖啡氧化,让咖啡实现长效锁鲜。充氮咖啡...……更多
中国万亿咖啡大蓝海掀起投资热潮
...务。公司为本土咖啡品牌库迪咖啡提供咖啡豆、咖啡液、咖啡粉等产品,其中咖啡豆供应规模最大。咖啡消费兴起带动家庭咖啡机市场崛起。GFK中怡康零售监测数据显示,国内咖啡机市场规模从2017年的13.9亿元增长至2022年的26.3...……更多
“中国市场助推巴西咖啡出口增长”
...庄园,工作人员介绍咖啡豆加工过程。 公司员工在打包咖啡粉。公司员工展示咖啡萃取过程。 图片均为本报记者时元皓摄巴西咖啡出口商协会日前公布的数据显示,巴西2023年全年出口60公斤包装的咖啡3924.7万袋,与2022年基本...……更多
中国消费者的咖啡文化升级,从咖啡机谈起?
...,结合够复杂,齿轮更密,不仅研磨更加均匀细腻,减少咖啡粉的研磨误差,还能减少杂味,从源头阻止咖啡豆风味的流失。除了“磨豆”环节,下一个决定咖啡口感的关键,就是萃取时的温度。萃取温度过高,就是咖啡玩家口...……更多
即饮咖啡市场高端化趋势显现
...的用料各有不同,有的标注的是速溶咖啡,有的标注的是咖啡粉(豆),有的标注的是咖啡萃取液,有的则标注了咖啡豆的产地和品种;在乳原料方面,有的使用的是植脂末,有的则是奶粉或者牛奶等。高端化趋势或与咖...……更多
2022-12-15 10:04高端,趋势,咖啡,市场
我的“咖啡脑袋”
...创了一种简易版手冲咖啡方式,购买空挂耳袋,将磨好的咖啡粉倒入其中,再进行手冲,简单又不失仪式感,还能喝到自己中意的咖啡豆。在慢慢摸索中,我知道不同的萃取方式使用的咖啡粉粗细区别很大,颗粒大小会造成溶解...……更多
咖啡,是速溶咖啡好,还是现磨咖啡好?两者有什么区别?
...质地,就像是大自然赋予的原汁原味。接着,这些磨好的咖啡粉,通过水洗或者快速萃取的方式,变身成一杯香气四溢的咖啡。这个过程,就像是在乡间小路上漫步,每一步都能发现不同的风景,每一口都能品尝到咖啡的层次和...……更多
中国咖啡年消费增长超全球 三线以下城市增速显著 云南咖啡销售和用户双增长超50%
...液更有品质代表的产品,而北京消费者更喜欢购买即饮、咖啡粉等更便捷的产品。第三方数据及多项用户调研显示,在线上、线下商超中,京东超市市场份额领先,价格最具竞争力,所售商品质量最有保障,各项服务也处于行业...……更多
与年轻人双向奔赴 网友热议河南咖啡“香出圈”
...展台前门庭若市,一阵阵醇香和一颗颗“多巴胺”色系的咖啡粉罐子,让河南“咖味”用潮力与实力成为现场当之无愧的“人气王”。话题登上热搜其实,不止在上海滩,社交平台对于河南咖啡的讨论也如火如荼。5月11日,#河...……更多
保山咖啡香飘万里
...人士耳熟能详的品牌在这里都能看到,焙炒咖啡豆、焙炒咖啡粉、挂耳咖啡等琳琅满目的产品也令人眼前一亮。在现代化中咖F2C咖啡烘焙工厂里,第一期可实现年3000吨焙炒咖啡产能和5000万袋挂耳咖啡产能,每日可处理发送10000...……更多
广东省市场监督管理局抽检可可及焙烤咖啡产品59批次 全部合格
...28、29号麦德龙商业集团有限公司中山西区商场广东精选咖啡粉(蓝山风味)454g/包2022/01/248上海威铭食品有限公司第一分公司上海市松江区佘山镇成业路28、29号麦德龙商业集团有限公司中山西区商场广东有机咖啡豆454g/包2021/10/08...……更多
小熊电器研磨一体咖啡机满足“众口难调”
...来说,想要凭自己的力量萃取一杯理想的咖啡并非易事。咖啡粉研磨的粗细、粉量的多少、萃取的温度和时长都会对萃取的结果造成影响。不过,自从有了小熊电器研磨一体咖啡机,这些看似复杂问题都能轻松拿捏。这是因为它...……更多
工厂接单忙 市场咖啡香
...■ 本报记者 邓钰烘得恰好的咖啡豆放入研磨机,细密的咖啡粉末倏忽落下,香浓醇厚的气味充盈了整个房间,一杯咖啡还没入口,滋味却已沁人心脾。1月28日,琼中黎族苗族自治县黎母山镇,海南农垦母山咖啡有限公司(以下...……更多
回村开家咖啡馆
...啡豆,都是陈凯乐亲自精选的上等豆子;萃取时,每一份咖啡粉都经过严格称重,配料也坚持使用鲜牛奶;不断研发新品,让乡村咖啡拥有“百般滋味”。陈凯乐也想让追求精神富裕的村里人能经常喝上有品质的咖啡,因此咖啡...……更多
36氪首发|功能性咖啡品牌「奢啡CEPHEI」完成数千万融资,由金沙江创投投资
...啡,服务最广泛的用户群;现拥有体重管理黑咖啡、黄金咖啡粉、防弹咖啡、冻干椰子奶等多款明星产品。奢啡产品,受访者供图过去十年,中国咖啡市场经历了高速发展,根据弗若斯特沙利文的数据显示,在过去十年间中国咖...……更多
人民日报海外版看海南:一村一品  “游、玩、学”一体
...咖啡”品牌。从最开始时批发咖啡豆,到卖品牌咖啡豆、咖啡粉等一系列有关咖啡的产品,再到“游、玩、学”为一体的体验式产业链条。“口感柔滑、淡雅、清澈、层次分明”的咖啡口感逐渐赢得四里八乡的好评,吸引到越来...……更多
关注双十一丨海南“老字号”在“双十一”疯狂圈粉
...如今,产业园的产品已拓展到60多种,包括焙炒咖啡豆、咖啡粉、挂耳咖啡、冻干粉等多元化预包装产品。“新网红”的喜与忧跻身“新网红”的背后,考验的是产业链的建设。从原材料供应到食材加工、包装、冷链物流,都需...……更多
2024茶咖网络文化周在昆明启动 (保山小粒咖啡)
...企精心准备,携上百种咖啡赴昆参展,除了咖啡豆、现磨咖啡粉、速溶咖啡等各类传统咖啡产品外,还有咖蛋、挂耳咖啡等“年轻态”的新鲜产品也纷纷亮相,为传统咖啡文化注入了新鲜活力,让所有来宾品尝到了来自世界物种...……更多
更多关于健康的资讯:
高血压“劲敌”找到了,常喝2种茶,常吃2种蔬菜,血压稳得很
高血压是当今世界上流行最广泛的疾病,被入们称为“无声杀手”。调查显示,我国的高血压患病率已从1958年的5.11%增长到了18
2024-07-16 09:35:00
天然“促睾”食物就在身边,男性没事吃点,精力充足,更显男人味
激素是人体中不可缺少的一部分,体内含有的激素种类也比较多,有一种激素很多人应该也是了解的,就是睾酮素,对于男性来说会比较重要一点
2024-07-16 09:38:00
身体发出这6个信号,说明肾出问题了!尤其是高血压患者要警惕
高血压肾病是由于长期的高血压导致的肾脏损害。长期持续的高血压使肾小球内囊压力升高,肾小球纤维化、萎缩,以及肾动脉硬化。因肾实质缺血和肾单位不断减少
2024-07-16 09:38:00
四个高血糖的饮食原则要知道,做到了,血糖不再高!
高血糖是指当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症。它可能历时数日或在几个小时内即能形成。你可能会有高血糖而不自知。正常人在清晨空腹血糖浓度为80~120毫克%
2024-07-16 09:39:00
高血压能不能喝绿茶?提醒:想要血压稳定,2种水最好要少喝
我国的茶文化源远流长,可追溯到几千年前。茶按发酵程度分为绿茶(非发酵茶)、乌龙茶(半发酵茶)和红茶(发酵茶)。在其中,尤以绿茶最受欢迎
2024-07-16 09:39:00
血液稠,血脂高,靠吃药?傻!厨房里拿1斤生姜,一治一个好
血液稠,血脂高,血管就易堵,那生命可就危险了,这该怎么办?很多人都是到医院里询问专业的医生,在医生的指导下进行治疗,有时医生会开一些降血脂的药
2024-07-16 09:39:00
高血压患者,这4个小动作要尽量避免,可得记住了
有高血压的信号发出要引起重视,可以到医院进行详细检查,了解血压升高情况,再通过后续配合治疗让指标保持稳定。很多人已经患病的情况下还忽略了身体保养
2024-07-16 09:40:00
糖尿病人为何会越来越瘦?这5个原因,你考虑过吗
糖尿病发展有迹可寻,可根据疾病相关特征判断,若已经血糖过高影响机体健康,要重视并配合治疗,治疗大多需要用药,还得从生活中多细节入手来调节身体
2024-07-16 09:40:00
高血压病人缺钾,会有什么后果?
有高血压带来困扰的人,应该去了解疾病正确应对方法,在发现血压高后正确治疗,改变不良生活方式,只有指标保持稳定,影响才能减轻
2024-07-16 09:40:00
寿命较长的男性,身体有4处会“比较小”,多占一个,也值得欣慰
46岁的武先生因为不明原因的口干、多饮和多尿到医院就诊,一查空腹血糖竟然高达10mmol/L,医生说空腹血糖只有达到7 mmol/L
2024-07-16 09:40:00
成功抗癌者的共性——都做到了此点!
“越是晚期,或是比较错综的、或是十分罕见类型的,对于这类棘手的患者,尤其需要讲究智慧地应对,千万不可孤注一掷!”有年夏天
2024-07-16 09:41:00
每天这个时间排便的人更长寿!医生:上完厕所后的一个动作很关键
55岁的老吴最近两个月的时间排便习惯变得一点都不规律,用他的话说,有时候一天要去很多次厕所,都没有固定的时间点,拉出来的大便不成型
2024-07-16 09:42:00
胃癌多是“吃”起来的?多次强调:胃不好的人,3个习惯尽早改掉
在我们的日常生活中,经常可以听到这样的说法:“胃癌多是‘吃’起来的”。胃部健康和我们吃的东西密不可分,特别是对中老年朋友来说
2024-07-16 09:42:00
肿瘤医生告诉你,每个人身上都有“癌细胞”这绝不是危言耸听
癌细胞几乎人人都有,这并非危言耸听。我们每一个人体内都有癌细胞,因为癌细胞就是人体正常细胞在代谢分裂过程中产生的,医学上叫突变
2024-07-16 09:43:00
运动能降血压?这5个降压原则,医生可能没有细说过
针对高血压这种慢性疾病要采取合理的措施来应对,因为高血压并不是小问题,在不断血压升高的过程中很多并发症容易出现,因此要采取合理的措施来稳定控制血压
2024-07-16 09:43:00