回村开家咖啡馆

本文转自：嘉兴日报

■记者 徐志达 摄影报道

“我们离开城市，回村里开家咖啡馆吧。”

陈凯乐向妻子宋丽娟提出了自己的想法，那是在2022年春。

陈凯乐是土生土长的南湖区联丰村人。他童年中的那个养猪大村，如今已是网红美丽乡村，家乡“美丽经济”的蓬勃兴起，让陈凯乐更有了回村开咖啡馆的底气。

早些年，陈凯乐和村里的年轻人一样，都想走出那个又脏又臭的环境，去城里赚钱。陈凯乐在嘉兴市区做过几年家电销售员，每天起早贪黑、奔波忙碌。

2019年，陈凯乐和妻子决定放慢脚步，换个生活方式。最开始，夫妻俩在嘉兴市区租了一间小门面，尝试经营咖啡馆，后来又将咖啡馆开到了王店镇上。

“本是无心插柳，没想到生意还不错。”陈凯乐心里的预期是每天流水1000元，没想到开业后的几个月里，营业额是预期的三四倍。“原来咖啡馆还可以远离城市！”陈凯乐决定将咖啡馆开到家乡联丰村的王祥里景区。

2022年5月，陈凯乐向联丰村村委会说起自己的想法，村委会十分欣喜，给予大力支持，选址、装修等一系列工作有条不紊地展开。当年7月，王祥里的咖啡馆正式开业，取名“王祥里村口咖啡”，这也是陈凯乐夫妻俩小小的乡村情怀。

咖啡馆开业后吸引了一波又一波的游客前来打卡。“很多顾客都是慕名而来，有些已经成为这里的常客。”陈凯乐介绍，仅仅开业3个多月时间，客流量就超过了5000人次。咖啡馆生意越来越好，但陈凯乐不希望它成为网红。“我希望它是一家充满乡村元素的咖啡馆，可以让来这里喝咖啡的人远离城市喧嚣，回归简单纯粹的乡村生活。”

想要留住顾客，仅靠好的环境还不够，在保证咖啡的品质上，陈凯乐也下了不少功夫。店里用的咖啡豆，都是陈凯乐亲自精选的上等豆子；萃取时，每一份咖啡粉都经过严格称重，配料也坚持使用鲜牛奶；不断研发新品，让乡村咖啡拥有“百般滋味”。陈凯乐也想让追求精神富裕的村里人能经常喝上有品质的咖啡，因此咖啡定价非常亲民。

2003年，浙江启动“千村示范、万村整治”工程。经过20年的“千万工程”建设与深化，许多传统村庄演变成了宜居宜业宜游的发展空间，浙江大地上的乡村游早已不再是“一张桌子、几条板凳”的传统农家乐模式，743条乡村风景线、2170个特色精品村，千村千面、原汁原味的乡村不仅是村民家门口的风景，更成为众多城里人惦念着的精神原乡，随之而来的，是一大批有格调、有温度、受青睐的“村咖”陆续在山水田园间落地生根、茁壮成长。咖啡与有颜值、有韵味的乡村相融合，成为乡村振兴图景上的一抹亮色。

冬日的傍晚，王祥里逐渐安静下来，咖啡馆的灯光照亮了村口的小路。

春日里，王祥里村口咖啡充满了惬意。

（记者 陆 巍 摄）

在油菜花田旁喝咖啡，对顾客来说是一种别样的享受。

在保证咖啡品质上，陈凯乐下了不少功夫，使用的咖啡豆都是他亲自精选的上等豆子，配料也坚持使用鲜牛奶。

陈凯乐与几位经常来喝咖啡的上海客人交流。

陈凯乐邀请了乡村农民画师，用充满乡村风情的装饰画来装点咖啡馆。

陈凯乐为小院里的儿童游乐区铺上树皮，开业以来，他一直在精心改造这个小院，他想打造一个能让客人感受乡村风情的空间。

每逢假期，王祥里村口咖啡吸引了大量游客前来休憩、游玩。

周末，陈凯乐忙着制作咖啡，小女儿在吧台上捏着黏土，他希望孩子能多亲近大自然。

乡村入夜，陈凯乐还在咖啡馆里忙碌着。

送走了客人，陈凯乐和妻子难得一起享受咖啡馆的宁静。

一家四口漫步在田间，乡村生活让他们充满了幸福感。