• 我的订阅
  • 健康

即饮咖啡市场高端化趋势显现

类别:健康 发布时间:2022-12-15 10:04:00 来源:每日看点快看

本文转自:中国消费者报

众多品牌涌入 品类丰富口味齐全

即饮咖啡市场高端化趋势显现

即饮咖啡市场高端化趋势显现

图:电商平台上的即饮咖啡销量不少。 资料图片

■本报记者 孟刚

近年来,随着消费者需求的日益多元化,即饮咖啡市场迎来更快发展,传统咖啡品牌和新锐品牌纷纷推出即饮咖啡产品。同时,随着咖啡消费人群对咖啡品质要求的不断提高,也促使即饮咖啡市场升级,即饮咖啡高端化趋势已经出现。

市场发展前景可观

即饮咖啡是和速溶咖啡、现磨咖啡并列的概念,主要以糖浆、乳粉、咖啡为主要成分,辅以奶油香精、食品添加剂构成不同风味的咖啡类饮料。国内在售即饮咖啡一般采用的国家标准为GB/T30767—2014《咖啡类饮料》,其规定咖啡饮料和浓咖啡饮料的咖啡因含量须≥200mg/kg。

公开资料显示,即饮咖啡最早进入国内市场是在1998年,雀巢、星巴克、三得利等外资品牌快速进入咖啡店、超市等零售终端,开拓了罐装、瓶装咖啡市场。随着国内咖啡市场快速发展,众多品牌纷纷涌入即饮咖啡赛道。目前,COSTA、娃哈哈、农夫山泉、统一、伊利、Tims中国、Never Coffee等均已投身其中。在当下即饮咖啡市场格局中,雀巢仍以先发优势牢牢占据第一位置,星巴克位居次席。

目前,我国即饮咖啡在整个咖啡市场的占比为10%,虽然占比不大,但发展前景可观。艾媒咨询日前发布的数据显示,2022年购买即饮咖啡饮料的受访消费者占比达到了40.6%。头豹研究院发布的《2022年中国即饮咖啡行业概览》显示,中国即饮咖啡市场近几年增长快速,2021年市场规模约为96.4亿元,预计未来将以15.7%的增长率增长,2026年市场规模将达到204.1亿元。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示,即饮咖啡热潮的兴起,符合了新生代消费者的需求,整体而言,国内咖啡消费还处于初级阶段,市场依然有较大的增量空间,而对于即饮咖啡而言也同样有机会进一步做大,行业竞争也将日益激烈。

方便饮用带来优势

记者近日在电商平台上发现,即饮咖啡的价格相对来说比较便宜,如雀巢丝滑拿铁268毫升、Never Coffee低糖拿铁250毫升、统一雅哈冰咖啡450毫升、COSTA COFFEE醇正拿铁300毫升的售价都在5元左右。除了价格优势,方便饮用也是即饮咖啡另一个比较明显的优势。

记者调查发现,包装类型的即饮咖啡多以小容量为主,大多在200至300毫升之间,常见的即饮咖啡多使用铝瓶或者PET瓶装,在常温下保存即可,仅有部分添加了鲜牛奶的产品需要冷藏保存,这在一定程度上方便了消费者饮用。北京消费者王女士表示,即饮咖啡不需要冲泡、磨粉、加热等预先步骤,其“不泼洒、不烫嘴”的特点,让人可以随时随地带上一杯咖啡,很方便。

天眼查研究院高级分析师陈倞表示 ,即饮咖啡的消费者大多是年轻人,他们喜欢创新和尝试新鲜事物,但并不愿意等待和自制咖啡,即点即走的消费形式也适合上班族,既能喝到美味的咖啡,也不会耽误上班时间,一举两得。

头豹研究院发布的《2022年中国即饮咖啡行业概览》显示,在消费偏好上,选购即饮咖啡的重要决策因素在于便携度高、节省时间、配餐饮用、下午茶需要等。

瞄准消费需求变化

头豹研究院发布的数据显示,即饮咖啡市场发展较早,用户黏性强,目前现状是市场集中化程度高,如2020年行业CR2(市场占有率排名前2家公司的市场占有率之和)达到64%。而面对这种市场格局,为了更好地“分一杯羹”,一些品牌也积极推进产品差异化和高端化发展,满足不同消费者的需求。

在差异化方面,仅以产品中的咖啡和乳原料为例,记者近日在电商平台上查看部分产品标签发现,不同即饮咖啡产品的用料各有不同,有的标注的是速溶咖啡,有的标注的是咖啡粉(豆),有的标注的是咖啡萃取液,有的则标注了咖啡豆的产地和品种;在乳原料方面,有的使用的是植脂末,有的则是奶粉或者牛奶等。

高端化趋势或与咖啡消费者对品质的追求有关。益普索发布的一份报告显示,45%的消费者希望优化奶源,44%的消费者需要高品质的咖啡豆,这也反映出即饮咖啡高端化发展贴合了部分消费者的需求。

同时,高端化趋势则带来了价格的明显提升。记者看到,一些原来5元左右的产品,在声称原料和工艺升级后,价格涨到了10至16元,比如星巴克星冰乐咖啡281毫升售价约16元,价格已经赶上了部分现磨咖啡。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2022-12-15 10:58:14

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

更多关于高端,趋势,咖啡,市场的资讯:
中国咖啡机市场成长趋势明显
...在陆续出现,小家电进入了品类扩张的快速发展时期。“高端享受型”小家电品类正拓展其中,小家电正努力扩充高端享受型发展赛道。回顾2022年小家电市场,以咖啡机为代表小家电表现亮眼
2023-02-15 22:13:00
星巴克卷入价格战:单杯低至16元,中国市场下滑,专家称“不参与就会被淘汰”
...示,“我们不做有折扣的公司,我们已经在市场上拥有了高端定位的认知”“我们不会低价,不会内卷”。星巴克中国董事长兼CEO王静瑛也曾强调:“星巴克无意参与‘价格战’,我们专注于实
2024-06-06 10:19:00
低价咖啡提供刚需,高端精品服务进阶客户
文|李振兴7月4日,雀巢旗下高端精品咖啡品牌蓝瓶咖啡在深圳开出了沪外第一家店,这也是蓝瓶咖啡进入中国后的第八家门店。值得注意的是,与蓝瓶咖啡对标的国内主打单一产地Grid咖啡的深
2024-07-08 10:43:00
我在古代开星巴克?
...等来迂回降价。一方面,价格下调可能会削弱星巴克作为高端品牌的市场定位精准性,打破以往其苦心经营的高端消费心智;另一方面,维持高端市场地位所伴随的较高成本结构,限制了星巴克在实
2024-10-18 21:16:00
好品牌实践白皮书:品牌发展环境在变,沉淀仍是必修课
...前,中国消费品牌市场发展呈现了以下趋势。其一,品牌高端化。中国消费者对高端产品和性价比产品的需求同步增长,促使国货品牌如珀莱雅、闻献、观夏向高端市场进军,以提升利润空间和品牌
2024-08-19 10:30:00
“3元饮料”消失的背后,是一场供需双方携手促成的行业变革
...名,既要一杯健康好喝,又要情绪价值拉满,最终卷出了高端市场以喜茶、奈雪的茶为代表的头部序列和下沉市场以蜜雪冰城为单箭头的性价比序列。一面是预包装饮品的价格上涨,无糖低糖健康新
2024-03-19 17:30:00
现磨咖啡陷入价格战 平价策略能否赢市场
...岳认为,平价现磨咖啡具有广阔市场,它在速溶咖啡和中高端咖啡当中找到了生存的空隙,填补了大众化咖啡的空白。“通常多数消费者很难喝出各个品牌咖啡间的差别,既然在产品方面难以突围,
2023-04-21 10:15:00
2023上半年消费投融资:四大趋势,一种共识
...的核心理由。茶饮市场中,低端市场蜜雪冰城狂揽市场,高端市场喜茶和奈雪的茶突出,中端价位尚未有绝对意义的头部品牌出现,而茶百道恰好处于10-20元价位区间。此外,2023上半年
2023-07-10 16:12:00
POSITIVEHOTEL地中海咖啡,摩登时尚生活的一部分
...位策略,巧妙地捕捉到了国内咖啡市场在传统速溶咖啡与高端精品咖啡之间存在的空白地带,并成功地在此领域占据了一席之地。它巧妙地平衡了产品的便捷性、品质保障以及情绪表达,在满足消费
2025-03-05 11:17:00
更多关于健康的资讯: