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...项：**酸菜的选择直接影响味道，宜选酸度适中的。五、豆腐乳腌制法**配料：**鳜鱼、豆腐乳、黄酒、白糖、生姜。**步骤：**1.鳜鱼洗净，用盐腌制15分钟。2.豆腐乳捣碎，加入黄酒、糖、姜末调匀，涂抹在鱼身。3.封存，放置5-7...……更多
2024-08-01 11:31:00鳜鱼,秘方,注意事项,事项,美食,鳜鱼
...？专家告诉你正确答案。一、腐乳的制作方式腐乳又叫做豆腐乳，在我国已经有了千年的历史，最早是从民间传出，后来逐渐传到了宫廷中。我们最熟悉的臭豆腐也是豆腐乳中的一类，属于青方类。其实早在魏晋南北朝年间就已...……更多
2024-05-27 11:49:00腐乳,美味,杀手,人间,答案,还是
...多人望而却步。臭豆腐的制作方法是将豆腐腌制在发酵的豆腐乳或酒曲中，然后再用油炸或蒸煮。虽然臭豆腐的味道很重，但很多人认为它口感丰富，值得一试。6.花甲花甲是一种广东地区常见的海鲜，它的出现让很多人感到非...……更多
2024-02-26 21:13:00奇葩,我国,青椒,口感,味道,鱼腥草
...，不易碎裂，质地细腻，口感柔软，同时具有浓郁的豆香味道的才是酿豆腐的最好基材。这样的豆腐通过合理的发酵，可以进一步提升豆腐的风味，体现酿豆腐中“酿”的真正韵味。而最能体现各家各户巧妇持家本领的则是酿豆...……更多
2024-05-10 09:41:00客家,豆腐,豆腐,客家,井冈,客家人
...进行炒制。这道菜的特点在于鳝鱼肉质鲜美，口感细腻，味道浓厚。它的烹饪方法源自徽州地区的传统，选用新鲜的鳝鱼切丝，先热油煸炒，再加入调料烧制而成。搭配米饭或面食食用时，可以品尝到鳝鱼的鲜美和调料的香味完...……更多
2024-04-24 10:18:00徽菜,色香味,名菜,道菜,徽州,山鸡
...美食呢！比如，豆腐干、豆腐丝、腐竹、油豆皮、纳豆、豆腐乳等等，这些都是特别好吃的副食和零食。豆制品不仅营养满满，价格还很亲民，囤点干的豆制品，泡一下水就能直接吃，简直太方便了！您家的早餐别再老吃牛奶鸡...……更多
2024-05-25 06:37:00高蛋白,食欲,早餐,蔬菜,做法,鸡蛋
...许的拉油拌均匀，防止里面的鱼片粘连在一起。2、准备小米辣，和蒜末、淋入热油，把小料炝香，加蒸鱼豉油，搅拌均匀。起锅烧水，再把黄豆芽焯水，将焯熟的黄豆芽垫在盘底备用。然后把鱼片放到黄豆芽的面上。酱汁均匀...……更多
2024-04-26 12:00:00高个,补钙,错过,黄金,孩子,健康
...入少量鸡丝肉，再和香米熬制成粥，能补充各种营养素，味道也不错。乌鸡是养身体、补益气血的食疗佳品。还有一份养生食材的功效总结，分享给大家。常见养生食材功效总结梨生津润燥，清六腑之热把生梨去皮、去核，用榨...……更多
2024-07-17 13:51:00不好,红枣,南瓜,身体,黑豆,枸杞
...防骨质疏松呢，而干香菇增鲜提味，婆婆很喜欢干香菇的味道。【猪油渣炒空心菜】在西北能买到空心菜但是价格也不便宜，7-8块钱一斤，广州只要3-4块，价格差一半。空心菜的主要做法是清炒，广东人喜欢用腐乳或者虾酱，而...……更多
2024-06-08 11:31:00婆婆,广东,午饭,媳妇,网友,朋友
...处理瓜皮，腌制后凉拌或者炒制都很好吃!食材：西瓜、小米辣、蒜丁、胡萝卜丝、盐、生抽、蚝油做法：1、把西瓜皮，去掉外皮和红心的果肉，就留下青色的皮部分，然后分段切片后，装在一个容器里，放入少许食盐（半个正...……更多
2024-07-11 18:54:00苦瓜,丝瓜,西瓜,南瓜,生抽,口蘑
...一日无豆”。大豆营养丰富，炒着吃、炖着吃、煮着吃，味道都很棒。用大豆制成的豆制品，如豆浆、豆皮、豆腐等，更有别样的风味，也深受人们喜爱。每天多吃豆制品，到底对身体有哪些好处？吃豆制品又有什么要注意的呢...……更多
2024-05-27 09:58:00糖尿,癌症,糖尿病,食物,风险,豆制
...是一种文化。无论是青方、红方还是白方，都散发着家的味道。试试用不同种类的腐乳，给家人带来不一样的惊喜吧。腐乳是一种经过特定细菌发酵的豆制品，因其独特的口感和风味而备受喜爱。但是，腐乳的制作过程需要一定...……更多
2024-09-17 17:18:00腐乳,腐乳,发酵,口感,制作,食用
...制的酱汁。我尝了一口，绿豆皮的口感韧劲十足，酱汁的味道也很浓郁。不过对我来说，可能稍微有点咸，相比之下，我还是更爱豆腐脑的清淡口味。当然，来天津怎么能不吃煎饼果子呢？这里的煎饼果子是现做的，传统的绿豆...……更多
2024-04-15 11:05:00素诚,早餐,魅力,天津,煎饼果子,豆腐脑
...也不能少。盐多了，豆豉太咸，盐少了，豆豉会长白霜，味道会发酸。豆豉刚发酵出来就要放盐，过了这个节点再放，就浸不进豆粒里去了。金紫山的红豆豉只用春豆，春豆能煮得软、糯。近年来红豆豉销量大了，本地春豆不够...……更多
2024-07-01 07:02:00红豆,豆豉,随笔,豆豉,红豆,发酵
...先消化不好又爱吃腐乳的人群有福了，腐乳是助消化的。豆腐乳中含有丰富的植物蛋白，经过发酵等一系列的操作后，优质蛋白可以被分解为各种氨基酸，产生酵母等物质帮助我们进行消化，增加食欲，食欲不好的人可以尝试多...……更多
2024-10-17 09:01:00腐乳,佳品,致癌,食物,营养,还是
...，准备食材：鸡胗。调料需要：葱姜，料酒，香菜，青红小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒粉，酱油，蚝油，香醋，糖。下面是制作步骤：把鸡胗准备好。切点葱姜备用。准备一些香菜、青红小米辣、蒜末、白芝麻和辣椒粉。将酱油...……更多
2024-08-19 12:19:00菜系,生抽,排骨,肉末,切成,小米辣
...转为文火慢炖，如此方能确保大肠充分熟透，口感柔嫩，味道醇厚。其实，鲁菜对湖北菜的精髓仅是略知皮毛，即便是山东的百年老字号，也不过是对其皮毛的浅尝辄止。唐人杰这位特级厨师携两位大师轻装走访数家餐馆寻觅佳...……更多
2024-06-08 12:49:00八大菜系,老祖,湖北,老祖宗,菜系,道菜
...荐菜谱:菠菜炒鸡蛋准备食材，菠菜1小把，鸡蛋4个，葱，小米辣，配料准备，盐，鸡精，花椒粉，烹饪方法，1、菠菜去根，多洗几遍，洗干净，然后备用，葱切段，小米辣切段，2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，3、起锅烧油...……更多
2023-12-04 09:45:00小米,南瓜,有用,冠军,五花,山药
来教大家做6道简单又营养的菜,既有肉也有蔬菜,味道好,对小朋友的生长发育有好处。喜欢的朋友,快跟着学起来吧!胡萝卜炖牛肉:牛肉切块,胡萝卜切成滚刀块,一起炖煮。牛肉富含蛋白质,胡萝卜含有丰富的维生素A,两者搭配,既美...……更多
2024-08-20 06:48:00道菜,营养,身体,孩子,健康,鸡翅
...和姜末简直是绝配，别忘了再切点青红椒和姜末一起拌，味道超棒！切好后，咱们来调个凉拌汁。加点盐、鸡粉，再来点芝麻香油和白醋，多放点儿白醋更开胃。这样调出来的汁儿简单又好吃，不需要啥复杂的调料。咱们开始啊...……更多
2024-06-08 12:06:00清爽,空心菜,藕片,丝瓜,黄瓜,生抽
...椒、小茴香、桂皮、干辣椒、食盐、白糖、鸡精、酱油、豆腐乳、黄豆酱、甜面酱、白酒。1、做酱牛肉，一定要选牛腱子肉，这个部位带有筋，口感非常有嚼劲，但煮烂后还很软烂，真的是太好吃了。把牛腱子肉外面的筋膜剔...……更多
2024-05-14 14:00:00散花,酱香,配方,外传,牛肉,腱子
...人回味无穷。〖食材小集〗白菜叶、香菇丁、嫩豆腐块、小米辣圈、生抽酱油、香油几滴、盐巴适量、蚝油一勺、淀粉水勾芡、葱花点缀制作流程如下：首先我们来处理白菜，洗干净后，给它稍微烫一下水，大约一分钟就行，别...……更多
2024-04-18 11:32:00豆腐,手艺,做法,豆腐,生抽,切成
...其实是一碗最简单不过的汤，几根萝卜叶干腌菜，拍碎的小米辣、大蒜、姜，切碎的大芫荽（老缅芫荽）、小芫荽、葱、盐、味精放入大碗中，倒入沸水即可成汤，萝卜叶干腌菜在开水中徐徐舒展，隐隐约约，像一条舞动的小青...……更多
2024-06-01 16:53:00岁月,米汤,保山,蚕豆,猪油,臭豆腐
...诱人的香气，让人垂涎欲滴。此时，我们可以加入蒜末和小米辣进行调味。蒜末的香气和小米辣的辣味相得益彰，为这道菜增添了几分独特的风味。接着，加入一勺辣椒面继续翻炒，使肉沫充分吸收调料的味道。当肉沫炒至金黄...……更多
2024-06-02 11:27:00韭菜,家常菜,家常,豆腐,一道,魅力
...是夏日餐桌上的佳肴。
食材：豆腐丝、黄瓜、小洋葱、小米辣、香菜、大蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、生抽和香油。1.准备食材：豆腐丝用温水泡软，如果买的是熟豆腐丝，可以直接使用。黄瓜洗净，切成细丝。小洋葱剥...……更多
2024-05-24 15:10:00一道,豆腐,切成,豆腐皮,洋葱,小米辣
...。6、等酱汁烧得差不多干了，就可以撒上葱花、芝麻和小米辣！最后把铁板端到盘子上，小心烫手！
三、芋头肉沫食材：芋头、猪肉、青椒、蒜末、葱做法：1、芋头洗干净蒸十分钟，剥去外皮切成自己想要的形状大小。2、准...……更多
2024-09-09 19:36:00山药,南瓜,营养,芋头,生抽,毛豆
...材包括：鲜嫩的白菜、香滑的豆腐、清香的小葱、辛香的小米辣和味浓的大蒜。辅助调料包括生抽增添鲜味，老抽提色增香，陈醋调和口感，蚝油增鲜提味，白胡椒粉增香去腥，糖调和味道，水淀粉勾芡增稠。【制作步骤】食材...……更多
2024-05-20 06:27:00家常,白菜,豆腐,实惠,全家,美味
...，嘿，真是自己动手和的，咸甜恰到好处，就像是妈妈的味道。不信你尝尝，麻酱配上韭花、腐乳、香油和芝麻，那滋味，真是让人欲罢不能！还有那炸窝头，出锅就端上桌，酥脆得让人直拍手叫绝。外酥里软，香得纯粹，就像...……更多
2024-05-20 10:54:00北京,胡同,味道,先生,麻酱,水来
...非常好吃！！没吃过的一定要去做！食材：莲藕、蒜末、小米辣、香菜 （冰水（脆爽的关键）做法：1、先准备好料汁，一勺盐，一勺糖，适量香油，两勺生抽，一勺蚝油，一勺醋（不够酸就可以适量调整）拌匀备用2、莲藕水开...……更多
2024-07-25 20:26:00山药,南瓜,全身,莲藕,五花,桂花
...入汤里。有些氨基酸会产生鲜味，提升汤的风味。但是，味道好不代表有营养，即便是煲两个小时以上，食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。因此，喝汤时也要吃肉，注意不要吃或喝含有脂肪多、太油...……更多
2024-04-18 16:00:00腐乳,味精,致癌,谣言,年度,科学
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2025-03-02 08:06:00
