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唤起味蕾记忆 10道“消失的名菜”在广州发布
...原业已消失或罕见的传统粤菜烹饪工艺,以期唤起公众的味蕾记忆。粤菜起源于汉代,“食在广州”始于晚清,而广州正是粤菜的发源地。广州博物馆馆藏的民国老菜谱,大多采用粤语书写。在“消失的名菜”第四季中,每一道...……更多
各地名菜系列之广州烧鹅
来源:极目新闻烧鹅是中国的传统名菜之一,以广东省广州市及周边地区的烧鹅最为著名。这道菜历史悠久,风味独特。烧鹅最初起源于秦代,而到了南北朝时期,烤鸭已经成为了宫廷贵族们的奢侈食品之一。随着时间的推移...……更多
“味在番禺”十大名菜名点 团体标准发布
...团体标准!2月21日,广州市番禺区召开“味在番禺”系列名菜名点及服务团体标准发布会议,会议审定并发布了“味在番禺”系列名菜名点、服务规范共22项团体标准。番禺美食文化历史悠久,美食产业兴旺发达,素有“食在广...……更多
儋州东坡菜和粤菜美食周启动
...饪交流,制作各种色味俱全的东坡美食,满足现场食客的味蕾。此外,主办方还组织了“海南哪里吃”现场直播互动、东坡书法主题文化长廊、“忆东坡-宋潮风华美食游园会”等活动。“儋州东坡菜和粤菜美食周”在海口东坡...……更多
盘点湖南湘菜十大名菜,看看你吃过几个?
...牌菜,品味其中蕴含的文化内涵和地域特色,唤醒沉睡的味蕾记忆。鱼头配以剁碎的辣椒。湖南名菜榜首稳坐,以新鲜鲜美的鳙鱼鱼头为原料,搭配湖南特产的辣椒剁成的剁椒蒸制而成,色泽鲜艳夺目,口感醇厚,辣味浓郁,极...……更多
毕节这道经典名菜你吃过吗?
...可口(大方宣传部资料图) 说起骟鸡点豆腐在毕节人的味蕾中大方红楼酒店做的味道最正宗2000年家住大方县城的吴运江凭着一手令人称绝的骟鸡点豆腐制作手艺进入大方红楼酒店成为骟鸡点豆腐的主厨为了让骟鸡点豆腐符合更...……更多
江苏传统名菜,虎皮肉,肥而不腻,香甜可口,让人食欲大开
...史。让这道传统名菜成为我们餐桌上的明星,照亮我们的味蕾,也给生活增添了一份美好的记忆。 ……更多
...热潮之下,作为“千亿大镇”的佛山顺德北滘如何撬动“味蕾经济”?日前,“和味北滘”颁奖晚会暨顺德北滘餐饮协会第二届理监事就职典礼在当地举行。据悉,过去几年来,该协会积极“出招”,打造“和味北滘”IP,为“...……更多
盘点湖南湘菜十大名菜,瞅瞅你尝过几个?
...湘菜十大佳肴,品味其独特文化韵味与地域风情,唤醒您味蕾深处的美好记忆。鱼头佐以细剁的鲜辣椒,味道别具一格。湖南佳肴之首,采用鲜嫩的鳙鱼鱼头,融合湖南特产辣椒精心剁制,再经蒸制而成。色彩绚丽夺目,滋味醇...……更多
“寻味美兰”风味系列:视觉与味蕾双重享受,星厨名菜等你来打卡
...油润发亮,肉烂脱骨,蘸上特制黄皮酱,丰富的香味直击味蕾。香芒三角肥牛爆藕带,芒果、藕尖、辣椒、牛肉,共奏这曲交响乐,牛肉香嫩Q弹,莲藕尖脆爽且辣,芒果、莲雾保持了原有的果味,搭配些辣椒盐的滋味,多层次...……更多
广东最具特色的四道经典美食,有你的心头爱吗
...世界,品味这四道经典美食,感受其中蕴含的文化底蕴和味蕾盛宴。愿每一位品尝者都能留下美好的回忆,将广州的美食之美传承下去。 ……更多
“寻味南通十大名菜”新鲜出炉
...声、菜刀案板的碰撞声、锅内热油的翻腾声,带来视觉与味蕾上的双重享受。昨日,“2023寻味南通十大名菜烹饪大赛”在有斐大酒店开赛,来自各县(市、区)的30多位名厨一争高下。经过前期逾10万网友投票,专家现场评鉴,...……更多
淮扬时鲜下岭南
...:广州日报松软香甜的金陵方糕。淮扬狮子头是一道淮扬名菜。金陵饭店的师傅们做的“古法盐水鸭”鲜咸细嫩。金陵自古便是繁华之地,美食文化源远流长,金陵菜更是其中的璀璨明珠。其烹饪技艺极为讲究,注重刀工与火候...……更多
为了吃,广州有多努力
...有如一张广州的赛博美食地图,她像一个国王,在广州的味蕾版图上开疆拓土。小墨在广州的觅食足迹,天南地北,应有尽有。(图/受访者供图) 不过,成为美食博主后,小墨的口味也被养得越来越“刁”,“我发现我喜欢的...……更多
2023寻味南通十大名菜明日出炉
...有江海特色的“老字号”美食,牵动着远行者和饕餮客的味蕾。本届美食节创新评选机制,突破“时空”限制,联合抖音平台线上线下进行。根据评选细则,活动前期海选出的百余道候选菜品,经市民游客在官方抖音账号“寻味...……更多
...传承人才不足的困境。专家认为,保护、传承和发展中华名菜需进一步提升保障力量。打破时空限制“跳墙出圈”佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜。名里带“全”,体现在食材多样——通常选用鲍鱼、海参等...……更多
醉糟鸡,色泽淡红、骨酥脆、肉软嫩、味道醇香的名菜
...醇香的名菜,宛如一曲动听的乐章,吸引着人们的目光和味蕾。首先,制作这道醉糟鸡需要精心挑选食材。一只肥壮净嫩的母鸡,白萝卜、辣椒和红糟等辅料,共同构成了这道美味的艺术品。经过一系列精细的加工,才能将食材...……更多
到江西必吃8大名菜,都是“赣菜之魂”,厨师长:一看就是本地人
...到江西,不妨品尝一下这些“赣菜之魂”,相信会给你的味蕾带来一场难忘的盛宴。就连厨师长都会说:“一看就知道你是本地人!”当然,江西的美食远不止这些。还有许多其他的特色小吃和地方菜肴等待着你去发现。希望这...……更多
开封有哪些传统美食?品味千年古都,开封美食带您领略非凡风味!
...好,今天我要带您走进河南的历史名城——开封,来一场味蕾上的传统美食之旅!一提起开封,大家想到的肯定是那些让人垂涎欲滴的传统小吃。那么,废话不多说,咱们赶紧开吃!一、开封的标志性美食——灌汤包。这灌汤包...……更多
从这份地图寻觅广府味道
...食、更好地融入当地体验特色。再现广州四大酒家的经典名菜发布会上,越秀区牵头成立了北京路美食区商家联盟,并聘请首批6名美食专家组。据悉,商家联盟和专家组成员均是北京路美食区建设的重要内容,北京路美食区“...……更多
闽南人爱的冬瓜 全身都是宝
...上雕刻花纹,很是别致,是厦门人和广东人所喜欢的消夏名菜。”据史料记载,民国时期厦门有名的广东菜馆,如鼓浪屿的广州酒家、中山路的广丰和冠天等都有制售“冬瓜盅”,亦称“八宝冬瓜盅”,味清而鲜美。其做法是选...……更多
来南海西樵尝“冠军菜单”
...鲜”牌匾,并选出“南海十大名厨推介餐厅”“南海十大名菜推介餐厅”“南海十大本土食材”。据悉,该活动为“畅游南海60天 千万福星过大年”系列活动之一。据悉,1月9日进行厨艺大赛及颁奖晚宴。按照比赛规则,参赛选...……更多
五一假期出去玩,8个热门旅游城市“必吃美食”,你尝鲜了吗?
...些城市的大街小巷,去品尝那些让人难以忘怀的美食。让味蕾在旅途中尽情舞动,感受不同城市的风情和魅力。你,准备好开启这场美食之旅了吗?五一假期出去玩,8个热门旅游城市“必吃美食”,你尝鲜了吗?五一假期已经...……更多
广东“十大名鸡”出炉!哪道“鸡”是你的最爱?
...等特点享誉中外。P2:#广州文昌鸡文昌鸡是广东省的传统名菜,因产于文昌县而得名。它以嫩滑肉质、金黄皮脆、清香可口等特点备受食客青睐。 P3:#深圳三黄鸡P4:#中山沙栏鸡P5:#汕头卤水鸡 卤水鸡是广东省汕头市的特色...……更多
推广宜昌名菜   树立餐饮品牌
...的认可,让宜昌这座来电之城,成为满足广大游客和食客味蕾的心动之城。 为什么其他菜没入选?介绍完了被选中的十道菜,那其他菜为什么没上榜?其实,这里还有一份你不知道的隐藏菜单,你喜欢的那些美食,可能早就上...……更多
中国十大奢侈名菜,世界首富也未必全部能吃到,你听一听得了!
...一种特别和谐的味道。客户赞评:佛跳墙这道菜真是惊艳味蕾!每一口都是食材的丰富滋味,那浓郁的汤汁更是让人想一再品尝。它不仅仅是美食,更像是一件艺术品,展现了对美食的极致追求和匠心独运。真是难得的美味佳肴...……更多
“美食+”如何迎来更多八方客
...为广受食客喜爱的招牌菜。 食为媒 适配国际大都市食客味蕾近年来,地方菜发展呈现出火热态势。除了淮扬菜、川菜、粤菜等知名菜系,锡帮菜、宁波菜等小众菜系也逐渐进入大众视野,成为独树一帜的地方美食文化名片。上...……更多
广东“争议很大”的5大美食,当地人吃不腻,外地人直接拒绝
...拒绝。一、湛江沙虫湛江沙虫是广东省湛江市的一道传统名菜,它的主要原材料是海人参。这是一种生活在海滩上的海洋生物,它的口感鲜美,营养丰富。湛江沙虫最初是由当地的渔民捕捞后,经过简单的加工后做成的一道美食...……更多
马帮名菜——爆炒螺蛳
本文转自:普洱日报▱通讯员 罗晋杨程 吴谨江 段冰冰 周洁 文/图镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县曾是茶马古道上的重要交通枢纽,近百年来,路过这里的马帮也留下许多独具特色的美食。如今,镇沅县群众在保留传统马帮菜味...……更多
教你松仁玉米最好吃的做法,又鲜又嫩又美味
...养生的松仁玉米就做好了!三、动手制作松仁玉米,满足味蕾总的来说,松仁玉米作为一道传统的东北名菜,不仅口感鲜美、营养丰富,而且制作简单方便。它既能满足味蕾的享受,又能为身体提供所需的营养成分。特别是对于...……更多
更多关于健康的资讯:
推动精准医疗更好惠及全球
本文转自:人民日报海外版多国科学家联合倡议启动“人类基因组计划二期”——推动精准医疗更好惠及全球本报记者 李嘉宝《 人民日报海外版 》( 2024年09月21日 第 06 版)近日
2024-09-21 03:43:00
被誉为“死神夺命钟”?做好这两件事,或能大大阻止心梗的到来
心肌梗死是一种发病率很低的疾病,发病率约为万分之五,它的致死率特别高,患有心肌梗塞的病人,30%都会死于心肌梗死。心肌梗塞和年龄有很大的关系
2024-09-20 18:28:00
提醒:肝不好的朋友注意,改正3个生活习惯,让肝脏更健康
肝脏属于人体中的五脏之一,它除了可以帮助身体代谢与分解毒素外,还负责帮助身体储存糖原、合成蛋白质。可以说,肝脏对于人体是非常重要的
2024-09-20 19:07:00
大学研究员和种植户的”双向奔赴“
本文转自:人民网-江西频道人民网记者 秦海峰菱角种植基地喜获丰收。秦海峰摄晨光熹微,在南昌经开区樵舍镇巩固村20余亩的菱角种植基地里
2024-09-20 20:06:00
江西泰和:农村美 和美乡村宜居宜业
本文转自:人民网-江西频道人民网记者 时雨夜幕降临,秋风拂面,禾水缓流。在石山乡禾水码头,璀璨灯火重拾当年繁华记忆,南来北往游客喝早酒
2024-09-20 20:06:00
江西安义:秸秆回收 变废为宝
本文转自:人民网-江西频道安义县新民乡的稻田里,拖拉机正在将打捆机收集打包的秸秆压缩包装车。人民网记者 时雨摄人民网安义9月20日电(记者时雨)19日
2024-09-20 20:56:00
上高县敖山镇:产业帮扶惠民生 助农增收促振兴
本文转自:人民网-江西频道近年来,江西省宜春市上高县敖山镇在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接方面持续发力,紧扣农业“产业”纽带
2024-09-20 21:01:00
2024年国际基因组学大会眼科大会在沈阳开幕
本文转自:人民网-辽宁频道9月20日,由何氏眼科集团主办,眼基因库、辽宁何氏医学院、深圳华大生命科学研究院、沈阳棋盘山国际风景旅游开发区管理委员会协办的2024年国际基因组学大会眼科大会(The 7th ICG EYE)在沈阳开幕
2024-09-20 21:14:00
老人长寿并非好事,活多少岁足够?若能达到这个岁数,算有福气
在探讨老人长寿是否全然为好事时,我们首先要明确的是,健康与寿命的质量同样重要。长寿,若能伴随着良好的身体状态和精神愉悦
2024-09-20 18:24:00
6个行为是加速男人衰老的元凶:烟酒排第三,第一很多男性改不掉
衰老是很多人不希望看到的,也是很多人不愿意承认的一件事情,其实不光是女性朋友不想衰老,男性朋友也不希望自己老的那么快。说到衰老
2024-09-20 18:25:00
肺不好与走路有关?特别提醒:散步出错,比抽烟更伤肺
我想通过科学的解释帮助大家更好地理解为什么错误的走路方式可能伤肺,为什么不吸烟的人也有可能患上肺病,以及如何通过正确的运动和生活方式保持肺部健康
2024-09-20 18:26:00
最高级的养生,非走非睡,一字以蔽之
在探讨养生的诸多方法中,我们常常会听到诸如“多走路,少睡觉”之类的建议。然而,真正深入探究养生的本质,我们会发现,最高级的养生
2024-09-20 18:26:00
6个饮食误区不养生却会养病 多少老年人被带入误区别上当了
在我们的生活和互联网上,有各种各样关于“饮食和保健”的小知识。很难区分以“爱”的名义渗透到我们生活中的真假信息。我们只能凭常识来判断
2024-09-20 18:26:00
白血病为何越来越“低龄化”?这6物,建议尽早远离
像白血病作为一种造血系统恶性肿瘤疾病,现在发病率也是越来越高,而且出现趋于年轻化的趋势,严重威胁儿童的健康。导致白血病的病因并不明确
2024-09-20 18:27:00
50岁之后,如果能轻松完成这四个动作,恭喜你,身体还是健康的
一则关于中年人自我身体检查的小故事引起了我的兴趣。故事的主人公是一位名叫张大爷的52岁中年男性。有一天,张大爷正在家里看电视
2024-09-20 18:27:00