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...量的代糖、零卡糖等等。整道做法很简单，揉成面团，再发酵即可，此次面条比较柔软，操作起来比较粘手，需要用点食用油来辅助，有厨房经验的看过就会了，小白也不用担心，很简单。早餐店受欢迎的鸡蛋圈圈，在家就可以...……更多
2024-02-02 06:49:00圈圈,早餐,鸡蛋,面团,早餐,小苏
...去，用手开始揉，揉到面团变得光滑滑的就行了。2.说到发酵啊，其实就是个让食材自己慢慢变好的过程。简单来说，就是让食物在特定的环境下，通过微生物的作用，自己变得更有味道、更有营养。你看，就像我们平时做的馒...……更多
2024-05-17 06:15:00家常,玉米,美味,做法,家人,营养
...我们来深入了解一下可能引发馒头瘪塌的根源。一方面，发酵不足会导致馒头口感欠佳，形状容易瘪塌；另一方面，过度发酵则会使馒头过度松软，同样会导致瘪塌。此外，火候不足或过大也会影响馒头的形态和口感。那么，如...……更多
2023-11-16 14:47:00饱满,馒头,美味,技巧,应用,学习
...力。推荐菜谱：【孜然羊肉包子】主要食材：面粉500克，发酵粉6克，温水270克，白糖5克，羊肉350克，胡萝卜1根，香菜20克，鸡蛋清1个，生抽2勺，老抽半勺，胡椒粉1勺，孜然粉1勺，孜然粒1勺，食用油1勺，盐适量【具体做法】1...……更多
2024-10-16 17:34:00建议,生抽,面团,老抽,面粉,孜然
...，大致成团后松弛十分钟。将面团揉均匀、光滑。于室温发酵半小时后，包上保鲜膜放到冰箱继续低温发酵至少30分钟。
2、将馅料所有材料(高丽菜除外)混和后搅拌均匀至发黏。高丽菜洗净后充分沥干(如果没有时间沥干，请加...……更多
2024-06-09 09:52:00水煎包,印记,河流,传统,时间,美食
...用筷子搅拌成面絮，再下手揉成光滑的面团。盖上锅盖，发酵2-3个小时，使面团发酵至2倍大。一、【芹菜猪肉馅】准备食材：面粉、酵母、温水、猪肉馅、鲜芹菜、姜块、大葱、酱油、盐、香油、食用油。做法如下：1.酵母溶解...……更多
2023-10-24 21:01:00包子,美味,营养,盆中,包子,生抽
...新鲜酵母5g、可可粉15g1、准备波兰种:将所有材料拌匀，发酵至少2倍大，准备面团:将面粉、糖及盐先拌匀。酵母、水及波兰种拌匀，再将干、湿性材料拌匀成团。松弛10分钟，将可可粉及20g水调成糊状。#发文集龍卡瓜分百万现金...……更多
2024-06-10 06:19:00波兰,面点,创意,双色,馒头,美味
...食材，轻轻搅拌成面糊。这个过程中，无需过多地揉面和发酵，只需要将各种食材搅拌均匀即可。这种制作方式不仅方便快捷，而且能够最大程度地保留食材的原味和营养。当面糊准备好后，我们可以将其装入裱花袋或保鲜袋中...……更多
2024-07-09 14:17:00吃法,包子,馒头,老是,玉米面,玉米
...搅拌均匀，然后加入牛奶和成面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大。准备包子馅：猪肉馅里加入1勺料酒搅拌均匀去腥味，然后加入五香粉，分别加入味达美味极鲜酱油3勺，味达美蚝油2勺，味达美初榨原酿生抽1勺，沿着一个...……更多
2023-10-23 21:00:00包子,做法,传统,关键,包子,肉馅
...为馒头增添独特的风味和营养。5克干酵母，酵母是馒头发酵的关键，能够使面团膨胀，变得松软。适量的温水，用于溶解酵母和调节面团的湿度。适量的白糖（可选），白糖可以促进酵母的发酵，同时为馒头增添少许甜味。1/4...……更多
2024-08-21 18:07:00板栗,大碗,板栗,五花,小苏,五花肉
...一次的挑战和创新。食材：高筋面粉350克、海盐6克、速发酵母3克、糖15克、水260克、橄榄油25克、甜椒黄1颗、甜椒红1颗、茄子1条1、高粉350g,海盐6g,速发酵母3g,糖15g,先混合均匀再加入水260g混拌成团。2、橄榄油25g分次加入直到油...……更多
2024-06-09 09:36:00佛卡,尝试,突破,之旅,制作,佛卡
...匀，加入110-120克低于35度温水，和成光滑面团，温暖环境发酵至2倍大。3、豆沙馅饼：发酵好的面团取出揉面排气，分成6个小剂子，包上豆沙馅，罗文擀面杖擀成椭圆形，盖保鲜袋二次醒发15分钟左右。平底锅一点热油，放入饼...……更多
2024-07-12 18:21:00做法,错过,面团,面粉,剂子,葱花
...将面团揉成光滑的状态，之后用湿布盖住，让它在室温下发酵，直到体积变成原来的两倍大。第二步，开始准备肉馅。将牛肉或猪肉切成小丁，加入姜末、盐、酱油、蚝油等调味料，腌制大约30分钟，让肉质更加入味。别忘了，...……更多
2024-10-20 09:12:00槐花,肉馅,包子,美味,做法,爱上
...种酥脆的口感，其实还是有一门学问的。从面团的搅拌、发酵到油温的掌握，每一个步骤都是关键，但只要掌握得当，炸出来的面棍可是满满的幸福味道！想象一下，一根根金灿灿的炸面棍，外酥内软，香气四溢，简直是美味的...……更多
2024-06-07 08:49:00香脆,口感,秘诀,美味,制作,面团
...键。根据一斤面粉搭配5克酵母粉，并加入适量白糖促进发酵，将温水与面粉混合至成絮状。水温应在35度左右，不可过高以免烫伤酵母，也不可过低以免发酵受阻。如有猪油可加入一勺，使包子更为洁白亮丽。将面团揉至光滑后...……更多
2024-05-04 06:51:00排骨,包子,包子,排骨,白菜,面团
...面包，让你的每一个早晨都充满阳光和期待。食材：厚片吐司6片、大蒜末2大匙、青葱4根、鸡蛋4颗、奶油25克、酪梨油1.5小匙、盐1小匙、黑胡椒粒1小匙早餐莓果：冷冻草莓15颗、冷冻黑醋栗2.5大匙、冷冻黑樱桃15颗
1、小颗的蒜...……更多
2024-06-09 09:49:00葱花,大蒜,早餐,面包,美味,阳光
...。其中，老味发面王和酵母粉作为面食制作中不可或缺的发酵剂，常常成为我们关注的焦点。然而，关于这两者之间的健康与安全之争，却鲜少有人深究。今天，就让我们一起探讨一下老味发面王与酵母粉之间的区别，以及为何...……更多
2024-05-26 10:29:00酵母粉,发面,酵母,美味,健康,酵母粉
...00、二砂糖或白砂糖100、酪梨油（植物油皆可）10-15cc、速发酵母（燕子牌高糖酵母）3克、红凤菜的汤水400-450mL1、首先红凤菜汤水先与砂糖搅拌均匀，中粉+油拌匀后成团，光滑不黏手。面团成团后，醒面15分钟后，杆成长方形，...……更多
2024-06-09 09:34:00天然色素,色素,口感,纯正,馒头,美味
...开始。面团是包子是否松软的关键，要确保揉面的技巧和发酵时间都掌握得当。你需要将适量的中筋面粉放入一个大盆中，慢慢倒入温水。温水的温度不宜过高，通常摸起来有点温热即可。接着，加入少量酵母，搅拌均匀。手感...……更多
2024-10-13 08:55:00家常,包子,一道,味道,经典,包子
...着，把面团放在碗里，然后盖上潮湿的布或保鲜膜，等待发酵2小时以上。面团经过发酵后，质地更加柔软有弹性，更易于进行下一步的处理。面团发酵充分后，我们就可以开始制作馅料和擀面皮了。把面团捏成长条状，再切成...……更多
2024-07-09 18:10:00肉馅,口感,饺子,苋菜,饺子,面团
...湿布或保鲜膜盖住面团，将其放置在温暖的地方，让面团发酵至原来的两倍大。发酵时间会因温度和湿度的不同而有所差异，一般需要 1 - 2 小时。4. 发酵好的面团内部会呈现出蜂窝状。将面团取出放在案板上，用手揉搓排气，...……更多
2024-08-24 18:23:00中老年人,黄瓜,身体,建议,面团,山药
...为你介绍一个既简单又快速，同时营养丰富的早餐做法。只需一次制作，接下来的半个月都可以睡个好觉，早上只需4分钟，美味早餐即可上桌。赶快来学习吧！准备食材是烹饪的第一步，需要精心挑选和准备所需的食材。这包...……更多
2024-05-03 12:13:00懒人,早餐,做法,面团,早餐,口感
...将面粉、酵母和适量的水混合，搅拌均匀，然后让它自然发酵。待面团发酵完成后，我们将干面粉洒在手上，防止面团粘手。然后，将面团揉搓一下，使其更加柔软和光滑。这一步是为了让面团更容易操控，方便我们包好包子。...……更多
2023-11-17 13:10:00萝卜丝,萝卜,面粉,包子,美味,一道
...；西式的早餐有：精美的西点、甜咸面包、牛奶、沙拉、吐司、三明治、汉堡包、煎鸡蛋、蛋糕，还是什么想不起来了。 ……更多
2023-12-14 09:05:00均衡,早餐,营养,身体,需求,早餐
...好后，用保鲜膜盖上，避免面团干裂，然后放在一旁等待发酵。
揉面时，面和水的比例差不多是2比1，再加点儿白糖进去，不仅会让面团更美味，还能让发酵更快，这样一来，发面的时间就缩短了。腌肉馅：先拿点猪肉剁碎，...……更多
2024-04-11 11:17:00一口,营养,东西,荠菜,包子,面团
...作馒头的关键步骤之一。发面的目的是让面团中的酵母菌发酵，产生二氧化碳，使面团膨胀松软。在发面的过程中，需要注意温度和时间的控制。一般来说，温度应该控制在25℃左右，时间则根据气温和湿度的不同而有所调整。...……更多
2024-05-21 12:54:00馒头,美味,实际,不断,只有,经验
...分为发面和烫面两种。发面饼也就是面粉中加入酵母经过发酵以后做出的饼，这样的饼比较松软，而烫面饼则是用热水烫面后再和面烙出的饼，烫面饼一般口感较筋道，吃起来没有发面饼软。
发面饼和烫面饼都十分美味，但我...……更多
2023-11-13 06:15:00面饼,不够,就是,面饼,发面,面食
...年为什么一定要发面？
在过去，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面。同时，天津有食“隔年陈”的习俗，所谓的“隔年陈”就是除夕之前做出来的食物。...……更多
2024-02-07 10:36:00面食,天津,面团,天津,馒头,发面
...无论是制作面包还是馒头，都离不开一个关键的环节——发酵。当面团与酵母相遇，它们便开始了一段奇妙的发酵之旅。经过发酵，面团变得柔软而富有弹性，蒸出来的面包和馒头口感软糯，内部充满了疏松的气孔，不再硬邦邦...……更多
2024-01-01 11:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,酵母,馒头
...成面团，然后盖上湿布，让其醒发15-20分钟。在等待面团发酵的过程中，我们可以开始准备馅料了。首先将猪肉放入绞肉机中绞成肉末，然后再将切好的莲藕放入绞肉机中进行混合。随后，加入姜、蒜和干辣椒，以增添馅料的香...……更多
2024-04-24 10:01:00水饺,做法,饺子,饺子皮,面团,莲藕
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