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...在西安举行。15位陕西名厨，以“阿香婆”系列酱料为主调味料，创新研发烹制出了30道各具特色的菜品。活动现场，由省烹饪餐饮行业协会名厨委组织的15位陕西烹饪大师、名师，以“阿香婆”系列酱料为主调味料，以包括鱼、...……更多
2023-11-28 01:27:00名厨,菜品,陕西,阿香,调味料,菜品
...，酱油酿造的过程，印象很深。”邱光信感慨道，“对于调味料，我们只有先去了解，才能更好地使用。”代表团通过参观欣和产品的生产流程，了解其工艺优势，更加理解欣和调味家族注重安全、健康、可持续等主旨。欣和，...……更多
2024-04-24 21:11:00名厨,菜品,韩国,中餐,潮流,经典
...江湖”中练就匠心——记陕西省烹饪大师、“安康味道”名厨赵长良赵长良通讯员 李胜璋赵长良在“三尺灶台,一尺炒勺,翻江倒海,不惧油烟,十八般厨艺,酸甜苦辣咸皆成文章”的“江湖”中练就了匠心,用自己的智慧,创造无限的...……更多
2024-03-28 07:44:00匠心,江湖,安康,菜品,安康市,陕西
...风味创新基地，形成了具有自主知识产权的国内一流复合调味料技术支撑体系。“我们的主要品牌是柴氏制汤，始终坚持传统工艺，赢得无数口碑和荣誉，并远销海外。柴氏制汤技艺已传承百年，从第一代至现在第四代传承人，...……更多
2024-04-09 10:04:00武清,家门,味道,手机,服务,企业
...该简单地将这一趋势冠以“同质化”。辩证地看，食材与调味料的流动贯通，让菜系融合、口味融合成为可能；一道菜特别是名菜，不同的人加入不同的理解和手法进行烹饪，那么又有可能创造出新的特色；如果家家都做同样的...……更多
2024-11-18 16:00:00美食,美食,菜品,同质化,同质,风凌
...水后的食材用油炒至变色，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀。然后，将炒好的食材倒入大碗中，加入适量的高汤或清水，盖上碗盖，用旺火蒸煮至熟。在蒸煮的过程中，要注意火候的控制。一般来说，先用大火将...……更多
2024-05-21 16:44:00关中,文化内涵,口感,风味,内涵,文化
近日，高校食堂饮食文化交流暨济南大学第一届“济大名厨”烹饪技能大赛在济南大学第八食堂进行。本次比赛共八个代表队40余名选手参加，分为热菜和面点两项，指定菜品1道和自选菜品1道。另外还有26个展台，其中宴席展...……更多
2024-07-24 17:35:00济南大学,名厨,济南,第一届,技能,大赛
...海岸打卡鲁菜之都”2023网络名人烟台行的重磅环节，“名厨亮技共话鲁菜”交流活动在烟台文化旅游职业学院举行。当天上午，老中青三代鲁菜名厨同台展示鲁菜烹饪技艺，探寻鲁菜历史文化与发展创新，并围绕相关话题进行...……更多
2023-12-24 09:28:00鲁菜,名厨,打卡,方向,发展,鲁菜
...和旅游局、资中县市场监督管理局主办的资中县“名菜、名厨、名店、名宴”评选活动在状元市集举行。经过紧张角逐，最终评选出了12道名菜、10位名厨、10家名店、5个主题名宴。当天，资中的各类特色菜品、各大厨师汇聚一...……更多
2023-11-27 13:19:00资中,资中县,名厨,名菜,名店,资中
...更能为食物增添一份清爽的口感。配菜的葱姜蒜和八角是调味料中的经典组合，能够提升菜品的香气和口感；青红椒的加入不仅丰富了菜品的色彩，还能让整道菜更加诱人。在调味料方面，生抽和老抽的搭配能够为菜品注入鲜美...……更多
2024-03-17 15:43:00高蛋白,一口,满口,豆腐,油豆腐,菜品
...方块，并将表面吸干水分。然后，在一个碗中将豆腐块和调味料混合腌制一段时间。接着，将腌制好的豆腐块沾上打散的鸡蛋液，然后在锅中炸至金黄酥脆。最后，将炸好的豆腐块和炒香的蒜姜葱一起翻炒，调味后即可出锅。
...……更多
2023-11-23 11:21:00菜品,道菜,口感,食用,小孩,老人
...个设区市都推荐了最能代表本土饮食风味的热菜和小吃，名厨将这些菜品与非遗传统技艺相结合，现场烹饪比拼，以厨艺论英雄。这些非遗美食不仅展现了高超精湛的厨艺，更传承了浙江源远流长的美食文化底蕴。来自全省各地...……更多
2024-07-08 07:36:00味美,百县,菜品,挑战赛,浙江,全省
...网承办的“在三亚 过大年”2024三亚年货节邀请三亚国宴名厨为大家“掌勺”，分享几道海南经典的吉祥菜做法，让年夜饭更加丰盛。新海南客户端、南海网记者 胡丽齐年夜饭又称“团圆饭”，是一年之中最重要的一顿家宴。丰...……更多
2024-01-29 11:39:00步步高,三亚,国宴,名厨,年夜饭,三亚
...和帮助，同时在菜品的调味中，也用到了联合利华家乐的调味料，为菜品增加了亮点。
他介绍，在比赛前，他经历了不停的调试和推倒重来，最后推出的风味姜汁靓鳕鱼、节瓜脆参小金鱼都得到了评委们的高分，两道菜把川菜...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
本文转自：南宁晚报四季交替，三餐更迭，顺时而食，赏味春日。 南宁香格里拉以春为序，焕新邕城味蕾之旅。这场美食盛宴，由南宁香格里拉行政总厨徐军军及中餐行政总厨吴红任联袂呈现。当食材与灵感相遇，融合出一个...……更多
2024-03-29 06:41:00邕城,香格里拉,南宁,名厨,滋味,军军
...其散发出浓郁的香气。之后，我们加入适量的清水和其他调味料，将猪棒骨和调料一起炖煮，让其汤汁浓郁，骨肉酥烂。最后，我们将炖好的酱猪骨盛出，淋上少许的原汤，这样既可以保持酱香味，又能使菜品更加美味可口。
...……更多
2023-10-31 14:47:00滋补,实惠,元素,经济,菜品,寒冷
...的开州优秀餐饮企业及厨师竞技角逐。举行“开州金厨”名厨、名菜（名小吃）评选比赛。现场评定“开州金厨”名厨20名、名菜（名小吃）30道，颁发获奖证书，并分别给予2000元/人、1000元/菜现金奖励。“开州金厨”名菜（名...……更多
2023-11-05 16:27:00汉丰,重庆,首届,将于,大赛,餐饮
...大白菜块放入炒锅中，快速翻炒，使其均匀受热。6.加入调味料：在炒制过程中，加入适量的食用醋，白糖，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。7.出香味：等到大白菜块变得透明，香味扑鼻时，即表示炒制完成。8.出锅装盘：将...……更多
2024-04-21 06:56:00道菜,建议,口感,油麦,西芹,调味料
...用新鲜的土豆，切丝后下锅快速炒制，再配以醋、辣椒等调味料，烹饪出酸辣爽口的美味菜品。土豆丝口感酥脆，色泽金黄，酸辣味浓郁，香气四溢，是一道家常菜中备受欢迎的一道菜品。材料：土豆：2-3个（约300克）；红辣椒...……更多
2024-03-03 19:46:00家常菜,家常,实惠,天才,经济,生抽
...耳更加美味，可以在炒制过程中加入适量的蒜蓉、姜片等调味料，增加菜品的香气和口感。此外，少许的味精或者鸡精也可以提升菜品的鲜味，让老年人更加喜欢这道菜。西红柿西红柿富含维生素C，具有抗氧化的功效，非常适...……更多
2024-03-17 16:28:00精神,建议,菜品,西红,口感,老年人
...维生素和微量元素的海鲜。这道菜通过加入酸、辣、鲜的调味料，让花蛤更加鲜美。2.芝麻豆腐：芝麻豆腐是一种以芝麻为主料，用豆腐做成的冷菜。它口感细腻、柔软，香气浓郁。3.麻辣鸭掌：鸭掌是豪华宴席上的重要食材之...……更多
2024-02-26 21:18:00礼金,菜品,河南,上海,女子,上海
...紫苏辣椒酱与众不同。最后，根据自己的口味加入适量的调味料，可以是生抽、料酒或者糖，甚至可以来点番茄酱，让味道更加丰富多彩。制作完成后，你就拥有了一罐百搭的神奇调味酱。它不仅可以直接拌饭，还能成为各种菜...……更多
2024-08-26 06:11:00紫苏,辣椒酱,菜品,神器,辣椒,档次
...油，加入冰糖炒至溶化，然后放入五花肉继续快炒，加入调味料（老抽、生抽、蚝油）和适量开水。5.将锅盖盖上，用小火慢炖约30分钟。最后，加入煮熟的鹌鹑蛋再煮片刻，调味即可。
这道元宝红烧肉色泽红亮，口感酥烂，肉...……更多
2024-01-09 09:44:00菜品,制作方法,含量,营养,方法,制作
...在吃完菜后感觉口渴，那么很可能是食物中添加了大量的调味料和添加剂。在饭店点菜时，我们要学会选择，品尝到会更加美味的菜品。遵循“3少点，4多吃”的原则，避开预制菜，多点现炒菜品，可以让我们更好地享受饭店的...……更多
2023-12-20 12:55:00吃货,行家,饭店,老板,菜品,口感
...将其与豆腐、生姜、香葱等食材一起煮沸，再加入适量的调味料进行调味。经过炖煮的过程，鱼的鲜味与豆腐的嫩滑相融合，形成一碗鲜美可口的汤品。这道汤汁醇厚，口感丰富，不仅可以排湿养脾，还能提供身体所需的营养。...……更多
2023-11-24 15:03:00免疫力,免疫,菜品,南瓜,湿气,松茸
...是保持身材的不错选择；还需要一些香葱、生姜、大蒜和调味料。2、烹饪顺序：首先将牛肉里脊洗净，切成细丝，并用一些调味料腌制15分钟，以保证牛肉鲜嫩可口；接下来将胡萝卜切成细丝，香葱切成葱段，生姜和大蒜切好备...……更多
2023-11-01 10:42:00菜品,胡萝卜,牛肉,美味,营养,孩子
...后放入韭菜翻炒软。4、加入焯水后的猪血，炒熟后加入调味料。5、出锅前撒上葱花，香气扑鼻。温馨提示：火候把握得当，既保持了韭菜的爽脆口感，也使猪血软糯可口。烹饪过程中，可以根据个人口味添加香料，提升菜品的...……更多
2024-03-17 15:27:00美味,光芒,身体,饮食,健康,蒜苔
...的特点。我们需要把香葱切成末，用来调味。3、盐盐是调味料中常用的成分，它能提升食材的风味，使口感更丰富。4、松茸鲜松茸鲜是一种特别香的调味品，它具有独特的风味和香气，能提升菜品的口感和美味度。我们需要适...……更多
2023-10-08 15:57:00小白,小白菜,海带,冬瓜,丸子,豆腐
...抽酱油来增添风味。3、蘸料酱油：蘸料酱油通常是一种调味料，专门用于蘸取食物。它具有浓郁的咸味和香气，常常被用作调味海鲜、寿司和生鱼片等生食料理。蘸料酱油通常清亮透明，口感较为清爽，可以提升食物的鲜味。...……更多
2024-06-16 09:17:00老抽,生抽,酱油,家人,酱油,生抽
...葱：2根；-白糖：半勺；-食盐：1勺；-生抽：适量；-其他调味料：适量。2、菜品制作步骤1.提前选购好虾仁、胡萝卜和青皮黄瓜，将冷冻虾仁放在室温下解冻。煮一些清水，在锅中烧开，将虾仁倒入锅中焯水处理，然后放入冷水...……更多
2023-11-01 08:40:00美味可口,菜品,虾仁,胡萝卜,黄瓜,美味
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