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95后“吃货博士”尝江南百年美食
本文转自:青年报95后吃货博士独爱有滋有味的江南美食。本版均为受访者供图研究江南文化的人很多,但一本正经研究江南饮食文化的人不多。生于1997年的上海大学历史系博士生邹赜韬在这方面就做了有益的探索。这一切都...……更多
清代“吃货”指南
本文转自:海南日报《随园食单》——清代“吃货”指南清代《随园图》。袁枚像。《随园食单》。 美食爱好者依据《随园食单》做的车博饼。美食爱好者依据《随园食单》做的杨公圆。美食爱好者依据《随园食单》做的素烧...……更多
浙江宣传丨年味藏在一口软糯米香中
...蒸发糕的香味。热气腾腾的蒸笼旁,挤满了咽着口水的“吃货”。咬上一口,糯而不黏,甜而不腻。选用白糯米搭配粳籼米,浸数十天后,用水漂清,磨成细粉,按比例加猪油、白糖、酒酵调制,经发酵后蒸熟,再用六角茴香沾...……更多
年度最佳下饭综艺快来认领,一同围观千年美馔的复刻
...饮食文化探索节目《一馔千年》第二季的播出无疑为广大吃货们送来一大福音,珍馐美馔伴随悠久丰厚的饮食文明一同登上央视银屏,让一众吃货大饱眼福。在本季《一馔千年》中,任鲁豫、马凡舒、王冰冰、欧阳应霁组成“馔...……更多
盘点中国古代五大吃货的故事
...挚,发乎内心,从而流传久远。其实,袁枚老师也是个“吃货”,在吃的方面极有研究,甚至他在吃的方面的名气,丝毫不亚于他在文学方面的成就,最明显的证据就是他写的重要饮食文化著作,即《随园食单》,这简直是一部...……更多
“流动的盛筵”亮相杭州 沉浸式展江南美食文化
...厨艺,为即将上演的“流动的盛筵”精心烹制拿手好菜。江南三白狮子头、西湖纯芽玫瑰鱼圆炖乳山生蚝、百花酿蟹盒……各种食材在他们的巧手下翻飞,蒸汽袅袅,香气扑鼻。江南三白狮子头。新侨饭店 供图“流动的盛筵”...……更多
带你了解明朝时候的过年习俗
...桌?在这其中,又深藏着怎样别开生面的离世故事呢?“吃货”李渔我们说到明朝的“吃货”,就要说到一个非常著名的吃货了,就是李渔。他出生在晚明,经历过明末,后来进入到清初,但是他所吃的,他所见的,主要是明朝...……更多
看到这种食物,我也不敢下嘴,或许吃完以后会有另一番感受
...后,还有一种美食是外国人不敢轻易尝试的,甚至有很多吃货们都不敢尝试食物就是醉蟹。这是一种江南地区的特色小吃,一般去那里旅游的人们都会品尝一番,这也是一道非常有名气的菜,主要的佐料就是米酒,香料,食盐,...……更多
...究都会成为你人生的底气。吃,已是火了多年的话题,“吃货”也因此成了带有美食家意味的褒义词。很遗憾,我非“吃货”,没法推荐八珍玉食,只能介绍一点饮食文化。但自觉这还不够,因为这些只是“知识”,在人手一部...……更多
“最江南”主题网络文学作品征文结果公布,掌阅科技作品再获殊荣
...共苏州市委宣传部、苏州市文学艺术界联合会主办的“最江南”主题网络文学作品征文大赛公布最终获奖名单,掌阅科技旗下作品《舌尖上的华尔兹》,凭借其对江南饮食文化深度的记录、书写、讴歌,从500余部作品中脱颖而出...……更多
央视美食文化栏目《味道》走进浙江嘉兴,重温记忆中的江南味道
中央广播电视总台科教频道《味道》栏目《我的家乡菜·嘉兴篇》,将于5月21日18:54分在CCTV-10科教频道播出。本篇聚焦浙江嘉兴古街老巷里的特色美食,呈现了嘉兴极具特色的风土人情和美食画卷,以及百姓餐桌上所表现出的地...……更多
这三种小吃是被黑的最惨的,不过基本上都是外地人去尝试
...随着信息的不断发达,交通的不断便利,也有很多的外国吃货纷纷来到中国品尝各地的美食,而每到一个地方都会有很多的特色小吃。当然也有一些美食走出了国门,在外国打出了一片市场,而且要给大家介绍的这三种小吃是被...……更多
老婆超级喜欢的几个小吃,每次逛街必定要买上几个,你们喜欢吗?
...我们吃不仅要讲究好看好吃,更应该讲究健康!作为一名吃货,只有吃得健康,身体才能更健康!老婆超级喜欢的几个小吃,每次逛街必定要买上几个,你们喜欢吗?梅花糕梅花糕是江南著名的风味特色小吃。源于明朝,发展到...……更多
“江南灶”福建首店试运营
本文转自:福州晚报“江南灶”福建首店试运营本报专访香格里拉集团区域中餐行政总厨、淮扬菜大师侯新庆?侯新庆。3月15日,香格里拉集团旗下、来自南京香格里拉的“江南灶”品牌福建首店“江南灶·融府”宣布开启试运...……更多
第六届江南文化艺术·国际旅游节即将开幕
江南时报讯 4月18日,从苏州市召开的新闻发布会上获悉,第六届江南文化艺术·国际旅游节将于2024年4月底至6月在苏州举办。本届盛会以“最是江南 最美窗口”为主题,重点打造“苏”系列、“名”系列、“古”系列文化名片...……更多
当一个考古学家成为“吃货”,会发生什么
当一个考古学家成为“吃货”,会发生什么?南京大学历史系教授张良仁给出了示范。路边苍蝇馆里的一顿小笼汤包,能被他咀嚼出上下7000年的历史:从陶器时代和青铜时代的厨具“甑”,到河南东汉墓厨房壁画上的古早“蒸...……更多
“辣”小吃带“热”人气 浙西小城“味蕾游”受追捧
...花馒头、“三头一掌”……“五一”期间,一大批外地“吃货”们涌入龙游,打算趁着小长假来一场“美食之旅”。非饭点时间,几家店铺已经门庭若市,店内外还有许多等位的食客。来自杭州的游客李军和朋友已经等待15分钟...……更多
外国留学生结伴“逛吃”惠山古镇
...结伴“逛吃”惠山古镇本报讯 “快看!这条龙真长!”江南大学研究生、来自也门的彭凯用流利的汉语,招呼同学们观赏惠山古镇绣嶂街上空168米长的巨龙。7日下午,来自江南大学的18位外国留学生结伴来到惠山古镇,在龙光...……更多
古人如何保持口气清新?苏东坡自制牙粉漱口
...吃什么选项很多,冬天涮火锅,夏天来点小烧烤,那真是吃货们的心头好。作为烹饪方式,“烤”在中国的历史相当久远。有人推测,燧人氏教老百姓学会用火之后,就应该有“烤”了,甚至可能有肉串,因为肉切成小块串起来...……更多
常州东坡宴亮相“2023东坡美食文化荟”
...的东坡宴在本次展会上大放异彩、广获赞誉,持续擦亮“江南美食之都”城市名片。此次参展的常州东坡宴,由常州市烹饪餐饮协会携手江南美食研究院共同研发,是以苏东坡美食文化思想与常州传统菜为根基,结合常州特色食...……更多
《随园食单 不负好食光》:跟着清代“吃货”,在烹饪中品味人生态度
...提起笔来写吃,写得令人读起来津津有味,那才是一位“吃货”的最高境界。《随园食单 不负好食光》以简明白话文字、文青手绘插图,并附原文经典重现畅销食记《随园食单》,让清代的文言食谱,成为当下入厨的实用指南...……更多
“味美浙江”餐饮消费欢乐季在杭首启人气爆棚
...珊 摄 春光正好,美味当前,即便工作日也挡不住全城“吃货”涌进杭州国博中心,赴约一场美食的盛宴。4月20日,“味美浙江”餐饮消费欢乐季在杭首启,为期3天、面积3万平方米的“味美浙江”餐饮消费欢乐季首启展览也正...……更多
本文转自:无锡日报一年多来双方达成科技合作项目58项江南大学在宜协同发力产业焕新近期,江南大学正与宜兴市委市政府沟通协商,推进《江南大学 宜兴市人民政府合作共建宜兴校区协议》事宜,加快推进二期建设。这样...……更多
江南大学    开展校企产学研深度合作
本文转自:科技日报江南大学开展校企产学研深度合作图为江南大学科研团队正在实验室工作。受访者供图 科技日报讯 (实习记者李诏宇 通讯员于乐 孙嘉隆)日前,波司登公益奖助学金颁奖典礼在江南大学纺织科学与工程学...……更多
本文转自:广西日报江南区去年以来新增19家高新技术企业记者/沈程 通讯员/杨敏卓本报南宁讯 (记者/沈程 通讯员/杨敏卓)“目前,我们研发团队以中青年博士、硕士为骨干,硕士以上学历占比80%(其中博士占比30%),对各...……更多
秀洲区新增 4家“百县千碗”体验店
...是从品尝这个城市的美食开始。秀洲自古以来就是著名的江南水乡,丰富的物产资源、便捷的区位交通以及朴实的民风民俗成就了秀洲独具一格、有口皆碑的地方饮食风味,涌现出了大批名菜名点。据悉,李白图书馆餐厅秀湖店...……更多
推进营养食育项目  改善孩子饮食习惯
...食育项目”暨校园营养食育项目式学习主题活动在南宁市江南小学华府校区举行,引导学生树立科学膳食理念,培养健康生活习惯。 豆豆雪糕研究所、一周早餐食谱、五彩豆浆面包……在奶豆项目式学习成果展现场,同学们熟...……更多
...自:南阳日报4月6日,《呆八戒与萌粽宝》南阳上演感受江南美食文化本报讯 (记者李金玺)4月6日,食味寻踪系列剧《呆八戒与萌粽宝》将在南阳大剧院精彩上演,让我们带着孩子一起以“粽”为题,食其味寻其踪,感受“江...……更多
坐“苏味”美食专线逛吃逛吃
...本文转自:苏州日报坐“苏味”美食专线逛吃逛吃“乐游江南·寻味苏州”系列活动启程《苏州日报》2024年04月28日 A01版 苏报讯(记者 彭化成)苏州美食,江南味道。昨天,随着苏州美食主题公交——“苏味”美食专线在苏州...……更多
来看这场 “叫花鸡”大赛
...入《江苏菜谱》和《中国名菜谱》,是一道流传数百年的江南名吃。相传,因古时一个叫花子,将包好荷叶的鸡涂满黄泥,置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,露出煨熟的鸡肉,故称叫花鸡。在食用此菜时,敲开泥壳,满屋飘...……更多
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被红火蚁咬伤怎么办,医生解答
福州新闻网6月7日讯(记者 周昊 通讯员 陈文艺)6月6日下午,福州10岁女孩红红(化名)在放学路上不慎被红火蚁咬伤,致使腿部出现大面积红肿
2024-06-07 23:49:00
校地合作育出增收新“薯”光
本文转自:晋中日报本报记者 张子珂孟夏时节的晋中国家农高区设施农业示范基地,满目翠绿,生机勃勃。6月2日,记者走进该基地的科技大棚
2024-06-08 00:08:00
“郑民华名医工作室”落户晋中一院
本文转自:晋中日报本报讯 (记者闫晓媛)为有力推动医院学科建设,有效提升医疗服务能力,让群众在家门口就能享受到优质的医疗服务
2024-06-08 00:09:00
马霞:让更多人品尝到平凉粽子
本文转自:平凉日报马霞在包粽子。□本报记者 刘英娜 文/图端午将至,粽子迎来产销旺季。“今年端午节,我们准备了2500斤粽叶
2024-06-08 00:09:00
烟苗培管初夏时
本文转自:张家界日报全媒体记者 向文 通讯员 邱德帅 肖文彰入夏时节,天气晴好。走进桑植县竹叶坪乡金龙村的野牛湖“烟叶+N”轮作种植示范基地
2024-06-08 00:09:00
爱护双眼 保护“视”界
本文转自:平凉日报爱护双眼 保护“视”界——关注全年龄段全生命周期眼健康□本报记者 郭佳玥 文/图6月6日是第29个全国“爱眼日”
2024-06-08 00:09:00
黄氏瑶医油针疗法科技成果转化研讨会在广西柳州召开
本文转自:中国质量报本报讯 (莱文)近日,黄氏瑶医油针疗法科技成果转化研讨会在广西壮族自治区柳州市召开。中国中医科学院中药所研究员叶祖光
2024-06-08 00:16:00
山里人的胡豆季
本文转自:重庆晨报□朱孝才立夏一过,城里人的胡豆季就结束了。城里人眼里,胡豆是嫩的。翡翠般碧绿,羊脂般温润,一弯种脐淡扫娥眉
2024-06-08 00:16:00
粽子虽好吃 四类人群需忌口
本文转自:重庆晨报端午节是中国民间传统节日。粽子是端午的标配,又称“角黍”“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制成,吃粽子有什么讲究
2024-06-08 00:16:00
为农民创造更轻松更高效的耕作方式
本文转自:郴州日报为农民创造更轻松更高效的耕作方式——记“郴州工匠”何志伟□ 郴州日报·今日郴州客户端全媒体记者 曾俊凯“造机器干农活
2024-06-08 00:53:00
农户们熟练地采摘着金银花
本文转自:陇东报近日,宁县早胜镇曹家村金银花种植基地的金银花进入采摘期,农户们熟练地采摘着金银花,脸上洋溢着丰收的喜悦
2024-06-08 00:57:00
如何缓解夏季困乏
本文转自:陇东报俗话说:“春困、秋乏、夏打盹,睡不醒的冬三月。”随着夏天的到来,不少人整日哈欠连天、不停打盹。为什么会这样呢
2024-06-08 00:57:00
“让湖南有个响当当的黄酒品牌”
本文转自:郴州日报“让湖南有个响当当的黄酒品牌”——记“湘派黄酒”创始人蒋知庭□ 郴州日报·今日郴州客户端全媒体记者 周慧把蒸熟的糯米饭摊凉拌好酒曲
2024-06-08 01:00:00
我市首届高校中医药文化节活动开展
本文转自:三明日报本报讯 6月6日,由市卫生健康委员会、共青团三明市委主办的首届“医始岐黄”中医药文化节活动在三明医学科技职业学院举行
2024-06-08 01:08:00
培育更多致富能手
本文转自:台州日报仙居“聚仙庄”农民田间学校入选第一批全国县级农民田间学校——培育更多致富能手台传媒记者朱小兵 五月杨梅已满林
2024-06-08 01:09:00