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...会以隆重的古礼祭拜这位豆腐始祖。老饕东坡，诗心入馔古人有多喜欢豆腐呢？光是他们给豆腐取的名字，就有豆脯、菽乳、大素菜、小宰羊、王粮、水欢、水板、白字田、白麻肉、佗合、软玉、盐酪等几十个。“人间有味是清...……更多
2024-06-17 07:38:00古人,豆腐,豆腐,袁枚,淮南,美食
...很多地方都有制作年豆腐的习俗。
说起吃豆腐的花样，古人可是非常有心得的。举个简单的例子，在清代神魔传奇小说《镜花缘》中，小说中的主人公林之洋、唐敖、多九公等游历到一个叫作淑士国的国度，并在这个国度的酒...……更多
2024-02-11 05:22:00古人,豆腐,陆游,美食,古人,苏东
...的“猪蹄四法”“红煨肉三法”，“杂素菜单”中蒋侍郎豆腐、张恺豆腐、庆元豆腐、芙蓉豆腐、王太守八宝豆腐、冻豆腐、虾油豆腐等9款豆腐的做法。在许多美食条目下，袁枚写明了食材产地或推荐的食店，如六合龙池出产...……更多
2024-03-25 07:48:00吃货,指南,袁枚,美食,江宁,豆腐
...文转自：中国中医药报□ 吴力强 江苏省太仓市中医医院豆腐物美价廉、四季皆有，是人们生活中最常见的豆制品，也是百姓餐桌上的常客，深受男女老幼的喜爱。清代美食家袁枚也喜欢吃豆腐，他在《随园食单》中说：“豆腐...……更多
2023-10-23 06:35:00味美,燕窝,豆腐,豆腐,蟹黄,蟹肉
...下地道的淮南牛肉汤，保证让您回味无穷！
二、淮南的豆腐也是一绝。淮南豆腐以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名。这里的豆腐都是用优质大豆和古泉水制作而成的，口感嫩滑，味道鲜美。在淮南市博物馆附近，您可以...……更多
2024-05-12 12:18:00淮南,博物,淮南市,博物馆,旅行,美食
本文转自：人民日报海外版《随园食单》：古人是怎么看待饮食的？（健康书橱）熊 建《 人民日报海外版 》（ 2024年09月06日 第 09 版）得了肺结核怎么办？吃“黄芪蒸鸡”。有书为证。杀一只没下过蛋的童子鸡，不要沾水，取...……更多
2024-09-06 07:14:00书橱,古人,饮食,健康,袁枚,黄芪
...爽脆的口感和浓郁的土豆香味让人欲罢不能。说到淮南的豆腐，就不能不提八公山豆腐。八公山豆腐以其细嫩的口感和独特的鲜味而闻名遐迩。无论是煮汤、炒菜还是做豆腐脑，八公山豆腐都能给人带来无穷的美味享受。
而寿...……更多
2023-11-18 12:10:00淮南,名菜,历史悠久,风味,一道,传统
本文转自：安徽日报寿县创1小时内制作最多豆腐吉尼斯纪录——千人豆腐宴邀八方游客■ 本报记者 柏 松一排排长桌整齐排列，组成巨大的“寿州”二字，1000名游客坐在长桌两侧，共同品尝特色豆腐餐——八公山豆花。5月2日...……更多
2024-05-03 01:57:00八方,豆腐,游客,豆腐,寿县,吉尼斯世界纪录
...自：山西晚报“二十三祭灶神，二十四杀年猪，二十五打豆腐……”这首大江南北都在唱的《腊月忙》的童谣中，豆腐是过大年之前家家都要准备的食材。豆腐在春节里占据着如此重要的位置，不仅因为豆腐是中国的传统佳肴，...……更多
2023-01-13 06:57:00豆腐,豆腐,淮南,食物,制作,豆浆
...点活动，推介“寻味美食游江淮”经典线路。寿县是中国豆腐的发源地、楚文化的沉淀地，也是二十四节气的发祥地，中国历史文化名城。近期，国家文物局陆续发布武王墩墓重大考古发现，让楚文化的热度不断升温，也让淮南...……更多
2024-06-25 09:52:00惠民,嘉年,安徽,嘉年华,古城,第二届
...和娓娓道来的叙述方式，揭开了豆腐发明的神秘面纱；“古人饮料知多少”一节，带领读者探寻李清照最爱喝的饮品豆蔻熟水，还介绍了紫苏熟水、玫瑰露、木樨露、冰酪等在古代广受欢迎的饮品。此外，书中还列举了诸多名人...……更多
2024-03-15 06:13:00中国,味道,中华,文物,中国,文化
...的素菜有白菜、芥菜、芹菜、香蕈、竹笋、枸杞叶、菰、豆腐、茄子、荠菜等。他还亲自种菜，而且几乎与荤菜绝了缘。他说，之所以这样节约，“不为休官须惜费”，而是“从来简俭是家风”。何况“邻家稗饭亦常无”，自己...……更多
2024-04-15 11:46:00吃货,中国,盘点,故事,苏轼,陆游
...徽频道近日，应中央广播电视总台邀请，中国烹饪大师、豆腐宴非遗传承人、寿县寿州美味厨酒店掌门人张士宏前往江苏泰州，参加中央广播电视总台《预制菜争霸赛》总决赛的现场直播，并在节目的《地方特色体验区》栏目，...……更多
2023-11-14 10:56:00好美,豆腐,故事,文化,寿县,豆腐
...满足和团圆，任福气心手相传，让美味与祥和传遍四方。古人真是太聪明了。他们懂得食物的功效、配伍，及其与时令、节气的关系。将白白的糯米碾成粉，揉成团，包裹一些黑芝麻、一点儿白糖、一点儿猪板油，做成饱满的圆...……更多
2023-01-25 13:45:00珠光,玉润,汤圆,汤圆,东坡,芝麻
导读：元代诗人郑允端写过一首赞赏《豆腐》的诗句：种豆南山下，霜风老荚鲜。磨砻流玉乳，蒸煮出清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。食之有余美，勿与五食传。而中国也是豆腐发源地，据《宋拾遗录》记载“豆腐之术，三...……更多
2023-10-21 16:36:00豆腐,建议,豆腐,长时,增白剂,变质
...录的。可见崔浩的老妈是位美食专家。崔浩的老妈姓卢，古人一般没有名字，所以称为卢氏。史载卢氏及其他崔浩的女性长辈“所修妇功，无不蕴习酒食。朝夕养舅姑，四时祭祀，虽有功力，不任僮使，常手自亲焉。”，由于卢...……更多
2023-05-11 19:24:00食品安全,食品,安全,问题,食品,添加剂
...交流。在品尝金沙豆腐的过程中，我们仿佛穿越千年，与古人共享美食的喜悦。这道菜肴不仅仅满足了我们的味蕾，更让我们的心灵得到了升华。金沙豆腐，是一道值得我们细细品味的美食佳品。食材：鸡蛋豆腐1盒、咸蛋黄3颗...……更多
2024-06-09 09:37:00金沙,豆腐,一道,美食,文化,豆腐
...种急就章之菜，以防客陡然而至，急需便餐，如炒鸡片、豆腐、炒虾米，及糟鱼、茶腿之类。上菜之时，不宜用过于贵重的明代瓷器，而应只用更为雅丽的清代陶器，使之大小各异，参错其间。物贱者器宜小，煎炒之物宜盘，煨...……更多
2023-10-17 22:09:00袁枚,食谱,食物,袁枚,食物,燕窝
本文转自：人民网-安徽频道工作人员在流水线上生产豆腐。人民网记者 苗子健摄人民网淮南2月12日电（记者 苗子健）近日，在安徽淮南八公山豆腐产业园内，工人们在干净明亮的现代化流水线上生产豆腐及各种豆制品。淮南...……更多
2023-02-12 10:14:00淮南,小作坊,示范区,豆腐,示范,家庭
...美。这一食材相信大家都非常熟悉也经常吃到，它就是“豆腐”。据说豆腐的发明者是沉迷炼丹得淮南王无意中发明的，自此以后豆腐就成了基层民众蛋白质的主要来源。其丰富的营养加上“多变”的制作口味让人欲罢不能，可...……更多
2024-07-27 06:22:00健康食品,食物,天然,人气,食品,健康
...少加盐，晒干，可留年余。新者可入茶，最宜炒面筋、爊豆腐、素菜，无一不可”。而到了清代，在文学家兼美食家袁枚的笔下，香椿芽已然“到处有之，嗜者尤众”。（《随园食单》）美好的食材，就连烹食也是那么简单。明...……更多
2023-04-21 05:27:00舌尖,香椿,本草,枸杞,马兰,习俗
腐乳，又名豆腐乳，为中国传统美食，亦为我国独特的调味佳品。据史书载，豆腐乳最早乃汉代淮南王刘安所创。刘安，乃汉高祖刘邦之孙，同时也是淮南八公山豆腐之创始人。腐乳一般分为青腐乳、红腐乳和白腐乳三大类。...……更多
2024-05-18 10:41:00腐乳,制作过程,过程,制作,腐乳,霉菌
...了美味不可错过的佳肴。荠菜和它的“软黄金”之旅1、古人视荠菜为“菜中甘草”，赞誉有加。2、现代人发现荠菜富含维生素C和胡萝卜素，对健康大有裨益。
3、荠菜不仅富含钙质与膳食纤维，还具有消炎抗菌、抗病毒等功效...……更多
2024-03-17 16:00:00一口,清香,豆腐,营养,荠菜,豆腐
...中医理论与医疗知识储备。比如，基于“食医相通”叙述古人的养生知识，论及若干食材与经方的临床价值等，这些内容都呈现出作者的知识结构，构成了“有意义的细节”。英国史学家奈米尔认为，历史最重要的是有大纲领，...……更多
2024-03-23 05:26:00饮食,人生,作者,叙事,历史,文化
...不可少的推介曲目。活动当天设立了美食展区，提供各类豆腐制品、寿县大救驾等特色美食供大家品尝。值得一提的是，淮南文旅局还免费发放了2000张淮南牛肉汤品尝券。记者留意到，持券游客可在2024年2月24日前，在淮南当地...……更多
2023-12-18 10:51:00淮南,暖意,诗意,温泉,淮南,寿县
...太显眼，却是宜酒宜饭的美食。它有个特殊的名字“鸡刨豆腐”。其他地方的“鸡刨豆腐”，与东北的做法还真不一样。梁实秋在《雅舍谈吃》里写到的“鸡刨豆腐”，可能是老北京的做法：“一块老豆腐用铲子在炒锅热油里戳...……更多
2024-02-22 04:05:00趣谈,豆腐,豆腐,大酱,南豆腐,酱油
...日定为“世界讨厌香菜日”。而关于吃不吃香菜的话题，古人其实也很纠结。香菜传入中国没准比张骞出使西域还要早不同的人对于香菜味道的感觉可能会不一样。明朝的植物学家屠本畯写过一首《蒝荽》，其中就有“臭如荤菜...……更多
2023-03-01 00:27:00香菜,迷糊,香菜,芫荽,胡荽,五荤
...可少的重量级嘉宾。活动当天设立了美食展区，提供各类豆腐制品、寿县大救驾等特色美食供大家品尝。值得一提的是，现场淮南文旅局还免费发放了2000张淮南牛肉汤品尝券。记者留意到，持券游客可以在于2024年2月24日前，在...……更多
2023-12-10 17:17:00淮南,嘉年,嘉年华,牛肉,淮南,牛肉
...无贵贱皆嚼萝卜，名曰咬春。”“咬春”嚼萝卜，取的是古人“咬得草根断，则百事可做”之意。此外，北方“咬春”讲究吃春饼，面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，寓意五谷丰登。吃春饼还讲究从头吃到尾，取“有头...……更多
2024-02-05 01:56:00春饼,之意,春卷,人们,习俗,韭菜
...，理想未实现，总期望有更多的时间去完成未竟的抱负。古人也一样，因此对长生与成仙的追求一直孜孜不倦。自己成仙还不够，得连带着自己的家人，房屋，乃至宠物都一道飞升。这就是著名的成语“鸡犬升天”典故来源。今...……更多
2023-12-01 05:37:00公房,时期,故事,公房,成仙,淮南
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大家有没有觉得，年轻的时候熬夜好像不算啥，但到了某个时候，突然感觉自己老了，体力也跟不上了。变老不应该是慢慢来的吗？怎么感觉自己一下子就老了呢
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本文转自：人民日报海外版王心妍（17岁）《 人民日报海外版 》（ 2024年09月20日 第 11 版）中国传统节日中秋节刚过
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肝脏是人体内的“化工厂”，每天处理着各种营养物质、毒素和药物，就像城市中的垃圾处理厂一样重要。我们知道，肝脏承担着过滤血液
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大家好，在现代快节奏的生活中，越来越多的人面临着心血管疾病的威胁。而血管问题一旦出现，常常是默默无闻、不易察觉的。你可能会觉得自己身体健康
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在人生的长河中，五十岁，仿佛是一个静谧而深邃的港湾，它不言不语，却承载着过往的风雨与阳光。对于五十岁左右的男人而言，这个阶段不仅是年龄的标记
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吃肝脏会“中毒”是真是假？肾脏跟肝脏都是非常重要解毒器官，我们吃的包括药物、食物等都会经过消化进到血液，然后再由血液运送到肝脏进行加工代谢
2024-09-19 20:19:00
中老年人想要身体健康，少生病，腿脚依然有力的话，坚持每天适量运动是少不了的，同时给身体补充充足的营养也很重要。补充营养怎么补呢
2024-09-19 20:20:00
对于人的一生来说，生老病死是人生的常态。衰老是每个人都要经历的事情，但衰老并不是突然就变老的，我们都知道衰老是一个过程
2024-09-19 20:20:00
小时候总觉得时间过得好慢好慢，盼着星期、盼着放假、盼着过年盼着长大……现在长大了，又想让时间过得慢一点，因为时间真的是转瞬即逝
2024-09-19 20:20:00
肝脏想必大家都知道，这是人体非常重要的一个器官，肝脏的主要作用就是解毒，而现在有许多人都有不好的饮食与生活习惯，这样就很容易导致人体摄入的毒素过多
2024-09-19 20:21:00
我找到了一位营养师，希望能从饮食上做出改变，恢复肝脏的健康。营养师详细了解了我的生活习惯和工作环境后，提出了一套针对性的膳食方案
2024-09-19 20:21:00
当七十岁的王先生在医院接受心脏病诊断的增强CT扫描后，没想到的是，他的健康遭遇了新的挑战。几天后，王先生出现了疲劳和食欲不振的症状
2024-09-19 20:22:00