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晒干的腊肉,不能直接放冰箱!厨师长教您1招,放1年都不变味
最近走哪儿都能闻到腊肉的香味,尤其是回家炒上一盘,那滋味,吃一口整个人都暖洋洋的,真是有过年的感觉啊。现在很多人晒干的腊肉都存好了,打算过年时全家一起享用。而那些身在异地的孩子们,家里人也会提前寄点...……更多
到江西必吃8大名菜,都是“赣菜之魂”,厨师长:一看就是本地人
...菜之魂”,相信会给你的味蕾带来一场难忘的盛宴。就连厨师长都会说:“一看就知道你是本地人!”当然,江西的美食远不止这些。还有许多其他的特色小吃和地方菜肴等待着你去发现。希望这篇文章能够为你的江西美食之旅...……更多
安全食用 注重营养 妥善处置
...食品安全科专家阎香娟表示,建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存,注意要尽量排除袋内的空气。将包裹好的肉放入冷冻室,冷冻温度最好在-18℃以下,这样可以有效延长肉类的保鲜期。也可以将剩余的肉类煮熟,煮熟的...……更多
凉拌黄瓜不能直接加调料?厨师长教你5个技巧!
黄瓜是大家所熟知的食材,对于凉拌黄瓜和拍黄瓜的制作方法,相信大家也都并不陌生,经常有机会品尝到。然而,要谈到这些制作的一些诀窍,可能需要耐心一些,因为这些技巧确实能够提升我们在家制作的凉拌黄瓜和拍黄...……更多
腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴
...晾晒完成后就可以进行保存了。将腊肉切成小段封在真空保鲜袋中,可以放置数月之久随时享用美味。通过涂抹白酒、合理使用香料以及适当的晾晒我们可以腌制出鲜香不干柴的腊肉。这些窍门不仅简单易行,而且效果显著,让...……更多
五花肉用酱油泡3天,比腊肉还好吃10倍,又嫩又香还不腻
...存很方便。当然,如果你担心它会坏掉,也可以把它装进保鲜袋里,然后放到冰箱里冷冻。这样保存一年都没问题,拿出来吃还是那么美味。咬一口,满口的酱香,肉质软嫩,鲜香四溢,真是太好吃了! 嘿,你们想知道酱油肉...……更多
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏
...保持也是需要方法的,可以分成小分,吃多少装多少,用保鲜袋包好抽真空,放冰箱冷冻保存,可以吃上一整年都不会坏掉,在农村有的人会装坛子,或者挂在灶台上每天熏制一下也能增加保质期。建议密封好冰箱保存最佳。 ...……更多
学会了这一招,不管饺子放多久都不粘连不开裂
...来我发现,还是老一辈们最传统的方法最实用。接下来胡厨师长就把这一招分享给大家,学会了这一招,不管饺子放多久都不粘连不开裂。【原材料准备】:饺子适量、面粉100克、保鲜袋适量。 【保存饺子的方法】:第一步:...……更多
腊肉的做法简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃
...不过腊肉容易滴油,一定要选好地方悬挂。或是把腊肉用保鲜袋装好,放进冰箱里冷冻保存,也能放一年时间。如果家里有真空包装机,把腊肉真空包装后,常温保存即可,随吃随取很方便。这就是腌制腊肉的方法,牢记这5步...……更多
有腊味才叫过年!蒸腊肉的10种花样吃法
...肉切成小块,放到锅里煮开后再煮十来分钟,凉凉后,用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室,要吃的时候随时拿出来解冻即可。3、解冻好的腊肉,切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。4、瘦肉放碗下面,肥瘦相间的放上...……更多
高校里的“第九大菜系”
...……各家学校的菜品色香俱全,别具匠心。华东理工大学厨师长彭祖伟正向观众介绍一道功夫菜莲蓬豆腐:“鱼肉打成泥,豆腐打成泥,再加蛋清和调料,最后再定型,蒸出来以后浇上鸡汤。现在还是要以健康食品为主。”上海...……更多
这种制作方法所制作出来的肉,口感和风味都极其接近真正的腊肉
...自己在家中尝试制作一番。当你制作多了,可以将其放入保鲜袋中密封,然后存放在冰箱的冷藏室中。 ……更多
掌握这一技巧,未来解冻肉类时您将无需再焦虑
...口感,不能直接将其放入冰箱。相反,应当使用保鲜膜或保鲜袋将其妥善包装。这样做不仅可以防止肉块失去水分,还能避免食物之间的味道相互渗透。经过这样的处理,肉块在冰箱中保存时能够保持其原始的新鲜度和口感。掌...……更多
晒干的香肠,“直接冻”还是“蒸熟冻”?区别非常大,做错不好吃
...保存香肠正确的方法,建议直接冷冻! 晒干的香肠,用保鲜袋或保鲜膜包好,直接放进冰箱里冷冻即可,这样放半年都不会坏。食用时拿出来,可以直接放进蒸锅里蒸熟,或是切成片炒着吃。不建议把香肠蒸熟后冷冻!因为香...……更多
用此方法,香肠至少在8个月内不会变味呢!
...,但是它们也是有区别的。比如我们直接晒干的香肠,用保鲜袋装好,就可以直接放入到冰箱中冷冻,想吃时,直接从冰箱中解冻20分钟,然后切片后就可以炒着吃或者蒸着吃。而将香肠蒸熟后,是不可以直接放入到冰箱中的?...……更多
...度地激发出美味呢?商丘市一家人餐饮文化连锁有限公司厨师长赵亚超给大家支了几招。赵亚超说,麻辣香肠口味较重,直接上锅蒸制40分钟,冷却后改刀,即可做成凉菜。五香口味香肠的可以蒸熟后切片,和荷兰豆一起炒,香...……更多
食物放冰箱无限期保鲜?
...菜可以放在有盖子的保鲜盒里保存,囤的蔬菜分别套一个保鲜袋保存;定期对冰箱清理除霜,定期检查冰箱食材,该扔就扔,保持冰箱干净整洁和正常运转。“大家选购冰箱的时候要注重品质,如果冰箱制冷效果不好、容易结冰...……更多
春天多吃菜叶,2元一斤,营养又好吃,润肠排毒还美容,好处多多
...选,避免黄叶或者烂叶。不需要马上清洗,直接将其装入保鲜袋或者包上保鲜膜,密封后放入冰箱冷冻保存,保存时间长达半年。解冻后的菜心,加入??水中焯烫1分钟,口感依旧,新鲜不减。2、多样烹饪:菜心不同吃法怎样才...……更多
雪到新年,天寒了别忘:囤2样,吃3样,忌4事,为过年做好准备
...干保存是很关键的事,可以把风干的腊肉、腊肠和鱼干用保鲜袋封好入冰箱冷冻保存,也可以视当地气温悬挂在阴凉通风处,不过不管如何保存,都要记得时常查看,免得好不容易囤的或出现发霉和变质,到时候影响食用。二,...……更多
做好“一碗好饭”,这趟列车餐厅主打好吃又不贵
...表1碗好饭、5款越美味套餐盒饭、9种特色炒菜、6个列车厨师长结对6个星级酒店大厨。车厢里的内饰软装以普速列车的绿色为主色调,每个餐桌上放置着杭州市花——桂花花束,两边墙壁上方展示着火车餐饮文化的老照片,充满...……更多
在冰箱中放了1年的腊肉和香肠,到底是扔掉还是吃掉
导读:最近很多人准备腌制腊肉时,可打开冰箱一看,还有好几条腊肉和几根香肠,而这些在冰箱中放了1年的腊肉和香肠,到底是扔掉还是吃掉,很多人也不知道,如果白白扔掉,会浪费一百多元,而吃掉后,又怕担心对身体...……更多
腊肉在冰箱里冷冻一年后,是否还能食用?看完记得告知家人朋友!
美食,是人们生活中不可或缺的一部分,而腊肉,更是中国传统美食中的瑰宝。在南方,天气一冷,家家户户就开始腌腊肉,备着过年招待亲朋好友。腊肉的制作既考验着烹饪技巧,又蕴含着家人的味道,让人回味无穷。一、...……更多
晒干的腊肉,别直接放冰箱!教你2个土方法,放1年不变味,还更香
在以前腊肉只是在南方受欢迎,但是腊肉口感上的独特,再加上很适合储存,越来越多的北方人喜欢上了吃腊肉。腊肉好吃,成了大家受欢迎的美食,尤其是每年冬天的时候,很多家庭都喜欢腌制一些腊肉,腌制好的腊肉,存...……更多
这些食品在冰箱里放置一年后,真的还安全吗?
...了家中的食品储存。“你知道吗,我冰箱里还有去年买的腊肉呢。”老张笑着说。“那还能吃吗?”老李疑惑地问。这种疑问并不罕见。很多人在家中都有长期储存食品的习惯,特别是像腊肉和香肠这样的加工肉类。但这些食品...……更多
保存小米椒,千万别再直接放冰箱,下面跟大家分享个小技巧
...是口感都跟新鲜的一样。下面就跟大家分享一个小米椒炒腊肉的做法,香辣下饭,跟冷天实在太搭了。推荐菜谱【小米椒炒腊肉】 具体做法:1、首先腊肉最好提前一晚上浸泡上,因为腊肉中的亚硝酸盐含量比较高,用清水浸泡...……更多
牢记1个比例,就能使腌出来的腊肉咸香适口,放一年不臭不霉
...读:每年小雪过后,因为气温降低,不少地区又开始腌制腊肉了,为寒冷的三九天做准备了。而在中国,腊肉也是食用比较长的食物之一,早在周朝的《周礼》和《周易》中有关于“肉脯”和“腊味”的相关记载。在当时,政府...……更多
...的永辉超市,记者看到蔬菜区的蒜薹被分为两类,一类由保鲜袋包裹冻在冰箱内,一类摆在货架上。超市一位售货员介绍,冻蒜薹一把的价格是4.58元,重量大概在250克左右。货架上的则是新鲜蒜薹,也正是网友吐槽的“蒜薹刺...……更多
冬天来了,别再大吃腊鱼和腊肉了,换种口味,尝尝鲜美的鸡胗干吧
...都会制作10斤的特色美食,它鲜美可口,口感筋道,比起腊肉腊鱼来,简直是美味多了。这道菜既适合家庭聚餐,也适合招待客人,是冬季餐桌上不可或缺的一道佳肴。说到冬天,很多人可能首先想到的是腊肉腊鱼,但对我来说...……更多
家乡味 故土情
...个姐姐家和岳父母家的餐桌上吃到的地道家乡菜:辣椒炒腊肉、豆豉腊肉鱼合蒸、五香粉蒸肉、鱼丸汤。我离开家乡回美国,姐姐们买了不少衡阳土特产让我们带回美国,又送给我们不少精制的床单被套。岳父母家在农村,过去...……更多
冰箱里装满“家乡味道”“亲人牵挂”
本文转自:长江日报武汉女子朋友圈晒腊肉腊鱼酱菜蔬菜冰箱里装满“家乡味道”“亲人牵挂”彭女士家的双开门大冰箱被丈夫老家的腊肉、腊鱼、酱菜等塞得满满当当。长江日报讯(记者李爱华)双开门大冰箱被腊肉、腊鱼...……更多
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山东烟台酿酒公司探访密州酒业 共襄清香型酿酒发展盛举
悠悠岁月,钟声回荡;丝丝清香,醉人心扉。鲁酒互动,精准发力;携手同向,共襄盛举。2024年5月15日,山东烟台酿酒有限公司韩永顺经理一行6人来到山东诸城密州酒业有限公司交流学习清香型酿酒工艺
2024-05-15 19:34:00
健康问太和 | 如何正确注射和保存胰岛素?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)在糖尿病治疗领域,胰岛素作为机体内降低血糖的激素,在控制糖尿病病情中发挥着不可替代的作用
2024-05-15 19:35:00
对话北京创新药新政下的药企 | 三代胰岛素国内采购需求量升至24% 甘李药业提速国际化
“巨大的利好消息。”这是甘李药业股份有限公司(以下简称“甘李药业”)CEO都凯在看到《北京市支持创新医药高质量发展若干措施(2024)》(以下简称《北京创新医药发展新政》)后的感受
2024-05-15 19:50:00
安徽力争用10天基本完成“三夏”小麦抢收任务
本文转自:中国新闻网中新网合肥5月15日电 (记者 张强)记者15日从安徽省农业农村厅获悉,“三夏”期间,安徽计划投入大型高性能联合收割机17万台左右(安徽省内投入约15万台
2024-05-15 19:54:00
多项工作在福建走前列、全国获推广 泉州乡村振兴“成绩单”公布
本文转自:人民网人民网福州5月15日电 (黄东仪)15日,福建省泉州市召开“乡村振兴专项行动”新闻发布会。泉州市农业农村局局长蔡龙群从稳产保供
2024-05-15 20:45:00
没有氧气大脑能存活多久?
本文转自:参考消息参考消息网5月15日报道 据美国趣味科学网站报道,人类的大脑是一个极其复杂和脆弱的器官,它依赖于含氧血液的持续供应
2024-05-15 21:55:00
安徽休宁:一路繁花乡村美
本文转自:中国新闻网5月14日傍晚,安徽省黄山市休宁县溪口镇石田村景美如画,“四好农村路”015县道旁的金鸡菊花在霞光的映衬下
2024-05-15 22:24:00
鸡内金对于男性健康也有所裨益,它能够固肾气、益精气
01.什么是“鸡内金”鸡内金这一名称虽带着几分神秘色彩,简单来说鸡内金是指家鸡砂囊内壁的干燥部分,也就是鸡消化系统中一个特殊结构——肌胃(俗称鸡肫)的内膜
2024-05-15 10:50:00
下面这4种越吃眼睛越亮的食物,它们不仅美味,还能帮助养肝护眼
眼睛,这扇开启心灵之窗的门扉,是我们感知世界的主要方式。俗话说:“眼睛是心灵的窗户。”保持眼睛的健康对我们至关重要,不仅是为了视觉的明亮
2024-05-15 10:52:00
当黄芪与玉米须搭配在一起时,可以发挥出更好的保肝作用
随着生活节奏的加快,许多人都会遭遇湿气重的困扰,黄芪作为一种常见的中药材,与其他药材搭配使用,或许能带来意想不到的效果
2024-05-15 10:54:00
维生素C不仅有助于增强免疫力、延缓衰老,还能改善胃口
春天,万物复苏,生机勃勃,正如《黄帝内经》中有言:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”,但对于中老年人来说,春天也带来了一些小烦恼
2024-05-15 11:09:00
女性同居久了,经期竟会同步?的确有可能,一文从3方面分析!
在子宫内膜脱落的过程中,子宫内壁也会出现不同程度的出血,这些血液随着阴道流出,就是人所见到的月经。大家都知道,月经具有一定的周期性
2024-05-15 14:15:00
滥用抗生素竟会增加肠癌风险!想要安全使用它,需遵循5个原则!
大多数人也都知道,抗生素药物若是使用不当就会对身体造成损害,还有可能引起肠癌,使人的生命受到威胁。因为抗生素进入人体之后
2024-05-15 14:16:00
科学补碘知识问答丨碘缺乏有哪些危害?
本文转自:新华社每年5月15日是全国防治碘缺乏病日,今年的主题是“食盐加碘防疾病,平衡营养健康行”。碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素
2024-05-15 19:36:00
用真心换真情 以实干助振兴
本文转自:法治网用真心换真情 以实干助振兴记黔西南州公安局驻村书记戴永亮走进连绵的青山,绕过曲折的山路,位于贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县红星村映入眼帘
2024-05-15 17:11:00