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30多元一斤 蒜薹价格为啥高过排骨？
本文转自：华西都市报
30多元一斤 蒜薹价格为啥高过排骨？
相关专家：市场供应不足或是导致蒜薹价格上涨的直接原因
上一个夏天，不少网友被高昂的雪糕价格“刺”了一刀。而这个冬天，又有不少人被菜市场的新鲜蒜薹“刺”了一刀。
蒜薹是大蒜的花茎，具有独特的辣素和大蒜素，清香爽口。因“薹”音同“台”，过年吃蒜薹寓意新的一年爱情事业更上一层台阶，所以春节期间，蒜薹炒腊肉常常端上四川人的餐桌。每到这时，蒜薹也总是“涨声一片”。
1月29日晚，有网友发文称，广安永辉超市的蒜薹价格35.8元/斤，高过目前线下市场20元/斤左右的排骨价格。
蒜薹为什么这么贵？价格是否合理？1月30日上午，华西都市报、封面新闻记者走访了当地多家永辉超市和农贸市场，一探究竟。
价格有所回落
最贵时曾飙升到50元/斤
通过地图检索，记者发现广安市城区内共有3家永辉超市。随后，记者来到3家超市，观察、对比了蒜薹的价格。
在位于广安区加德天街的永辉超市，记者看到蔬菜区的蒜薹被分为两类，一类由保鲜袋包裹冻在冰箱内，一类摆在货架上。超市一位售货员介绍，冻蒜薹一把的价格是4.58元，重量大概在250克左右。货架上的则是新鲜蒜薹，也正是网友吐槽的“蒜薹刺客”，价格为29.9元/斤。这个价格，比网友晒出的价格低了近6元。
“现在价格下降了些，前两天卖到50元/斤。”售货员表示，由于新鲜蒜薹价格较贵，平时购买冻蒜薹的人更多。
在另外两家永辉超市，记者发现蒜薹的价格与这里基本相同。随后记者致电相关部门，确认广安永辉超市并不存在胡乱标价的情况。
市场供应不足
或是导致价格上涨主因
“冻蒜薹是丰收期低价贮存起来的普通蒜薹，新鲜蒜薹则是刚从地头收来的。”在广安城南壹号农贸市场，一位摊贩向记者解释，新鲜蒜薹大多由攀枝花、云南等地采收而来，成本高昂，其进价就在25元/斤以上。因此，一般较小菜市场的摊贩很少售卖新鲜蒜薹，大部分以售卖冻蒜薹为主。
“大一点的市场卖得多，成本能收回来。”该摊主介绍，他们的菜都是从广安两个最大的贸易市场进货，新鲜蒜薹要5斤起卖，小摊位没有能力消化这么多货。
广安市农业局相关专家表示，气温低的条件下，蔬菜生长缓慢、产量低，市场供应不足，或是导致蒜薹价格上涨的直接原因。
华西都市报-封面新闻记者 刘彦君
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