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...鸭都能为你带来一股暖意。接下来，让我们尝一尝大岗山腊肉。大岗山腊肉是新余的一道传统名菜，选用上等猪肉，经过腌制、晾晒等工艺制作而成。它的肉质鲜嫩多汁，口感酥脆，入口即化。无论是炒菜、煲汤还是炖肉，大岗...……更多
2023-11-18 11:38:00新余,美食,小吃,特色,之旅,新余
...就有不少人打电话到店里，问我们有没有麻辣烫，我们和厨师长商量，定西土豆、宽粉和甘谷辣椒、陇南花椒这些食材我们本身日常都有，所以新增一个菜品难度并不大，就决定上线试试，上线当天就有不少消费者下单了。”柴...……更多
2024-03-22 10:21:00天水,甘肃,麻辣烫,沪上,多家,餐厅
...营养均衡口味丰富，不可错过的冬季蒸菜哦。【坛子菜蒸腊肉】冬季怎能不吃腊肉，每年就盼着这时候，吃一口家乡的味道。【食材】腊肉一块、坛子腌菜少许、一勺生抽、红椒适量、生姜一块、1.把腊肉煮一下，洗去表面的油...……更多
2024-03-02 14:15:00省事,一道,生抽,土豆丝,红椒,土豆
...是十年前那次车祸，沈良沈师傅现在可能还是新新饭店的厨师长。退下来后，他选择去做白切鸡，一只只丰美油润的白切鸡。沈师傅是萧山戴村人，17岁开始做厨师，今年51岁了。三十多年的厨艺生涯，沈师傅已经记不清自己拿...……更多
2024-01-26 06:30:00师傅,白切鸡,杭州,鲜味,杭嘉湖,香叶
...卖菜，距离近还方便。”王金蓉说。走在柳塘镇乡场中，腊肉、土豆、茶叶、羊肉等当地特产应有尽有，特别的农产品构成了当地的地域特色，让人眼花缭乱。除了本地人，柳塘镇的乡场还吸引着不少县城居民。“老板，你家这...……更多
2024-02-11 05:59:00新乡,迎新,柳塘,金沙,县城,腊肉
...讯（全媒体记者 黄婧雯）“红薯干怎么卖？”“你这个腊肉是怎么做的？”“好吃，我们加个微信可以吗？”10月27日上午，第二十四届中国中部（湖南）农业博览会（以下简称“中部农博会”）在长沙开幕不久，桂东县山味种...……更多
2023-10-30 01:43:00走俏,郴州,桂东,腊肉,资兴,长沙
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晒好的萝卜干非常适合用来制作麻辣萝卜干和萝卜干炒腊肉这些美味的菜肴。制作麻辣萝卜干非常简单，只需将晒好的萝卜干放入开水中煮2分钟，然后捞出清洗干净并挤干水分。在锅中倒入适量的油，加入葱段、姜片、香菜段...……更多
2023-11-24 11:53:00大白菜,大白,萝卜,蔬菜,价格,萝卜
...关火了；装盘后撒上白芝麻点缀即可；材料：蒜苗500克，腊肉300克，葱10克，姜10克，红椒10克，盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，淀粉5克。做法：1、蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。红椒切小段。2、腊肉放入烧开...……更多
2024-02-18 06:40:00大火,冰糖,淀粉,糖色,腊肉,小火
...位于黔东南州镇远县的名城食品厂也在忙碌，作为一家以腊肉产品主企业，在这销售旺季也在抓紧备货中。“我们腊肉产品与其他产品不同，需要经过腌制、熏制、包装，这些环节上有很多工艺讲究，生产周期相对较长，所以从...……更多
2024-01-02 15:44:00黔东南州,黔东南,全年,任务,目标,生产
...，而且可以很大程度上保持肉类的品质。第三，把肉放在保鲜袋里，放冷水中解冻。这需提前做好密封，再投入到洁净的自来水中浸泡化冻，最好每半个小时换一次水。此外，无论用哪种解冻方法，食物一旦解冻过了，最好尽快...……更多
2024-02-23 03:22:00肉类,微生,冰箱,内蒙,微生物,冷藏室
...协会副秘书长、哈尔滨市青厨委主席、哈尔滨花园邨宾馆厨师长陈冬羽也告诉红厨网，在哈尔滨普通小饭店锅包肉价格大概是38元，即便是老字号老厨家一类的中高档餐馆，也才卖48元，偏高档的哈尔滨记忆才卖58元，而且分量很...……更多
2024-01-09 16:20:00关店,网友,哈尔,哈尔滨,餐饮,游客
...樊友寒）一位在全国烹饪大赛中获得过金牌的五星级酒店厨师长，克服了没有教师资格证、本科学历等难关后，却过了35岁的最高年龄限制，只能成为中职院校的一名劳务派遣教师。1月4日，武汉市政协委员、武汉市第一商业学...……更多
2023-01-05 19:32:00高技,人才引进,职业学校,市政,条件,委员
...米土灶饭中,客人就可以享用了。”汉阴县凤凰国际酒店厨师长曹家双介绍道。人们坚信最好的美味,便是食材的本味,硒米土灶饭的做法就是将食材的营养和美味充分释放出来,不仅注重口感和营养,也十分考量厨师的技艺。烹饪时...……更多
2024-02-28 07:46:00土灶,一口,家乡,土灶,口感,汉阴县
...放得满满当当。几位厨师穿梭在厨房中,一刻也不得闲。厨师长马延波告诉记者,这个月以来,厨师们从早上5点一直忙到晚上11点半。记者采访中了解到,不少餐饮企业近期生意明显好转。清真马家火锅的工作人员说,“去年店里的上...……更多
2023-01-19 01:43:00年夜饭,年夜饭,预订,岛城,记者,酒店
...一下，然后搓成差不多大小的团子。接着，用保鲜膜或者保鲜袋把它们包起来，放到冰箱里冻着。有人可能会觉得这样保存后菜就不新鲜了，但其实只要包得严实，不让味道混在一起，这样放上半年，菜的口感还是和新鲜的一样...……更多
2024-04-12 11:40:00冷冻,冰箱,犹豫,荠菜,野菜,冰箱
...，感受到温暖。在江湾镇街道第一市民驿站社区食堂，总厨师长徐峰正带领厨师王奇、李四水在烹饪。“早晨6点钟就做准备了，8点半开始烹饪、分装、打包，上午10点开始由工作人员分批保温送餐到老人家中。”徐峰说，虽然...……更多
2024-02-12 01:00:00腾腾,热气,饭菜,宝贝,江湾镇,江湾
...加强学校师资队伍建设。目前，学校教师队伍有知名酒店厨师长、烹饪专业院校教师、国家一级烹饪教师、烹饪大赛金厨奖获得者、各个菜系的学科带头人等170余名。优质师资，专业教学在重庆新东方职业学校，教学均以“实操...……更多
2023-12-30 12:33:00新东方,教师队伍,重庆,职业学校,高质量,队伍
...家吃年夜饭，成为一部分家庭的选择。黄河大道上一酒店厨师长吕鹏介绍，春节期间，酒店特别推出年货礼盒，价位298元~998元。酒店将根据顾客需求分批制作，既保证口感质量，又方便顾客加工。“半成品食物简单加工一下就...……更多
2024-01-20 07:19:00济源,年夜饭,预订,年夜饭,酒店,套餐
...本次活动，为大家呈现“秋冬宴”的是南京金陵饭店中餐厨师长李骏杰。和所有土生土长的南京人一样，李厨少年时期就对金陵饭店有一种独特的向往。1996年从旅游学校毕业后，他没有丝毫犹豫地选择了金陵饭店，一转眼已经...……更多
2023-11-14 00:04:00底蕴,秋冬,金陵,金陵饭店,南京,饭店
...晚上9点下了班，饭店结束了一天的营业。周伏波带领着厨师长一行人开始熬制八宝粥，拿出下午提前已泡发好的糯米、黑米、薏仁、莲子、白木耳、桂圆等。厨师长介绍说：“每一桶他们都要熬制三个半小时，大火转小火后需...……更多
2024-01-16 16:06:00伏波,腊八粥,广网,老板娘,山村,通讯员
...蒸煮炖炒，荤素皆宜。腌笃鲜、油焖笋、干烧笋、春笋炒腊肉……做法不同，风味各异，光是简单的生炒、油焖，就已经足够鲜香可口。广州璞月今年选用的春笋为产自浙江临安天目山的雷笋。海拔1000米以上的临安是中国竹之...……更多
2024-04-09 04:19:00春笋,一口,春笋,冬笋,临安,马兰
...您可以根据家庭人数适量增加食材，将剩余的燕麦糕放入保鲜袋中冰箱保存，需要时取出即可食用，非常方便。在寒冷的冬天，尽管我们的食量增加，但我还是要提醒大家减少米面的摄入，适当多吃一些具有饱腹感的粗粮和杂粮...……更多
2024-01-13 06:50:00主食,米饭,馒头,冰箱,美味,营养
...”挖回来的新鲜笋子,母亲当天就给我们做了一道春笋炒腊肉。将笋子过一道水,去掉苦涩味,再将肥腊肉用旺火煸炒出油,倒入春笋,清香的味道便慢慢飘散开来,春笋吸足腊肉的油脂,腊肉渗透春笋的鲜香,引得家人们食欲大振。腊肉...……更多
2024-03-29 01:03:00春意,春笋,竹子,腊肉,母亲,竹笋
...厨上门做年夜饭，就成为一种新的潮流。四川泸县某酒店厨师长 郑贵云：我们酒店从今年开始就推出了上门服务，从今年腊月十五开始，已经接了30多组。四川泸县市民 李科：我们特别预约了厨师到家里面进行烹制菜肴，在家...……更多
2024-02-09 09:32:00新潮,家政服务,家政,消费,市场,服务
...今天继续来分享一个营养早餐，主要食材是鸡蛋、糯米、腊肉、紫菜、香菇和青椒，有鸡蛋和腊肉的优秀蛋白质、有糯米的碳水化合物、有紫菜的钙、有香菇和青椒的膳食纤维和维生素，一餐中的几大主要营养都有了，再配上一...……更多
2024-01-19 16:33:00一口,包子,馒头,早餐,活力,营养
...味。上桌时，别急，撒一点白胡椒，立马升华。青番茄炒腊肉，小清新遇上老腊肉，氨基酸与维生素的交响。青番茄微酸，切得很薄，其实厚一点会更好。白苦瓜、青番茄都是开化特色。一定要雪菜炒个鸡杂，鸡心鸡胗。爽口开...……更多
2023-12-11 08:58:00美院,强盗,牛肉,艺术家,艺术,猪肚
...肉类的冷冻时间，并留意定期清算冰箱。2、不吃熏肉、腊肉等加工肉制品据瑞士的一项调查显现，每天食用超越40克的熏制、腌制肉会增加44%的早亡风险。这些加工肉中含有大量的胆固醇和饱和脂肪，是诱发心血管疾病的一大风...……更多
2024-02-20 10:28:00血糖,血脂,血压,东西,建议,猪皮
...这样就可以开始下一步了。
第三步，把荠菜团子分装进保鲜袋，每袋正好是一顿的量。记得把袋口紧紧拧好，然后放进冰箱冷冻。这样保存的荠菜，无论何时吃，口感都和新鲜的一样好。我家冰箱里，荠菜可是占了大半的位置...……更多
2024-04-10 11:54:00一次性,冰箱,荠菜,饺子,冰箱,野菜
...让，顾客每每打包购买便是好几只。不得不提的还有彝家腊肉。近年来，彝家腊肉在凉山火起来，一家家苞谷饭店出现，招牌菜就是腊肉，最为出名就是金阳苞谷饭，每天都能吸引一大批食客前往。与此同时，各大超市里，货架...……更多
2023-01-19 08:25:00腌腊,制品,腌腊,凉山,门店,腊肉
...以其独特的制作工艺和丰富的口感而著称。青蒿和野葱、腊肉、豆腐干等食材切好备用，再将所有食材炒熟后与提前浸泡好的糯米拌匀。嫩绿的青蒿和豌豆，色泽金黄的腊肉、豆干，雪白的糯米不断的搅拌，让食材的香味浸入到...……更多
2024-03-28 06:01:00美味,青蒿,玉竹,野葱,腊肉,糯米
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