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留夫鸭卖卤菜不“去皮”?店员称不可能:被总店发现罚五千
...?看到这句话是不是有点懵?其实,这里的“皮”指的是卤菜的打包盒,商家给打包盒装的卤菜称重时,减去打包盒的重量,就叫做“去皮”。最近,“记者帮”收到网友的求助,声称在留夫鸭购买卤菜时,商家称重没有“去皮...……更多
新址新店生意忙
本文转自:安康日报何治中正在新店卤菜通讯员 张彬 马上 梅杰“过年了买卤菜的客人比较多,要备足货品,缺货的要随时补。”打开店门,何治中就叮嘱店员今天再去进些货。走进何治中的卤菜店,牛肉、鸡爪、鸭脖、猪蹄等卤菜...……更多
江苏农行释放金融新动能 助力升腾“烟火气”
...统风味小吃制作技艺”持续传承、蓬勃发展。街头巷尾的卤菜店,折射出一座城市的烟火气,看似不起眼,却藏着红火的生意经。坐落在浦口区星甸街道西街2号的穆氏卤菜经营部,就是这么一家卤菜店。而更为特别的是,这里...……更多
南京咖啡阿姨门店已成立24年 南京10元咖啡
...的想法。天眼查App显示,涉事店铺为南京市秦淮区四条巷卤菜经销点,系个体工商户,经营者为韩素珍,成立于2000年3月,资金数额5万人民币,经营范围为制售小吃、卤菜销售。本文转载自天眼查,转载目的在于传递更多信息,...……更多
卤菜店制作卤菜味太重愁坏楼上居民……
... 邓晨瑞/视频)近日,市民董女士反映,称她家楼下一卤菜店在制作卤菜时,产生大量的油烟,导致她家充斥着油烟味,严重影响了她家的正常生活。董女士表示,她住在星辉豪庭二楼,楼下是临街店面,今年9月初开了一家...……更多
...■王月明上世纪五十年代初,在王店镇镇东有一家有名的卤菜店。店主姓翁,名巽生,镇上的居民给他起了个绰号叫“翁老德”。翁老德十八九岁时就拜师学厨艺,由于勤奋钻研,不到三年就做出了一手好卤菜。我知道翁老德时...……更多
卤菜的特点是味道浓郁,食材入味,而且有一种独特的香气
什么是卤菜?什么才叫做卤菜?相信有很多人都还搞不明白。就好像底下这个大叔一样,当我看到他的评论的时候,着实是不知道该说点什么好。卤菜是一种烹饪方式,通常是将食材浸泡在卤汁中慢慢炖煮,使其吸收调味料的...……更多
云上“入股” 帮你赚钱
...划策,蹲守小店盈亏,和小店同频成长。从破产到新生的卤菜店“猫猫姐的卤菜店”老板娘赖菁菁,被大家亲切称作“猫姐”,原来在四川开了家面馆,后来被“云股东”们劝说转行开始卖卤菜,她说自己“很听劝”,现在她的...……更多
苏州姑苏区闫娟:让更多人尝到苏式卤味
本文转自:人民网-江苏频道上午9点半,周记卤菜店的档口已经围满了顾客。牛肉、麻辣鸡、凤爪、爊鹅、猪耳……这家位于苏州市姑苏区苏锦街道的卤菜店经营着30余种卤菜品类,文虎鸭是他们的招牌。从一天只能卖出一两只...……更多
这6种东西,打1折也不要买,内部员工:我从来不吃,看完涨知识
...相信大家看完,都能涨知识了!第一种:闻着有哈喇味的卤菜超市的卤菜经常做活动,如果是非常新鲜的卤菜,还是非常值得大家购买。但是超市卖卤菜时,会反复的上新鲜卤菜,而一些顾客反复的翻动卤菜,就会有一些旧卤菜...……更多
“李丁”的烟火气
...了顾客。牛肉、凤爪、羊糕、猪耳……这家位于牌楼巷的卤菜店经营30余种卤菜品类,酱香牛肉和五香牛肉是他们的招牌卤菜。来这里买卤菜的大多是周边的老客户,也有来牌楼巷参观的游客,他们路过时看到大盆香气扑鼻的卤...……更多
“湘”当自觉自信自强|卤味飘香熬出“最味武冈”
...者和网络达人也细细品尝。“武冈的卤味很出名,是中国卤菜之都。”武冈的工作人员介绍道。走进武冈的城墙,尚未见王府古街,先闻见浓浓卤香。媒体记者和网络名人了解武冈卤味。记者 苏靓 摄“以药为卤,以糖上色”,...……更多
做卤菜不能少的5种香料,好吃又入味,比卖的还要好吃,不会学着
说到卤菜这样的一种食物,可以说是一种比较的方便的食物,毕竟能够直接吃,并且这样的一种食物也是非常的好吃的一种食物,很多人都是非常的喜欢这样的一种美食。并且这样的美食在很多的时候还是自己做出来的味道更...……更多
兔年兔菜兔点心,你会去尝一尝吗?
...家昨天,记者走访多家餐饮企业了解到,兔菜主要集中在卤菜店、川菜店和烧烤店,全市供应兔菜的店不超过50家,但也有部分兔菜主题店。五香兔肉、麻辣兔头、烤兔头、手撕兔肉、自贡冷吃兔、烤全兔、烤兔腿、特色兔锅、...……更多
巴蜀特色小吃,低调又惊艳,国人不该错过的“宝藏”舌尖派对
...吃,“舌尖派对”统统都有。品牌十分擅长煮食、蒸食、卤菜、拌菜、甜品……多种做法。因此,现在“舌尖派对”被诸多顾客赞誉为:国人最不该错过的“宝藏”美食盛宴。同样的,因为“舌尖派对”拥有浑厚的民众基础、良...……更多
都说这卤味师傅不太好当,不但这卤水香料便有不计其数种,并且也要在这里不计其数种卤水香料中找到适当的香辛料构成秘方,历经熟度的操控,才可以熬制成一锅极好的卤味。再聊的浮夸些,这种卤味师傅与这些医生也相...……更多
65岁大妈存款200万,得知妯娌的存款后唏嘘:存钱就是存幸福
...发不了财,不如我们找别的活儿做。那阵子我听别人说做卤菜赚钱,于是我叫老伴去学卤菜。学卤菜要当学徒,没有工资还要交拜师费,老伴有点舍不得。我算了算手里的存款,拜师费是够的,但是两年内没有工资,这就有点难...……更多
...,预留。凤爪一般煮多长时间能熟2、锅中另放冷水,放卤菜包,葱段和生姜片,添加鸡精粉,米酒,老冰糖,生抽老抽煮沸后,放进氽焯水的凤爪文火煮大概20分钟上下,试味,歇火(全部全过程不必盖上盖子)。3、歇火后,能够...……更多
一起来看看,苏州人的这顿冬至夜“团圆饭”,都有些什么花样吧
...法的起源吧! 每到冬至时节,苏州人也会备上一些家常卤菜,冬至夜当晚一家老小聚在圆桌,边喝酒边吃着羊糕、猪头肉、猪耳朵、叉烧、酱鸭、牛肉……聊着生活琐事,享受这团聚的一刻。冬至的习俗,从千百年前沿续到现...……更多
整体降价20%、商品结构与胖东来超九成一致⋯⋯实探中百集团首家调改门店
...鸭脆骨等。在烤鸭窗口,服务员正忙着为顾客切鸭子。在卤菜窗口,服务员热情地邀请顾客试吃。人来人往,超市内充满了烟火气。“我以前在这附近上班,这个超市过去没什么人。”超市内,一位带着孩子的爸爸感慨道。为什...……更多
民警找回的手机太重要了!失主同时赠送3面锦旗致谢
...路一家网红餐厅吃饭,中途离开餐厅,去了马路对面一家卤菜店,很快就返回了,后来发现手机不见了,用朋友的手机拨打自己的手机,发现自己的手机一直是关机状态。“在那家卤菜店,我用手机付款买了卤菜,回到餐厅之后...……更多
卤肉增香的4大天王,你都知道是什么吗?
你一定耳闻,要想让卤菜香气扑鼻,关键在于香料的搭配,那具体该如何操作呢?常言道增添香味的调料有四种,它们在制作卤水时必不可少。“草果\"、\"桂皮\"、\"香茅草\"和\"丁香\"在卤水中构成一种香味的基础,而由它们制...……更多
女子猫咖店“撸猫”被抓伤商家拒付诊疗费,商家:猫打过疫苗
...责人表示,门店的猫咪所有疫苗证明齐全,但由于事发前总店商场检查店内猫咪的疫情证件,所有证件都被总店拿走,事发当天王女士查看的是旧疫苗本,导致产生误会。由于已经在进店前进行风险提示,无法满足王女士的赔偿...……更多
卤菜的做法及配方教程 ,标准化制作,口味稳定,让你更懂烹饪
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”卤水,每个厨师,都有不同的调配方法,其中的门道更是多的数不完,要想做的好真是一点都不能马虎。包括你对各种香料的充分...……更多
非遗传承弟子放弃半天生意 自制招牌菜给康养中心老人加餐
...老鹅和烤鸭。夏宝芳的家人和店员忙着把准备好的水果和卤菜装车上。“我们一大早就起来了,准备把这些送给附近九如城雨花康养中心的老人们尝尝。快过年了,想着慰问一下他们。”夏宝芳说,她老家是淮安的,在南京有20...……更多
桂林米粉飘香海内外解乡愁 “思乡粉”焕新成就百亿产业
...桂林米粉。(资料图) 陈冠言 摄桂林米粉的做法繁多,有卤菜粉、汤粉、牛腩粉、马肉粉等,当地人最常吃的是粉滑卤香的卤菜粉。文晶表示,卤水作为米粉的“灵魂”,要采用猪骨、牛骨、八角、桂皮等30余种食材和香辛料一起...……更多
糟卤是一种北方人的情结,夏季里来一份糟卤菜,配些小酌,真的是非常赞,糟卤是以阵年红曲米酒中获取的糟汁,历经调料调料后,能够立即用来蘸食或烧菜,也可以用于腌卤冷水煮开的食材:黄豆、花生仁、鸡珍、猪小肚...……更多
给大家提个醒:这4种食物别“隔夜”,别给自己找“麻烦”!
...我们的身体构成一个严重的威胁。第三、隔夜的凉拌菜和卤菜家里男朋友的时候那么剩菜相对来说就比较多的,有的时候也会有很多凉拌菜或者卤菜,吃不完的话就会剩下了,这个时候很多人都会把凉菜和卤菜放到冰箱里面,其...……更多
再三告诫:5种“隔夜菜”,一顿吃不完趁早扔掉,可别不以为然
...险,所以,劝你还是尽早扔掉,可别不以为然。凉拌菜、卤菜。像一些凉拌菜或者是卤菜,可能由于口味较咸,往往会有一些剩余,多数人会放进冰箱内,第2天继续食用。但殊不知,像这种凉拌菜以及卤菜,隔夜食用的话,其...……更多
互联网领吃员,还得是川渝人
...小松弛感,看我轻松拿捏。第一期一开始,就是他在路边卤菜摊子上买卤菜,买完之后就拎着塑料袋子到处溜达,走到人民公园就是一个川人血脉的随地大小坐。光坐还不够,手里不是带吃的了嘛,直接开盖,没有筷子就拿手捻...……更多
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“长寿脸”的10个特征!
按照内经的说法,人中沟又瘦又长,下巴、面部高大方正,脸的上中下三个部分(额角、鼻头、下颚)骨肉饱满的人易长寿。1“长寿脸”的10个特征1
2024-09-20 09:43:00
被丢弃的玉米须,常用来泡水喝竟有4大功效
大家都知道玉米是一种粗粮,经常食用能够改善体质健康,但每次吃玉米的时候,我们都是将玉米粒给吃掉,而玉米须往往都会被扔到垃圾桶里
2024-09-20 09:56:00
男性也有更年期?
在大众的认知当中,更年期似乎和女性的关联更为密切一些,当女性进入到绝经时期的时候就会出现一系列的身体和情绪反应,由此而被人称之为进入到了更年期
2024-09-20 09:57:00
中国人死亡的第一元凶不是癌症,而是它!
说到中国人死亡的第一元凶大家可能会觉得是癌症甚至不少人“谈癌色变”但根据《柳叶刀》的一项报告中国人目前第一大死亡原因是脑卒中也就是我们常说的“脑中风”
2024-09-20 10:08:00
远离这些“减肥药”,有毒!
见效快无副作用10天减重10斤真有这么神奇的减肥药?近日,南京市鼓楼区检察院办理了一起通过网络平台多层级分销添加有毒、有害成分减肥食品的案件
2024-09-20 10:08:00
一条暂停营业的横幅冲上热搜!大家纷纷祝福!
近日话题#双向的善良双向的爱#登上热搜引起网友的关注和讨论在河南职业技术学院一食堂档口上演了温暖的一幕老板的爱人生子,他拉起横幅告知师生暂停营业的原因“吾妻生子 暂停营业 待我归
2024-09-20 10:09:00
告别高血糖噩梦,糖尿病饮食调整的关键要点大公开!
本文内容由先锋鸟血糖管理软件提供!帮您记录血糖、血压等健康指标,提供无糖食品免费试吃,以及定制饮食运动计划,陪伴您一起控糖
2024-09-20 10:35:00
秋天遇到这菜使劲吃,它是“养肝高手”
随着季节的变化,秋天带来的不仅是瑟瑟的凉风,还有肝脏健康的隐患。秋季,由于气候干燥,许多人容易出现口干舌燥、皮肤粗糙等情况
2024-09-20 10:40:00
今年流感疫苗类型有几种?何时接种为宜?这份指南请收好→
随着天气转冷,呼吸道传染病马上就要开始流行了。前不久,国家卫生健康委举行新闻发布会,建议在流感季到来前提前接种流感疫苗
2024-09-20 10:43:00
护牙要避开这些误区
牙齿颜色是越白越好吗?刷牙越用力越干净?智齿一定得拔?定期洗牙会磨损牙齿?9月20日是全国爱牙日,这些护牙误区,别再信了! 来源:中国新闻网
2024-09-20 10:45:00
震惊!世上竟有越吃越瘦的食物?
什么是“负热量食物”越吃越瘦的食物叫做“负热量食物”,因为这些食物本身含有的热量低,而消化它们反而要消耗身体本身的热量
2024-09-20 10:47:00
只咳不喘也可能是哮喘?8岁男孩总是不长个,病因竟然在这里
王颖硕 儿科学博士,浙大儿院大内科主任、呼吸科副主任,门诊办公室主任,哮喘诊疗中心执行主任。 兼任中华医学会儿科学分会呼吸学组青年委员会副组长
2024-09-20 07:58:00
肚子痛可能不是小事!12岁女孩痛到呕吐 碰到这些情况要特别注意
楼金玕 主任医师,浙大儿院消化科主任。 长期从事儿童消化系统疾病的诊治和研究工作,擅长常见儿童消化系统疾病的诊治及内镜下治疗
2024-09-20 07:58:00
菌群移植 让孤独症患儿不再“孤独” 这项“黑科技”是治疗孤独症的新希望
“原来儿子活在只属于他一个人的世界里,现在他终于走出来了……” 看着儿子近一年来的点滴变化,冬冬爸爸看到了未来的希望。长期便秘
2024-09-20 07:58:00
秋分:秋色平分 养阴补津
本文转自:人民日报海外版本报记者 王美华江西省赣州市安远县三百山镇咀下村,金色稻谷与民居相互映衬,一幅和美乡村丰收画卷映入眼帘
2024-09-20 08:08:00