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到江西必吃8大名菜,都是“赣菜之魂”,厨师长:一看就是本地人
...滴的美食文化。今天,就让我们一同探寻江西必吃的8大名菜,感受“赣菜之魂”的独特魅力。1.鄱湖胖鱼头:选用鄱阳湖的大雄鱼,鱼头硕大,搭配特制的剁椒,鲜辣可口。2.四星望月:以粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸鸭、粉蒸鸡为主...……更多
金陵名菜“复活”,端上百姓餐桌
“生敲炸炖”四字诀,烹出“香酥醇厚”南京味金陵名菜“复活”,端上百姓餐桌相关视频请扫二维码。□南京日报/紫金山新闻记者黄琳燕周容璇“上菜咯!”2月4日傍晚,位于熙南里的六华春开始上客,一道道金陵炖生敲被...……更多
“东甜西酸 南鲜北辣” 桂菜至味活跃壮乡烟火气
...鸡,更是“包罗万象”的酿菜、团圆美满的簸箕宴。广西名菜螺蛳鸭脚煲。广西商务厅供图广西的风味菜相互传播、传承,改造创新,发展形成了现在“东甜西酸、南鲜北辣”的风味格局,总有一种味道是食客难以忘怀的至味清...……更多
江苏最有名的十大名菜,苏菜大集合,看看你吃过其中哪几道?
...不知道大家品尝过其中几种呢?一、金陵烤鸭南京的传统名菜之一便是金陵烤鸭,以其鲜美口感、肉质鲜嫩、皮薄而闻名。优质的鸭子被选作这道菜的主料,经过独特的烹饪工艺,让鸭肉皮香脆、肉质鲜嫩,散发着浓郁的香气。...……更多
未来三年,新闽菜这样创新发展
...),提升改造一批高品质餐饮街区;宣介推广新闽菜100道名菜、100道名小吃、100家名店、100位厨星;建立完善闽菜行业标准化体系,建设闽菜研究发展平台,培训闽菜厨师1万人次以上等。《行动方案》从展示闽菜新面貌、拓展...……更多
“调兵山杯”首届辽菜厨艺大奖赛开幕
...系间烹饪技艺切磋和文化交流,每人制作两道本菜系代表名菜,进行现场交流表演。作为地方菜系,辽菜是根据辽宁地区民族特征、区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建而成。2014年,辽菜传统烹饪技艺被列入第四批国家级非物...……更多
...料从草鱼换成了浙江衢州开化清水鱼。而前不久,杭州市商务局悬赏百万元征集杭帮菜标准。西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜,对食材的要求很高。按照老底子的做法,须选用体态适中的草鱼,成菜色泽红亮,酸甜可口,最重要...……更多
来南海西樵尝“冠军菜单”
...鲜”牌匾,并选出“南海十大名厨推介餐厅”“南海十大名菜推介餐厅”“南海十大本土食材”。据悉,该活动为“畅游南海60天 千万福星过大年”系列活动之一。据悉,1月9日进行厨艺大赛及颁奖晚宴。按照比赛规则,参赛选...……更多
客商络绎不绝订单接连敲定
...不绝 订单接连敲定本报讯 (记者刘璐)昨天,记者从市商务局获悉,第134届广交会上,我市不少企业实现“开门红”。广交会一期首日刚开展,江苏芝麻工具有限公司就迎来伊朗客商ELMAK。ELMAK与工作人员交流了近一个小时,对...……更多
...传承人才不足的困境。专家认为,保护、传承和发展中华名菜需进一步提升保障力量。打破时空限制“跳墙出圈”佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜。名里带“全”,体现在食材多样——通常选用鲍鱼、海参等...……更多
董洁做湖南名菜“一碗香”,直呼太香了!就一口饭?难怪这么瘦!
...很接地气,上得厅堂下得厨房。她今天分享的烹饪是湖南名菜“一碗香”,董洁身穿绿色围裙,手上戴着白色手套,正全神贯注地翻炒着锅中的菜肴。她巧妙地运用各种调料,将湖南菜的香辣味发挥得淋漓尽致。随着董洁的翻炒...……更多
...架下,南京组织开展各类消费促进活动300余场。据南京市商务局数据显示,今年春节假期前四天,抵宁游玩游客增多,全市重点监测的123家商贸流通企业合计实现销售(营业)额9.1亿元,与去年基本持平。全市重点监测的48家住...……更多
“家乡味·中国年”首届南通新春优品购物节启动
1月19日上午,2024“南通好玩·欢乐过年”系列促消费活动暨“家乡味·中国年”首届南通新春优品购物节启动仪式举行。本次活动为期近两个月,紧扣春节、元宵等重要节日,为通城百姓提供汽车促消费、住宿餐饮“有奖发票”...……更多
我国有5大“争议性”名鸭,当地人吃不厌,外地人摇头不想吃
...详细介绍。1、扬州烤鸭扬州烤鸭是江苏扬州的一道特色名菜,以其皮脆肉嫩,味道鲜美而闻名。扬州烤鸭的烤制过程非常繁琐,需要经过多次腌制和烤制才能达到完美的口感。将烤鸭蘸上甜面酱和葱花,再夹在薄饼里食用,更...……更多
“寻味芷江”厨艺争霸赛总决赛圆满闭幕
...美食精华。活动当天还评选出了“2023年度芷江地方十大名菜传承店”和“最佳创意奖”。2023年度芷江地方十大名菜传承店:侗家大碗菜馆、侗乡风情园餐馆、郑师傅腊鲢鱼、小渔湘餐饮店、廖记餐馆、嘎小黄民族餐厅、湘水姚...……更多
道真自治县举办首届美食节并评选出“道真四大名菜”
...。近日,道真自治县举办首届美食节并评选出“道真四大名菜”。据了解,道真地处黔渝之交,气候温和、雨量充沛、山高林密,绿水青山不仅孕育出丰富的时令食材,也滋养出清、香、脆,嫩、爽、鲜的民族特色菜。道真的美...……更多
儋州东坡菜和粤菜美食周启动
...理、儋州市美食行业协会(研发部)部长彭顶珊将携东坡名菜出席,渡隐饭堂创办人、广州分子厨艺专业委员会极客大厨、酒店餐饮业国际一级评委陈衔将携粤菜名菜出席,两位名厨将大展厨艺,进行儋州东坡菜和粤菜的交流演...……更多
我市举办经典中餐推广品鉴活动
本文转自:南通日报以食为媒传递南通味道我市举办经典中餐推广品鉴活动本报讯 (记者何家玉 实习生张晨晨)昨天下午,全市侨界和餐饮界精英齐聚“侨乡记忆·寻味南通”南通经典中餐推广品鉴活动,品鉴南通美食,传播...……更多
第十四届“支洽会”期间将举行万州烤鱼节
...化美学盛宴。古色古香的天生城街区。资料图片三是名店名菜评定评比活动。活动期间,主办方将按照《重庆老字号认定管理办法》《重庆市星级农家乐达标评定评分细则》,推荐评定并现场授牌一批重庆老字号、重庆市星级农...……更多
感受烟火里的幸福 四川渠县举办百道特色菜品推介会
...体,打造更多餐饮消费新场景,继续擦亮“味美四川”和名菜、名厨、名店“天府三名”品牌,构建“吃川菜、喝川酒、品川茶”集成服务体系,不断满足消费者对品质消费的需求。数千年以来,宕渠人根植文化、传承历史,创...……更多
...2023年被授予江苏省优秀餐饮企业,姐妹菜品被评为南京名菜、浦口名菜。诞生于野望,在泥泞中坚守“最骄傲的是33年我们共服务了千万宾客,四海宾朋在姐妹餐饮传播浦口美食,上班族在姐妹幸福食堂吃出暖心味道。”品牌创...……更多
十大兴山名菜“喷香”出炉
...食节暨第二届昭君美食技能大赛。活动评出了“十大兴山名菜”,分别为:兴山炖盆、药膳竹园鸡、昭君眉豆煨土猪排、干煸刁子鱼、菜花豆豉大刀肉、非遗糖肉、原味拖面、兴山杨鱼条子、洋芋粉炒蛋皮、白竹柴火豆腐。三峡...……更多
湖北省钟祥市发布长寿宴,42道名菜名品亮相
...专家和饮食文化学者精心挑选制作的42道独具钟祥特色的名菜名品亮相。钟祥早在公元470年,就因长寿人口众多,改县名为“长寿县”。2008年,钟祥被评为“中国长寿之乡”,2015年被认证为“世界长寿之乡”。目前,钟祥百岁...……更多
名菜宫保鸡丁的身世之谜 | 聚焦电视剧《丁宝桢》
...烹饪颇有研究。在电视剧《丁宝桢》第1集中,关于历史名菜宫保鸡丁的来历也让众多观众好奇,到底是“宫爆鸡丁”还是“宫保鸡丁”?它是鲁菜?川菜?还是黔菜?这道全国家喻户晓的美食,背后又有何故事?据了解,丁宝...……更多
江苏传统名菜,虎皮肉,肥而不腻,香甜可口,让人食欲大开
江苏传统名菜,虎皮肉,以其独特的外观和美味的口感,成为了众人瞩目的焦点。这道菜品采用带皮五花猪肉和新鲜的蔬菜作为主材,经过精心制作而成。精致的皮纹状,在肥而不腻的口感中展现出香甜可口的味道,让人食欲...……更多
红烧乳鸽,是一道美味可口、营养丰富的传统名菜
红烧乳鸽是一道色香味俱佳的传统名菜,以其鲜嫩多汁、口感醇厚而深受人们的喜爱。下面,我将为大家详细介绍红烧乳鸽的制作方法,让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。首先,我们需要准备以下食材:新鲜的乳鸽2只...……更多
剁椒鱼头是一道美味营养的传统名菜,制作简单,营养丰富
剁椒鱼头是湖南传统名菜之一,以其独特的辣味和鲜美的口感深受食客喜爱。下面,我将为您详细介绍剁椒鱼头的做法。首先,我们需要准备一些食材。主要的食材包括一个新鲜的鱼头,适量的剁椒、姜蒜末、葱花、盐、料酒...……更多
醉糟鸡,色泽淡红、骨酥脆、肉软嫩、味道醇香的名菜
...傲之作,那一道色泽淡红、骨酥脆、肉软嫩、味道醇香的名菜,宛如一曲动听的乐章,吸引着人们的目光和味蕾。首先,制作这道醉糟鸡需要精心挑选食材。一只肥壮净嫩的母鸡,白萝卜、辣椒和红糟等辅料,共同构成了这道美...……更多
盘点湖南湘菜十大名菜,看看你吃过几个?
...力,同时还融合了湖湘人民热情豪放的性格特质,每一道名菜都是味觉与灵魂交融。本文将带领读者一同领略湖南湘菜的十大招牌菜,品味其中蕴含的文化内涵和地域特色,唤醒沉睡的味蕾记忆。鱼头配以剁碎的辣椒。湖南名菜...……更多
本文转自:人民网-江苏频道人民网南通5月9日电 (记者王继亮)5月9日,记者从江苏省南通市生态环境局获悉,海安市、崇川区、南通市开发区三地因大气污染防治不力被约谈。南通市攻坚办在专题约谈时要求上述三个地区加...……更多
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一次性戒烟危险吗?医生提醒:2种戒烟方式不可取,或有害健康
回首曾经每日必做的事——点燃一支烟,吞云吐雾。你是否会庆幸自己当初选择了戒烟?或者是否会后悔,因为戒烟的方式不当,给身体带来了更多的伤害
2024-05-30 13:46:00
医生建议血脂高的人,牢记:晨起2不要,睡前2不宜,日常3坚持
早晨的第一缕阳光懒洋洋地爬进你的卧室,你揉揉朦胧的双眼,思考着新的一天要开始了。但在忙碌之前,有没有想过身体里那些默默流淌的河流——血液里的脂肪含量也在新的一天开始了它们的工作
2024-05-30 13:46:00
“睡前吃宵夜”和“饿肚子睡觉”,哪个危害更大?
夜色渐浓,城市的喧嚣缓缓归于沉寂,你是否也在这个时刻,面对冰箱和床之间的拉锯战?深夜的食物诱惑,与床头那串响彻夜空的肚子饿咕噜
2024-05-30 13:47:00
老人晚年饭量和长寿有关?医生:能吃不一定是福,还要会吃才行
老人的饭量真的和长寿密切相关吗?一、老人饭量的健康密码我们常说,食物是维持生命的燃料,但对于老年人来说,这份燃料的摄取必须更加精细和科学
2024-05-30 13:48:00
年纪越大越要多吃肉?尤其是这2种肉,别舍不得吃
在这个追求健康生活的时代,许多人对于饮食的选择显得尤为谨慎。尤其是对于年纪渐长的人群来说,每一口食物都关乎着他们的健康与未来
2024-05-30 13:49:00
医生建议:流感高发期发烧,需补充电解质水
流感是一种常见的呼吸道传染病。流感的症状包括发烧、咳嗽、咽痛、头痛、肌肉酸痛、乏力等,严重的还可能引起肺炎、心肌炎、脑炎等并发症
2024-05-30 13:50:00
专家快60岁,一个斑块也不长,是如何做到的?1个指标要管好
李教授是一位著名的心血管专家,他的年龄已经快60岁了,但是他看起来却很年轻,皮肤光滑,没有一丝斑块。他的同事和朋友都很羡慕他
2024-05-30 13:52:00
心梗、脑梗危害大?医生:控制好1个指标,躲开心脑血管疾病
心梗的发生,往往与我们的生活方式有关,如高血压、高血脂、高血糖、吸烟、酗酒、肥胖、缺乏运动等,都是心梗的危险因素。那么
2024-05-30 13:52:00
恭喜你,癌症被控制,会出现这5种情况!
癌症是一种由细胞异常增殖和侵犯正常组织的疾病,它可以发生在人体的任何部位,造成各种不同的症状和危害。癌症的治疗目的是消灭或控制癌细胞的生长和扩散
2024-05-30 13:53:00
有6块腹肌,体脂率很低的健身人士,肚子里面跟普通人有啥不一样
你一定见过这样的人,他们身材匀称,肌肉结实,腹部有明显的6块腹肌,看起来非常健康和强壮。会产生羡慕他们的外表,也可能会好奇他们是怎么做到的
2024-05-30 13:54:00
得了甲流就要吃抗病毒药吗?这些知识快Get起来!
甲流,全称甲型流感,是一种由甲型流感病毒引起的急性呼吸道传染病。甲型流感病毒是一种能够不断变异的病毒,有很多亚型和株系
2024-05-30 13:54:00
这样的猪肉不要再买了!医生:会影响咱们的健康问题
你是不是经常在市场上或者超市里看到一些猪肉,颜色鲜红,肥肉白亮,看起来很诱人?你是不是以为这样的猪肉质量好,营养高,买回家吃了对身体有益
2024-05-30 13:55:00
羊肉是心血管病的“祸根”?中医:3类人慎吃
很多人都喜欢吃羊肉来补气。羊肉确实是一种营养丰富的食物,含有优质的蛋白质、铁、锌等微量元素,对于增强体质、预防贫血等有很好的作用
2024-05-30 13:55:00
系统性红斑狼疮不是皮肤病,最致命的不在皮肤损害,而是这些器官
很多人以为狼疮就是一种皮肤病,只要涂点药膏或者吃点药就能治好。其实,这是一种非常错误的认识。狼疮不仅仅影响皮肤,它还可以累及全身各个系统
2024-05-30 13:56:00
如何预防呼吸道疾病?做好以下五点很重要
呼吸道疾病的发生与多种因素有关,如空气污染、病毒、细菌、过敏原等。呼吸道疾病的症状多样,常见的有咳嗽、咳痰、喘息等。呼吸道疾病不仅影响患者的生活质量
2024-05-30 13:56:00