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本文转自：北京青年报
不知大家有没有感觉到最近的趋势——餐饮食品中，加糖越来越多了。不论是去餐馆吃饭，还是去食堂吃饭，都有同样的潮流。有个厨师也告诉我，最近他的同行们越来越喜欢在菜里放糖了。因为不管什...……更多
2024-03-13 00:43:00刺客,菜肴,减肥,糖醇,拉德,甜味
...需要提醒的是，甜味剂的作用不该过度夸大，它不能促进减肥、改善代谢。要想兼顾口味和健康，建议做到以下几点：1别忽视食物摄入量要警惕“零卡”带来的错觉，一些消费者可能因零糖、低卡（使用代糖）食品或饮料的热...……更多
2023-03-06 11:17:00甜味剂,甜味,血管,人工,食品,甜味剂
...相较蔗糖依然具备价格优势，有望维持快速扩容。功能性糖醇风味表现优异，也是高低倍甜味剂复配中不可或缺的组成部分，且功能性糖醇在提供甜味外仍有食品添加剂、医药、日化等用途，需求端稳步扩容。此外阿洛酮糖作为...……更多
2024-05-09 14:14:00甜味剂,甜味,天然,证券,空间,甜味剂
...报道，《欧洲心脏病学杂志》近日发表的一项研究显示，减肥人群和糖尿病人群经常使用的广受欢迎的代糖——木糖醇与心脏病发作和中风等心血管疾病的风险增加有关。克利夫兰医学中心的研究人员进行了几项研究。在其中一...……更多
2024-06-21 13:39:00木糖醇,木糖,心脏病,心脏,风险,研究
...担、降低龋齿风险”的宣传，圈粉无数。然而，代糖不能减肥，更不利于降糖，过量食用还有潜在危害，比如可能会引发心脑血管疾病、癌症、肠道菌群紊乱、脂肪肝等问题。甲之代糖，乙之砒霜！一定要理性看待，适量食用。...……更多
2024-04-20 09:59:00陷阱,甜蜜,肠道,糖醇,三氯,脂肪肝
麦芽糖醇原产地于德国，是以白杨树、棕榈、玉米秸秆、蔗渣等绿色植物原材料中获取出去的一种纯天然甜味素。在大自然中，麦芽糖醇的遍布范畴很广，普遍存有于众多水果、蔬菜水果、谷物当中，但成分很低。产品麦芽糖...……更多
2023-02-18 18:02:00糖原,糖醇,麦芽,糖醇,麦芽,甜味素
...。于是代糖的出现为这一问题提供了解决方案，而功能性糖醇更是引领了健康减糖和无糖食品的新发展趋势。豫鑫糖醇作为行业领军者，推出面向终端消费者的愉甜小包装糖醇系列，产品受到了广泛关注。代糖即指能产生甜味，...……更多
2023-11-24 17:13:00糖醇,新产,全民,新产品,思路,饮食
...更健康地享受甜食，代糖逐渐走进了人们的生活，如赤藓糖醇、罗汉果甜苷、阿斯巴甜、糖精钠、甜菊糖苷、木糖醇等。其中，赤藓糖醇已经成为了代糖界的“网红”，备受大家欢迎。然而最近，权威期刊《自然·医学》上发表...……更多
2023-03-09 06:45:00无糖,心脏病,心脏,饮料,风险,糖醇
...慢。同时抗性淀粉中还有很多纤维素，也能够起到一定的减肥瘦身的功效，是糖尿病患者尤其是肥胖型糖尿病患者的上好饮食。综上所述，无糖食品糖尿病患者并不能想吃多少就吃多少，还是要有节制，另外对于糖尿病患者来说...……更多
2024-08-05 06:58:00糖尿,无糖,糖尿病人,病人,说是,答案
...氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果糖苷、阿拉伯糖等。另外还有糖醇类,如木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等。使用这些甜味剂的食品,通常有“无糖”“0糖”等标签。需要引起大家关注的是,代糖摄入过量或长期摄入,可能对身...……更多
2024-05-18 05:35:00科学,糖尿,甜味剂,甜味,糖醇,风险
...料热度升高，网络上围绕甜味剂（代糖）是否安全、能否减肥等话题的争议不断。根据科信食品与健康信息交流中心最新发布的调研数据，我国消费者对甜味剂的认识还存在一些误区。部分消费者对甜味剂安全性不放心。调查显...……更多
2024-05-10 11:11:00甜味剂,甜味,误区,消费者,调查,消费
...甜味的同时对血糖水平也没有明显的影响。代糖可以分为糖醇类甜味剂、非糖甜味剂，而非糖甜味剂以加工方式区分可分为人工合成和天然提取两类［2］。糖醇类甜味剂：多由人工合成，甜度不高于蔗糖，如山梨糖醇、甘露糖...……更多
2024-07-17 16:06:00抽提物,抽提,酵母,甜味,甜味,甜味剂
...控制在每天不超过25克。对于热爱甜食的人群，可以选择糖醇或低卡甜味剂作为替代品。糖醇，如木糖醇、赤藓糖醇和山梨醇，相较于添加糖，热量较低，几乎不刺激胰岛素分泌，不会造成血糖急剧波动，也不会引起蛀牙。但需...……更多
2024-02-25 12:59:00情况,时间,安全,白糖,糖醇,食品
...0糖”“低卡”“功能化”已成为食品行业的关键词。木糖醇这一天然甜味剂，凭借其独特的健康属性，早已在无糖口香糖、烘焙食品中占据C位。而当木糖醇与千年茶文化碰撞，一款兼具健康、美味与便捷的“茶含片”正悄然成...……更多
2025-03-14 18:15:00木糖醇,含片,木糖,赛道,健康,木糖醇
...于各类食品当中，具有巨大的开发应用前景。其中，赤藓糖醇可谓是茶饮类的明星代糖，2015年到2021年期间，我国赤藓糖醇产量得到了巨大发展。“赤藓糖醇的甜度是蔗糖的70%左右，热量很低，并且与蔗糖的甜味十分接近，比较...……更多
2022-12-15 20:43:00冰茶,行销,天然,市场
...为天然甜味剂和人工合成甜味剂。
天然甜味剂主要包括糖醇类甜味剂和非糖类天然甜味剂。糖醇类甜味剂是世界上广泛采用的天然甜味剂之一，是由相应的糖加氢还原制成的。主要包括：赤藓糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、木糖...……更多
2024-05-23 10:06:00糖茶,旺季,饮料,天下,市场,无糖
...工甜味剂是消化不良的最大产生因素，虽然能在口香糖和减肥食品中有甜味左右。但是山梨糖醇一旦到达大肠会导致腹胀和腹泻发生。食物经油炸处理后会产生非常大量的反式脂肪酸，同时一旦反复高温加热会出现丙烯酰胺这种...……更多
2024-01-26 06:00:00胃部,肠胃,不好,健康,食物,情况
...，包括增加暴食风险、增加癌症与心血管风险等。另外，糖醇类甜味剂（如赤藓糖醇、麦芽糖醇）也有潜在代谢风险。糖醇虽为天然提取物，但其代谢特性可能带来隐患，主要涉及消化系统及心血管疾病。因为糖醇在肠道中无法...……更多
2025-05-09 11:43:00好坏,王宁,甜味,主食,甜味剂,果糖
...地中，五花肉以其独特的口感和丰富的层次，成为了无数菜肴的灵魂，而在这其中炒出糖色的步骤，更是烹饪五花肉不可或缺的一环，糖色不仅能够赋予五花肉诱人的色泽，还能增添其风味的深度，让每一口都成为味蕾的盛宴。...……更多
2024-09-28 18:14:00五花,糖色,五花肉,肉质,醇厚,五花
...》杂志发表的一项研究认为，一种常用的人工甜味剂赤藓糖醇可能与心脏病事件相关。美国克里夫兰医学中心研究人员在1157名经过心脏病风险评估、有3年结局数据的人群中进行了初步研究。通过分析血液中的化学物质，团队观...……更多
2023-03-15 17:34:00无糖,隐患,健康,无糖,饮料,糖尿
...加入了使用代糖的行列，大部分使用的都是天然代糖赤藓糖醇。直到2022年，奈雪进一步升级其代糖方案，开始使用罗汉果糖。根据《消费者报道》统计，截至目前，12家新式茶饮品牌中已有8家品牌在饮品线中加入了“零卡糖”...……更多
2024-10-25 15:04:00不买账,新茶,年轻人,疯狂,奶茶,甜味
...的风险。隐藏的糖在餐馆食品中
在外就餐时，很多餐馆菜肴中也添加了大量的糖，用以提升食物的味道。即使是一些主菜和沙拉，也可能隐藏着高量的糖分。了解食物的制作成分是减少不必要糖分摄入的关键。如何避免隐藏糖...……更多
2024-04-07 10:27:00康地,有害,牙齿,生活,牙齿,甜味
...真的没有糖吗？甜味剂真的安全吗？无糖饮料真的有利于减肥吗？代糖会不会影响血糖？不少受访消费者对甜味剂都有或多或少的疑惑。科信食品与健康信息交流中心近日的调研也总结了我国消费者对甜味剂认识的普遍误区。误...……更多
2024-05-13 10:44:00陈君,甜味剂,无糖,专家解读,甜味,院士
...坐下，而是散步或做站着的工作。11.优先选择减油减盐的菜肴。如果吃一个浓味的菜，要用少油无盐的菜来平衡。12.不吃加油、盐、糖的花色主食，只吃原味。13.每天吃燕麦片、杂粮饭、全麦馒头之类的全谷主食。小米、糙米、...……更多
2023-11-02 00:27:00尿酸,年轻人,尿酸,碳水化合物,果糖,饮料
...中含有的氨基酸在合成时会产生硫化物。人造甜味剂：在减肥饮料、无糖糖果和某些口香糖中，常见赤藓糖醇、木糖醇等多元醇甜味剂。这些成分在大量摄入后不被人体吸收，不只产生气体，还可能招致浸透性腹泻。豆类：黄豆...……更多
2024-02-10 10:39:00中老年人,医生,肠道,乳糖,安康,结肠
...上的无糖饮料，多用三氯蔗糖等传统合成代糖，或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖。消费者常喝的无糖可乐里，主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味。由于三氯蔗糖甜度高、成本低，也常用来和其他甜味剂搭配使用。赤藓...……更多
2023-03-15 10:15:00配料表,饮料,无糖,配料,答案,无糖
...误区：不是无害就是更健康许多人转向无糖食品，是出于减肥或控制血糖的目的。然而，无糖并不等同于无害。首先，即使是无糖食品，也可能含有高量的脂肪、钠或其他添加剂，这些成分同样会对健康造成负担。此外，无糖食...……更多
2024-01-27 17:18:00高糖,无糖,食物,无糖,高糖,糖分
...料**： -蒜苔：一把。蒜苔质地脆嫩，其独特的蒜香能为菜肴赋予浓郁的风味。 -大蒜：3-4瓣。可增添菜肴的香味，同时具有强大的杀菌消毒功效。 -生姜：一小块。能去腥增香，使菜肴味道更为丰富。 -干辣椒：2-3个。增加菜...……更多
2024-09-13 21:31:00蒜苔,热量,脂肪,营养,健康,蒜苔
...懂得挑选对身体友好的食物，把健康放在美味之前。
2.糖醇类早餐很多人早上喜欢喝上一杯甜甜的豆浆，或者吃点含糖的糕点，这种甜味让人心情愉悦，一天的好心情好像都从早餐开始了。可对于65岁以上的人来说，这些糖醇类...……更多
2024-10-23 12:04:00面条,早饭,医生,早餐,面条,血糖
...收并排出废物。例如，我要推荐的这四道“越吃越瘦”的菜肴，它们不仅美味，还可以帮助清理肠道、排除宿便，从而达到自然瘦身的效果。此外，这些菜肴还能带来额外的美容效果，如改善皮肤质量和缩小腰围。这四道菜肴每...……更多
2024-06-05 12:51:00天一,道菜,皮肤,莲藕,豆角,辣椒
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