平常吃的糖也不安全了？家里的糖一旦出现这些情况，抓紧时间丢掉

在这个温馨的周末午后，李先生正忙于准备一些美味的烘焙食品，而王女士沉浸在一本关于健康的杂志中。突然，一个小小的意外发生了：李先生发现他的糖出现了结块现象。这让王女士放下手中的杂志，加入到对这一现象的探究中。

两人尝试了一些糖，但不寻常的味道让他们怀疑这些糖的品质。王女士迅速查阅她的健康杂志，发现糖的结块、变色或异味确实可能对健康有害。于是他们开始对家中的糖进行全面检查，发现不止一袋糖有类似的问题。他们决定不再食用这些疑似有问题的食品，并开始讨论问题可能的根源。

李先生和王女士意识到，购买和储存食材的方法对保证食品安全非常重要。他们总结了一些购买和储存糖的要点，比如将糖放在密封的容器中，避免潮湿和阳光直射，以确保食品的安全和品质。他们带着这些新知识去超市购买了新的糖，并特别注意检查糖的包装和生产日期。

在回家的路上，他们遇到了邻居张阿姨，并与她分享了他们的经历和学到的知识。张阿姨感谢他们的分享，并决定回家检查自己的糖。李先生和王女士也小心地将新买的糖储存在密封容器中。

这次经历让李先生意识到，即使是简单的食材也需要足够的关注。而王女士则强调，食品安全不仅仅是关于糖，其他食材也同样需要注意储存条件和保质期。

哪些糖要少吃？哪些糖可以吃？

首先，我们讨论那些应当尽量避免的糖类。这类糖主要是加工食品中常见的添加糖，例如普通白糖、精制蔗糖、各类糖浆（包括玉米糖浆和麦芽糖浆）和蜂蜜等。这些糖类容易导致牙齿蛀牙，增加肥胖和过重的风险，还可能加速皮肤老化。建议的摄入量应控制在每天不超过25克。

对于热爱甜食的人群，可以选择糖醇或低卡甜味剂作为替代品。糖醇，如木糖醇、赤藓糖醇和山梨醇，相较于添加糖，热量较低，几乎不刺激胰岛素分泌，不会造成血糖急剧波动，也不会引起蛀牙。但需要注意的是，过量食用糖醇可能导致消化不良或腹泻。

最后，有一类糖是对肠道健康有益的，这类糖既不是添加糖，也不是代糖。它们包括低聚果糖、果胶、水苏糖等，通常存在于新鲜水果和蔬菜中。这些糖类不仅对消化系统有益，还能提供必要的营养成分。

白糖没有保质期

根据相关规定，白糖作为一种特殊的食品，其包装上通常不会显示保质期。这是因为白糖具有化学稳定性，其低水分和高糖含量的特性不利于微生物的生长，因此它具有很长的存储寿命。然而，即便白糖不易变质，正确的储存方法依然至关重要。存放白糖时，需确保其在阴凉且干燥的环境中并且密封，以防受潮和微生物污染。

值得注意的是，尽管白糖的存放期限较长，但并不推荐一次性购买过量。长时间存储白糖可能导致其颜色发生变化，这一现象可能是由于储存过程中微量色素如异戊二烯衍生物和多酚类衍生物的含量增加。此外，部分水解多肽和还原糖在美拉德反应中与醛和酮基反应，也可能是导致白糖颜色改变的因素之一。