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...表示，在日常餐饮安全监管中，他们会遇到很多规模较小餐饮店因不知情等原因出现无冷食制售许可制作凉菜的情况，“面对这样的情况我们会根据实际情况采取柔性处理原则。如果拒不整改，再根据相关法律规定处于5000元左...……更多
2023-01-04 16:21:00凉菜,范围,食品,凉菜,冷食,餐饮店
...1000元，并没收违法所得26.8元。今年4月，常熟市蟹记蚝宅餐饮店在外卖平台“蟹记蚝宅”店铺销售生醉皮皮虾、海胆刺身、生醉梭子蟹等生食，但其《食品经营许可证》不包含“生食类食品制售”经营项目，被监管部门没收违法...……更多
2023-11-24 09:21:00包子铺,豆腐脑,包子,豆腐,网友,经营
...超过10件，还有人在一年内以“无证拍黄瓜”为由向1372家餐饮店提出高额索赔。2024年4月28日下午，上海市消费者权益保护委员会与上海市消费者权益保护基金会联合举办了第二期“提振消费维护权益”大讲堂。在大讲堂上，原...……更多
2024-04-30 09:40:00闹剧,黄瓜,职业,索赔,职业,餐饮店
...109元，现场点餐堂食的菜品中包含有拌草包牛肉，菜品为凉菜，属超范围经营凉菜，要求商家退赔较大金额费用。这是怎么回事？执法人员在同胡某联系过程中发现，胡某“打假”的目的比较明确，多次在电话里提出要求给商家...……更多
2024-03-12 10:38:00凉菜,餐馆,回事,胡某,食品,两江
...餐饮服务通用卫生规范》等有关规定，餐饮单位若要经营凉菜制品，食品经营许可证的经营项目必须有“冷食类食品制售”一项，否则属于超范围经营。当日12时，记者跟随红谷滩区市监局沙井分局相关执法人员再次来到店铺，...……更多
2023-10-30 06:59:00红谷,天安,黄瓜,经营,冷食,食品
...案例，例如刘某在一年内以“无证拍黄瓜”为由向1372家餐饮店提出高额索赔等。（4月28日澎湃新闻）“拍黄瓜”是餐馆里销售率很高的一道凉菜，但此前部分制作“拍黄瓜”的餐馆因没有办理冷食类经营许可，屡遭执法部门处...……更多
2024-04-30 01:39:00索赔,黄瓜,边界,恶意,消费,索赔
...发的木耳或银耳等，应在购买当天或泡发当天食用完。3.凉菜要现做现吃，不过餐、不过夜。4.选取五指毛桃等材料煲汤的，一定要从正规渠道购买，不要购买来源不明的煲汤材料。5.冷冻食品烹饪前应充分解冻，以防食品中心加...……更多
2023-01-19 16:33:00年夜饭,广东,食品安全,事项,食品,安全
...平台。在帮办过程中，洪佳文发现，前期提交不成功是“凉菜”惹的祸。栾德明的餐馆属于小餐饮，小餐饮备案文件中明确要求“制作冷食类食品要有相应的专间或专用操作区，配备空调、工具清洗消毒、专用冷冻（藏）等设施...……更多
2024-05-08 01:54:00餐饮,德明,佳文,帮办,店小二,服务
...市场监管局提醒广大消费者慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、织纹螺以及一些可...……更多
2024-01-30 12:14:00安徽,完整性,监管,检查,市场,食品
...食品生产许经营可证，及产品生产日期、保质期，不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。（二）外出就餐要注意：1、应选择食品卫生条件好、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。2、慎食高风险食品，若...……更多
2024-02-12 15:58:00山东省,营养健康,山东,营养,提示,饮食
...里，很多人都喜欢吃冷食。比如我们日常生活中喜欢吃的凉菜，现在已经成为人们必须吃的食物。不过我平时比较喜欢吃冷海带，因为海里的营养丰富，味道也很好。味道也很好，特别是做成凉菜的话。虽然我们知道凉菜制作起...……更多
2023-11-03 06:22:00紫菜,味道,凉菜,藻类,香料,八角
...品原料生熟要分开，防止交叉污染；烹调时要烧熟煮透，凉菜要现吃现做；不食用野蘑菇及病死畜禽肉；不购买、食用国家禁止经营、依法保护的野生动植物。草乌、附子等是毒性极强的中药材，不是食品，不能加工食用，不能...……更多
2024-02-11 06:03:00昆明市,昆明,食品安全,提示,食品,安全
...小店和街边小摊就餐。二是慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否具有经营相关冷食和生食类品种项目。三是禁止食用重点野生保护动物和其他陆生野生...……更多
2023-12-22 10:45:00海南,大意,网络,食品,消费,安全
...品原料生熟要分开，防止交叉污染；烹调时要烧熟煮透，凉菜要现吃现做；剩菜剩饭要及时冷藏保存，再次食用时必须彻底加热；尽量不食用隔夜饭菜；不食用野生蘑菇及病死畜禽肉；不购买、食用国家禁止经营、依法保护的野...……更多
2023-01-19 09:53:00西双版纳州,食品安全,预警,食品,公告,安全
...食类食品、自制饮品、糕点类食品，杜绝超范围制售冷荤凉菜、生食海产品等高风险类食品。武汉市市场监管局相关负责人称，食品安全关系每个人的切身利益，从来不是一件容易的事，需要所有餐饮单位和从业人员每天关注、...……更多
2023-01-19 17:02:00武汉市,公开信,武汉,食品安全,经营者,全市
...、卫生状况好、口碑佳的“微笑笑脸”餐厅。若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位营业执照上是否具有经营相关冷食和生食类品种项目。禁止食用国家明令禁止的畜禽、水产...……更多
2024-02-04 16:48:00迎新,攻略,消费,食品,应选,消费
...变生虫、有毒有害、病死毒死禽畜肉及鱼类，不提供隔夜凉菜，不提供无检验报告的散装白酒，确保集体聚餐食品安全。二、冬季进补防范意外中毒。要做好既是药品又是食品《药食同源目录》的宣传，防止以药为食、误食等原...……更多
2023-01-18 16:03:00德宏州,食品安全,德宏,食品,安全,预警
...，点餐台、用餐区、厨房操作区一应俱全，其实就是一家餐饮店。随后，在该经营场所二楼一间房门紧闭的房间内，执法人员找到了成堆的袋装食盐，经清点共有10.88吨，涉及多家下游经营主体。在检查现场，该企业经营者承认...……更多
2024-04-08 07:37:00刺身,违规,调查,食盐,海沧,经营
...，旨在挖掘一批电白高凉名小吃，展现有滋味有文化的高凉菜，助力建设高凉菜系品牌，以特色美食带动文旅消费和高质量发展。30道特色小吃在此次活动中登场。现场制作过程中，小吃师傅个个下足功夫、使出绝活，将最拿手...……更多
2024-05-21 07:11:00小吃,电白,小吃,凉菜,茂名,水东
...尽量选择食品安全B级以上的餐厅。就餐时，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。如需线上外卖服务时，不仅要关注商家评价，还要查看商家证...……更多
2024-02-13 03:22:00平安,大年,节日,健康,选择,健康
...的大鱼大肉失去了往日的热情，转而渴望那些清爽可口的凉菜，几乎每日都期盼着品尝一番。相较于在家中自制凉菜，市面上的现成凉菜以其诱人的价格与多样的选择，成为了不少人的首选。街头巷尾的小吃摊、熟食店中，凉菜...……更多
2024-05-14 12:13:00凉菜,行家,老板,就是,凉菜,豆制
...肉联、秋林里道斯等品牌红肠店以及愚小面、柏记水饺等餐饮店，查看了进货渠道、标识标签、生产日期和保质期、冷藏柜温度控制等关键节点是否符合食品安全规范，抽查了从业人员健康证持有情况、食品添加剂“五专”管理...……更多
2024-01-09 17:02:00哈尔,哈尔滨,景区,机场,游客,保障
...丽酒楼预订了年夜饭的贵阳市民何晓欢说。执法人员正在餐饮店后厨进行检查针对广大市民关心的安全问题，我省各级市场监管部门纷纷在行动。2月4日，贵阳市市场监督管理局聚焦承办“年夜饭”餐饮单位，先后前往观山湖区...……更多
2024-02-11 21:10:00年夜饭,迎新,年夜饭,安全,市场,食品
...】2023年2月6日，梁园区市场监管局接群众举报，称辖区一餐饮店涉嫌使用不可降解一次性塑料餐具，执法人员现场检查，发现该店正在营业，在店内收银台上有27个一次性塑料杯，杯底印有“PET”字样，另有杯盖22个，同样印有...……更多
2024-03-20 01:04:00商丘,消费维权,典型案例,典型,案例,年度
...的一次性餐饮具。6.严格规范销售行为。销售散装熟食、凉菜等可直接食用食品，应当设置防蝇、防尘、防鼠等防护措施，使用加盖或非敞开式容器盛放。消费者1.食品选购要细心。消费者在食品摊贩处选购熟食、凉菜、烧烤等...……更多
2024-04-14 13:16:00西双版纳州,傣历,展销会,提示,饮食,食品
...本文转自：南方日报电白预制菜缘何获国赛青睐？以“高凉菜”原汁原味理念，指导高端健康预制菜研发工人按照工艺配方的要求把不同物料码放到托盘中并加入鲍汁。邹祥亮 摄完整一份预制菜佛跳墙，已经进行抽真空包装处...……更多
2023-01-10 09:19:00电白,电白,凉菜,茂名,原料,生产
...透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜、冷食；倡导健康饮食，自觉抵制餐饮浪费，开展“光盘行动”，让舌尖节俭成心间美德。居家饮食要注意。居家备餐时，厨具和餐饮具等要保持清洁并生熟分开，避...……更多
2023-01-18 08:49:00山西,食品安全,提示,消费,食品,安全
...配备专用烟道并规范安装，是否存在油烟无序排放行为；餐饮店后厨是否安装油烟净化设施，设备是否正常运行、定期清洗并建立清洗台账；是否使用经营性燃煤炉灶或高污染燃料；使用液化石油气的餐饮店是否使用50公斤及以...……更多
2024-01-26 11:59:00监管所,兰州市,甘肃省,雁北,兰州,甘肃
... 陈泥 通讯员 刘启国 黄煜
春节的脚步越来越近，各大餐饮店的年夜饭预订迎来高峰。承接年夜饭的各餐饮服务经营单位能否严格把关，让市民吃上一桌美味又放心的“团圆饭”呢？本期“月月十五查餐厅”行动，市食安办根...……更多
2024-01-16 07:45:00无忧,年夜饭,检查,人员,执法,年夜饭
...库存食品进行清理，严禁使用过期食品或腐败变质食品。凉菜制作间是餐饮食品检查中监管规格最高的，每一名进入凉菜间的人员都有着严格的着装和消毒要求，进门洗手消毒，帽子、手套、口罩等一样也不能少；在后厨的墙上...……更多
2023-01-18 08:53:00舌尖,年夜饭,消费,安全,市场,年夜饭
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年夜饭作为中国人一年中最重要的一顿饭，承载着家人团聚、辞旧迎新的特殊意义。近年来，年夜饭预订的火爆程度已成为观察消费市场的一扇窗口
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