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本文转自:西双版纳报
为促进消费,保障饮食安全,让各族群众过一个安心、放心的泼水节,西双版纳州市场监督管理局现就西双版纳州傣历1386年新年节(2024年泼水节)期间食品展销会、赶摆活动饮食安全提示提醒如下:
活动餐饮服务提供者
1.主动亮证经营。在摊位明显位置张挂食品摊贩备案卡、从业人员健康证明等资质证明。
2.严格源头管控。禁止使用不符合食品安全标准的食品原料,如过期食品、腐败变质食品、未经检疫或检疫不合格的肉类等,超范围、超限量使用食品添加剂;禁止经营生食水产品等生食肉类食品、裱花蛋糕、散装白酒以及国家、省禁止经营的品种。
3.严格卫生管理。入场餐饮服务提供者应当持有从业人员健康证明,保持个人卫生,加工制作食品时,应当将手洗净。
4.严格规范加工。食品储存、加工做到生熟分开、烧熟煮透,避免交叉污染,及时清理过期变质食品。
5.严格餐饮具清洗消毒。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒;炊具、用具使用后应当洗净,保持清洁。使用一次性餐饮具的,应选择符合食品安全标准的一次性餐饮具。
6.严格规范销售行为。销售散装熟食、凉菜等可直接食用食品,应当设置防蝇、防尘、防鼠等防护措施,使用加盖或非敞开式容器盛放。
消费者
1.食品选购要细心。消费者在食品摊贩处选购熟食、凉菜、烧烤等可直接食用食品时,应查看其外观是否正常,食材是否新鲜,有无异味、霉变。
2.外出消费要留心。消费时,应选择信息公示齐全(食品摊贩备案卡、从业人员健康证明)、操作规范、环境整洁的食品摊贩。
3.品类选择要当心。尽量多吃热菜,谨慎选择凉菜,不选择生食类食品。如果发现色泽或味道异常,应立即停止食用。
消费者在消费过程中要保留好消费凭证。一旦发生消费纠纷或发现食品安全问题,可随时拨打“12315”投诉举报热线电话,向市场监督管理部门举报或投诉。
(来源:西双版纳市场监管)
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快照生成时间:2024-04-14 14:45:05
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