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红谷滩“天安食刻”店卖“拍黄瓜”被罚
类别：社会 发布时间：2023-10-30 06:59:00 来源：大江网-信息日报
本报讯 实习生吴顼、信息日报全媒体记者涂文华、崔帆报道：近日，有网友向大江网《问政江西》反映，南昌市存在多家连锁快餐店超范围制售凉拌黄瓜之类的冷食情况，属超范围经营，存在食品安全隐患。
10月27日临近午时，记者在红谷滩区绿地缤纷城附近看到一家名为“天安食刻”店有不少人在排队挑选食物，菜品众多，有炒菜、卤菜及刀拍黄瓜等凉拌菜。店内墙壁悬挂的食品经营许可证上，经营项目仅填写“热食类食品制售”一项，并未有“冷食类食品制售”字样。
据了解，根据《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等有关规定，餐饮单位若要经营凉菜制品，食品经营许可证的经营项目必须有“冷食类食品制售”一项，否则属于超范围经营。当日12时，记者跟随红谷滩区市监局沙井分局相关执法人员再次来到店铺，经市监局相关执法人员与店内厨师沟通后，得知该店出售的凉拌黄瓜等菜品确实属于冷食制售，而商家未办理相关营业项目，确实存在超范围经营的现象。执法人员当场下达整改通知书，并告知商家若要制售凉菜，必须办理相关许可证，责令其尽快整改。
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快照生成时间：2023-10-30 09:45:02
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信息原文地址：
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