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本报讯 实习生吴顼、信息日报全媒体记者涂文华、崔帆报道:近日,有网友向大江网《问政江西》反映,南昌市存在多家连锁快餐店超范围制售凉拌黄瓜之类的冷食情况,属超范围经营,存在食品安全隐患。
10月27日临近午时,记者在红谷滩区绿地缤纷城附近看到一家名为“天安食刻”店有不少人在排队挑选食物,菜品众多,有炒菜、卤菜及刀拍黄瓜等凉拌菜。店内墙壁悬挂的食品经营许可证上,经营项目仅填写“热食类食品制售”一项,并未有“冷食类食品制售”字样。
据了解,根据《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等有关规定,餐饮单位若要经营凉菜制品,食品经营许可证的经营项目必须有“冷食类食品制售”一项,否则属于超范围经营。当日12时,记者跟随红谷滩区市监局沙井分局相关执法人员再次来到店铺,经市监局相关执法人员与店内厨师沟通后,得知该店出售的凉拌黄瓜等菜品确实属于冷食制售,而商家未办理相关营业项目,确实存在超范围经营的现象。执法人员当场下达整改通知书,并告知商家若要制售凉菜,必须办理相关许可证,责令其尽快整改。
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快照生成时间:2023-10-30 09:45:02
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