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“十大高凉名小吃”出炉
本文转自：南方日报
“十大高凉名小吃”出炉
水东粽、沙琅粉皮等美食上榜
电白特色小吃猫屎糖。受访者供图
5月16日，电白区观珠镇沙垌香街显得格外热闹。伴随精彩的歌舞表演，电白区“十大高凉名小吃”评选大赛在这里举行，现场制作的特色小吃“香味”四溢，吸引着众多群众前来观看及品尝美食。活动评选出十大高凉名小吃，包括电城炒米饼、马鲛鱼丸、水东粽、沙琅粉皮等本地群众熟知的小吃。
小吃代表着地方特色，体现着当地生活饮食文化的丰富内涵。电白区“十大高凉名小吃”大赛评选活动，旨在挖掘一批电白高凉名小吃，展现有滋味有文化的高凉菜，助力建设高凉菜系品牌，以特色美食带动文旅消费和高质量发展。
30道特色小吃在此次活动中登场。现场制作过程中，小吃师傅个个下足功夫、使出绝活，将最拿手的小吃呈上评选台，令人口水直流。主持人对比赛规则及30道入围的小吃进行了详细介绍。评委们从味感、色泽、香气、特色历史文化内涵等方面进行评选，并从小吃的推广难易度以及市场认可度进行考量、综合打分，最终按照分数高低将电城炒米饼（广东琪昌食品有限公司）、姜乸晏（电白区博贺镇博贺港渔村酒家）、电城芥菜包（茂名滨海新区粤翎和林记餐饮服务有限公司）、小胡手信猫屎糖（广东益粮园食品有限公司）、马鲛鱼丸（茂名市高兴食品有限公司）、王记豆饼（茂名市电白区王记豆制品有限公司）、棋楠沉香糕（茂名利珠香泉大酒店管理有限公司）、海菜糖水（茂名滨海新区电城南街八十七号甜品店）、水东粽（电白区珍姐私房粽小食店）、手打墨鱼滑（广东鹰金钱海宝食品有限公司）、沙琅粉皮（广东众享食品有限公司）评选为电白区“十大高凉名小吃”。
高凉美食，底蕴深厚。近年来，茂名市委、市政府高度重视高凉菜开发和推广工作，电白区委、区政府大力实施“粤菜师傅”工程，推进高凉菜系建设，同时以高凉特色美食为“小切口”带动旅游餐饮业发展，打开富民强村之路，助推乡村振兴。去年以来，电白区连续举办了一系列高凉菜品牌建设活动，其中包括“好心荔宴”、高凉菜大师、高凉厨娘大赛以及电白特色高凉菜烹饪大赛等，此外还编印高凉菜培训教材，拍摄高凉菜宣传片，成立了电白大师工作室，推动高凉菜品牌建设取得良好的社会效果。
吴祖武 邓建青
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快照生成时间：2024-05-21 08:45:08
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