守护“年夜饭” 安心迎新年

一顿年夜饭，承载着人们对团圆的期待，也记录着家人相聚的美好。年夜饭作为除夕夜的传统习俗和精神寄托，为让广大人民群众吃得安全放心，度过一个欢乐祥和的春节，我省各市场监管部门都在积极行动，共同守护年夜饭的安全。

聚焦食材守护“菜篮子”

年关将至，“赶年场”的热闹吸引着每一位回家过年的人。在全省各地的“年场”“年货节”中，大家备年货、购食材，菜篮子满满当当。为维护春节期间市场秩序，守护百姓“菜篮子”安全，我省市场监管局在2月初就组建了5个督查组，重点围绕食品生产加工集聚区、农村集体聚餐场所、大型商场超市、农批（贸）市场等重点领域对全省9个市（州）进行实地督查。切实守稳筑牢食品安全防线，全力确保人民群众度过一个安全祥和的新春佳节。

2月6日，在南明区青云市集年货节展销会现场，省市场监督管理局、贵阳市市场监督管理局、南明区市场监督管理局、贵州省检测技术研究应用中心四家单位正联合开展“年货节”食品安全专项检查。对展销的部分坚果、腊肉、手撕豆腐、脐橙等散装食品中的二氧化硫、亚硝酸盐、农药残留等进行抽样快速检测。

检测人员正在对部分食品进行抽样快速检测

除年货节之外，农村、乡镇的集市也在加速保护中。“近期，我们主要是以商场超市、农贸市场、集市等为重点对象，以蔬菜、乳制品、肉制品、酒类、调料、饮料等为重点品种，深入开展检查，杜绝来源‘三无’食品，护航年夜饭安全。”大方县市场监管局执法人员说。而在盘州市，针对春节期间销售量相对大的粮、油、肉及肉制品，执法人员正在认真查看食品保质期和肉制品检验检疫情况，确保“菜篮子”安全。

聚焦餐桌守护“菜盘子”

近年来，随着人们生活水平的提高，消费需求的增多，越来越多的家庭选择在饭店预订年夜饭，或到店就餐，或送餐上门。

“我们就是图方便，只要一家人在一起，在哪都是吃团圆饭。但是也会有一些担心，不知道食材是否新鲜，操作环境是否安全卫生。”已经在豪丽酒楼预订了年夜饭的贵阳市民何晓欢说。

执法人员正在餐饮店后厨进行检查

针对广大市民关心的安全问题，我省各级市场监管部门纷纷在行动。

2月4日，贵阳市市场监督管理局聚焦承办“年夜饭”餐饮单位，先后前往观山湖区江南小渔村、观山苑、醉苗侗酒楼，以原材料采购贮存、水产品进货查验、凉菜加工制作、餐饮具清洗消毒、店内卫生环境、年夜饭菜单价格等为重点环节开展监督检查，全力加强节日食品安全监管。

在遵义市余庆县都市庄园店内，市场监督管理局执法人员正在对食材的采购、从业人员的健康情况、餐饮具消毒情况等进行检查，并不断叮嘱商家履行自觉履行食品安全主体责任，严把食材安全关，为广大市民提供安心放心舒心的年夜饭。

“我们也倡导广大消费者弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，适量点餐、珍惜食物、争当‘光盘族’。同时，要注意留存相关消费凭证，以便在发现问题后进行维权。”余庆县市场监管局执法人员告诉记者。

一桌团圆饭，亲情别样浓！“我们将持续加大监管力度，督促餐饮单位落实好食品安全主体责任，全力护航年夜饭安全，让广大人民群众欢乐祥和过春节。”我省市场监督管理局相关工作人员说。

贵州日报天眼新闻记者 鲍贝贝

编辑 方亚丽

二审 陈露

三审 孙晓蓉