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...“舌尖”安全。该局对东乡区范围内的超市、农贸市场、餐饮店等展开巡查，主要围绕春节期间畅销的农产品、酒类、饮料、乳制品、肉及肉制品、水产品、食用油、冷冻食品等，重点对商品的厂名、厂址、生产日期、标签、标...……更多
2023-01-16 11:50:00东乡,抚州,江西,专项,检查,安全
...很多人的习惯，但许多人不了解的是，包子属于主食销售范围，而豆腐脑不是主食，其制作需要添加剂，过程比较复杂，需要得到专门的经营许可。如果商家无照制作豆腐脑，可能因为缺乏监管出现问题。对此，有关部门可及时...……更多
2023-12-06 05:05:00冷门,食品安全,食品,知识,安全,豆腐脑
...性微生物的繁殖风险，应当尽量先吃完。2、凉拌菜类，凉菜类更容易受到微生物污染，不便二次加热，因此也应尽量当天吃完。3、蔬菜类，如果做了一些蔬菜，应尽量先把茎叶类蔬菜吃完，因为再次加热后蔬菜的颜色变暗、质...……更多
2024-02-18 06:20:00营养,专家,饭菜,微生,加热,致癌
...铝的残留量不符合食品安全国家标准规定；杭州临安红阳餐饮店（临安区锦北街道农林大路899第18–20号楼F3层M-F3-016-2商铺）销售的1批次金枪鱼刺身大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；杭州鮨浅草君餐饮管理有限公司上城分...……更多
2023-01-10 22:50:00监督,杭州市,杭州,管理局,结果,食品
...闻网中国质量新闻网讯 12月15日，天津市西青区市场监管局网站...……更多
2022-12-16 16:44餐饮店,西青区,西青,食品,生产食品,天津市
...品添加剂超范围超限量使用问题琼海长坡杨家雄记餐饮店销售的馒头卷，检验项目山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。根据规定，馒头花卷（自制）中不得使用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。馒头...……更多
2022-12-15 10:05海南,黄花,海南省,黄花鱼,批次,芹菜
...的食品经营单位，在全县校园食堂、机关企业食堂、大型餐饮店、麻辣烫店、小作坊等开展抽样，主要抽取复用餐饮具、米、油、肉制品、火锅底料、包装饮用水、白酒、海鲜以及部分节令食品等，2023年县本级抽检任务512批次...……更多
2024-01-10 11:38:00乾安,吉林,食品安全,环节,水平,保障
...否超过保质期，是否有腐败变质现象。外出就餐时，注意餐饮店是否规范、卫生，特别是其餐饮服务食品安全等级情况。用餐前先洗手，使用公勺、公筷，倡导分餐制，就餐后及时索取并留存消费票据等有关凭证。教育培训服务...……更多
2024-03-14 19:50:00消费,河南省,河南,消费者,投诉,提示
...行为，责令改正违法行为，并根据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一款第九项的规定，决定对当事人罚款3000元。（三）原因排查及企业整改情况：经排查分析，是由于经营户未按规定...……更多
2023-01-06 19:57:00奉化,宁波市,浙江省,批次,年糕,宁波
...。处理建议：可少放盐等调味料，用瓦锅或保鲜盒冷藏。凉菜→不要剩隔夜后生成有害物较多，且不适合加热处理。处理建议：无论荤素，尽量当餐吃完。剩菜“口诀”请牢记宁剩荤，不剩素叶类先吃完根茎适当存海鲜、凉菜一...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...榜。★ 红 榜 ★餐饮红榜——店名：贵溪市涂记满庭香餐饮店上榜理由： 1.亮证经营，工作人员健康证齐全，宣传氛围好。2.店内环境整洁。3.后厨干净无油污，垃圾桶加盖。食品销售红榜——店名：溪望田野上榜理由：1.证照...……更多
2024-02-29 09:41:00贵溪市,贵溪,餐饮,食品,销售,贵溪市
...法人员于不合格报告送达当日对被抽样单位检查，未在该餐饮店发现2022年11月25日抽检同批次的不合格食品，现已责令该餐饮店停止制售不合格食品行为，并对该餐饮店依法开展案件调查。 ……更多
2023-01-11 16:44:00慈溪市,慈溪,监督,食品,浙江省,浙江
...虾、蟹、贝类等储藏不当很容易变质，应当尽量先吃完。凉菜类不便二次加热，更容易受到微生物污染，因此也应尽量当天吃完，不要剩下。如果年夜饭中做了一些蔬菜，应尽量先把茎叶类蔬菜吃完，因为菠菜、白菜、生菜等茎...……更多
2024-02-05 04:24:00年夜饭,饭菜,处理,剩菜,剩饭,亚硝酸盐
...安全示范街，县市场监督管理局执法人员正随机对该街道餐饮店后厨卫生、餐饮具清洗消毒、健康证照公示、原材料采购与贮存、规范加工操作等情况开展督导检查，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，规范生产经营，增...……更多
2024-01-11 14:00:00蓝山,示范街,蓝山县,食品安全,示范,食品
...应性差不多。就像吃饭，中国人无论在家吃还是下饭店，凉菜与热菜的比例通常是热多凉少，这是现实。即使夏天人主要也是吃热菜，凉菜通常只是配菜，冬天吃凉菜的不是没有，但确实不多。到吃药一下就翻过来了，好像只能...……更多
2024-01-29 06:27:00六味地,黄丸,脾虚,附子,黄丸,理中丸
...宾燃面等地方标志性品牌。在火锅、炒菜、蒸菜、卤菜、凉菜、小吃等领域，认定一批标杆企业，发布一批预制川菜精品。支持产品市场拓展方面，鼓励预制菜企业在中心城区、旅游景区、养老社区、商业街区、交通服务区等开...……更多
2023-01-06 06:11:00支持,企业,冷链,方面,建设,产业
...直接食用，还可以用来调味，无论是炒菜、烧肉，还是拌凉菜，都能增加菜品的风味。更重要的是，腊八蒜具有很高的营养价值。不过我发现，许多人在腌制腊八蒜时，往往只放醋，结果却发现蒜瓣并没有变绿，口感也没有达到...……更多
2023-12-06 19:09:00腌腊,大蒜,口感,白醋,白糖,盐水
...武侯区市场监管局携手联动，组建联合检查组对玉林网红餐饮店开展食品安全监管指导。“走到玉林路的尽头，坐在小酒馆的门口。”一首《成都》唱火了玉林路，也带火了一大批小酒馆、飘香火锅、嘎嘎鸭脑壳等网红餐饮店。...……更多
2024-03-19 07:26:00林网,两区,成都,食品安全,餐厅,检查
走进沂源县东里镇的餐饮店，可以看到在显著位置张贴有两张“凤驿餐安”二维码，即“凤驿餐安业户端”和“凤驿餐安消费端”，两个二维码分别架起餐饮店与市场监管部门，餐饮店与消费者、市场监管部门的互动桥梁，成...……更多
2023-10-09 15:18:00二维码,新平,东里,东里镇,二维,沂源
...时，切实筑牢守稳食品安全防线。2022年，共计检查特色餐饮店60余家次、餐饮聚集区3个，创建餐饮服务示范街1条。重巩固，强化督查整改唱好“放心曲”。开展“你点我播”食品安全直播活动，通过视频直播形式公开食品监督...……更多
2023-01-17 14:51:00什邡市,什邡,四川省,舌尖,四川,三部曲
...兴市越城区市场监督管理局发布关于绍兴市越城区锅锅香餐饮店不合格食品风险控制情况的通告。（一）抽检基本情况绍兴市越城区锅锅香餐饮店使用的牛蛙，抽样基数：88千克，购进日期：2022年10月14日，经抽样检验，恩诺沙...……更多
2023-01-13 18:24:00越城区,越城,绍兴市,绍兴,餐饮店,浙江省
...、保鲜袋，这样才卫生。”在三多亭小学周边经营着不少餐饮店，联合执法检查正在检查餐饮店内卫生环境，特别对厨房卫生、配料保质期、食品储存等进行了仔细查看，发现冰柜里有好几个编织袋，袋子里装着饺子馅料。执法...……更多
2024-03-22 11:58:00冷水滩区,永州市,永州,滩区,食品安全,冷水
...食誉天下”为主题，设置好食材展示区、特色热菜、特色凉菜和规定菜品制作区，面积达5100平方米。39个区县500余个好食材产品进行展示，83家餐饮企业、114位大厨现场制作120道具有浓厚地方特色文化的菜品进行参赛。比赛作品...……更多
2023-11-21 19:01:00特色菜,重庆,获奖,最爱,特色,美食
...笑迎来客。“我们餐厅是合阳县首批参与量化分级评定的餐饮店。获得B级认定后，县市场监管部门免费提供了黄色‘笑脸围裙’。这对我们是一种激励。”该餐厅负责人赵亚平说。“笑脸围裙”是合阳县落实“眼见为‘食’”...……更多
2024-01-11 04:25:00渭南,舌尖,举措,监管,安全,监管
...完成一道指定菜，带一名助手共同完成两道自选菜和一道凉菜一道小吃，一共五道菜式，对参赛选手的综合技战水平是比较有挑战的。
在呈现和创意上，整道菜式构图，色彩搭配，器皿的合理使用，在烹饪制作过程中，是否加...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
...酸香异常，能存放数年而不变味。用于烹制酸味菜肴或拌凉菜。壮族酸汤用老青菜、嫩玉米棒、米汤等加清水混合入罐，在常温下发酵24小时即成，味清酸，壮族常用。陇川酸水选用萝卜叶和米汤入罐腌酸，然后将酸汤入锅煮沸...……更多
2023-01-10 21:12:00好处,乌梅,豆乳,酸味,调味料,发酵
...，几天前刚从一家酒店预订了半成品年夜饭套餐。“4个凉菜、6个热菜、两份水饺，对我们六口之家来说足够了。”不少消费者表示，许多预制菜都有图文或者视频教程，自己在家操作也能轻松自如。商家线上线下齐发力抢占商...……更多
2023-01-16 11:35:00餐饮,市场,年夜饭,济南,胶东,企业
...美。2.做菜：海苔可以作为食材加入到各种菜肴中，如拌凉菜、炒菜、炖汤等。3.做饭团：海苔可以包裹在饭团中，增加口感和营养。4.做汤：海苔可以煮成汤，如紫菜汤等。五、注意事项虽然海苔营养丰富、味道美味，但不是人...……更多
2023-11-06 13:32:00海苔,零食,美味,味道,海洋,营养
...一：地瓜叶拌豆腐地瓜叶拌豆腐是一道简单又充满营养的凉菜。地瓜叶富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和改善视力。豆腐作为植物蛋白的优质来源，与地瓜叶的搭配既健康又美味。
主要食材：地瓜叶、嫩豆腐、蒜末、...……更多
2024-01-08 08:18:00长寿菜,长寿,中老年人,血压,地瓜,生抽
...昨天上午11时左右，在南湖区南湖新区（东栅街道）喜食餐饮店内，一块放在醒目位置的显示屏格外引人注目。随着中午用餐时间临近，陆续有顾客来到店内。顾客一抬头就能通过视频看到后厨的实时画面，食品加工制作的关键...……更多
2023-11-10 06:53:00餐饮业,餐饮,南湖,餐饮,厨房,阳光
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本文转自：福建日报□吴学安今年以来，参观文博场馆、探访古城古镇、参与传统文化活动、观赏非遗技艺、体验汉服妆造、购买国潮文创……以这些文旅活动为代表的新中式旅游越来越受到游客欢迎
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