吉林乾安：多措并举提升餐饮环节食品安全保障水平

中国消费者报长春讯（李程成 记者李洪涛）为进一步规范餐饮单位经营行为，全面提高餐饮单位服务质量，构筑“安全、优质”的消费环境，不断提升人民群众满意度与获得感，2023年度，吉林省乾安县市场监管局在四个方面重点发力，持续提升餐饮环节食品安全保障水平。

“线上+线下”共同整治确保重点场所食品安全。在日常监管工作中，该局积极开展线上网络餐饮专项整治。检查网络餐饮第三方平台1家，入网餐饮服务单位150余家。此次专项整治行动进一步加强了对入网餐饮商户食品安全监管，有效降低了食品安全风险隐患。线下开展餐饮环节食品安全整治工作。对该县集中用餐单位、车站、医院、学校附近的餐饮单位、婚礼宴席以及承接婚宴的饭店进行全覆盖检查，检查餐饮单位220余户次，集中用餐单位300余家次，着力解决餐饮环境脏乱差问题，全力守好重点场所食品安全底线。

开展重大节日以及重大活动期间餐饮环节食品安全监管。该局积极开展春秋两季校园食品安全专项整治行动，检查学校（含幼儿园）食堂180余家次，校园周边餐饮单位200余家次。开展五一、元旦、春节、中秋、国庆及县两会期间餐饮环节食品安全整治，共计检查餐饮单位480余家次，确保重要节日及县重大活动期间群众饮食安全。开展“庙会”活动期间食品安全保障工作。对于提供斋饭的德建佛堂、慈善佛堂、灵山寺食品加工制作区进行检查，确保庙会期间不发生食品安全事故。

开展食品安全专项监督抽检。该局结合县区域特点，针对民众食用较多的食品、风险较大的食品经营单位，在全县校园食堂、机关企业食堂、大型餐饮店、麻辣烫店、小作坊等开展抽样，主要抽取复用餐饮具、米、油、肉制品、火锅底料、包装饮用水、白酒、海鲜以及部分节令食品等，2023年县本级抽检任务512批次，国抽、省抽70余批次，在此基础上乾安县市场监管局开展专项抽检67批次，共计有22批次不合格食品，截至目前均已核查处置完毕，并已在政府网站上公示，通过开展专项监督抽检工作，切实排查食品安全风险隐患，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

开展食品安全事故应急演练。召开《乾安县食品安全事故应急演练培训会》，组织食品安全委员会各成员单位相关负责人、各乡镇政府、街道负责人、学校食堂负责人以及我局相关科室人员参加，培训会上，开展食品安全事故应急处置桌面推演活动，通过此次桌面推演，从防患于未然，立足实战的角度，切实强化了危机意识，进一步完善了食品安全突发事件应急处置工作机制，提升了食品安全应急处置能力和水平。

乾安县市场监管局将持续开展各类餐饮环节食品安全专项整治行动，进一步优化餐饮消费环境，确保群众饮食安全。