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...专业评审裁判团队由味Fusion创意厨房创始人钱以斌、世界厨师联合会国际裁判简义展，以及爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文组成。评委团以\"烹饪技艺﹑食材理念﹑商业价值\"为黄金准则，严格地对决赛选手的作品进行全方...……更多
2024-11-13 14:10:00爱尔,爱尔兰,海陆,争霸赛,厨艺,争霸
...宴中心举行，活动由嘉兴市市场监督管理局、嘉兴市农业农村局、嘉兴市人力资源和社会保障局共同主办，来自嘉兴各县（市、区）的12支乡厨队伍共36名乡村厨师同台竞技，沉浸乡宴制作多年的厨师们纷纷使出压箱底的功夫，...……更多
2024-04-26 07:21:00地道,家乡,嘉兴,嘉兴市,家宴,厨师
...其职，十几个灶台同时开火，“火舌”喷涌、股股热浪，厨师们在冬日里也起了一层薄汗。翻炒、起锅、落盘……在高德深娴熟的操作下，一盘美食新鲜出炉。今年44岁的高德深，来自广东清远，入行27年，从学徒做起，几乎每...……更多
2024-02-14 06:42:00年味,美味,高德,泉州,年味,工作
...“过去乡下吃酒席，担心食物不干净吃坏肚子，现在我们农村的流动酒席可比得上大饭店了，口味好，还搞得卫生。”12月12日，大通湖区千山红镇大西港村的李大娘刚从邻居家里吃了喜酒回家，笑呵呵地说道。这个小例子，体...……更多
2022-12-18 08:32大通,湖区,食品安全,试点,农村,改革
...岩的“橘味仔排”“橘乡鱼米”“糖水蜜橘”……黄岩的厨师名匠还别出心裁地打造了“中华橘宴”，菜品包罗万象。一台州地理得天独厚，食材丰富多样，山珍海味都不在话下。当黄岩蜜橘与宁溪土猪肉碰撞，会产生怎样的美...……更多
2023-12-01 00:28:00中华,蜜橘,台州,黄岩,道菜,一道
...法，以推动华容“九大碗”重出江湖。比赛现场，参赛的厨师们切菜、烧油、倒入食材、翻炒、炖煮，忙得不亦乐乎，一旁的食客大快朵颐、大呼过瘾。来自庙岭镇的刘胖子家常菜老板刘越介绍，10年前，他跟妻子从武汉一起来...……更多
2024-05-22 11:19:00华容,大碗,江湖,华容,华容区,大碗
...等等这些在老百姓餐桌上再平常不过的食物，在杨汛小院厨师的手里，亦能翻炒出一番别样的风味。烹炒煎炸蒸，火候，食材，调味……有时候，这些显得简单，有时候却又无比复杂。“我们没有特殊的酱料，主要还是靠食材本...……更多
2023-11-21 17:12:00衙前,小江,萧山,味道,螺蛳,衙前
...将团圆饭和年夜饭混合举办了。另外，一些村子里也会请厨师去自己家里办年夜饭，这样的话就要更早规划，要定好厨师、提前买菜、找好帮厨、搭桌子等等。”郑女士说。郑女士介绍，她们家是近几年才开始提早吃年夜饭的，...……更多
2024-10-03 10:36:00萧山,年夜饭,家庭,年夜饭,萧山,萧山区
...。燕矶社区是鄂州花湖机场建设统一拆迁、集中安置的新农村社区，整个社区由原来的20来个自然村整体搬迁而来，红白喜事多。曾经，办酒席的场地问题一直是难题，特别是遇到节假日，好几户人家一起办酒，很难找到合适的...……更多
2023-12-22 11:04:00经济区,食品安全,厨房,农村,食品,安全
...先生与“融德泰”签订了“中介服务合同”到澳大利亚做厨师。今年4月25日，邹先生在得到“百分百能出去放心吧，公司就有这实力”微信答复后，交付全部费用1.69万元【包括办理赴澳大利亚（国家）工作签证费、资料费、翻...……更多
2023-12-19 12:10:00天津市,天津,警示,依法,经营,劳务
近日，江苏南通一酒店厨师为了预防发生群体性食物中毒事故，在菜肴里使用庆大霉素来给顾客止泻，所幸被酒店员工发现并向相关部门反映。经法院审理，两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑...……更多
2024-08-02 03:41:00庆大霉素,庆大,霉素,厨师,中毒,顾客
...绵。9月27日，由迁安市妇联、迁安市总工会、迁安市农业农村局等单位联合组织的2024年迁安市和美乡村美食厨艺大赛在该市杨各庄镇燕山宿集举办，来自全市各地的26名参赛选手同台竞技，上演了一场舌尖上的巅峰对决。比赛现...……更多
2024-09-30 17:03:00迁安,河北,绝活,厨师,乡村,大赛
...、油炸、熏成鱼干等。葱油是广受食客欢迎的一种，最见厨师掌握火候的功力，也最能激发这种食材的鲜香滋味。二台州鱼鲜品种多，吃法也多。单说黄鱼，红烧、清蒸、炖羹、盐蒸、雪菜蒸……各家厨师各显身手，就能摆出一...……更多
2024-01-19 02:18:00台州,黄鱼,台州,香鱼,鱼肉,墨鱼
...婚礼中，宴席上的新风让群众纷纷点赞。今年以来，针对农村礼金逐年抬高，巧立名目滥办酒席，部分基层党员、干部借办酒席之机敛取钱财等问题，弥渡县纪委监委靶向施治，加强监督，督促乡镇党委政府推进移风易俗，以良...……更多
2024-08-13 06:06:00靶向,弥渡县,弥渡,酒席,云南省,干部
...茜 陈露） 用一道道家常菜唤起大家对家乡的记忆、对新农村的向往，同时进一步做大做强乡味预制菜品牌。7日下午，为期半年多的“阳湖·吾家菜”农家菜谱评选落下帷幕，25道菜入选菜谱。为弘扬区域特色美食文化，充分展...……更多
2023-01-10 10:04:00阳湖,菜谱,农家,阳湖,武进,菜谱
文|和光农村5桌以上聚餐需提前10天报备，近日，云南出台的一条规定，引发舆论哗然。根据云南市场监管微信公众号发布《农村集体聚餐风险提示》，群体性聚餐5桌以上的，举办人应提前10日内将聚餐时间、地址、餐次、人数...……更多
2023-12-25 15:11:00云南,农村,村民,白酒,安全,食品安全
...千年经典菜品，开展了瓯菜品牌推广系列活动、民间瓯菜厨师技能比赛、创新瓯菜推广派送和十佳餐厅瓯菜评选等活动，制订鼓励发展瓯菜系列政策。2014年将“推进瓯菜振兴，促进餐饮业发展”写入市政府工作报告、2015年举办...……更多
2024-01-22 14:22:00篇章,新时代,千年,温州,发展,餐馆
...席标准，引导村民简约办席。建议“无事酒”负担较重的农村细化明确操办酒席的标准。比如可以限制酒席的桌数、参加酒席的人数、每家一年内举办酒席的次数，还可以规定收取的礼金额度，限制每桌菜品数量、酒品档次，使...……更多
2024-03-13 15:01:00标准,酒席,村民,名目,农民日报,标准
...工作至今18年，王浩的内心早已起了不小的变化。出生在农村家庭，年轻时为了学一门手艺，养活自己、照顾家人，王浩成了厨房学徒。往后的日子，纵然辛苦，但王浩始终咬着牙坚持了下来，从砧板主管、厨师长、行政总厨，...……更多
2023-12-21 20:52:00王浩,三亚,灶台,候选人,农民工,厨师
...好似一朵盛开的迎春花。这道冷菜看似简单，实则很考验厨师的耐心，“素鲍鱼煮熟后用自调红酒汁浸泡，至少得8个小时才能上色入味。” 上海老饭店第五代非遗传承人罗玉麟介绍说。上海德兴馆推出的新品蔓越莓花糕，以酸...……更多
2024-04-05 01:25:00春菜,老字号,沪上,馒头,上海,南翔
...是老帅招待贵宾时使用的。王宝田便是负责这间小厨房的厨师长。老帅是唯一有资格使用小厨房的家庭成员，其他人都不能进入，但少帅却是个例外。每当有重要客人光临时，王宝田就会举行全猪宴款待他们，而少帅也会借此机...……更多
2024-04-24 10:03:00少帅,最爱,鲁菜,少帅,白肉,帅府
...礼控制在8万元以下。村民吴世麦是一名老厨师，长期在农村承接酒席，从事该行当40多年，以此养家糊口。“现在虽然接的活少了，赚钱少了，但是看到铺张浪费、攀比之风刹住了，我打心里高兴。”吴世麦说。 ……更多
2023-11-30 07:48:00定点,标准,南江,酒席,朝光,大礼堂
...味的梗，会是九转大肠。几天前，东方卫视老综艺《顶级厨师》中的一个片段，被人翻了出来。 节目里头，一位本名俞涛、外号小胖的厨师做了道九转大肠。或许是闻着味道不对，评委曹可凡试探性地问小胖自己尝过没有。 小...……更多
2023-01-30 22:50:00大肠,荒唐,综艺,小胖,大肠,选手
...年来，江口县民和镇以“院坝协商”为抓手，进一步促进农村治理工作走深走实。民和镇民和社区以“厉行勤俭节约，反对酒席浪费”为主题，召开社区协商议事会，对当前存在的农村滥办酒席进行商议和讨论。“我们多次开展...……更多
2024-06-18 17:06:00民和,江口,院坝,良方,协商,乡村
...庆典、参军入伍或满月、周岁、开业等酒席，有效治理了农村巧立名目办酒席的问题。“我公司在天柱县有高酿集镇、凤城小冲、联山街道三个加工厂，有工人70多人。以前各种各样的酒席一天有好几堂，工人请假吃酒的、请假...……更多
2023-02-01 03:16:00天柱,新风,合约,食堂,合约,食堂
...作为“95后”的丁尧原本做的是人们所熟知的师公，但在农村宴席中，大伙都爱用资历老的师公，这让丁尧即便已有10年学厨经历，但事业不温不火。接触了私厨后，其发现这更适合自己——自己是科班出身，高中和大专选择的...……更多
2024-02-11 09:05:00订单,厨师,受访者,团队,菜品,一车
...确实难，关键还在于对用料的把握。”新华路上隐舍餐厅厨师长廖楷军一语道出醉鸡制作的关键。在配料前，首先要做的是对鸡进行处理。“第一步先将三斤半左右的三黄鸡放入锅中煮熟，然后将煮熟的三黄鸡放入冰水中冷却，...……更多
2024-06-25 06:29:00凉菜,晚风,羊蹄,醉鸡,泽远,冷菜
...建立33个农村外出务工人员普法维权工作站为农民工讨回劳务费等101万元河北日报讯（通讯员王宁）1月31日，从承德市总工会获悉，该市已建立农村外出务工人员普法维权工作站33个，解决各类问题53件，先后为农民工讨回劳务费...……更多
2024-02-05 07:01:00劳务费,农民工,劳务,农民,务工人员,普法
...建房的包工头。2023年7月，郑某雇请张某施工，双方约定劳务费380元/天。2023年8月，张某在施工时从二楼摔下，经乐东黎族自治县第二人民医院诊断治疗，张某存在急性中型开放性颅脑损伤、右眉弓挫裂伤、肺挫裂伤、齿状突底...……更多
2024-11-11 21:15:00出事,法院,说法,农村,责任,张某
...024年01月19日 07版）19岁时，王新伟从河南省周口市的一个农村贫困家庭外出打拼，跟着老乡来到北京大鸭梨餐饮有限公司八里庄店当洗碗工；19年后，经过勤学苦练，当年的洗碗工一步步晋升为集团行政总厨，时刻践行对母亲“...……更多
2024-01-19 04:02:00洗碗工,一名,集团,王新,洗碗工,菜品
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