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一直以为椒麻鸡是新疆菜,没想到川菜还有这么独特的吃法
...备。正是这种对美食的热爱和追求,使得川菜能够在中国菜系中独树一帜,成为众多美食爱好者所钟爱的菜系之一。品尝过川菜的椒麻鸡后,我对川菜有了更深的了解和认识。它不仅仅是一种菜系,更是一种文化、一种生活态度...……更多
发力领跑新消费赛道 厦门同安全面打造“东南预制菜产业基地”
...富多样。同安区预制菜生产企业可提供500多种菜品,全国八大菜系均有涉及,涵盖了即食、即热、即烹和即配等全部类别。同时,经过多年发展,区内预制菜企业的品牌影响力与运营能力逐步增强,培育出一批全国性知名品牌。...……更多
...担海,有着兼具“山珍海味”的天然优势。闽菜作为中国八大菜系之一,闻名遐迩。随着预制菜产业的异军突起,食品生产大省福建也加入了这场“大赛”。福建省招商部门负责人表示,将鼓励药膳预制菜发展,鼓励中医药研究...……更多
东营年味:一桌融合全国的东营菜,一座40岁城市的千年传承
...发展、生活习俗,还是东营的城市气质、城市文化、地方菜系,都在从不停歇的时代洪流中,实现了重塑与新生。年末岁首,笔者试图在东营日渐浓郁的年味中,对照古今,展现当今东营之绚烂。穿越千年的东营年俗黄河口文化...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
...色上,小菜园也尽可能迎合市场需求。虽然出身徽菜,但八大菜系中徽菜热度值排名靠后,推广和普及的过程中难度系数相对较高。因此,小菜园用创新来填补差距、增加噱头,以招牌菜徽州臭鳜鱼为例,小菜园会有针对性的调...……更多
河北日报、纵览新闻2024年“新春走基层”特别报道“百家年夜饭 活力中国年”除夕夜启动
...的年夜饭,都有自己的“独一味”,都有各具特色的家庭菜系,让人心心念念。百家年夜饭,百样“独一味”,每一味,都传递着人们对美好生活的期盼。当千家万户的“独一味”汇聚在同一片天空下,对,就是这个味儿,中国...……更多
ACE2023亚餐展将于11月16日-18日在济南举办
...作为孔孟之乡,历来具有热情好客的传统,也孕育了中国八大菜系之首的的鲁菜。近年来,随着消费多元化发展,各类型餐饮在山东都获得了较好的发展。 这为ACE2023亚餐展提供了良好的市场环境。经典鲁菜 糖醋鲤鱼图源:@师...……更多
川渝两地美食“联手”预热“五一”餐饮市场
...,在重庆铜梁龙城天街广场,精彩的360碗菜品展示及特色菜系厨艺展示在此举办,预热“五一”餐饮市场。来自川渝两地的大厨们现场烹饪制作特色菜,让市民游客亲身体验川渝两地美食文化和制作技艺,尽显川渝旅游美食特色...……更多
让千年瓯菜谱写新时代篇章
...海内外的世界瓯菜万人宴又将隆重登场。瓯菜是浙菜四大菜系之一,是900多万世界温州人的情怀,也是大产业,据统计2022年温州全社会餐饮业营业额为568.3亿元。笔者作为世界瓯菜万人宴发起者,更是情有独钟。据了解,目前在...……更多
《“小美好”中国行》第二季寻味南京,探寻四方烟火里的金陵故事
...菜等烹饪特色,集众家之长,独创了令人回味无穷的金陵菜系,曾代表了名贵、典雅、华美、大气的古都风范。在本期节目中,邵圣懿、许诺以“大菜不大”为线索,穿梭在金陵城中寻味京苏大菜。二人将在打卡的第一家店里开...……更多
第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”收官
...大赛在“和合”二字基础上增添了“精尖”品质,以烹饪菜系之精与群英手艺之尖,进一步推动“粤菜师傅”工程的高质量发展。本届赛事以培育佛山“美食+旅游”融合新亮点为目的,由广东省佛山市文化广电旅游体育局、佛...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...味流派在刚过去不久的2023年11月,#川菜成为全国第一大菜系#冲上热搜。相关数据显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量,其中麻辣、香辣、青花椒等风味成为消费者最喜爱的川...……更多
旅游市场推动旅行要素权重变化 吃住行正在成为旅行的理由
...的外卖订单同比增长了近30%。在国内,传统的美食旅游以八大菜系和特色餐饮为代表,强调地方特色和文化积淀。但随着时代的进步和人民群众对健康和现代生活方式的追求,当代美食旅游更多是资本、技术、创意推广等商业创...……更多
温暖过年|人气满满“济南年”,凭啥能“拿捏”游客?
...然楼观赏华灯初上,到大明湖畔寻找老舍先生文脉,品尝八大菜系之首的鲁菜……同时,“全国文明城市”“东亚文化之都”等越来越多的名片“贴”在济南“身”上,让这座古老而又年轻的城市不断焕发活力和魅力。 “这些...……更多
杭温高铁全线开通运营进入倒计时,沿途美食指南请收好
...美食以海鲜和本地特色小吃为主,形成了独具特色的瓯菜菜系。瓯菜以鲜美细腻、清淡而著称,讲究原汁原味,烹饪方式多以清蒸、清炖为主。江蟹生、灯盏糕、猪脏粉、鱼饼、鱼圆、炒粉干、糯米饭……在温州,没听说过的美...……更多
...绿等多种贵州茶,还了解到不少贵州的风土人情。”一方菜系沉淀一方乡愁与一方人文。贵州绿色生态的自然环境和多彩的少数民族文化,造就了辣醇、香浓、酸鲜、味厚的贵州菜系。作为古老的融合菜系,优质原生态食材和丰...……更多
朋友圈最硬核的年饭,我只服它
...日报》5.食材“野”,做菜更“野”!滇菜,低调的宝藏菜系 陈兰 ……更多
手撕包菜,一道富有文采的美味诱惑,等待着你的品尝
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。这道菜,红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,充满了诱人的味蕾诱惑。它以小青包菜为主要材料,再加上蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等调料的烹饪...……更多
“十大高凉名小吃”出炉
...高凉名小吃,展现有滋味有文化的高凉菜,助力建设高凉菜系品牌,以特色美食带动文旅消费和高质量发展。30道特色小吃在此次活动中登场。现场制作过程中,小吃师傅个个下足功夫、使出绝活,将最拿手的小吃呈上评选台,...……更多
天食自贡行——解密天食火爆自贡菜美食密码
...带名厨,结合自贡经验,演变出具有浓厚地方特色的盐帮菜系。以精致、奢华、怪异、麻辣、鲜香、鲜嫩味浓为特色,被誉为川菜之首,成为有别于成渝两地的“上河帮”“下河帮”菜系的川南小河帮杰出代表。天食火爆自贡菜...……更多
美食大咖汇聚中原 引领豫菜新潮流
...”。做新豫菜,用新食材,让新豫菜走出河南。以“地方菜系的传承与创新”为主题,餐饮界泰斗和美食名家汇聚中原,共话豫菜传承与创新。湖北经济学院教授,中国烹饪协会副会长,中国烹饪大师卢永良建议:“将世界食材...……更多
哪个城市扣肉最好吃?经过对比,这4种扣肉上榜,有你的家乡吗?
...个名字听起来就令人垂涎欲滴,它源自广东梅州,是客家菜系中的一道传统佳肴。这道菜的特色在于肉质鲜嫩多汁,丰腴却不油腻,而且梅菜的香气浓郁迷人。肉成熟后,质地酥软,香味扑鼻,品尝时呈现出微咸微甜的口感,鲜...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...最为追求味道丰富与变化、最能表达中国文化智慧的伟大菜系”,这是石光华对川菜的定义。作者 | 桃子酱编辑 | 萧奉题图 | 《川菜的味道美学》川菜第一菜到底是什么菜?在谦称“川菜研学者”、刚刚推出新著《川菜的味道美...……更多
中国哪些菜肴最好吃?经评比,这6种榜上有名,你吃过几样?
...调,每个人的口味千差万别。各地的饮食文化底蕴深厚,八大菜系风味各异。从粤菜的清淡原汁原味,到川菜的麻辣鲜香,再到鲁菜的本味咸鲜,每一种都拥有独特的绝妙魅力。然而,基于全球主要网络平台对网友的调查和评比...……更多
美食工业驶入快车道 重庆从“味觉高地”迈向“产业高地”
...性,川渝火锅因此享誉全国,全国川菜门店数也居各地方菜系之首。“川渝还盛产花椒、辣椒、胡椒等香料,具有调味品产业发展优势,在川味复合调味料领域的标准化、专业化程度高,领跑全国。”王勃说,麻辣味型将成为未...……更多
北京火锅美食文化节黔菜分会场启动仪式暨北京黔菜协会第二届成立大会在京举行
...原材料做好,坚持真材实料,坚持匠人精神,学习借鉴各菜系的优秀文化和经验,踏踏实实做好每一道黔菜。三是积极进行创新探索,讲好黔菜故事,汇聚发展合力。贵州菜主打生态与健康,具有广阔的发展前景。希望大家共同...……更多
...区”中新社记者 门睿 金旭“中餐在美国市场中还是小众菜系,因此需要在美中餐业者团结起来,各尽其力,塑造多元一体的中餐形象,将这份‘与众不同’传承与发扬下去。”近日获华美协进社中华美食烹饪中心颁发首届烹饪...……更多
马来西亚娘惹风味飘香云南
...说,娘惹风味在中国庞大的餐饮市场,属小众赛道东南亚菜系中的一个细分,在昆明有其生存的土壤。“昆明是郑和故里,娘惹风味背后的故事吸引当地人;昆明有众多东南亚客商和留学生,偏爱东南亚口味的娘惹菜;近年来越...……更多
西贝想上市,时间不多了
...的能力来将菜品更快地送达消费者。从定位上看,脱身于八大菜系的“贾国龙功夫菜”更像是针对“改善型用户”,并非面向一般家庭日常消费。此外,相较于餐饮,预制菜更偏向于新零售,擅长于做餐饮的西贝在新零售上并不...……更多
天下美食皆文章
...是正宗的里昂菜,但关于其诞生的说法不一:有人说这个菜系得名于十七八世纪里昂大型丝织业兴起后,食堂厨娘们为工人在晚上九十点钟歇工时准备的加餐;也有人说这个菜系源自为驾车的邮差商贩准备的小吃部,马主人在里...……更多
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胰腺癌术后有胃部灼烧感正常?有办法缓解吗
胰腺癌手术是一项复杂且风险较高的治疗过程,涉及胰腺、胆道等重要器官的切除或重建。术后,患者可能会面临多种不适,其中胃部灼烧感是较为常见的一种症状
2024-07-31 15:32:00
襄阳东大:便秘一个月,竟查出肠癌晚期!有这些情况的赶紧做检查
襄阳东大肛肠医院:便秘一个月,竟查出肠癌晚期!有这些情况的赶紧做检查在结直肠癌早期,病人症状不明显,发现时往往已经发展成中晚期
2024-07-31 15:33:00
世界卫生组织呼吁:停止食用“2红1绿”,或是肝癌的诱发剂,趁早扔
相信大家都听说过“病从口入”这句话,肝脏身为人体最大的消化,代谢器官,主要功能是负责人体的解毒排毒,想要肝脏健康,在饮食上要多加注意
2024-07-31 15:33:00
大便变细像铅笔一样,怎么回事?除了肠癌,还会有其他可能性
张伯今年63岁了,最近两个月来,发现排便比较费劲,而且发现排出来的便便又细又长,他以为这几天自己的饮食造成的,也没有太在意
2024-07-31 15:33:00
62岁大妈身体强壮,突因宫颈癌离世!医生:一种食物莫贪嘴
苏州的王大妈,今年62岁,身体一直保持的挺不错的,偶尔会得几次小感冒,一般很短时间就会恢复。但就是这么身强体壮的人却因一次检查不幸离世
2024-07-31 15:34:00
假如发现“癌症”后不治疗,身体会怎么样?医生说出了大实话
李叔叔已经走过了58个春秋,他的身体一直算得上好,但最近几天,他感到腹胀和腹部隐痛,为了缓解不适,李叔叔去药店购买了一些药物
2024-07-31 15:34:00
一家三口接连确诊甲状腺癌,医生:不想甲状腺长瘤,“1粗粮”别再吃
医院的病房里,一名男子默默的流着眼泪。据了解,方大哥的妻子正在工作的时候,突然头晕、心悸晕了过去。送到医院的时候,妻子已经出现了轻微的窒息
2024-07-31 15:34:00
25岁白领查出宫颈病变,医生提醒:冰箱里2类食物,放久了就别吃了
宫颈病变可能会导致女性宫颈炎、宫颈癌的出现,其中宫颈癌作为威胁女性生命健康的一种癌症,很多年轻女性因宫颈癌查出已经到晚期
2024-07-31 15:34:00
一家3口相继查出肝癌,医生无奈叹惜:炒菜常放“1物”,铁打的肝或也难扛
“萌萌,快给医院打电话,快叫他们叫救护车!”说完这句话,刘洁便晕倒在地上了。孩子萌萌急忙拨打了急救电话,不一会急救车就把刘洁送到了医院
2024-07-31 15:35:00
吃大蒜会影响肝脏健康?医生:不想肝功能减弱,3种“假蔬菜”要少吃
肝脏是身体内最重要的器官和代谢系统之一,它可以为身体排出毒素,如果肝脏受损,体内的垃圾不能及时排出,不仅会影响身体健康
2024-07-31 15:36:00
90后夫妻连续吃鸡蛋2年,甲状腺结节癌变,医生叹息:无知惹的祸
案例:幸福小区,正如这个名字一样,生活在这个小区的人们过得都很幸福,小区的福利多得数不胜数。这不,最近一年一度的体检又开始了
2024-07-31 15:36:00
农民工肩痛1年,确诊肝癌,医生直言:常喝“2水”是在自毁肝脏
今年6月初,老周在工地工作时常常会觉得肩膀隐隐作痛,便怀疑是肩周炎,于是在休息的时候去医院做了检查,可是在医院拍完CT之后也并没有发现什么异常情况
2024-07-31 15:37:00
为何血糖居高不下?医生坦言:2种主食或是“祸首”,尽早撤下餐桌
人到中年,最害怕的便是自己的身体健康,平时出现一些小毛病都吓得不轻,总以为身体出现了问题。尤其是“三高”等慢性疾病,中老年人非常忌讳
2024-07-31 15:39:00
薏米对人体往往有5大好处,但这3类人群别吃,否则养生不成反伤身
薏米也就是薏仁,又被称为药玉米,有“世界禾本科植物之王”的美誉,是一种传统的药食两用食材,营养丰富,药用价值高。在生活中人们时常用它烹饪美食
2024-07-31 15:39:00
高血压需要终身吃药吗?医生直言:控制在此范围或许不用吃药
高血压患者要根据病情的严重程度采取相应的治疗措施,如果病情严重的话,是需要服用药物来稳定血压的,如果病情不是特别严重的话
2024-07-31 15:39:00