• 我的订阅
  • 头条热搜
叮~33道春日宴美食打卡 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油实力传承中华传统文化
...中温存的儿时回忆。它的这缕浓浓菜油香,更是深受地方菜系的特别青睐。陕西省厨师协会会长仇旭方在活动中评价道,“陕菜的历史源远流长,其一大特点就是香味突出,而外婆乡小榨菜籽油,去腥提味、上色增香,能更好地...……更多
...司董事长汪峥嵘等人围绕国际中餐的发展情况、推动地方菜系产业发展、湘菜菜品研发等议题进行分享,为湘菜产业和院子餐饮的崛起提出意见和建议。蒋湘晖表示,期待各位餐饮大师、行业大咖对株洲餐饮业发展提出宝贵意见...……更多
扬州炒饭这道“菜”何以火遍全世界
...”。扬州炒饭本是一道家常主食,却能在菜品繁多的淮扬菜系中脱颖而出,成为大家耳熟能详的一道“菜”。这道家喻户晓的“菜”和流经扬州的大运河有什么关系?它又为何能火遍全世界,成为淮扬菜的代表之一?这一集的《...……更多
...布公示,《安岳柠檬宴烹饪技艺 柠檬嫩兔》《长寿美食菜系烹饪技艺 冬菜臊子面》《帅乡桑都美食烹饪技艺倒罐蒸桑叶土鸡》四川省(资阳市)地方标准已完成了征求意见稿的编制工作,并面向社会征求意见。“柠檬嫩兔”是...……更多
机器人“大厨”“上岗”近一个月,每天供应100多人的菜量
...70多道不同的菜。而机器人“大厨”的电子菜谱涵盖各大菜系,有上千道菜,由不同厨师上传,相互可以共享。“每个厨师的手艺不一样,厨师下手轻重不一样,口味、口感上会有所不同。”从事餐饮行业多年的生活加优智慧餐...……更多
厨师学院来啦!开发推广中山地方特色新菜品
...学院将从三个方面突出办学特色,一是开展粤菜三大地方菜系(广府菜、客家菜、潮菜)经典菜品的标准研究;二是开发并大力推广中山地方特色新菜品;三是建立粤菜师傅相关的职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能...……更多
上海菜十大名菜有哪些,风味独特,快来看看哪一道是你喜欢的
上海菜,又称本帮菜,是中国四大菜系之一——沪菜的重要组成部分。它以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色,深受国内外食客的喜爱。接下来,我将介绍上海菜的十大名菜,带您领略这座城市独特的饮食文...……更多
淮安“鲜”亮相央视纪录片
...油何以能在中国酱油酿造中占有一席之地?它是中国四大菜系之一淮扬菜的“秘诀”之一。白汤酱油,浦楼是招牌。浦楼白汤酱油酿造技艺是江苏省级非遗,历史可追溯至清道光十五年(1835年)。运河三千里,最忆清江浦。当...……更多
...至更多。经常有人问我,哪种香型最好喝,我说,酒系如菜系,你说川菜、粤菜、淮扬菜,哪个菜系更好吃?适口为珍,一方水土养一方人,本地酒才是最好的。只是很可惜,我们河南人很少喝河南酒。”对于豫酒萎缩,田金岭...……更多
春节里的上海非遗·本帮菜美味庆团圆
...历史,在汲取了徽菜、淮扬菜、苏锡菜、粤菜等其他帮派菜系的长处后,又结合市民口味逐步改良而成。本帮菜烹饪技艺于2014年11月列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 ……更多
镇江十大招牌菜大比拼
...品游真江南,寻味在镇江”,我市餐饮历史悠久,是淮扬菜系中浓墨重彩的一脉。市餐饮服务行业协会秘书长李颖超介绍,目前淮安、镇江、扬州已经成为淮扬菜省级非遗保护单位,下一步就是申报国家级非遗保护,“含蓄的镇...……更多
2025年餐饮营业额超1000亿元
...牌发布活动。推动苏帮菜标准化建设。组织制修订苏帮菜菜系标准,鼓励相关社会团体、企业和苏帮菜大师工作室等参与标准制修订。加强国际国内交流合作,探索建立全球餐饮品牌名录库。此外,美食赋能行动计划以美食+旅...……更多
江西兴国弘扬特色美食文化助力乡村振兴
...。“四星望月”是兴国县当地的一道特色传统菜肴,属赣菜系赣南客家菜一支,俗称“兴国粉笼床”,该菜品具有“鲜香辣爽”的特点,已被列入“十大赣菜”。此次“四星望月杯”粉笼床厨艺大赛,是该县加快推动一、二、三...……更多
名厨赴港炒香“盐边菜”
...续擦亮“盐边菜”品牌。地处川滇交界,盐边形成了特色菜系“盐边菜”。近年来,当地突出民俗特色打造“盐边一桌菜”,形成以鱼、茶、羊、桑等为主题的红格铜火锅、渔门花鱼记、格萨拉红骨羊等特色风味餐,以及以天府...……更多
【入门科普】AI三要素:数据、算法、算力
...则告诉计算机如何处理海量数据 用不同的算法好比各种菜系的食谱,不同的菜系食谱满足不同的口味需求,不同的算法满足不同场景的需求。例如:1. 文本算法科大讯飞的AI转写工具可以帮助记者实时生成文字稿、自动撰写摘...……更多
有人排队5小时!“这不是在北上广,是义乌”
...是千篇一律的臭豆腐和烤鱿鱼,这里能吃到很少见的小众菜系。”向先生说,义乌带给他一种别具一格的新鲜感。品尝美食之后,不少游客还将下一站定为小商品市场,淘淘货,满载而归。这也让原以批发为主的义乌国际商贸城...……更多
擦亮川菜“金字招牌”四川各界持续发力
...”花椒餐博大会创始人滕飞介绍,川菜作为中国传统四大菜系之一,备受消费者青睐,“这次来四川,还让我感觉到川味调味品很有‘匠心’精神,很追求完美。我们也将努力助推川菜在国内发扬光大,在国际上开花结果。” ……更多
字节跳动130名员工食物中毒,供应商曝光,已暂停营业
...加坡樟宜机场开设了首家海外分店,作为当地少见的特色菜系,开业时,门店食客曾排队排到50米开外。此后,云海肴维持出海步伐。截至目前,公司在新加坡拥有五家门店,并计划明年进驻马来西亚吉隆坡的高档购物中心。而...……更多
有新疆高职远道而来,湖北“3+2专本联合培养”受热捧
...业,都非常有特色,例如烹饪工艺与营养专业,除了常见菜系外,学校还会教授学生新疆菜系、面点等内容,比较富有本地特色。丁月说,因为学校是首次在鄂招生,所以预计高考分数在200分以上的考生均可报考。同时,如果学...……更多
“中国故事”之“淮扬药膳”讲座在吉隆坡举办
...等100多人参加活动。讲座上,主持人介绍了作为中国四大菜系之一淮扬菜的起源和传承,以及淮安的历史和文化风貌。主讲嘉宾还就淮扬菜中“药食同源”的养生观和养生原则与观众进行交流,结合马来西亚季节特点提出药膳养...……更多
“江西小炒”未来之路怎么走?
...理有限公司副经理陈式文认为,“江西小炒”也要像其他菜系一样创新营销策略,数字化时代,营销策略的创新对于“江西小炒”的发展至关重要。同时,可在食材供应、菜品研发、餐饮服务等多个环节加强产业链整合,提高产...……更多
宫保鸡丁是川菜吗?为何能跨越南北登入殿堂,答案没那么简单
...在于其美味,还在于川菜文化的传播。川菜作为中国四大菜系之一,有着丰富的文化底蕴和独特的风味。宫保鸡丁作为川菜的代表菜肴之一,其成功不仅带动了川菜在全国的普及,同时也将中国餐饮文化传播到了国外,让更多的...……更多
梅见亮相2024食品饮料创新论坛,分享经验“爆品、出海”经验
...酒以其酸甜适中的口感和极强的普适性,不仅与中餐各大菜系相得益彰,更能在全球范围内与各种美食完美搭配。据了解,梅见正在融入世界餐酒文化趋势,此前,它就曾作为“文化使者”亮相卢浮宫、联合国中文日、巴黎晚宴...……更多
新疆兵团“馕坑四宝”传承人:想把新疆菜推向全世界
...达到了外酥里嫩的效果,也是我们大多食客很追捧的一套菜系。【解说】1994年,罗辅江来到阿拉尔市从事厨师工作,他立志要把馕坑肉系列菜品做成阿拉尔市的名吃。他先后到和田、喀什、阿克苏等地学习馕坑肉制作技艺,经...……更多
...文化的种子,因此,食堂很讲究食养结合,潜心提供康养菜系。在当地广受欢迎的黄精饼、田鱼螺蛳、药膳本地鸡等特色养生菜系均被引进老年食堂,目的就是让“美食+药膳+素食”的养生搭配成为老年人的吃饭日常。如何做到...……更多
加州开心果三道特色美食庆祝中国年
...食文化,美国开心果也一直努力将优质的开心果融入不同菜系,为中国朋友带来提高膳食营养摄入的新思路。南京晨报/爱南京记者 黄益 ……更多
市井生活中氤氲的烟火气
...实还有另一层含义,就是讲吃,天津人也会吃。中国的“八大菜系”虽然没有天津菜,但吃,在天津的传统文化里也占有相当的比重。比如吃海鲜,有一种“皮皮虾”,真正的老天津人吃这东西要讲究月份(不是季节),因为月...……更多
...限公司以传统孔府美食工艺与现代工艺相结合,自研孔府菜系养生汤、清蒸乳鸽、清蒸老母鸡、清蒸海南文昌鸡等自加热预制菜品、汤品;济南晋康食品有限公司则推出了雪花排条、御菊芽丸子、御菊小豆腐等多种预制速冻食品...……更多
河北承德:“承德山水”进京步伐加快 年供应京津绿色农产品350万吨以上
...会负责人表示,将以此次对接为纽带,不断加强两地菜品菜系交流,实现名特优质食材共享。推进“河北净菜”进北京,是河北在对接北京、服务北京中发展自己的具体举措,是京津冀协同发展走深走实的具体体现。2023年以来...……更多
中国文化出海的另一种形式:一碗劲辣面,吸引法国年轻人
...粤菜、温州菜,逐渐向更符合当前国内中国人口味喜好的菜系发展,例如云南菜、四川菜、北京菜、山东菜。在这些菜系中,川菜独占鳌头,无论是炒菜、面饭还是火锅,一度蔚然成风,川菜馆成为巴黎最常见的中餐厅。到了最...……更多
更多关于健康的资讯:
牙缝里的脏石头又腥又臭?教你用这几招,不用洗牙也可以解决
你是否曾经有过这样的经历,微笑时被人指出牙齿间有“不速之客”,或是在享受美食时,突然感觉到口中有异物,用舌头一探究竟,发现是一颗脏石头般的食物残渣
2024-10-08 13:37:00
肝堵多屁,肺堵多痰,脾堵多湿,中医教你如何调理
中医上有句话叫“不通则痛”,也就是说当体内气血运行不顺畅了,身体就会出现各种各样的问题,今天咱们就从肝脾肺这三个脏腑来给大家分析一下
2024-10-08 13:38:00
眼睛是五脏的“照妖镜”,出现这几种问题,可能是身体在“报警”
咱的眼睛啊,不仅仅是心灵的窗户,还是五脏的“照妖镜”,身体的很多问题,都会在眼睛上有所表现,那么具体怎么来看呢?首先是脾看眼睑中医的五轮学说啊
2024-10-08 13:39:00
告别上火烦恼,中医大师揭秘10大秘法,打造不上火好生活
找到好书啦!这本小说绝对是书荒的终结者。情节紧凑,每个角色都像活在你身边,每一个对话都能打动你。读完之后,我只想把它推荐给全世界
2024-10-08 13:40:00
一味活血“高手”,搭配得好,能化去瘀血
今天,要给大家分享一个活血“真高手”,能够活血化瘀,赶跑一身的瘀血,那就是丹参。说起来丹参,这味药能入心、肝二经,而我之前也说过
2024-10-08 13:42:00
40岁后身体断崖式下跌,一个古方6味药,从内到外恢复活力
咱们都知道,男性朋友们到了40岁以后啊,身体就开始出现各种小毛病了,比如头发变白、记忆力变差、耳聋眼花等等。这些问题啊
2024-10-08 13:44:00
失眠少食身体弱?分享三个中成药,补精益气还安神
摘要•帮你速读文章内容精不足寿短,神不足失眠,气不足少食。分别对应肾精、心脾、脾胃虚。可用六味地黄丸补肾精,人参健脾丸健脾安神
2024-10-08 13:44:00
黄芪的6种搭配,便宜又有效,用好了,气血双补,效果翻倍
中医认为血小板低的原因主要是气血不足,中医讲究药食同源,许多中药材不仅能治疗疾病,还能在日常饮食中发挥保健作用。外行吃人参
2024-10-08 13:46:00
2味药搭配,对付脂肪瘤有奇效,简单的消瘤方法千万别错过
民国中医第一人张锡纯,有个方子叫做健脾化痰丸。只有两味药,白术和鸡内金。用他自己的话说,“此方不但治痰甚效,凡廉于饮食者
2024-10-08 13:47:00
如何缓解“秋燥”?中医专家推荐“五汁饮”
本文转自:人民网人民网北京10月8日电 (记者乔业琼)今日,国家卫生健康委召开新闻发布会,介绍“时令节气与健康”有关情况
2024-10-08 17:02:00
为什么海鲜死了就不好吃了?挑海鲜的技巧看这篇就够了
本文转自:人民网-科普中国买过海鲜的朋友都知道,鲜活的海鲜宰杀后,哪怕只是拿回家进冰箱放上一小会儿,再做熟后,味道就不如活的那么鲜甜
2024-10-08 17:05:00
五脏之液:脾看口水,肾看尿水,肝看泪水,心看汗水,肺看鼻水
你知道吗?通过观察身上的津液情况,就能看出来脏腑有什么问题,今天王医生教你怎么看。第一个,先来说脾看口水。比如说,平时你觉得口水多
2024-10-08 13:48:00
三焦一堵,百病生!先小柴胡,再补中益气,简单两招,专通三焦
三焦一堵,百病生,这里说的堵,其实是中焦堵。因为三焦分为上、中、下三焦,中焦就像是连接上下的通路,所以中焦一堵,问题就来了
2024-10-08 13:49:00
现在人需要的是通,而不是补!教你一个方子,赶走一身淤堵
很多朋友来问身体要怎么补,其实,缺营养的人很少,大部分需要的是先通,而不是一上来就补。说到淤堵,其实常见的不过那种:气滞
2024-10-08 13:50:00
主打“能量轻食”肯德基KPRO广州首店开业
近日,肯德基新模式餐厅 KPRO广州首店登陆环市东商圈。区别于肯德基经典的红白 LOGO配色与红色装饰的店面设计,KPRO广州首店位于广州环市东商圈淘金街
2024-10-08 13:56:00