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江西兴国弘扬特色美食文化助力乡村振兴
本文转自：人民网-江西频道
粉鱼、粉鸡翅、粉肉、粉鲍鱼……日前，江西省赣州市兴国县第二届“四星望月杯”粉笼床厨艺决赛隆重开幕。 活动现场，38支代表队的“厨神”们大显身手，用精湛的刀工、技艺娴熟的厨艺，将一种种食材烹制出兴国名菜“四星望月”，令人馋虫涌动、口舌生津，为现场观众带来了一场丰富的味觉盛宴。
“四星望月”是兴国县当地的一道特色传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床”，该菜品具有“鲜香辣爽”的特点，已被列入“十大赣菜”。
此次“四星望月杯”粉笼床厨艺大赛，是该县加快推动一、二、三产融合并进，促进“四星望月”品牌化、市场化的重要举措，也是进一步拓展和丰富餐饮市场消费供给，促进服务业提质增效，助力经济高速发展的具体行动，通过选手比赛、评委品菜、评菜打分等一系列评选活动，进一步传承、挖掘、弘扬和推介兴国味道，促进美食+农业、美食+旅游、美食+康养等多产融合发展，真正把“四星望月”打造成为家喻户晓的兴国招牌。
2023年以来，兴国县从政策、企业、市场三方面着手，营造“以节兴市、以节兴商、以节聚势”的浓厚促消氛围。2023年组织并指导企业开展促消费活动38场，共发放760万元政府消费券，带动亿元以上销售额。（张春风）
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快照生成时间：2024-01-04 20:45:02
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