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第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”收官
...大赛在“和合”二字基础上增添了“精尖”品质,以烹饪菜系之精与群英手艺之尖,进一步推动“粤菜师傅”工程的高质量发展。本届赛事以培育佛山“美食+旅游”融合新亮点为目的,由广东省佛山市文化广电旅游体育局、佛...……更多
广东女子去山东吃席,随礼1000,菜品上桌顿时心凉:这怎么吃
...全家福是一道非常经典的鲁菜,不过做法就各不相同了,菜名寓意很好,用料很广泛不受局限。一碗全家福,可以说是集齐了山珍海味,荤素菜品。选用十种原料更代表着十全十美。薛佳倩看着这一桌子的菜品感到很是震惊,南...……更多
...风潮,也是一道独特而隽永的文化风景线,我们往往说这菜系那菜系各美其美,煎炒烹炸、溜焖煮炖各有特色,饮食文化博大精深,舌尖上的中国令人回味无穷,但是,这碗看起来一如家常的“国庆面”,却堪称是这个国庆美食...……更多
旅游市场推动旅行要素权重变化 吃住行正在成为旅行的理由
...的外卖订单同比增长了近30%。在国内,传统的美食旅游以八大菜系和特色餐饮为代表,强调地方特色和文化积淀。但随着时代的进步和人民群众对健康和现代生活方式的追求,当代美食旅游更多是资本、技术、创意推广等商业创...……更多
...远远大于今天花椒在我们菜肴中的比重。但在今天的各大菜系中,除了川菜,几乎已经没有了“麻味”这个概念。辣椒的替代品:芥末(三国时期就已经被命名)现在提起芥末,不少人第一反应是日式料理的芥末、或者平常我们...……更多
...频,区别于一般的中式菜肴技能培训,在线课程中融入了菜系、菜肴制作的发展史等中国饮食文化知识,并以知识图谱的形式展示常见的中式传统面点,让海外人士对中餐有更直观的了解。据统计,浙江旅游职业学院目前共开发...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...最为追求味道丰富与变化、最能表达中国文化智慧的伟大菜系”,这是石光华对川菜的定义。作者 | 桃子酱编辑 | 萧奉题图 | 《川菜的味道美学》川菜第一菜到底是什么菜?在谦称“川菜研学者”、刚刚推出新著《川菜的味道美...……更多
尔滨的年夜饭 哪道菜不能少?
...予了独属于这道菜肴的美好象征。“葫芦鸡已经成为陕西菜系中的代表性菜品之一,也是西安饮食文化的重要组成部分。”陕西桃李旅游技术学校党支部书记、副院长李杰介绍,“葫芦鸡起源于盛唐,能够传承到今天,足以代表...……更多
徐州睢宁县举办农业产业化项目推介暨双品牌发布会
...征程。睢宁农业产业化项目推介暨“彭城古黄河”“睢宁菜系”双品牌发布事关全面乡村振兴的大局,是补齐农业现代化短板、实现跨越式发展的必然要求。以大会为平台,将对外展销睢宁县优质稻麦、绿色蔬菜、精品水果、生...……更多
一场秋冬宴品出 这四十年深厚底蕴
...典的基础上,创新融合、与时俱进,呈现独具特色的金陵菜系,选材严谨、追求本味。本场金陵秋冬宴的三道菜及一道点心,就是在此基础上融合创新而成。花雕醉蟹冻选用半斤左右个大体肥的洪泽湖生态大闸蟹,由主厨精选金...……更多
《“小美好”中国行》第二季寻味南京,探寻四方烟火里的金陵故事
...菜等烹饪特色,集众家之长,独创了令人回味无穷的金陵菜系,曾代表了名贵、典雅、华美、大气的古都风范。在本期节目中,邵圣懿、许诺以“大菜不大”为线索,穿梭在金陵城中寻味京苏大菜。二人将在打卡的第一家店里开...……更多
...动滇菜标准化品牌化产业化发展,把滇菜打造成全国知名菜系。到2025年,全省餐饮业营业额突破2000亿元,年均增长15%以上。培育年营业收入过亿元的滇菜餐饮企业20家以上。37项细化措施促进滇菜标准化品牌化产业化发展为推动...……更多
...至更多。经常有人问我,哪种香型最好喝,我说,酒系如菜系,你说川菜、粤菜、淮扬菜,哪个菜系更好吃?适口为珍,一方水土养一方人,本地酒才是最好的。只是很可惜,我们河南人很少喝河南酒。”对于豫酒萎缩,田金岭...……更多
...份、双汇发展等上市公司也上架了预制菜年夜饭套餐。在菜系选择上,预制菜菜品种类丰富,包含粤、川、闽、淮扬菜等多类菜系,很多知名餐饮品牌、老字号品牌把烹饪比较复杂的大菜也做成了预制菜,“年味”十足。在价格...……更多
...带领的炊事班不仅做出了全连官兵叫好的面点,还将各地菜系中的美味佳肴端上了餐桌,让连队官兵品尝到“家的味道”。工兵连出色的伙食保障逐渐在旅里有了名气,隔壁几个连队的炊事班长常常来找安治万“取经”:“把你...……更多
市井生活中氤氲的烟火气
...实还有另一层含义,就是讲吃,天津人也会吃。中国的“八大菜系”虽然没有天津菜,但吃,在天津的传统文化里也占有相当的比重。比如吃海鲜,有一种“皮皮虾”,真正的老天津人吃这东西要讲究月份(不是季节),因为月...……更多
美食工业驶入快车道 重庆从“味觉高地”迈向“产业高地”
...性,川渝火锅因此享誉全国,全国川菜门店数也居各地方菜系之首。“川渝还盛产花椒、辣椒、胡椒等香料,具有调味品产业发展优势,在川味复合调味料领域的标准化、专业化程度高,领跑全国。”王勃说,麻辣味型将成为未...……更多
李后强:广安是川菜的重要发祥地
... 川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。“四川盆地”是地理学概念,而不是行政概念,包括四川、重庆的绝大部分地区和云南、贵州、陕西的个别地方。川菜的哲学基础是阴阳(麻辣)、五行(金木水火...……更多
重庆新东方职业学校:用专业化教师队伍育高质量技能人才
...教师、国家一级烹饪教师、烹饪大赛金厨奖获得者、各个菜系的学科带头人等170余名。优质师资,专业教学在重庆新东方职业学校,教学均以“实操为主,理论为辅”,各个“引路人”充分发挥其丰富的餐饮专业技能,致力于让...……更多
烟台大厨勇夺三项桂冠
...高技能型‘鲁菜师傅’,引导带动更多产业工人以勤学长知识,以苦练精技术,以创新求突破,为进一步擦亮‘中国鲁菜之都’名片、奋力开创新时代社会主义现代化强市建设新局面贡献智慧和力量。”下一步,烟台市、芝罘区...……更多
2023-11-06 07:54:00烟台大厨勇夺三项桂冠
招商进行中!这家商场或是济南2024年唯一入市新项目
...环廊,主力店引入海鲜自助餐厅,其他以中式正餐为主,菜系上规划受欢迎的川菜、湘菜、鲁菜等地方菜,与LG层美食街区形成差异化,满足商务宴请和工作聚餐的需求。顶层L4空间的最大看点在于,利用项目建筑群的独特屋顶...……更多
太火爆!内地新餐饮,挤进了香港最旺商圈
...芝士牛腩”“虾仁嘅钟水饺”“个个中意食鸡翼”等诙谐菜名。(太二酸菜鱼的“香港限定”菜单。)乘风“南下”背后的出海企图打价格战、进行菜单“适港化改造”,内地餐饮企业硬扛香港核心商圈的高额租金,绞尽脑汁“...……更多
做强一根日晒面 畅通一条共富路
...道。石林还举办了手工日晒面厨艺比赛以研发手工日晒面菜系,丰富小众类、精准化、中高端产品,截至目前,石林已举办日晒面厨艺比赛8场,开发20余道日晒面菜系,开出3家实体面馆体验店。先行先试探索农文旅融合发展模...……更多
北京火锅美食文化节黔菜分会场启动仪式暨北京黔菜协会第二届成立大会在京举行
...原材料做好,坚持真材实料,坚持匠人精神,学习借鉴各菜系的优秀文化和经验,踏踏实实做好每一道黔菜。三是积极进行创新探索,讲好黔菜故事,汇聚发展合力。贵州菜主打生态与健康,具有广阔的发展前景。希望大家共同...……更多
...司董事长汪峥嵘等人围绕国际中餐的发展情况、推动地方菜系产业发展、湘菜菜品研发等议题进行分享,为湘菜产业和院子餐饮的崛起提出意见和建议。蒋湘晖表示,期待各位餐饮大师、行业大咖对株洲餐饮业发展提出宝贵意见...……更多
株洲旅发大会旅游美食推广主体活动启动
...洲第二届旅发大会在炎陵开幕,“株洲美食进北大”特色菜系亮相美食推介现场,为与会的市内外宾客带来了地道的“株洲味道”,让一道道株洲特色旅游美食成为与会宾客的热聊话题。大会组委会结合自助餐形式,从“进北大...……更多
520东山海鲜迎10周年庆
...务每一位客人的理念,用美食搭建起心灵的桥梁。主推的菜系离不开海鲜和各种闽南美味,有盐炝东山小管、清蒸鳕鱼、干煎大斑节、京葱烩鲍鱼、油淋螺片、闽南沙茶锅、闽南炸醋肉、避风塘炒蟹等近百道闽南美味,更有龙虾...……更多
盡膳口福·跷脚牛肉火锅 厦门SM二期开新店
...5代人,并于2019年入选峨眉山市级非物质文化遗产。特色菜系“百味牛肉”选自生态黄牛的牛脊侧肉,肉嫩少脂,趁鲜美下锅,数好9秒正好捞出,再蘸上招牌五味干碟,每一口肉都是细软珍馐,软嫩弹牙,碰撞出丰富的口感,麻...……更多
扬州炒饭这道“菜”何以火遍全世界
...”。扬州炒饭本是一道家常主食,却能在菜品繁多的淮扬菜系中脱颖而出,成为大家耳熟能详的一道“菜”。这道家喻户晓的“菜”和流经扬州的大运河有什么关系?它又为何能火遍全世界,成为淮扬菜的代表之一?这一集的《...……更多
...抓好干部职工用餐保障。该中心突出本地特色,定期更新菜系,延长就餐时间,设立光盘行动监督岗,采用自助餐和个性化小份菜供餐模式满足大众需求,实现“众口难调”到“众口称赞”的转变。完善制度,着力抓好公务用车...……更多
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江南时报讯 近日,泰州医药高新区法院“执行110”接到“神秘”电话,说多年不见的单某在姜堰露面。执行干警迅速行动,不到一小时
2024-10-27 20:06:00
助力云南屈光手术技术水平提升 昆明爱尔眼科医院举办2024年屈光手术新进展研讨班
昆明信息港讯 为探讨屈光手术诊疗新技术和新进展,进一步提升云南省屈光手术诊疗和技术水平,由昆明爱尔眼科医院主办的“2024年屈光手术新进展研讨班”于10月27日在昆明举办
2024-10-27 20:08:00
携手“童”行,十堰全力创建儿童友好城市
十堰广电讯(全媒体记者 赵慧 何旭 实习生 龚喆坤)建设儿童友好城市,保障儿童健康快乐成长,是一座城市的“温情名片”。近年来
2024-10-27 20:08:00
永川开设流感接种周末专场 学生、家长赞不绝口
10月27日,重庆市永川区妇幼保健院儿保科门诊,不少家长带着孩子接种流感疫苗。流感在秋冬季节易高发,为了让更多学生和市民能及时接种流感疫苗
2024-10-27 20:08:00
海南省在2024年“数据要素×”大赛全国总决赛中荣获佳绩
南海网10月27日消息(记者 姚皓 实习生 岳玥 通讯员 洪辉 贾睿智)近日,2024年“数据要素×”大赛全国总决赛颁奖仪式在北京举行
2024-10-27 20:10:00
本文转自:人民网-江西频道为进一步落实预防减少未成年人违法犯罪改革创新工作的部署,10月25日,江西省崇仁县第一小学关工委迎来了县人民检察院
2024-10-27 20:13:00
这一会议在博鳌开幕 助力中国运动医学发展
南海网10月27日消息(记者 苏桂除)10月26日,APKASS 2024暨第20届IFOSMA联合大会开幕式在博鳌举行
2024-10-27 20:15:00
文昌国际航天城起步区次干路路网工程(二期)项目加快建设
南海网10月27日消息(记者 吴岳文)10月27日,文昌国际航天城起步区一片繁忙景象,次干路路网工程(二期)项目建设正如火如荼地有序推进
2024-10-27 20:17:00
本文转自:人民网-海南频道人民网三亚10月26日电(熊淑婷)“只要拿手机碰一碰,即可跳转至社保缴费界面。”近日,三亚市政务服务中心创新掌上办事新体验
2024-10-27 20:17:00
本文转自:人民网-海南频道人民网海口10月27日电 10月25日下午,备受瞩目的“数据要素×”大赛全国总决赛颁奖仪式在北京举行
2024-10-27 20:17:00
解构“好房子”系列访谈首站走进温州
6月13日-14日,由中国房地产业协会指导,中国房地产业协会优采平台作为发起方的“解构‘好房子’系列访谈”首站走进温州
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我们村道有名堂 | “实事求是、求真务实” 儋州求实路承载着群众的期盼
文化中国行编者按:地名,承载着一个地方的乡土记忆。无论身在何处,故乡的羊肠小道永远回荡在记忆深处。为了更好地留住乡愁,自2023年10月开始
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威海火炬高技术产业开发区总工会举办职工健身操比赛
日前,由威海火炬高技术产业开发区总工会主办的“工助活力 链上律动”医疗器械产业链职工健身操比赛在威高集团举行。经过层层选拔
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南海网10月27日消息(记者 利声富)27日,记者从三亚崖州湾科技城获悉,日前举行的2024“猛犸杯”生信开发者挑战赛暨智慧云集
2024-10-27 20:31:00
本文转自:人民网-河北频道10月17日,天津市宝坻区、武清区和河北省香河县市场监管部门根据《津冀市场监管基层所综合执法合作协议》开展了毗邻辖区食品安全监管联合执法交流活动
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