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为什么连北京人都不去全聚德了?半年关5家店,食客:我们不傻
...地方特色小吃和中华老字号,例如天津狗不理包子、北京全聚德烤鸭等等,都是传承上百年的,百年老字号美食了,很多人即使没有吃过,但是也对它们的名声有所耳闻,就连很多老外都经常跑到中国来品尝这些百年美食,但是...……更多
全聚德一只“天价”烤鸭,秒变成2碟肉,食客:当我们“傻”吗?
...可谓是风靡全球,在众多烤鸭店中,最有名气的当属北京全聚德了,全聚德作为一家百年老字号餐饮店,多次被列入国宴,用来招待贵宾,很多老外来到中国后,都会去品尝一下全聚德的烤鸭,但是随着社会经济的发展,餐饮行...……更多
南北烤鸭大比拼,谁是王者?
...的南京,也上演着烤鸭美食带给人们的满足与慰籍。穿过全聚德人声鼎沸的大堂,随着京味儿十足的招呼声落座,空气中新切黄瓜的清新,甜面酱的绵香,裹挟着刚出炉烤鸭的炙热油脂气息,组团攻陷鼻腔。我咽下一大团口水,...……更多
老字号新文创为北京礼物增添新花样
本文转自:北京青年报北京稻香村推限定点心 全聚德打造“萌宝鸭”IP 白塔寺药店文创融合“药香”老字号新文创为北京礼物增添新花样稻香村零号店的现烤点心吸引大批年轻人打卡,全聚德“萌宝鸭”文创产品卖到缺货,白...……更多
从烤鸭之王到跌落神坛,全聚德只用了2步,究竟犯了什么错
三年亏7亿,从“全民追”到“万人骂”,烤鸭之王全聚德,究竟犯了什么错?曾经堪称顶流的烤鸭品牌,怎么就成了游客们避之不及的“大坑”?如果你去过北京前门,就会发现一个奇怪的现象,不论是散客还是旅行团,总有...……更多
【京今有味】走进北京“深夜食堂”,与贵州交个朋友
...都在干,同时他也是烤鸡店的老板之一。申晨今年33岁,北京人。年初的时候他和发小决定在北京开一家餐饮店,从最初打算加盟连锁店到自己开一家北京没有的餐饮店,他们前期做了很多市场调研,最终把目光放到了遵义烤鸡...……更多
白魁老号之思
...,世事沧桑,人情冷暖,命运跌宕,悲欢离合,故事不比全聚德少。如果能有有心人钩沉历史,梳理枝脉,打捞往事,定能写出一部大戏来,会像人艺演出过的话剧《茶馆》《天下第一楼》一样,惹新老北京人夜半之思。 ……更多
一畦新韭登春盘
...西北各地,并成为京城前门一带“老正兴”“都一处”“全聚德”“便宜坊”等老字号不可或缺的食材。1949年前后,瀛海庄栽植“五色韭”的有30余户,主要销往天桥、宣武门一带的菜行(批发蔬菜的商行)。当地流传着一句顺...……更多
“985”高材生返乡焕活“老爸茶” 开店6年蝉联2届大众点评“必吃榜”
...成熟的品牌化发展,比如南京大排档、广州点都德、北京全聚德……但是在海南,好像缺乏一些代表性的区域美食品牌。”在陈思宇眼里,海口并不是没有好的特色美食,而是“璞石尚未成玉”。既有市井味,又浓缩了海南地域...……更多
五湖四海游客齐享京味儿美食
...火爆五湖四海游客齐享京味儿美食吴裕泰的花茶冰激凌、全聚德的宫廷奶酪、东来顺的羊肉串、尹三豆汁的“网红”冰激凌……昨天,前门大街上的老字号纷纷秀出新花样迎客,售卖特色小吃的小档口前排起了长龙。相比于进店...……更多
北京·陕西美食周开幕
...京情陕味“北京·陕西美食周”火热开幕。本届美食周由全聚德和西安饭庄共同举行,两家中华老字号联袂举办“盛宴”,助力非遗美食技艺赋能文旅产业高质量发展。美食周将从12月7日持续至14日。美食周的联名宴为10人或6人...……更多
探访北京大运河博物馆:设隔震层保护文物,观众可看到隔震支座
...观体验漕运时代背景下北京的市井文化气息。记者看到,全聚德、锦芳等13家老字号商铺正在现场进行准备,将在活动中为观众展示非遗技艺。北京大运河博物馆,“运河之声”曲艺秀,工作人员正在布置老字号特色商铺。新京...……更多
大兴机场成旅客热门逛吃地
...对春运期间大客流,目前各家餐厅备足人手,老舍茶馆、全聚德等老字号还上新年味十足的春节伴手礼。▍善用优势开年来销售额涨了六成多数据显示,今年元旦以来,大兴机场餐饮业态销售额同比增63%。1月26日以来,机场日均...……更多
霍建起:跨越半个世纪的春节记忆
...971年夏天,她俩得空一起回了趟北京,我们全家在王府井全聚德烤鸭店吃了顿正宗烤鸭,印象中一桌席花了五十块钱,大家好开心。而春节有时大姐回来,有时二姐回来,有时她俩还确定不下来是回还是不回,要连队批准。当时...……更多
...点。大年三十这一天,位于北京市东城区前门大街30号的全聚德店内,座无虚席。采访中,记者了解到,今年的老字号餐厅预订火爆。“大年三十我们门店包括外卖,全天翻台五六轮左右,从订餐量和客流量来看,初一到初五的...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...本味和走出去两个原则,做北方人认可的川菜。01“适合北京人的改良版川菜”在北京,有这么一家川菜老字号,它始建于1950年,享有“京城川菜第一家”的美誉,那就是峨嵋酒家。峨嵋酒家的菜品讲究色、香、味、型,以味多...……更多
回归疫前水平:全聚德三季度营收超4亿元,净利增近3倍
全聚德营收大幅提升,全聚德三季度净利暴涨近三倍。10月20日,中国全聚德(集团)股份有限公司(下称“全聚德”,002186.SZ)发布2023年第三季度报告称,三季度营业收入4.22亿元,比上年调整后营收增长78.09%;净利4382.97万元...……更多
“火锅界的蜜雪冰城”,越努力年轻人反而越不爱
...我的所有规划都围绕着超越肯德基,在一个城市它有1000家店我就开1001家,反正我要比它多一家店。”就像有些男人白手起家时,会对自己老婆承诺一辈子;等赚到100万就摇身一变,努力追求她者极力想要融入中产、捞钱一样,...……更多
老北京糖花卷,麻酱的糖心,那叫一个香
...价值,糖花卷还承载着深厚的历史文化底蕴。它见证了老北京人的勤劳和智慧,也见证了这座城市的变迁和发展。在老一辈人的记忆中,糖花卷是过年过节的必备美食,也是走亲访友的佳品。它寄托着人们对美好生活的向往和追...……更多
连亏三年后翻身,老字号全聚德前三季度大幅扭亏
记者|赵阳戈10月17日晚间,“烤鸭大王”全聚德(002186.SZ)披露前三季度业绩预告。数据显示,全聚德2023年前三季度预计实现盈利6800万元至7400万元,上年同期为-1.75亿元;预计前三季度扣非净利润为6000万元至6600万元,上年同...……更多
北京老字号推出特色手工水饺
...足的“燃美食”,共同开启“燃冬计划”。在立冬这天,北京人讲究吃饺子,不少老字号餐馆也顺应食俗备下特色手工水饺。在惠丰饺子楼,立冬水饺馅料丰富,猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉以及各类素馅一应俱全,今年立冬...……更多
“京城老字号”10元吃到饱,土豪也来排队买,老板:都是回头客
...,而且来此就餐的几乎都是北京本地人,而且几乎都是老北京人。早晨的时候,他们家店门口就排起了长长的队伍,虽说排队的顾客看起来不起眼,但是其中不乏各种土豪,因此老板特别的骄傲。他们家卖的可是老北京的特色了...……更多
一线白领,盯上了5元面包
...老字号品牌。(图/有意思报告)它贯穿了如汪磊这样的北京人30年的记忆。小学春游包里塞的是义利维生素面包,大学参加志愿活动派发的补给包是义利椰奶面包,甚至现在家里老人还在吃果子面包当早点。就当所有人都在说着...……更多
豆汁儿小记
...上一碗,那滋味儿,感觉跟丢了魂儿似的。是不是地道的北京人,喝上一碗豆汁儿,就能够验出真伪来。我刚来北京的时候,别说喝豆汁儿,就是闻到豆汁儿那酸馊爽滑的气味儿,肚子里都要好一阵子翻江倒海。头一次跟豆汁儿...……更多
冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收
...持续走低,冬储大白菜的销量正逐渐增加。如今,不少老北京人还有着“大白菜情怀”。那么,购买冬储大白菜后,应该怎么存放?让大白菜保持新鲜的妙招是什么?大白菜又有哪些花样吃法儿?广渠门桥东侧的崇文门菜市场物...……更多
老乡鸡5000万“宴请全国”,A股折戟后会冲刺港股吗?
...饮消费市场的稳定,老乡鸡在2022上半年相较于同庆楼、全聚德、西安饮食毛利率变化不大。然而随着上市进程的艰难,老乡鸡撤回申请,品牌上千家门店背后新扩张地区迟迟无法盈利或将成为发展的挑战。 综合招股书数据,自...……更多
全聚德超级单品手工片制烤鸭再出新品
...品,扮靓红红火火的中国年。记者注意到,知名餐饮企业全聚德集团倾力打造的超级单品全聚德手工片制烤鸭家庭装、分享装等全系列产品,成为中国家庭年夜饭餐桌上的新宠。值得一提的是,今年春节前夕,全聚德超级单品家...……更多
中国哪里的火锅最好吃?
...火锅”,要到上个世纪 90 年代才出现。图源:图虫创意北京人吃涮肉,讲究羊肉就是羊肉,不能羊肉、牛肉同一个锅子里涮,据说是牛羊肉腥膻各异,混着涮就会“串味儿”。涮锅子大多是清水汤底,加点葱姜、口蘑、冬菇,...……更多
【锦绣中国年】从春节消费动向看乌鲁木齐新春“好市”
...扎实。根据市商务局的监测数据,百富餐饮、海尔巴格、全聚德北京路店等热门餐厅,销售额达1270万元,较2023年增长16.3%,较2019年增长11.9%。勤和居、北山七号等餐厅根据消费者需求,开启了分时段订餐,除备受青睐的中午和...……更多
全聚德前三季度营收11亿元:旅游恢复带动增长,多款低价团购、推出休闲零食品牌
出品|搜狐财经作者|盖姣伊编辑|李文贤10月21日,全聚德发布2023年第三季度报告。上半年,全聚德迎来2020年首次正增长,但从前三季度财报来看,营收未恢复到疫情前。全聚德2023年三季报显示,前三季度全聚德实现营收10.9...……更多
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五行之力注入香茗:开启一场奇幻的养生茶旅,你敢来吗?
zhongyi认为,一个人的五行平衡均匀,生克得当,即可强身体健,命运亨通。茶叶经过反复生克,攻伐,合化,博取,兼容了阴阳五行的精华灵气
2024-12-05 11:48:00
4种蔬菜是“烂胃冠军”,消化科医生:不想胃病找上门,早忌口
在这个快节奏的时代,饮食健康似乎成了我们最容易忽视的一环。忙碌的生活节奏让我们常常忽略了对食物的精挑细选,殊不知,一些看似普通的蔬菜
2024-12-05 11:49:00
医生建议:中老年人,宁愿早饭只喝粥,也别在早上乱吃这3样食物
“马大伯,你可是要注意了,别再随便吃这些东西!尤其是早上,年纪大了,身体不比以前,别拿自己的健康开玩笑!”邻居王大姐的这句话
2024-12-05 11:49:00
冬天“养胃就是养命”,建议多吃这8样,暖胃健脾,舒服过寒冬
在寒冷的冬天,养胃显得尤为重要。胃是我们身体消化吸收的重要器官,只有胃养好了,才能更好地吸收营养,增强身体的抵抗力,让我们舒服地度过寒冬
2024-12-05 11:50:00
改掉这个伤肝习惯,4个吃饭的小技巧让你的肝越来越好
你知道吗?有一种伤肝习惯在我们身边悄然盛行,那就是摄入过多的精制碳水化合物(坏碳水)。它们可不只是让你悄悄长胖那么简单
2024-12-05 11:51:00
蚊虫叮咬后发热疼痛?小心可能是登革病毒感染
登革热是由虫媒病毒(登革病毒Dengue virus,DENV)引起的一种传染性疾病,主要通过伊蚊(俗称花斑蚊)叮咬传播
2024-12-05 13:39:00
86岁奶奶听力下降耳鸣耳聋 针灸助力,摘掉助听器也能听清了
王奶奶今年86岁,最近一个月听力下降明显,还时常耳鸣。最近,她和老伴宋爷爷坐沙发上看报纸,宋爷爷和她分享报纸见闻,却迟迟等不到回应
2024-12-05 10:11:00
消化内科医生坚持了20多年 胃食管反流控制住了,人也特别显年轻
晚餐七分饱 每天至少8000步 23点前睡觉酒足饭饱后,你是否有过嗓子里卡着东西,咳不出来又咽不下去的感受?这就是反流
2024-12-05 10:11:00
安徽岳西:党建领航“两癌”筛查 擦亮“母亲健康快车”品牌
本文转自:人民网-安徽频道12月2日,岳西县妇幼保健院书记领办事项“党建引领,开好‘母亲健康快车’”在全县卫生健康系统基层党建评选中
2024-12-05 10:17:00
注意:身上这4个部位干燥,警惕糖尿病病情加重!
糖尿病,这个沉默的杀手,悄然间侵蚀着我们的健康。你知道吗?身体的某些干燥现象,正是糖尿病病情加重的预警信号。今天,我们就来聊聊需要特别警惕的4个干燥部位
2024-12-05 10:43:00
男性备孕需要吃什么,才能让精子更健康?
现代好多年轻夫妻越来越重视优生优育了,关于备孕,除了女性朋友认真对待外,越来越多的男性朋友也开始重视起来了。精子是男子生育能力的关键
2024-12-05 10:44:00
驾照体检应当增加疾病排查
今年12月2日是我国第十三个全国交通安全日。近日,北京大学社会化媒体研究中心举行研讨会,讨论与道路交通伤害预防相关的话题
2024-12-05 10:46:00
安徽蒙城:食用菌“智慧化”生产 小菌菇形成大产业
本文转自:人民网-安徽频道安徽省蒙城县以科技创新践行大食物观,发展智能菌菇特色产业,提高农业综合效益,扎实推动乡村富民产业升级
2024-12-05 11:08:00
湖南江永:以“小田并大田”促“低产变高产”
本文转自:人民网-湖南频道建好的千亩高标准农田。李姣摄“之前村中田块土地零散,从犁田到收割都需要大量人力。如今小块土地整合成了大农田
2024-12-05 11:31:00
湖南沅江:山塘修复扩容 润农田更润“心田”
本文转自:人民网-湖南频道“我们丘陵地区种水稻,关键用水要有保障。去年山塘修好了,今年我的十多亩一季稻亩产达到了1200斤
2024-12-05 11:31:00