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什么才算是硬菜?北方拿出烤全羊,南方拿什么呢?
...自己的看法吧。在北方人看来,硬菜就是大菜,比如说烤全羊、东北乱炖等等,最主要的就是要盘子够大,量要足,最好是一个盘子占了一个桌子,这样才算是硬菜,东北人也非常的好客,每次请客没有上足菜的话,就会觉得自...……更多
“摆盘”技巧不容错过,色香味俱全,招待客人必不可少
...子的中间,把素菜放在盘子的四周,让素菜的鲜美衬托出荤菜的厚重感。再有,熟的菜放在中间,一些青菜和不熟的点缀食物放在四周或者均匀的放在主菜的上面,不可遮挡主菜。摆盘也不仅仅是关于食物的一门学问,它还是一...……更多
...就骑着电动车到市场上挑选最新鲜的食材,然后将素菜和荤菜分开清洗,煨料、腌制后备用。他常说:“民以食为天,病从口入,比起多挣几个钱,顾客的身体健康更重要。我们坚决不用变质食品,不用材质差的原料,虽然每天...……更多
多位女生去准婆婆家过年!这年夜饭是肉眼可见的寒酸
...是这些东西三十晚上只吃饺子,初一吃一天饺子可能整点荤菜啥的,一般从初二才开始做宴席,不过没见过三十晚上啃大饼的 当然了,第二位也好不到哪里去,几盘饺子,外加一份青菜,还有一些辣酱以及腊八蒜,这就是待客...……更多
醉在年味里
...三张大圆桌上米酒、白酒、各式饮料琳琅满目,鸡鸭鱼肉荤菜、素菜应有尽有,客人们围坐一起聊得正欢,长长的鞭炮铺在地上只等客人到齐便要欢畅淋漓地“鸣奏”。吃着不同的菜肴,感受着同样的热情和祝福,幸福的年味便...……更多
烤全羊无疑是一道具有浓厚民族风味的佳肴
在中国的美食文化中,烤全羊无疑是一道具有浓厚民族风味的佳肴。它不仅是草原上的独特风味,也是众多食客心中的美食梦想。今天,我们就来详细探讨一下烤全羊的制作过程、历史背景以及文化意义,带您领略这道美食的...……更多
...叫“折箩羹”,那时候我还不知道有“折箩”二字,以为就是把那些杂七杂八的剩菜放在一起烧制的汤菜,当然这是错误的。折箩的“折”属于动词,就是倒过来、倒过去的意思。所谓“箩”,是名词,就是箩筐的意思。把剩菜...……更多
女子首次去男友家,看了婆婆做的菜想转身就走:太寒酸了!
...十分精致。桌上有鸡肉、泡椒凤爪、鱼、牛肉、虾等多种荤菜,火锅里还有丸子和菇类。此外,还有各种小吃和点心,如钵仔糕、馒头等,都是广东人喜爱的美食。这些小吃看似小巧,但制作起来并不容易,婆婆的用心可见一斑...……更多
洋葱含有硫磺化合物和维生素P,有助于降压和促进血液循环
...,降低心脑血管疾病的风险。 最后,猪肉丝作为主要的荤菜,提供了丰富的蛋白质和必需氨基酸,对于促进肌肉生长和维持体内正常代谢非常重要。综上所述,青椒洋葱木耳炒肉丝是一道既美味又营养的冬季佳肴,不仅可增进...……更多
回民菜必点的菜有哪些?你知道吗?你吃过哪几种?
...这一道菜非常受人们的青睐,深受食客们的欢迎。四、烤全羊作为回民菜中的一道重要的大型宴席佳肴,烤全羊不仅外观引人入胜,口感也美妙无比。以整只羊为食材,烤制出金黄酥脆的外皮,内里鲜嫩多汁。再搭配上独特的特...……更多
“羊”气美食村
...的好时节。眼下,在青岛西海岸新区六汪镇塔桥村,“塔桥全羊”正吸引着一批批慕名而来的人们,在寒冷的冬日品尝这里地道的“全羊宴”。近日,市农业农村局公布了第二批青岛市手造乡土名村名单,六汪镇塔桥村(塔桥全羊)成功...……更多
内蒙古呼和浩特的五大美食,吃过其中的三种,才能算不虚此行!
...的美食。每一口大盘鸡都是一次辛辣的享受。第三名:烤全羊烤全羊是内蒙古一种风味独特的宴客美食,也在呼和浩特备受欢迎。这道美食通常选用新鲜的羊肉,经过腌制后,被悬挂在烤架上,烤制至外酥里嫩,肉汁十足。烤全...……更多
五一回家老爸请20多人吃饭,饭没吃完客人离开,我被老爸赶出家
...桌上的菜肴,很不客气地说:“嘿,怎么只有这些菜啊?荤菜才几个,不够吃的。”父亲的脸色瞬间变得难看。他深吸一口气,努力使自己的语气听起来温和:“兄弟们,这已经是我们家全部的准备了,我也只能尽力而为了。来...……更多
年夜饭上的几道菜肴,好看又好吃,家里人都很爱吃
...它做成孔雀开屏鱼,好看得不舍得吃。这道菜的主要难点就是刀功了,先将鱼的头尾切掉,放在一旁备用。接着在鱼背上,每隔一厘米左右就切一刀。切掉时候,不要直接切断,要保持鱼腹相连。放到盘子上的时候,将鱼摆放好...……更多
我65岁,退休金7千,却在餐馆端盘子;病倒的那一刻,我特开心
...人打交道我总是笑脸相迎,多年的工作经验让我懂得客人就是上帝,我必须礼貌待人,才能讨老板欢心。中午来了一波又一波的客人,我和小陈忙得团团转。一个不注意,我手里端的打卤面碗“咣当”一声摔在了地上!碗摔在地上的声音...……更多
在外就餐注意事项
本文转自:安阳日报大家在外就餐,点菜的时候往往荤菜点得多,素菜点得少。餐厅提供的主食也以精米、精面制作的居多。此外,餐厅做菜用的调味料也比较多。亲朋好友聚在一起,不知不觉吃得也比较多,尤其是在吃自助...……更多
奇妙的萝卜
...点点红梅,素净艳丽,秀色可餐。尤其是春节期间,鱼肉荤菜过剩,若你用筷子轻轻夹起像大缨洋红萝卜等素菜,嚼在嘴里,淡淡的,多汁微甜,生脆鲜嫩,清香爽口。若亲朋好友在春节聚餐,用它来佐酒,可使客人赞口不绝,...……更多
2023-11-06 00:14:00奇妙的萝卜
东北菜的尽头,为什么是哈尔滨盒饭?
...在城市餐饮生态中占绝对优势地位的粉面快餐文化。盒饭荤菜,个个诱人。摄影/大琳Darlin‍‍‍‍ 而另一方面,东北人确实异常钟爱炒菜+米饭的搭配,甚至,过去很多家庭吃早餐,其实就和午餐晚餐一样,大张旗鼓地炒上几...……更多
请客吃饭时需要牢记的“三不要”,避免怠慢客人
...感谢的方式。然而,有时候我们会因为一些细节疏忽而让客人感到不舒服。为了避免这种情况发生,我们需要在请客吃饭时牢记一些注意事项。本文将介绍请客吃饭时需要牢记的“三不要”,帮助您避免怠慢客人,让您的客人感...……更多
...比之从前丰富了许多。但无外乎多是些以“咸品”为主的荤菜,几乎每家每户餐桌上,都少不了咸鸭、咸肉、咸鱼、咸鸭胗、咸鸭爪、咸鸭肠之类。蔬菜少得可怜,咸汤炒黄心乌、大白菜炒猪油渣、清炒豆芽,是为数不多的蔬菜...……更多
巧做除夕团圆饭  健康快乐过新年
...因此年夜饭的餐桌要争取有一半的植物性食品,例如1/3的荤菜、1/3的荤素搭配菜、1/3的清爽蔬菜。 其中,荤菜食材选择要多样化,不要集中在某一类上,可以选择水产类、禽类白肉、畜类红肉、蛋类等。同时,炖烧荤菜时可以...……更多
隔夜菜能不能吃?医生提醒:除了这3种,其它的可放心食用
...房,或者直接放入冰箱,那样会滋生很多细菌。 2.可剩荤菜不能剩素菜素菜中亚硝酸的构成要比荤菜多,我们来回加热吃它也会形成微量元素的流失。而且荤菜即便给它再次加热滋味还是更好,可蔬菜再次加热不光没有什么好...……更多
过年聚餐怎样才能“好吃不胖”?
...时再饮不迟,也要不喝或少喝含糖饮料。点凉菜不要只点荤菜,要有荤有素,最好多几道清爽素食,可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅影响消化,蛋白质还会被...……更多
关于吃香菜,古人有话说
...畯通过调查研究,写了一首《蒝荽》,其中就有:“臭如荤菜,脆比菘薹。肉食者喜,藿食者谐。”对于喜欢的人来说,香菜就是人间美味,对于不喜欢的人来说,恐怕避之不及。也有古人提出香菜并不适合所有人,比如元代医...……更多
...餐,建议选择我们的家庭套餐,按需点餐。”服务员提醒客人按需点餐,避免浪费。包厢内,十几人的家庭聚会,餐桌上盘子内的菜肴基本吃得干干净净。“现在,人们的消费都比较理性,按需点餐,吃不完的会主动选择打包。...……更多
清蒸桂鱼的家常做法简单:鲜美滑嫩,几步上桌,营养又健康!
...感,使其更具层次感。而另一些人则认为,清蒸桂鱼本身就是一道清淡鲜美的菜肴,加入辛辣调料会破坏其原汁原味,影响整体口感。实际上,这个问题的答案并没有绝对的标准。是否加入辣椒丝等调料,完全取决于个人口味和...……更多
年初在本报官宣的愿望 各位在2023都实现了吗
...鼓励外,我们确实是把选品环节做到位了。成交的第一单就是直播间主打产品,我们对于这款产品的质量和价格都很有信心。”朴淑说。“涅槃,蜕变。”这是朴淑对于自己2023年的关键词。“2024年一定会更好,有信心直播间成...……更多
春夏秋冬皆有味
...会多出一盘野菜。有句俗话说得好,“南京一大怪,不爱荤菜爱野菜”。春天是吃“旱八鲜”的季节,“旱八鲜”是指:芦蒿、香椿头等八样野菜。这里面最特别的就数“香椿头”,它是香椿树的嫩芽,炒熟后叶子就由红色变成...……更多
菏泽这些大集,往前一捋就是几百年
...吃极为丰富,以烧饼、水煎包、烫面包、米粥、羊杂、烤全羊、手抓羊肉、红烧牛肉、清真烧鸡、地锅乳全羊、清真全羊肉汤为代表,风味独特,口感甚佳。 ……更多
平乐“鱼”众不同的美味
...里在平乐,这里生活着许多靠河而生的船上人家,一条船就是一个家。麦艺洁的爷爷就是平乐地地道道的船上人家,长在船上、住在船上,靠船生活,直到麦艺洁父亲这一辈才上岸生活。受到长辈船上饮食习惯的影响,吃鱼可以...……更多
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近期,我国出现炭疽病例,引发关注。8月3日,省疾控中心对炭疽的防控知识进行了普及。炭疽是一种叫炭疽芽孢杆菌的细菌引起的人兽共患性传染病
2024-08-03 20:53:00
5种“碱性食物”对身体好,医生:当成零食吃,癌症或许离你更远
现在的医疗技术水平比较成熟,但对于一些疑难杂症,比如晚期的癌症,还是没有办法从根本上治愈,所以人们在查出患有癌症时,总感觉自己的生命走到尽头
2024-08-03 17:07:00
隔夜的菜还能不能吃?或许多数人想错了,不妨告知家里人
随着人们生活质量水平在不断的提高,人们的饮食结构也都发生了非常大的改变,在以前的时候,很多人都会以吃饱为主,而现在人们的饮食都以吃好为主
2024-08-03 17:07:00
中年养肝方须知!每天饭后一杯茶,排毒养肝更轻松
茉莉花茶还是非常健康的养生茶饮,具有疏肝明目的作用,是一种健康饮品,对于肝脏不好的人说,是非常具有益处的。茉莉花茶深受大众的喜爱
2024-08-03 17:09:00
晚餐决定体重跟寿命!这5个晚餐减肥原则,要牢记
晚餐决定了你的体重跟寿命,如果你总是大鱼大肉,胡吃海喝,那么身材很容易发胖,还容易出现高血脂等三高疾病,加重身体运转负担
2024-08-03 17:10:00
三高最怕的一种食物,很多人都不知道,别再当作垃圾扔掉!
三高最怕的一种食物,很多人都不知道,别再当作垃圾扔掉!随着人们生活质量的提高,相应的人们的生活压力也就变大了,经常是生活方式不够规律
2024-08-03 17:17:00
脾胃不和,先别吃药,妙用大腿上这个穴位,三大养生好处不请自来
可能很多人都听说过这样一句话,那就是“要想留住一个人的心,首先要留住他的胃”,其实,很多人不知道的是,胃的健康对人体生命健康有着至关重要的作用
2024-08-03 17:21:00
为何“中风”逐渐变多?医生提醒:少吃3类食物,少做2件事!
为何“中风”逐渐变多?医生提醒:少吃3类食物,少做2件事!提起中风脑梗,许多人就容易联想到老年人身上去。因为每年死于中风的老年人不在少数
2024-08-03 17:22:00
夏天,宁可不吃肉,也要多喝“三豆汤”,清热祛湿健脾,精神十足
导读:夏天,宁可不吃肉,也要多喝“三豆汤”,清热祛湿健脾,精神十足炎炎夏日,烈日当空,人们往往感到疲惫不堪,食欲也随之减退
2024-08-03 17:22:00
不想血糖飙升太快,这种米饭坚持吃,帮助控制血糖不乱窜!
随着物质生活的不断丰富,血糖高的人是越来越多了,高血糖的现象如果不够重视就会很容易引起糖尿病的出现,而且对我们的身体健康会有很大的影响
2024-08-03 17:23:00
不想痛风缠着你,3种食物最好少吃,多吃一口离痛风近一分
近年来我们的生活水平是普遍提高了,痛风的人是越来越多,现代医学已经证实,尿酸过高是导致痛风的主要原因,痛风是嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄障碍所致的一组疾病
2024-08-03 17:23:00
立秋前后,要懂得忌嘴,建议少吃“3样”,多食“3宝”,健康入秋
立秋,古已有之,最早可追溯至周代。《月令七十二候集解》有云:“秋,揪也,物于此而揪敛也。”立秋,顾名思义,即秋天开始之意
2024-08-03 17:28:00
三高的“天敌”找到了,没事吃两口,降血糖,化血栓,养护心脏
如今社会的发展越来越好了,于是很多人都有着很不好的生活习惯,在种这种生活状态下,越来越多的人患上了三高疾病。可能很多人都觉得三高是老年人在会有的疾病
2024-08-03 17:28:00
腿是寒气大本营!还不趁着冬病夏至好时机做腿驱寒?冬天你就被老寒腿缠上了!
“火在上,寒在下”,寒气是往下走的,寒气进入人体后,会从臀部往下沉,一直到大腿、膝腘窝、脚,所以,腿是寒气大本营!腿寒会诱发“老寒腿”
2024-08-03 17:31:00
换季不迷茫,立秋艾灸指南,让你养生不走弯路!
随着夏天的热烈逐渐褪去,我们迎来了二十四节气中的第十三个节气——立秋节气。立秋,不仅标志着秋天的开始,也预示着自然界万物从繁茂成长转向成熟收获的阶段
2024-08-03 17:31:00