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...出了“出湘”的第一步。湘菜走向全国，靠的是只会做3道菜的厨子前面说了，南下深圳，是湘菜“出湘”的第一步。而湘菜崛起的第二步，则是借着“中餐标准化”的浪潮，把连锁店开向全国。根据美团《2022川湘菜品类发展报...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...行，最关键的是饭菜要真材实料。“绝不能有预制菜，每道菜品现场加工”“每周出一道新菜品”……靠着这些理念，他把精力和重心都放在后厨上，严格要求管理厨房，饭菜质量越来越好，特色菜品也越来越多，半年后，晋食...……更多
2024-09-04 18:04:00一堂,美食,李永红,李永,烤鸭,太原
...客问起黑豆饭时，我会告诉他们这是巴西被殖民时期的一道菜。”路易斯表示，巴西的饮食融合了不同地域的移民文化，每道菜背后都有一个故事，“让更多中国消费者了解巴西美食背后的故事和历史渊源，对我来说很有意义。...……更多
2024-02-10 11:31:00巴西,路易斯,路易,烤肉,中国,消费者
...老菜，是发展不起来的。”王陈还说萧山的年夜饭，第一道菜是“三鲜”，最后一道是“河虾菜菩头汤”。这两道菜做好了，基本就算成功了。像王陈这样的年青一代乡厨正在兴起，而上了年纪的乡厨正在退出，体力很重要，一...……更多
2024-10-05 07:38:00萧山人,萧山,年夜饭,度假,萧山,年夜饭
...线上预订的外卖菜品，粗略计算，少说一晚要做出3000多道菜。从配菜打荷到上灶盛盘，今晚的所有菜品都将出自酒店100多位厨师之手。李兴勇作为行政总厨，在其中像是运筹帷幄的统帅，他的指挥保证整个后厨各个环节能有条...……更多
2024-02-09 18:15:00万家,基层,味道,年夜饭,菜品,厨师
...作。他仔细地检查着各种食材，分配安排工作，确保每一道菜都能达到最高品质。对于他来说，节日期间的忙碌已经成为一种习惯。中午11点半，临近饭点时分，酒楼里已经有不少顾客正在用餐。厨房里，炉头的轰鸣声嗡嗡直响...……更多
2024-02-23 10:42:00节日,幸福,工作,李婷,乘客,厨师
...青松烹饪了一道特色琼菜——“捞叶海鲜炒饭”。吃完这道菜后，这位外国贵宾的随身秘书特地找到了蔡青松，转达了外宾的肯定。但鲜有人知道，蔡青松烹饪这道菜的灵感来源于他的奶奶，“我对捞叶情有独钟，因为奶奶的拿...……更多
2024-04-30 16:11:00全国五一劳动奖章,初心,青松,获得者,故事,全国
...名厨师，16名厨工分成两个组抽签进行比赛。厨师组每人3道菜品，其中规定必做品种两道——红烧鱼块、鱼香肉丝，自选拿手菜一道。厨工组进行了刀工比赛，规定品种切土豆丝、胡萝卜片、白萝卜丁各5斤，在15分钟内完成。随...……更多
2024-01-10 10:07:00考试,武钢,食堂,厨师,菜品,厨工
...、切、炒忙得热火朝天。“大家需要在一个半小时内做5道菜，其中青椒土豆丝、土豆烧牛肉是规定菜肴，另外两道小炒类菜肴、一道虾类菜肴可以自由发挥。最后还要搭配一份营养餐。”金陵高职校中餐专业负责人贺芝芝说，...……更多
2024-08-31 09:25:00培训考核,厨师,食堂,中小学,考核,中小
...”香不香价格实惠受年轻人青睐，安全卫生问题待解决3道菜以内人工费40元，4道菜66元，6道菜88元……近日，凭借“价格实惠、上门服务、菜单任选、交易自由”的特点，网约形式的新版“上门代厨”服务俘获了不少年轻消费者...……更多
...韭菜是他20年的厨师生涯中从来没有做过的一道新菜。这道菜的配方，出自曹杨社卫。曹杨社卫党政办公室的张璐易透露，曹杨社卫中医科团队依据药食同源理念，以中医学中的四季节气特性和养生要点为依据，以生活中常见的...……更多
2024-05-24 03:16:00炖牛肉,韭菜,核桃,苹果,曹杨,食堂
...秀成果（年鉴类）评审活动中，《瑞金年鉴（2022）》《安远年鉴（2021）》均获评县级综合年鉴特等年鉴，《章贡年鉴（2022）》《南康年鉴（2021）》获评三等年鉴。 ……更多
2024-04-20 06:38:00年鉴,试点,区域,精品,建设,工作
...炒也就那么回事，主要是炒熟能吃，但是做蒜黄炒鸡蛋这道菜做的次数多了就会发现，可以注意更多的细节，使炒的菜口感会更好。那么做的是时候是先放蒜黄还是先放鸡蛋呢？其实很多人都搞不明白这个问题，蒜黄炒鸡蛋，如...……更多
2024-03-03 06:27:00蒜黄,鸡蛋,还是,技巧,蒜黄,鸡蛋
...自中国江南的苏州地区，是当地享有盛名的特色佳肴。这道菜以独特的烹饪技巧和精妙的调味闻名于世，被誉为中华美食文化中的瑰宝。松鼠鳜鱼之所以得名，是因为其外形酷似活泼可爱的松鼠，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口...……更多
2024-07-08 11:33:00鳜鱼,松鼠,佳肴,美观,美味,一道
...四席”。即四平盘、四行件、四大件、四饭菜,共计十六道菜。“入境而问禁,入国而问俗,入门而问讳”,在博山,“四四席”最讲究坐八个人的八仙桌,坐漆木圈椅,两两相对、宾主得序,显示宾客来自四面八方的寓意,合出四红四喜的...……更多
2023-04-20 05:05:00博山,美食,博山,水饺,菜金,面皮
...炒鲜蛏编者按：“拿手菜”顾名思义，就是拿得出手的地道菜肴，本栏目将为餐饮协会、企业、厨师、个人搭建一个展示特色和厨艺风采的平台。
如今的信河街道路宽敞，车水马龙，七十二条半巷隐藏于东西两侧林立的高楼间...……更多
2024-05-25 14:21:00稻花,稻花香,美味,厨房,拿手菜,厨房
...客源情况灵活增开了至于都、宁都、全南、寻乌、会昌、安远等方向的班次。随着春节日益临近，赣州中心城区各大汽车站的客流量逐渐增加。据了解，仅在11日，赣州汽车客运站、赣州汽车南站、赣州客运站火车站配客点就发...……更多
2023-01-13 04:13:00赣州,班次,客运站,客运,汽车,赣州
...。
今天看完整部剧，番茄君才发现，《繁花》中的每一道菜，都不简单。按照菜肴的出场顺序，番茄君今天就跟大家聊一聊，《繁花》中的十三道美食，以及它们与这个故事，千丝万缕的联系。整部剧最先出场的，是排骨年糕...……更多
2024-01-15 14:40:00泡饭,隐喻,年糕,排骨,霸王,人性
...要。”邱瑞荣举例说，比如莆田炒米粉，在莆田当地，这道菜好的成品是必须带点锅巴的，但外地人会觉得这是炒焦的次品，与其让客人勉强接受，不如将这道菜的口感调整至适中，让外地客人也吃得开心；又如，两年前他参与...……更多
2024-04-03 02:22:00闽菜,闽菜,莆田,玉标,餐厅,菜品
...家一一揭晓！首先要推荐的，就是他们家的蒜蓉虾仁。这道菜上桌的时候是生的，现蒸现吃。服务员会掐着表，在最佳的时间放入酱汁，让蒸出来的虾肉特别鲜嫩。每一口都能感受到虾肉的弹性和蒜蓉的香味，简直是海鲜爱好者...……更多
2024-04-15 11:09:00土著,到爽,砂锅,济南,疯狂,砂锅
...的各会员单位，社会餐饮企业，职业院校等。比赛中每一道菜都凝聚了厨师的心血与智慧，展现出了他们对食材的尊重和对烹饪艺术的热爱。比赛展现出新时代成长起来的年轻厨师们努力学习技能的工匠精神和技能兴国的创新精...……更多
2023-10-28 18:29:00厨师节,龙羊,龙羊峡,西餐,厨师,中国
...、老师和观战的同学们就看得垂涎三尺，满心欢喜。第二道菜是各小组的特色菜，操作时间为30分钟。随着主持人一声令下，同学们使出浑身解数，争分夺秒地开始了食物的制作。比赛现场，各个团队分工合作，切菜、烹饪、摆...……更多
2024-05-30 16:10:00争霸赛,大虾,争霸,小学,四小,蔡甸
...哩后，配上冰岛发酵酸奶和玉米薄脆（法国烤薄饼），这道菜据称“既美味又营养丰富”。▲查尔斯·吉洛伊的招牌菜
厨师阿曼丁·夏尼奥选择烤法国家禽作为自己的招牌菜，搭配浓郁的龙虾浓汤。她称，选择这道菜，不仅因为...……更多
2024-07-12 13:42:00巴黎,薯条,发电厂,发电,菜单,餐厅
...友相约去了一家颇具特色的川菜馆。那天，我们点了很多道菜，其中就有一道让我至今难忘的油菜小炒。这道菜色泽鲜亮，口感鲜爽多汁，一口下去满满的幸福感，让我瞬间就爱上了它。于是，我决定向厨师请教这道菜的制作方...……更多
2024-04-10 14:31:00小炒,一口,幸福感,油菜,爱上,幸福
...物色一个厨娘，只要手艺好，工钱再高都接受。其中有一道菜“羊头签”，可谓是流传万古。这里的“羊头签”，不是我们想象的羊肉串，是一种非常特殊的羊肉卷，用猪油炸过之后捞出。方法很简单，但是配菜十分讲究。5份...……更多
2023-03-06 21:52:00厨师,薪水,时期,厨子,羊头,富贵
...午膳，厨师也绝不敢懈怠，按照要求及时献上一百二十多道菜。清朝大部分的底层百姓经常饭都吃不上，看起来营养不良、面黄肌瘦，而慈禧太后，一人一餐独享一百二十多道菜！但是皇家也有皇家的规矩，哪怕是最顶级的厨师...……更多
2023-02-04 16:53:00慈禧,长寿,足疗,秘诀,健康,慈禧
...的用餐活动，它是国家形象与文化传承的重要载体。每一道菜品，从选材到烹饪，再到摆盘，都蕴含着匠人的心血与对极致的追求。这十大顶级菜品，更是经过无数次改良与创新，成为中华美食文化的经典之作。二、清炖狮子头...……更多
2024-08-15 06:08:00菜品,顶级,国宴,味蕾,传奇,国宴
...赛中,以“风韵太极蒸碗”“油泼精琢素御参菠菜面”两道菜品从50多位参赛选手中脱颖而出,斩获“安康味道”名厨大赛热菜类一等奖,同时获得“安康味道”名厨荣誉称号。赵长良1987年1月出生在旬阳市红军镇庄院村7组,因家中环...……更多
2024-03-28 07:44:00匠心,江湖,安康,菜品,安康市,陕西
...必烈发现这样吃羊肉，味道还是很美味，于是他亲自给这道菜取了个名目，叫做“涮羊肉”，此后“涮羊肉”的吃饭，就在北方流传开来，一直流传到今天，北方人还是很喜欢这种吃饭，当地也有许多涮羊肉馆子。相信很多朋友...……更多
2023-05-06 05:29:00粮草,道菜,南下,明了,羊肉,哈密
...方朝林感到相当尴尬。我们一起来看看，方朝林点的这六道菜究竟如何呢？在与相亲对象聊天时，方朝林得知她钟爱干煸豆角这道菜。于是，他特意选了一家街边的农家菜馆，因为这家餐馆的干煸豆角是招牌菜。第一道菜就是干...……更多
2024-05-17 17:29:00女孩,道菜,小伙,饭菜,道菜,江西
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本年度河北省夏玉米百亩方和千亩片单产纪录在这里诞生邢台市南和区创造全省大面积“吨半粮”高产新纪录河北新闻网讯（王永晨、师立娟）国庆节以来
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