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...庭传承、夫妻档；小作坊又很‘大’，不仅承载一代人的乡愁记忆，更是具有地方特色的一张美食‘名片’，关系着人们的日常饮食，也关系着从业者的就业与增收。”该负责人说，一直以来，食品小作坊的监管是一个难题。“...……更多
2024-06-27 06:33:00草根,美食,小作坊,食品,生产,安徽省
...这段分析值得细品。味道，可以唤醒记忆，也能唤醒爱和乡愁。锅包肉，在东北人心中，早已超越了菜品本身。它是无数漂泊在外的东北人心头的白月光。想家之时，一盘锅包肉就是家乡。返乡之际，一盘锅包肉就是童年。亲朋...……更多
2024-07-01 20:14:00吉林,道菜,饭店,吉林,郑兴,美食
...粽子历久弥新，为更多人所知、所喜爱。文脉悠长一粽解乡愁粽子是中国端午文化积淀最深厚、历史最悠久的食品，而定安食用黑猪肉蛋黄粽的记载最早可以追溯至元代。元代末期，皇子图贴睦尔被贬来海南定安，遇见定安姑娘...……更多
2024-05-01 07:39:00定安,粽子,定安,粽子,定安县,海南
...念故乡时，都会忍不住亲手做一道这样的美食，聊以慰藉乡愁。大暑至，浆水浓。这不只是一碗浆水，更是游子们浓得化不开的故乡情。 ……更多
2024-05-14 07:04:00浆水,浆水,西北人,芹菜,美食,本草
...豆花文化研讨会在富顺县举行，聚焦“唇齿留香”“地域乡愁”“豆花产业”等专题开展深层研讨，分享探究川渝豆花产业未来发展的好思路、好见解，寻求合作共赢新路。四川省烹饪协会常务副会长高朴认为，要深度挖掘地方...……更多
2023-01-14 08:28:00共兴,豆花,富顺,文化,研讨,研讨会
...，也成为了台湾饮食的一个重要味道，眷村菜吃的是浓浓乡愁味，更是儿时的滋味、成长的经历。谈及眷村小吃，岛内民众最常提起的要数川味牛肉面，它与四川自贡的盐工小炒牛肉有着千丝万缕的联系。川味牛肉面来到台湾、...……更多
2023-12-17 19:25:00晚来,长队,台湾,民众,大陆,美食
...给宋子文带回南京。自此，文昌鸡名扬天下，成为海南的乡愁记忆。竖立在水巷口海南美食文化步行街街口的雕塑作品《水巷口往事——文昌鸡》再现了这一情景。陈学博多年来在椰城户外留下了百余件雕塑作品，让海口的历史...……更多
2023-01-16 09:45:00海口,历史文化,印记,文化,历史,海南
...杨斌在致辞中表示，四川人爱吃豆花，不仅因为它是寄托乡愁记忆的家乡美食，更因为它是一种文化赋予的价值认同。此次活动旨在以成渝地区双城经济圈建设为总牵引，围绕省委“四化同步、城乡融合、五区共兴”总抓手，深...……更多
2023-01-17 14:32:00富顺,首站,豆花,新时代,品牌,富顺
...邀请五湖四海的朋友来菏泽走一走、看一看，体验乡情、乡愁与乡韵，感受山光水色与人间烟火，发现自然之美、质朴之美、乡村之美、共同演绎“人文之美”。一起来看看吧！牡丹区：多彩城郊活力游牡丹办事处梦幻杨庄村—...……更多
2024-01-20 14:31:00乡村,菏泽,旅游,山东,线路,活动
...通但十分可口，既是我记忆中的美食，也是我挥之不去的乡愁。民以食为天，儿时尽管物资匮乏，但曾经吃过的甜酸鲫鱼汤，直到今天，仍然觉得是一道美食。那些年，家里要做这道菜时，母亲便吩咐父亲去鱼塘捉一些“土鲫鱼...……更多
2023-11-27 00:29:00鲫鱼,鲫鱼,母亲,工序,淀粉,菜籽油
...昆明日报一方水土一方风味。春节过完，各地的腊味随着乡愁涌进了城。腊肉拼盘是田先生儿时的美好憧憬和记忆。“在老家普洱，从腊月开始，年味就越来越浓，村里人都习惯在立春前宰一头猪来庆祝一年的丰收，并把剩余的...……更多
2023-02-03 06:06:00腊肉,乡愁,腊肉,腊味,年味,普洱
...人刻在骨子里的记忆。月饼不仅是美食，更承载起满满的乡愁味道。在当涂县护河镇一个不起眼的巷子里，有一家承载着几十年护河人味蕾的糕点制作作坊，不管经过多少年的迭代更替，坚守的还是最纯粹、最地道的那份“乡愁...……更多
2024-09-12 14:25:00当涂,乡愁,月饼,韵味,手工,月饼
...物，不仅是一种物质上的馈赠，更是一种精神上的滋养。乡愁是什么，味蕾上的思念或许就是这种抽象情感最具象化的一种体现。知名美食纪录片导演陈晓卿在一档节目提到，自己当年北上读大学就背了几大箱家乡的年糕，不管...……更多
2024-02-15 15:39:00后备箱,乡愁,幸福,后备箱,家乡,亲人
世间万物，唯有爱与美食不可辜负，看似不起眼的佳肴背后，也许藏着数百年的历史与故事。近日《好吃的非遗》精彩收官！除了聚焦充满烟火气的美食、淡化其食物背后传递技艺的距离、以朴素而动人的人文故事作为情感连...……更多
2023-10-21 00:25:00美食,天津,张新,故事,广州,中国
...不断努力和创新，引领粤式饮食文化新风尚，为弘扬中华美食文化、推动粤菜走向世界贡献一份力量。
文史学家周松芳指出，广州酒家继“民国粤味宴”之后，又推出“民国粤味宴二期之府邸华宴”，这是传承和弘扬粤菜非遗...……更多
2024-05-01 18:50:00西关,广州,粤菜,酒家,府邸,筵席
...又是怎么制作的？我们一起去宁波余姚看看。云阳包面解乡愁在重庆云阳，包面是当地一道独具特色的美食。它不仅是因为价廉味美深受当地居民的喜爱，更多时候，它已经成为一种对家乡深沉的眷恋。中午，就读武汉大学的大...……更多
2024-02-12 23:41:00寓意,特色,美食,云阳,辣子,汤圆
...2046》乃至《一代宗师》，王家卫的语料库里基本不提“乡愁”，但《繁花》全剧却处处是乡愁。金宇澄说，导演特别打动他的一点是，第一次见面，他就说“你写的其实就是我哥我姐的事情”。溢出效应持续近日《繁花》大结...……更多
2024-01-13 11:00:00沪港,繁花,金宇,香港,原著,元素
...质量发展注入了强劲动力。让城市留住记忆，让人们记住乡愁。作为吕梁市重点打造的有品质、有格调、有烟火气的城市“夜经济”，其中最吸引人的当属“城南记忆”。仿照上世纪六七十年代修建的国营百货商店里人来人往，...……更多
2024-05-20 11:03:00吕梁,集市,星空,经济,吕梁,消费
...杨阳表示，年糕作为传统年味的代表，是不少人记忆里的乡愁，“特别是早早回家过年的我，一直期待着参加这场年味活动。”“年糕长桌宴”现场。徐烽 摄
年糕捣起，年味便近了。在氤氲的蒸汽中，刚煮好的米粉被倒入石臼...……更多
2023-01-18 21:03:00长桌,创意,年糕,食客,浙江,四方
...州乡村游发展日新月异，涌现了许多有品质、有特色、有记忆点的玩法。而目的地正好在广州市区“一小时旅游圈”的范围内，广州的乡村恰恰提供了“Country Walk”的场景，可以爬山、徒步、骑车，穿梭于自然美景之中，感受古...……更多
2024-04-16 04:00:00打卡,跟着,主题,广州,民宿,乡村
...，糯糯的米和甜甜的馅，构成了舌尖上的宁安和记忆里的乡愁。现在的宁安，大唐村、光明村、东河村等几十个村子里，一到冬天就有村民加工销售粘豆包。而作为行业领军团队的葫芦葳子村，已经把“葫芦湾”粘豆包做成了黑...……更多
2023-01-19 06:05:00豆包,豆包,宁安,葫芦,镜泊,村民
...家人的团圆,扣住了祖辈的祝福,也扣住了贺州人舌尖上的乡愁。正是像扣肉这样的家乡菜肴、这样一桌桌的年夜饭,让人们在春节的文化氛围中彼此心灵相通,变成除夕之夜深切的回忆。 ……更多
2024-02-08 02:19:00黄田,扣肉,乡愁,舌尖,扣肉,长荣
芝麻香里忆乡愁文/袁野九月的风，浅浅的，将炎热带去了远方。静落一地凉，恰逢一城香。每每这时，耳边总萦绕着一首儿时的童谣，虽遥远却记忆犹新，“八月一 十三，磨麦把面翻，八月一十四，王家把饼制，八月中秋节，...……更多
2023-10-15 00:21:00缙云,乡愁,芝麻,月饼,故乡,时候
...成了本地小有名气的“网红”,让更多人拾起难以挥去的乡愁。因受限于传统工艺的生产量,经常有些客人预订不上,对此,孙绍忠总这样说非物质文化遗产,不仅仅要卖货,更重要的是传承。新春佳节即将来临,走亲访友时,送什么又成...……更多
2023-01-06 00:34:00美食,腌鱼,海鲜,非物质文化,鲅鱼,老汤
...举办“寻味齐鲁—百城千味”非遗特色美食大赛，在留住乡愁味道、传承特色文化的同时，叫响了品牌，拉动了人气。在江苏盱眙，平均每8个人中就有1个从事龙虾产业，勤勤恳恳书写着家庭的美好生活；在贵州遵义，平均一年...……更多
2024-09-01 05:23:00茶座,旅程,人文,一道,美食,美食
...桓台县起凤镇乌东村新时代文明实践广场上热闹非凡。“乡愁新韵 好戏连台”乡村文化旅游节拉开帷幕。此次活动由桓台县委宣传部、桓台县文化和旅游局、起凤镇人民政府主办，起凤镇乌东村承办。开幕当天，多项带有浓郁...……更多
2023-12-31 02:18:00乡村,特色,美食,文化,起凤镇,桓台
...道菜背后，都饱含生活的烟火气，也有远离故土后的淡淡乡愁。此书中，梁实秋将他的“爱吃、会吃、更懂吃”和盘托出，他的确是一位名副其实的美食家。 ……更多
2024-05-10 10:42:00文人,情怀,美食,东坡,苏东,汪曾祺
【写在前面】在北京，“吃了么您呐”，是见面的第一句问候；荟萃南北的特色佳肴，是这座城市独特的味觉体验。在这里，从宫廷美食到市井小吃，从地域珍馐再到国际风味，天南地北的食材，世界各地的吃法，共同构成了...……更多
2024-08-31 05:24:00三地,小店,饭团,乡愁,纽带,一家
...时把嘴巴烫出泡的萧县羊肉汤，这些是刻在基因里的叫“乡愁”的东西。一个外地务工人员的北京记忆，是难过时府右街的延吉冷面，寒夜里24小时的马华，以及人手一把肉串，喝着工业啤酒，聊着维特根斯坦的岁月。在陈晓卿...……更多
2024-01-26 16:50:00陈晓,陈晓卿,舌尖,风味,导演,人间
...，笔者在外婆家普通的生活。就这样，外婆做的酥肉，把乡愁迸成满地的向日葵，满天的太阳，风吹时，不住地在心里摇晃。如今，木屋被定为危房，巷子的街坊邻居全都搬了家。人去楼空，大家渐渐少了联系。只有外婆，每年...……更多
2024-01-28 00:19:00外婆,外婆,花椒,笔者,乡愁,淀粉
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