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...然保持长期向好的基本面。杨柳同时指出，随着消费者对餐饮服务品质要求的日益提高，餐饮企业应注重开发和推广低糖、低脂、高纤维等健康菜品，满足消费者对健康饮食的需求。要落实食品安全“四个最严”要求，从原料准...……更多
2024-04-03 20:46:00中国烹饪协会,基本面,中国,会长,餐饮,协会
...、食材存放是否合规、经营场所是否存在过期腐烂变质的食品原料等，还同步开展了宣传教育，向从业商户普及燃气安全、用电安全等知识，提高从业者主体规范经营和风险管控意识。据悉，者楼街道将此项工作常态化，持续加...……更多
2023-12-22 08:07:00夜市,食品安全,街道,检查,联合,食品
...则，提高预制菜行业准入门槛。各地市场监管部门要结合食品原料、工艺等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口。同时，要求重点检查预制菜生产经营企业进货查验、生产过程控制、...……更多
2024-03-22 17:27:00防腐剂,防腐,意味,范围,行业,食品
...鲜食记拇指肠嫩、香、味俱全，精选优质鸡腿肉、猪肉为原料，经传统腌制工艺和轻微干燥、蒸煮后，保留了肉质本身的汁水感，70%及以上的肉含量融合了鸡肉的鲜嫩和猪肉的香气，入口皮脆肉嫩，肉汁迸发于齿间翻滚，带来“...……更多
2024-03-29 19:46:00龙大,电商,之隆,中国,场景,新品
...操作未佩戴一次性手套、冷藏酸奶样品摆在冷藏柜台外、食品原料离地没有离墙等问题，已交辖区局督促整改。食安办将建立督查整改台账，跟踪闭环整改，对关键环节开展整改问题回头看。据了解，下一步，哈尔滨市市场监管...……更多
2024-01-09 17:02:00哈尔,哈尔滨,景区,机场,游客,保障
...。麻江县明洋食品有限公司。
作为一家专注于“酸汤”原料选育与种植、产品研发与加工和“酸”食文化宣传与销售为一体的民营科技型企业，麻江县明洋食品有限公司现为贵州玉梦食品（集团）有限公司旗下最大酸汤酿造基...……更多
2023-12-18 02:23:00麻江县,麻江,苗家,排头兵,排头,工业发展
...肠系列产品已突破3亿元的体量。未来，将持续围绕肉类原料的优势基础，打造品类大单品的同时，拓展油炸小食、西快流通渠道等不同场景产品矩阵的打造，布局产品第二增长曲线。技术持续创新 品质引领未来近年来，随着国...……更多
2024-03-29 19:47:00龙大,电商,之隆,中国,强势,新品
...自制饮品项目的许可，除涉嫌使用不符合食品安全标准的食品原料，还可能有超范围经营的风险。食安监管人士表示，根据规定，食品加工用水应符合国家强制性标准《生活饮用水卫生标准》。常规情况下，热水器加热的虽是符...……更多
2023-12-08 06:04:00菌落,火锅店,热水器,火锅,热水,总数
...安全隐患依然存在。当前，高校餐饮工作大多外包给专业餐饮服务机构，部分学生不满意食堂提供的饭菜的种类和口感，选择点外卖来丰富饮食选择，而部分外卖由校外小作坊制作，卫生条件难以保证，品质参差不齐，容易对学...……更多
2024-03-14 09:40:00素养,学科,核心,餐饮,基础,建设
...元，同比增长20.4%，较疫情前的2019年增长13.2%。但同时，餐饮服务供给质量和结构仍难以满足人民日益增长的美好生活需要，发展方式粗放、安全基础薄弱、发展环境不优等问题仍然存在，亟需出台政策措施，推动餐饮业高质量...……更多
2024-03-28 15:52:00商务部,餐饮业,高质量,负责人,餐饮,指导
...饮标准化程度，加快建立健全覆盖食材采购、烹饪制作、餐饮服务、人员管理的企业标准体系。牟宗庆表示，作为餐饮业“三高”之一的人力成本仍然是增速最高的部分，人力成本也是国内餐饮企业近年来发展过程中的难点和痛...……更多
2024-04-10 11:55:00智化,餐饮业,餐饮,升级,我国,产业
...食品安全进校园”宣传活动。活动中，崂山区市场监管局餐饮服务食品安全监管科负责人张蕾从食品数量安全、食品质量安全、食品可持续安全三个维度开始，为师生们深入浅出地讲解食品安全系列知识，引导同学们发散思维、...……更多
2023-11-02 16:34:00崂山区,崂山,青岛市,校园,共创,青岛
...力打造具有乳山特色的预制菜产业体系。乳山预制菜加工原料充足经过连续多年的重点培育，乳山市形成了6000万只肉鸡、60万亩牡蛎、28万亩花生、23万亩苹果、5万亩大姜等特色产业发展格局，其中牡蛎养殖面积和产量位居全国...……更多
2024-01-16 09:55:00乳山,链条,体系,规模,特色,产业
...近，各大餐饮店的年夜饭预订迎来高峰。承接年夜饭的各餐饮服务经营单位能否严格把关，让市民吃上一桌美味又放心的“团圆饭”呢？本期“月月十五查餐厅”行动，市食安办根据前期通过“食安厦门”公众号征集到市民的意...……更多
2024-01-16 07:45:00无忧,年夜饭,检查,人员,执法,年夜饭
...材美食创新大赛现场，数百道以广西特色生态食材为主要原料，融入现代创新理念，运用不同烹调技法烹饪的特色菜肴让人垂涎欲滴。
本次餐博会期间，分别开展了广西特色食材美食创新大赛、广西预制菜设计大赛，参赛企业...……更多
2023-11-20 09:53:00美食,故事,发展,桂林,美食,广西
...促企业严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制；餐饮服务环节聚焦集体用餐单位、集中配餐企业、中央厨房、连锁餐饮总部等高风险业态，着力解决集中用（配）餐单位食品安全重视程度不够、管理不规范、制度执行不...……更多
2024-02-26 15:48:00烟台市,节期,保民,烟台,物价,监管
...关口上下功夫。利用HACCP体系的“过程方法”对学校食堂食品原料和加工过程进行危害分析，找出能控制食品安全的关键环节；不定期对采购、贮存、粗加工、切配、烹饪、面点制作、烧烤加工、备餐、供餐、食品添加剂使用、...……更多
2024-03-15 12:29:00田东,整改,食堂,保安,学校,问题
...对“牛奶加热是否会影响其营养价值？”“桂花、玫瑰等原料是否可以和牛奶一起煮？”等提出了疑问。对此，钟凯解释说，对于加热牛奶大家不必过于担心，适当加热对牛奶的营养价值影响不大。至于在牛奶中加入其他原料，...……更多
2023-12-21 13:04:00桂花,消费,消费者,记者,奶茶,牛奶
...或半成品菜肴。
记者梳理发现，2022年4月27日，由江苏省餐饮服务标准化技术委员会、江苏省餐饮协会牵头的《预制菜点质量评价规范》团体标准发布；5月16日，广东省预制菜产业联合研究院发布首批7项预制菜团体标准，包括...……更多
2023-01-12 10:47:00标准,标准,产业,建设,企业,支持
...的监督和审核机制，有效推动标准的贯彻执行，确保校园餐饮服务提供商履行好相关责任。明确标识，满足消费者知情权不仅是校园场景，在懒人经济、宅经济、家庭场景等需求的催生下，消费者近年来与预制菜的距离越来越近...……更多
2024-01-21 20:43:00风口,边界,观察,校园,安全,消费
...内开展肉类产品专项排查。此次专项排查从生产、销售、餐饮服务等环节展开“四查一检”。查涉事企业产品，对3家企业生产的梅菜扣肉产品开展市场清查，消除安全隐患；查肉类产品生产企业，全面排查原料肉合格证明、原...……更多
2024-03-22 12:33:00肉类,保障,消费,安全,产品,砀山县
...追溯规定》，对食品和食用农产品生产、加工、销售以及餐饮服务环节的食品安全数字化追溯，通过全省统一的食品安全追溯管理系统，运用现代信息技术手段，依法采集、留存、传递、应用生产经营相关追溯信息，实现规定类...……更多
2024-04-17 10:22:00一码,护城,护城河,数字,消费,食品
...包等方式经营食堂的，应当选择取得食品生产经营许可的餐饮服务提供者，并监督其履行食品安全责任。集中用餐单位从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全...……更多
2023-10-23 19:56:00山东,食品安全,养老,立法,落地,食堂
...定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。查清楚蓝环章鱼的来龙去脉是法律的要求，也是给消费者群体一个交代。期待市场监管部门尽快查清真相，还消费者安心。食品安全大过天，监管要走在事故前...……更多
2023-01-19 14:46:00莫让,餐桌,生物,章鱼,山姆,市场
...与产品配料表，指出了问题。执法人员表示，根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，餐饮服务者需要在网上公示菜品名称、主要原料。面对检查 店员声称会如实告知原料门店负责人表示，外卖平台由公司统一运营，对...……更多
2024-04-26 10:51:00芝士,山姆,牛肉,鸭肉,上校,宣传
...位于思明区望海路的有京面。一进门，执法人员首先对“餐饮服务食品安全监督信息公示栏”中的证照信息、从业人员健康证有效期等进行了检查。该店食品安全各项证照齐全，从业人员健康证均在有效期内。随后，执法人员进...……更多
2024-04-16 13:03:00餐厅,厦门,月月,软件园,检查,软件
...了几十块水晶摆台，每一块摆台上详细注明了每一种生产原料和生产加工的标准。而像这样的标准，味滋美食品有1000余种，其中一些标准还通过了中国国际科技促进会标准化工作委员会认证。“谈发展，就不得不提到技术创新...……更多
2024-01-17 07:03:00舌尖,四川,美味,食品,科技,公司
...监管局持续推动“互联网+明厨亮灶”工程，督促辖区内餐饮服务单位落实食品安全主体责任，公开餐饮加工过程，充分保证群众的知情权和监督权。“互联网+明厨亮灶”可视化监管是通过在餐饮单位后厨安装摄像头，将餐饮单...……更多
2023-10-28 18:06:00环翠区,环翠,互联网,互联,安全,环翠区
...2起，结案2起。此外，绥化市市场监管局还积极开展校园食品原料监督抽查工作，针对学生们重点关注的油、米、蔬菜等食品，联系相关检测机构进行抽样检测。快检共抽检包括豆油、大米、蔬菜、面条、餐用具等共8个品种16批...……更多
2024-04-25 05:29:00师生,饮食,安全,食品安全,安全,食品
...，具有长期持久的瘤胃缓冲效果。该产品运用嘉吉最新的原料瘤胃消化速率模型，通过动物试验和基于百万营养数据库的科学设计，改善瘤胃健康进而提高肉牛的营养物质消化率，有助于减少甲烷等温室气体的排放。嘉吉还展出...……更多
2023-12-05 10:44:00嘉吉,农田,餐桌,科技,嘉吉,嘉吉公司
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