从农田到餐桌，嘉吉低碳科技亮相链博会

文|李振兴

12月2日，首届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）在京闭幕，该博览会旨在建立一个覆盖重点行业上中下游、连接各规模企业及促进产学研用协同的国际合作平台。全球农业和食品行业的领导者，嘉吉公司在绿色农业链展区中亮相，展出了从谷物和油籽的采购、储存、贸易到加工和分销完整的农业供应链业务，也展示嘉吉如何为饲料和食品行业客户提供来自全球市场的优质产品和专业的解决方案。

嘉吉在首届链博会上展示了两条象征性的路线，分别代表大豆和玉米的完整供应链，形象地说明两种作物如何从农田开始，经过收割、运输、加工等各个环节，最终以消费者所熟悉的产品的形态出现在市场上或者餐桌上。通过这两条路线，嘉吉展示了供应链不同环节的创新和可再生农业的实践。

嘉吉还展示其在动物营养与健康、食品解决方案、生物工业创新、金属供应链管理和海运服务等领域的最新成果。

对此，嘉吉公司亚太区总裁安博泰（Robert Aspell）表示：“继第六届进博会之后，嘉吉又出现在首次链博会上。这充分体现了嘉吉对中国市场以及中国农业可持续发展的承诺。嘉吉一直致力于链接全球和中国的农业和食品体系，推动中国农业的可持续发展与乡村振兴。”

在低碳减排领域上，嘉吉公司致力于减少碳排放，积极响应中国的“双碳”目标，通过运用太阳能、风能和生物质能等可再生能源，展示了嘉吉在打造可持续农业供应链方面的领导力。

数据显示，全球农业占据人为温室气体排放总量的31%，其中农业产生的甲烷排放占全球甲烷排放的53%。全球人类活动中37%的甲烷排放量与人类养殖奶牛、肉牛及其他反刍动物相关。其中，牛的甲烷排放量占家畜甲烷总排放量的73%。

嘉吉公司“胃稳嘉”肉牛专用复合型缓冲剂是嘉吉独家研发的提升瘤胃健康的动物营养产品，具有长期持久的瘤胃缓冲效果。该产品运用嘉吉最新的原料瘤胃消化速率模型，通过动物试验和基于百万营养数据库的科学设计，改善瘤胃健康进而提高肉牛的营养物质消化率，有助于减少甲烷等温室气体的排放。

嘉吉还展出了一项搭载了由嘉吉、BAR Technologies联手打造、Yara Marine生产的开创性创新技术WindWings风帆的船模。WindWings是一种大型风帆，高达37.5米，可安装在货船甲板上，以利用风能。这种新型风帆预计能够为新建船舶平均节省高达30%的燃料。

在下游的食品领域，2023年六月，嘉吉位于浙江平湖的全球首个风味糖浆创新生产基地顺利竣工并正式投入运营，其中包括一条风味糖浆生产线以及一处餐饮研发中心，以服务中国快速增长的咖啡和茶饮市场。

据了解，嘉吉公司新建的工厂将生产高品质小包装风味糖浆产品，为中国快速增长的现制茶饮和咖啡行业提供多样化的甜味与风味解决方案。这将满足中国消费者对品质和口味个性化的需求，为他们提供更多选择和体验。新工厂还设有餐饮研发中心，面积近一千平米。研发中心重点关注甜味料、乳品以及植物基原料的选料、搭配和呈现，也会关注茶叶、咖啡豆等基本元素在饮品中的使用，特别是与糖、果、奶等其他原料的搭配。

与新工厂投产同样值得注意的是，嘉吉将原来的食品配料业务更名为“食品解决方案”事业部，显示了嘉吉不再满足于提供配料，而是着眼于提供解决方案，从而为客户创造更多价值。

嘉吉中国区总裁管慧丽表示：“嘉吉深刻认识到在全球范围内推动农业绿色发展和生态循环农业的重要性，这与中国政府大力推动农业农村领域节能降碳，实现农业绿色发展的政策不谋而合。在链博会上，我们将展示嘉吉在推动推动中国及全球农业供应链绿色发展方面的努力和最佳实践，并希望通过链博会这个平台和各界进行深入的探讨和交流。”