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...外，还有小鸡炖蘑菇、地三鲜以及锅包肉等，而其中最受东北人欢迎的便是锅包肉了！制作锅包肉的家常做法，所需的材料中必须备选较为新鲜的猪里脊，不仅富含高蛋白以及人体发育所需要吸收的维生素，吃起来的时候口感也...……更多
2023-10-22 06:01:00东北人,里脊,淀粉,肉片,东北菜,菜系
...注东北当地人的口味特点。因此，这其实是一次旨在迎合东北人口味的创新。全猪宴，如其名，必定是以猪肉为主要食材制作的宴席。宴席包括十六道冷盘和六十二道热菜，丰富多样，菜名蕴含深厚文化内涵，令人叹为观止。冷...……更多
2024-04-24 10:03:00少帅,最爱,鲁菜,少帅,白肉,帅府
...文化，那可真是丰富多彩，充满了地方特色和民族风情。东北人爱吃，会吃，讲究吃，他们的饮食文化就像他们的性格一样，充满了豪爽与大气。先说说东北的主食。东北地区盛产粮食，以玉米、高粱、小麦为主，因此，东北人...……更多
2024-02-15 16:00:00东北菜,最好,东北人,铁锅,主食,饮食文化
...越频繁地以悲伤的落伍者形象出现，供人唏嘘或嘲弄时，东北人对于笨菜的执着就显得更为意味深长。最早完成工业化和城市化的东北人，其实最早领悟了“笨“的可贵。作者 | 曹徙南编辑｜道喵叽题图 | 图虫创意天一冷，东北...……更多
2023-12-12 21:35:00八大菜系,东北菜,菜系,笨蛋,东北人,东北菜
...。加入葱段，调味后出锅。5.锅包肉锅包肉是一道经典的东北菜，主要材料为猪里脊肉，富含优质蛋白和必需氨基酸。这道菜的甜酸口味能增进食欲，适合冬季食用。食材与做法：主料：猪里脊肉300克辅料：鸡蛋、淀粉、醋、糖...……更多
2024-04-11 10:24:00御寒,滋补,小雪,过后,黄金,建议
...我带你走进连云港一家隐藏在通灌南路的宝藏店铺——“东北人家”，一起领略那来自东北的粗犷与风味。当你踏进“东北人家”的大门，一股浓郁的东北风情扑面而来。装潢中融入了诸多东北元素，仿佛瞬间将你带到了那片辽...……更多
2024-04-15 09:46:00连云,连云港,拔丝,地瓜,道菜,鱿鱼
...一个令人动容的故事。譬如在《酸菜》一文中，作者谈到东北人腌制酸菜过冬，其实是无奈之举。冬天的大棚蔬菜特别金贵，普通人家消费不起，于是“大量上市的白菜，被农村人赶着马车、开着拖拉机送进城里……”酸菜好吃...……更多
2024-02-25 07:18:00滋味,人生,酸菜,味道,东北菜,美食
...荤菜，个个诱人。摄影/大琳Darlin
而另一方面，东北人确实异常钟爱炒菜+米饭的搭配，甚至，过去很多家庭吃早餐，其实就和午餐晚餐一样，大张旗鼓地炒上几个菜，就着大米饭吃，丝毫不给这睡眼惺忪的清晨第一餐...……更多
2023-01-17 15:00:00哈尔,东北菜,哈尔滨,盒饭,盒饭,哈尔
...“真心想做老百姓的生意”。这家店的客人百分之七十是东北人，百分之三十是周边上班的年轻人。每次坐滴滴、出租车时，徐璐都会给师傅安利自家饭店，“26元能吃饱。”有一次，刘璐甚至被司机反向安利：“他知道我是东...……更多
2023-12-20 09:22:00盒饭,杭州,一句话,老板,律师,刘璐
...林以及纯净的自然环境。这里所产出的食材非常正宗，为东北菜的独特风味提供了坚实基础。山珍和鱼虾是龙江菜的特色食材，烹饪手法多种多样。其中，擅长炖菜的做法尤为出色，菜肴口感咸鲜，香味浓厚，令人回味无穷。接...……更多
2024-04-24 10:20:00黑龙,东北菜,名菜,黑龙江,当地人,最爱
...田而生的移民城市。来自祖国四面八方的“新东营人”：东北人、山东人、四川人、广东人、江苏人……，带来了各地文化，让这座见证了黄河与渤海这一“自然界碰撞”的黄河三角洲中心城市，再次迎来黄河口文化和外来文化...……更多
2024-01-30 00:03:00东营,年味,一座,千年,城市,全国
...番茄酱，使味道更加酸甜可口。锅包肉的常见做法是将猪里脊肉切片腌制后，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡。这种烹饪方式可以使肉片外酥里嫩，口感丰富。此外，锅包肉的口味和烹饪方式在不同的地区和家...……更多
2024-02-01 19:15:00成本,肉片,淀粉,里脊,口味,郑兴
...点评软件里新增了几十条差评：“黑心”“68的锅包肉给东北人丢脸”“给哈尔滨抹黑”“还锅包肉68，拿阴阳菜单骗外地人”“老板心术不正啊，哈尔滨旅游火了就拿阴阳菜单挣缺德钱”。而据该游客发布的后续视频显示，店...……更多
2024-01-09 16:20:00关店,网友,哈尔,哈尔滨,餐饮,游客
...。下面一起来看看具体做法。
【川味炸小酥肉】准备猪里脊、面粉、红薯淀粉、花椒、食盐、生姜、香葱、生抽、料酒、蚝油、啤酒、五香粉、菜籽油。1、炸小酥肉，猪肉可以选用带点肥肉的五花肉，也可以用纯瘦的里脊肉，...……更多
2023-10-29 06:12:00面糊,混合,面糊,里脊,肉片,花椒
...在家也能炒得和大厨一样好吃。【青椒肉丝】准备青椒、里脊肉、蒜瓣、食盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油、鸡蛋。1、青椒去籽，洗干净后切成细丝，放一旁备用。蒜瓣去皮切成蒜末，里脊肉洗干净，切成细丝...……更多
2023-12-30 06:16:00肉片,肉丝,做法,饭店,还是,肉丝
...就一起来看看小酥肉的具体做法。
【炸小酥肉】准备猪里脊肉、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、红薯淀粉、花椒、食用油。1、炸小酥肉，可以用猪里脊肉，也可以用五花肉。里脊肉吃起来比较嫩，但比较干，没那么香；五...……更多
2023-12-29 19:17:00鸡蛋,关键,花椒,里脊,面糊,肉片
...会做给家人喝，健康舒服过冬天。
准备食材：白萝卜、里脊肉一块、枸杞、小葱、生抽1勺、胡椒粉适量、淀粉，盐和鸡精。1、准备好的白萝卜洗净刮掉萝卜皮，切成小块，里脊肉洗净切成片，准备姜片、小葱碎。
2、姜和小...……更多
2023-12-12 15:10:00大肉,大鱼,肉片,料酒,萝卜,小葱
...东北喜剧天团为南方人带来欢乐；20年后的大寒，数十万东北人到南方“猫冬”，而南方人却扎堆涌向东北，光阴荏苒，岁月魔幻。刚来到南方（尤其是海南）的东北人，总会搞出一些“大新闻”——这不，为了吃到一口酸菜，...……更多
2024-01-21 18:00:00东北人,中国,东北人,海南,西双版纳,三亚
...兴趣。再加上其他各种菜肴，更是让人胃口大开。就算是东北人家自己吃饭，分量也是极为的大。满满当当一桌子菜，能够吃很长时间。饭量上涨、体重上涨，是件必然的事情。冬天的时候，很多人都喜欢去东北玩。东北的大雪...……更多
2024-03-02 13:26:00吃货,东北菜,分量,原因,分量,饭菜
...成为了战争的重灾区。不过，即使经历了这么多的苦难，东北人民依然顽强地生活在这片土地上，用自己的双手创造着属于东北的辉煌。东北的文化可谓是丰富多彩，其中最具有代表性的就是二人转和东北大鼓。二人转是一种富...……更多
2024-02-15 16:19:00一道,经典,东北人,蘑菇,小鸡,铁锅
...作步骤分享给大家。
菜名：【白菜炒肉片】主要食材：里脊肉3两，白菜4张。调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽少许，淀粉1勺。操作时长：8分钟左右。操作步骤：第一步， 猪肉切片腌制。先把里...……更多
2024-01-23 10:02:00含量,蔬菜,白菜,肉片,食盐,生抽
...嘟的饺子浮了起来，被一家四口争先夹进碗里。送年味：东北人爱点现吃的“年货”在这家菜馆里，来来往往的顾客大部分是东北人。“爱吃东北菜的重庆人很多，但是一年到头都吃东北菜的，还数咱老乡。”餐馆老板娘马银环...……更多
2023-01-06 11:13:00东北菜,一口,家乡,东北菜,重庆,饺子
...受到那份属于家的幸福和快乐。【食材准备】选取鲜嫩的里脊肉300克，切成厚度适中的片；土豆淀粉200克，用于裹肉；葱、姜、蒜和胡萝卜各少许，切丝或片备用；几根香菜，洗净切段，增添清香；糖50克与白醋两勺按3:1的比例...……更多
2024-03-23 14:30:00酸甜,家人,肉片,淀粉,油温,鸡精
...的谢女士，则是这里的老客户了。她表示：“我的妈妈是东北人，所以我从小喜欢吃东北菜。这家东北菜馆我来了很多次，价格实惠，一般人均50块钱就够了。现在哈尔滨火了，没想到中午过来吃饭还要排队。”据哈尔滨私房春...……更多
2024-01-11 07:00:00杭城,味觉,冰雪,之旅,哈尔,马迭尔
...上菜论盆。东北饭菜量大，有其特殊的背景和原因，作为东北人显然已经习惯了这种餐饮特点。但全国其他地区的游客，特别是南方地区游客，到东北旅游时未必适应这种以“大”为特色的餐饮。可能第一次体验这种餐饮会有新...……更多
2024-01-29 00:25:00餐饮,特色,游客,餐饮,黑龙,食品
...一走进店里，就感受到了浓浓的东北风情。老板是地道的东北人，热情实在，让人感觉像回到了家一样。我们迫不及待地点了排骨+鸡爪铁锅炖，这道菜是现点现炖的，保证了食材的新鲜和口感。一嗦就能脱骨的排骨和鸡爪，肉...……更多
2024-04-15 09:48:00土著,东北菜,地道,跟着,错过,长沙
...缀即可。莴笋木耳炒肉片食材：莴笋、泡发木耳、肉片（里脊），干红辣椒和大蒜做法：1、将莴笋洗净去皮，切成薄片；木耳提前泡发，洗净后撕成小块；里脊肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽拌匀，再加入少量的食用油和...……更多
2024-04-19 12:26:00脾胃,碱性,精神,生抽,切成,牛肉
...对自己产生深深的质疑。我看这句话用来形容最近上网的东北人，再合适不过。（bushi作为被地域黑的老牌省份，咱老早就习惯了东北一上新闻必没好事。没想到最近接二连三被热搜夸迷糊了——“东北早市太便宜””东北菜量...……更多
2023-10-19 00:09:00物价,天堂,东北人,年轻人,成都,社交
...南方菜看起来那么精致，但是味道上却也别有一番风味。东北人吃饭都是比较重油盐的，现在年轻人因为各地的美食文化互相融合的缘故，不再一味的讲究口味较重的菜品了，但是老一辈的东北人依旧口重。今天就给大家分享几...……更多
2024-02-24 15:35:00南方人,老一辈,年轻人,最爱,传统,东北人
...大鹅，还可以炖鸡、排骨、鱼、蔬菜等等。总而言之，给东北人一口大铁锅，他便能炖下整个世界。这铁锅炖食材的组合搭配也很随心所欲，没有固定的菜谱。打开冰箱，可以是茄子土豆炖排骨，也可以是小鸡蘑菇炖土豆，可以...……更多
2023-12-31 02:05:00铁锅,铁锅,东北人,东北菜,土豆,一口
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