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今天，让我们领略一下那十道经典的上海菜，它们以其独特的风味和高超的烹饪技艺而名扬天下，被誉为本帮菜。上海菜融汇了江南水乡的柔美与都市的繁华，形成了别具一格的烹饪风格。想必您是否曾品尝过其中的一二呢？...……更多
2024-05-17 17:27:00上海,九道,上海人,老板,青鱼,上海
...，恋人未满。这道菜也似乎注定了，两人无法走到一起。上海人小时候的印象，总要有一碗泡饭。上海人吃的泡饭有两种，一种是隔夜冷饭加水烧开，类似煮粥。另一种是直接往隔夜饭里倒入开水泡食。
片中，宝总泡饭的名头...……更多
2024-01-15 14:40:00泡饭,隐喻,年糕,排骨,霸王,人性
...经有好些日子了，整个上海都在文艺狂欢，《繁花》就是上海人民的春晚，举城热议。和平饭店套间再贵也都订满了，顺势推出总共八道的双人套餐：“三生三世三种情”是海参三丝酸辣汤，“汪小姐心头爱”是排骨年糕，“范...……更多
2024-01-14 07:05:00繁花,美食,泡饭,年糕,上海,阿宝
...上海文人墨客的笔下，一碗看似平淡无奇的泡饭也铸就了上海人的集体记忆。▲宝总吃泡饭。李舒表示，江南地区几乎没有人家不吃泡饭的，而这道菜说到底不过就是拿水泡剩下来的米饭，讲究一点的，在炉子上烧一烧，不讲究...……更多
2024-01-11 21:00:00黄河路,人多,黄河,繁花,红绿灯,李舒
...得让人憧憬的地方。马丽萍在上海呆了这几年，众所周知上海人喜欢吃甜的，炒个青菜都要放白糖，还有一些上海菜，其他的地区做成甜的，上海就能做成咸的。比如我们加糖的豆浆，上海人就做成咸豆浆，我们吃的汤圆，上海...……更多
2024-02-26 21:25:00五道,海菜,本地人,外地人,上海,蟛蜞
本文转自：解放日报上海郊区淡水养殖的鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼（俗称“四大家鱼”）的鱼苗，历来都是从湖北、江西等长江沿岸水域采购的天然鱼苗。每年4月中旬以后，从宜昌以下至黄梅小池口长江两岸1000多公里，沿江渔...……更多
2023-10-27 06:04:00上海人,上海,鱼苗,长江,鱼种,黄浦江
...与当时老牌的商场建立联系。”陆萍回忆，当时他们都是上海人口中的“小宁波”。在他们的努力下，第一批雅戈尔服装进驻南京路，有华联商厦、上海第一百货商店、上海时装公司等，还有徐家汇的第六百货商店、四川路的第...……更多
2024-01-09 06:04:00繁花,浙江,老板,时代,上海,雪豹
...，街头大饼摊的业主大多来自江苏、安徽一带，有的借用上海人的营业执照，有的则无照经营。由于本市粮油、民用煤供应均已放开，他们买面粉等原料不再像以前那样磕头求拜借用购粮证、煤球卡。”小生意做起来不容易。除...……更多
2024-02-21 06:01:00长三角,上海,早餐,上海,葱油饼,王永
...记录下属于读者自己的故事。晨报视频节目俞佳柠是80后上海人，在张园出生并长大，家中三代人在张园居住长达70多年，张园这里的石库门承载着她最深刻的“城市乡愁”。2018年春，根据长辈的提议，她开始对大外公俞佐廷生...……更多
2023-01-20 20:19:00老房,老房子,三代,会客厅,打卡,原住民
...里借古罗马诗人之口说：不亵则不能使人欢笑。这一点，上海人很有认同感。有人问我：黄河路上的女老板是不是个个都像卢美琳那么蛮横、那么“喳巴”？《繁花》小说开头有一番评弹式的铺垫：“霓虹养眼，骨碌碌转光珠，...……更多
2024-01-21 05:59:00黄河,黄河,黄河路,上海,老板,老板娘
...圈子”的菜，瞬间好奇心爆棚。这是道什么菜呢？难道是上海人为了追求精致和完美，把野菜做成圆圈的样式再下锅炒？立刻点了一份。菜做好端上来一看，原来是一盘连茎带叶的豌豆苗炒猪大肠。豌豆苗做垫底，上面整整齐齐...……更多
2024-05-01 12:19:00上海,草头,扬中,苜蓿,豌豆,上海
...英梯队的孩子，百分之八十都是很早就来了嘉定定居的新上海人，家里人在上海打工。此外，嘉定俱乐部也和贵州、新疆的青训机构合作，去那边挑些好苗子。除了小球员的上升通道，教育部门还在帮助嘉定汇龙协调场地问题，...……更多
2024-04-29 17:03:00汇龙,嘉定,建军,申花,海港,上海
...女。通过他们的奋斗经历与情感故事，再现大时代影响下上海人的理想与进取、勤奋与坚韧，绘就一幅生动鲜活的市井生活画卷。先来说宝总。作为剧集的中心，《繁花》以宝总的成长史为支点，画出了上海的人情世故。他的奋...……更多
2023-12-30 05:24:00大时代,奋斗史,繁花,沪上,儿女,阿宝
...为了享受愉快美好的环境，金钱多少并不重要。真的要为上海人点赞，挣到钱后态度完全不同了。实在受不了不将这笔花费分享到网络上，活了30多年第一次尝到如此昂贵的饭菜，确实要得瑟一下。 ……更多
2024-05-18 10:30:00新荣,账单,上海,小黄,新荣,小黄鱼
...dclerk”，意为“老白领”，泛指见过世面、光鲜、精致的上海人。旧上海的老克勒受到西方文化的影响，追求时髦有腔调的绅士做派。“西装要人穿衣，不能衣穿人，要远看、近看、站着看、走起来都好看。衬衫要现熨现刮，要...……更多
2024-01-17 21:55:00老酒,繁花,沪上,威士,黄河路,上海
...单品，酱卤牛肉、糖醋小排、浓汤花胶鸡等冷热菜品都是上海人喜爱的。为了迎合年轻消费者的需求，还推出了围炉烧烤的食材礼盒。真老大房的熟食柜是店里年前人气最旺的地方，最近店里每天要用掉3000斤青鱼原材料来制作...……更多
2023-01-16 14:35:00年夜饭,烟火,年夜饭,八宝饭,预订,八宝
...海，主要发生在两条路上。进贤路上漫步的是土生土长的上海人，夜东京、小乐惠——这里以上海本帮风格为主，充满浓厚的烟火氛围，地道的风土人情；黄河路上则聚集了来自五湖四海的江湖儿女，霓虹招牌、夜景璀璨，美食...……更多
2024-01-03 19:16:00王家卫,繁花,王家,繁花,上海,王家卫
...《繁花》中饰演玲子的房东葛老师，虽然陈国庆本身就是上海人，但为了饰演好这个角色，他在进组前还是做了很多的功课。并且，在试镜时导演也让他尝试了苏北话、宁波话、绍兴话。剧中的葛老师精明不失善良，现实却更重...……更多
2024-01-11 10:16:00繁花,演员,国家,朱茵,繁花,三浦
...鲜，辣倒不是很辣，香辣型的，不是很刺激，不会吃辣的上海人也可以接受。不过它没有汤，是干吃的，和我们平常理解的麻辣烫不一样。”|淄博烧烤热度延续，在沪有1∶1还原门店“新网红”麻辣烫立于流量之上，“老网红”...……更多
2024-04-15 03:01:00热度,流量,淄博,麻辣烫,天水,烧烤
...十足。对于至真园神秘女老板李李到底有多大“立升”（上海人把一个人的身家和能量叫“立升”），王家卫也做了很多铺垫。剧中，通过爷叔之口，对李李有一个侧面描述：她是来自深圳的青岛人，到上海一出手，就是一张汇...……更多
2024-01-03 02:44:00立升,繁花,老板,逸飞,油画,黄河
...经营，线上食材采购与进货等，延长了生命周期，逐渐在上海人的“早餐江湖”中占据一席之地。而这些摊煎饼的“外乡人”，也陆续添车买房，把子女接到身边上学，在上海滩落下脚、扎了根、成了业，成为“新城市人”。煎...……更多
2023-12-28 17:22:00煎饼,返乡,村庄,置业,煎饼,上海
...芷蕾也让天生电影脸有了具象实感。据说沪语版让一部分上海人血脉觉醒，沪学开始盛行，掀起了上海宁的一波回忆杀，晒出了当年的老照片，回忆起当时的上海。图源@的都@小噗噜
也有不少叫衰的言论，觉得民国风太浓厚，...……更多
2024-01-08 11:28:00胖头,胖头鱼,上海,美人,上海,繁花
很多外地人新上海人觉得繁花拍的不真实，其实只是他她们不了解那个时代的上海，以及那个时代在这座城里冲浪的那批人的生活而已唐嫣嗲嗲又有活力的上海话，范总演的要融入上海的江浙小老板，还有杨浦小六子一出来，...……更多
2024-01-08 17:56:00繁花,上海人,上海,全世界,成功,上海
...”回归 《繁花》经典款冷面上市一口记忆中的老味道是上海人的小满足进入6月，上海气温逐渐攀升，这个时节，上海人的“冷面情节”被重新点燃，各大面馆纷纷推出特色冷面，吸引食客光临。在《繁花》原著中，沪生同小毛...……更多
2024-06-09 13:38:00冷面,繁花,夏日,特色,经典,冷面
...之书影（摘自《繁花：批注本》）“秋风起，蟹脚痒”，上海人秋游爱去吃蟹。书里，大闸蟹上市，阿宝等相约去常熟，礼拜六一早在人民广场集中。这种安排，读者莞尔，近年沪客多去阳澄湖巴城。
沪宁线上，无锡是走亲戚...……更多
2024-01-04 10:07:00江南,繁花,背后,阿宝,苏州,上海
...导演经验不足，《繁花》受到全国大部分观众的喜欢，但上海人并不喜欢。李立群现在已经50岁了，《繁花》里演的也就是30年前的事情，他直言是有记忆的，说不是这个样子的。李立群直接且不留情面的评论让大家质疑他是不...……更多
2024-01-19 17:52:00李立,李立群,王家卫,繁花,王家,拍摄
...李和阿宝争来斗去玩心眼，看得人尴尬癌都要犯了。难道上海人真都是这么磨叽、不坦率吗？就不能明明白白说话做生意了吗？就这点剧情，好点的剧作两集就讲完了，可《繁花》硬生生拖了整整4集。《繁花》人物角色也很“...……更多
2023-12-28 16:49:00剧评,繁花,阿宝,繁花,上海,就是
...为上海菜场里的年货担当的。和调查相一致，主人并不是上海人。据保安介绍，他们就租住在香肠所挂位置的附近。大门开着，左手边是公用的灶台。屋内，晦暗不明。分隔成几间屋子，锁着门。天井里，挂着一套环卫的工作服...……更多
2023-01-16 09:28:00具象,年味,店门,年味,红包,老板
...找胡歌来演剧中男一号宝总，一个是因为他是土生土长的上海人，还有一个估计就是因为他独特的气质和无可替代的演技。其二，马伊琍。马伊琍自从2017年一部《我的前半生》再次翻红之后，就成为75后女演员中实力派的代表之...……更多
2023-12-14 15:08:00马伊俐,马伊,王家卫,王家,央视,年代
...学香港人的样子，但没学像，比较土一些。90年代的普通上海人生活是比较简朴的，衣服也不会穿得过于张扬，不合适的衣服不会去穿。但这种张扬的衣服在那个时候确实已经有了。纸醉金迷的样子，也就是在这些特定的场合里...……更多
2024-01-12 07:46:00繁花,上海,电视剧,电视,上海,周力
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2024-07-18 13:21:00
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