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...妈妈的阻止，因为妈妈认为水放了一夜之后，里面产生了亚硝酸盐，已经不能再喝了。水在煮沸之后，亚硝酸盐的含量会有所增加，尤其是再次煮沸的隔夜水，但是亚硝酸盐的含量都低于生活饮用水的卫生标准GB5749-2006（1mg/L）...……更多
2023-03-07 13:21:00一文,西瓜,亚硝酸,西瓜,亚硝酸盐,细菌
...放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白...……更多
2024-05-25 15:46:00食物,亚硝酸,亚硝酸盐,绿叶,细菌,银耳
...容易滋生，家里剩下的隔夜饭菜，可能会出现变质或产生亚硝酸盐等有害物质，轻则出现腹痛、腹泻、呕吐等情况，重则导致食物中毒。正确做法：食物一次最好少做点，现做现吃，尽量不隔夜食用。如果做好的食物一顿实在没...……更多
2024-07-18 10:39:00黄瓜,西瓜,食用,食物,细菌,变质
...就过了一晚上而已，水都能致癌了?“我听说，隔夜水里亚硝酸盐会变得特别多，下次可别喝了!”说着，小林妈妈一把夺过水杯，告诫到。可能很多朋友都有遇到过小林的情况，好好的水长辈们却不给喝，给它们冠以千滚水、隔...……更多
2023-01-25 19:12:00阴阳水,一文,滚水,阴阳,影响,健康
...硝酸盐类的剩菜部分蔬菜中含有比较高水平的硝酸盐或者亚硝酸盐，例如白菜，莴苣，土豆，韭菜，木耳等等，这类食物如果放置24小时的话，其中硝酸盐的成分会因为空气中还原菌的作用而形成大量的亚硝酸盐。虽然少量亚硝...……更多
2023-01-06 21:35:00一文,夜饭,食用,答案,细菌,食物
...东江门一位30多岁男性因吃了隔夜的生蚝及包菜茼蒿导致亚硝酸盐中毒广州一女子因为食用外出聚餐打包回来放冰箱里的炒鸡饭持续多日高烧未退且陷入昏迷最终查明是感染了李斯特菌吉林松原张先生一家吃了切开后在冰箱冷藏2...……更多
2024-07-15 10:41:00高烧,冰箱,细菌,大爷,食物,腌肉
...有些人养生意识越来越高，了解到腌制食品中含有大量亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌性，这就让人们开始怀疑，吃泡菜会增加癌症几率。……更多
2022-12-12 12:04一文,酸菜,癌症,患者,增长,有关
...组织却把腌制蔬菜列入2B类致癌物。酸菜本身就含有亚硝酸盐白菜，在生产过程中吸收了土壤或氮肥中的氮素，自身集聚了硝酸盐，在腌制过程中，硝酸盐又会被细菌转化为亚硝酸盐。酸菜中确实含有亚硝酸盐，实际...……更多
2022-12-04 20:58一文,酸菜,养生,还是
...些调好的卤水里面腌制，经过细菌微生物的作用就会产生亚硝酸盐，这种物质要是身体过量摄入，就会影响身体里面血红蛋白运输氧气的能力，慢慢导致身体缺氧随后发生中毒反应。一般食品都含有亚硝酸盐，像粮食、蔬菜、肉...……更多
2023-01-04 22:17:00一文,癌细胞,催化剂,催化,答案,致癌
...究认为，萝卜有一定防癌、抗癌功效。萝卜含有一种能将亚硝酸盐分分解的酶，可以分解致癌物质亚硝酸盐，使其失去致癌作用。萝卜中含有的吲哚是治疗肠癌的物质，含有一种干扰素诱发剂有抑制肿瘤发展的作用，能降低肠癌...……更多
2023-11-16 23:12:00日来,人民广场,潍县,吃法,萝卜,多种
...易导致变质。如果超过24小时，鸡蛋之中会产生比较多的亚硝酸盐，摄入人体会危及人体的身体健康，是一种很强的致癌物质。特别是溏心蛋，本来就没有熟透的鸡蛋，没有及时吃掉，而储存在冰箱中，没有经过高度灭活的微生...……更多
2023-02-22 21:24:00一文,胃癌,冰箱,食物,答案,冰箱
...会不会致癌？实际上，大家对吃剩饭的担忧主要有两个：亚硝酸盐致癌和细菌污染，但是只要操作合理，其实吃隔夜饭也是可以保证安全的。剩荤还是剩素，这是个问题先说结论，剩荤菜比剩蔬菜好：因为相比肉类，蔬菜更容易...……更多
2023-01-26 08:28:00剩菜,年夜饭,亚硝酸,亚硝酸盐,细菌,硝酸盐
...，煮熟之后放置时间过久，会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐，加热也是不能去除的，会威胁身体健康。隔夜菜真的会致癌吗？隔夜菜会致癌的说法，归根结底是因为亚硝酸盐，亚硝酸盐在日常生活当中随处可见，比如粮食...……更多
2024-10-16 09:37:00亚硝酸盐,亚硝酸,绿叶,细菌,海鲜,蔬菜
...或加热消毒，就会在室温下迅速变质和产生有毒物质，如亚硝酸盐和细菌毒素。这些有毒物质一旦进入人体，就会引起呕吐、腹泻、发热等症状，甚至危及生命。除了蛋炒饭之外，还有哪些食物是不能隔夜吃的呢？一碗隔夜蛋炒...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...敢吃的人看一看有的人觉得隔夜菜不能吃，因为其中含有亚硝酸盐，隔夜菜再次被加热之后产生的亚硝酸盐物质会比较多，这是致癌物，所以不能吃隔夜菜，对此央视的，《真相调查》组曾进行过一项实验，涉及了4道菜，分别...……更多
2024-05-29 17:39:00砒霜,答案,实验,亚硝酸,亚硝酸盐,食物
...隔夜菜致癌主要是因为，当食物放置的时间过长，食物的亚硝酸盐的含量会逐渐增加，不过，亚硝酸盐本身是不致癌的，但是在进入人体后，在体内容易转化为亚硝胺，而亚硝胺就是平时导致食道癌，胃癌，肝癌，肠癌的主要元...……更多
2023-10-20 15:14:00食用,关键,方式,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
...们迫不及待地想要远离所有的致癌物。因为隔夜水中含有亚硝酸盐的说法流出，给人们带来了许多不方便，关于隔夜水究竟能不能喝？一夜之间的水可以彻底饮用，不用忧虑，也不会有致癌的危险。亚硝酸盐发生的原因是，在沸...……更多
2024-02-28 10:27:00亚硝酸盐,亚硝酸,食物,鸡蛋,细菌,致癌
...上撒播着隔夜菜简单致癌的说法，而其间的关键因素就是亚硝酸盐这一化学元素。可是，真相是否如此呢？各种隔夜食物，如隔夜肉、隔夜菜、隔夜水、隔夜蛋等，是否都会构成亚硝酸盐？这其间又有哪些能吃，哪些不能吃呢？...……更多
2024-05-06 14:12:00鸡蛋,食物,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌,食用
...要火腿、腊肠等腌制肉制品不太健康，里面含有致癌物-亚硝酸盐，可既然它这么危险，为什么要加进去呢？火腿、腊肠还能吃吗？今天我们就来解答这个困惑。硝酸盐和亚硝酸盐是食品添加剂硝酸盐和亚硝酸盐是国际认可的食...……更多
2024-05-22 13:34:00坏东西,腊肉,致癌,火腿,亚硝酸盐,硝酸盐
...如何保存呢？吃剩饭剩菜会致癌吗常听人说，隔夜菜中有亚硝酸盐，能致癌，这是真的吗？其实，亚硝酸盐本身不具有致癌性，但是在胃酸环境下，可与胃中蛋白质的分解产物胺类反应，生成具有致畸性、致癌性的亚硝胺，属于...……更多
2023-02-02 15:15:00剩菜,剩饭,完了,处理,安全,剩菜
...能招致安康问题。这惹起了大家的热烈讨论，有人提出了亚硝酸盐超标的担忧，有人则以为这只是一个迷思。这一场景让我深感，科普教育在我们的日常生活中扮演着至关重要的角色。真相揭秘：隔夜水的真实面目隔夜水，通常...……更多
2024-03-28 10:40:00滚水,亚硝酸盐,亚硝酸,安全,安康,亚硝酸
...伤。酱油含亚硝胺，而亚硝胺的大量生长，离不开很多的亚硝酸盐、蛋白质分解产物胺类、酸性条件等环境。但酱油的酿造过程中没有大量亚硝酸盐，也不是酸性条件，因此很难合成很多致癌物亚硝胺。最后酱油种含4-甲基咪唑 ...……更多
2023-01-24 13:07:00老抽,生抽,一文,科普,酱油,老抽
...？真相来了有研究发现，酸菜在发酵的过程当中，其中的亚硝酸盐含量呈先上升后下降，最后达到稳定的趋势。1、15天内：在这期间，酸菜当中亚硝酸盐的含量会不断增加，到第15天的时候，尿酸盐的含量会达到最大值，也就是2...……更多
2023-03-18 20:50:00一文,致癌性,酸菜,致癌,真相,分析
...夜后就不能再吃了？其中，就像人们所说的无法是细菌与亚硝酸盐的问题，由于鸡肉本身放置的时间较长，自身又具备吸引微生物滋生的条件（富含蛋白质等营养物质），便容易成为细菌的集结地，但如果大家保存得当，就不会...……更多
2024-10-01 14:32:00致癌,鸡肉,中毒,事实,时间,亚硝酸
...做法相似。但也有朋友认为，剩饭菜尤其是隔夜菜会产生亚硝酸盐，会致癌，不能吃。那么，剩饭菜到底能不能吃？我们该如何科学储存、食用呢？2月20日，记者请市疾病预防控制中心公共卫生监测管理科副科长张璐来解答市民...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...吃上面，而关于隔夜菜的健康隐患，无非是其细菌含量和亚硝酸盐的含量。长时间放置的菜经过再次加热后会产生更多的亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内结合形成致癌物亚硝酸胺，这个量是要达到一定量才有致癌作用的，只能说亚硝...……更多
2024-06-21 13:52:00砒霜,亚硝酸,亚硝酸盐,食物,细菌,加热
...行为很有可能对我们的肾脏造成伤害！隔夜后食物所含的亚硝酸盐会增多，但是亚硝酸盐的摄入量要一次性达到0.2-0.5克才会中毒。所以，偶尔吃隔夜食物对身体不会有太大影响，但是隔夜饭菜的危害可不止亚硝酸盐，还有细菌...……更多
2024-11-03 08:29:00肾脏,亚硝酸盐,亚硝酸,肾脏,食物,卤菜
...-10小时的菜，都属于隔夜菜。随着食物放置的时间变长，亚硝酸盐含量也会越来越多，这也是为什么隔夜菜不断被诟病的一点，不少人担忧吃了隔夜菜会招致亚硝酸盐中毒，以至招致癌症。
隔夜菜能不能吃？常熟的菜中有油和...……更多
2024-03-28 10:41:00食用,医生,亚硝酸,食物,亚硝酸盐,长时
...物。3、避免腌制食品腌肉、泡茶等腌制食品中含有大量亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体肠道细菌的作用下转化为亚硝胺，亚硝胺属于一级致癌物，会导致肝癌、结直肠癌等，研究表明，在北方喜食泡菜和西南喜食腊肉的地区，肝癌...……更多
2023-02-12 21:16:00一文,肝癌,学习,肝脏,黄曲霉,肝癌
...类的食物当中的含盐量非常高，在腌制过程当中还会产生亚硝酸盐，长期大量食用高盐食物会导致体内的钠元素超标。体内摄入过多亚硝酸盐会导致结节恶化，还可能增加身体的癌变风险，所以生活中尽量少吃高盐食物，比如腌...……更多
2023-03-18 22:07:00一文,结节,越来,多人,越来越,情况
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