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厨房调料,收放有道
...一点就能起到画龙点睛的作用,这就是发酵调味品。比如黄豆酱、腐乳、豆瓣酱、甜面酱、鱼露、蒸鱼豉油等。这类调味品虽然含盐量高,能起到一定的抑菌作用。但由于其本身含有发酵菌,储存不当时发酵菌可能会进一步发酵...……更多
他们心中的“年味菜”
...妈妈一圈一圈转动石磨,她往石磨上的小孔里不时地加入黄豆和清水,奶白色的生豆浆顺着缝隙流进凹槽里。妈妈总是告诉她,转动石磨需要有足够的耐心,才能尝到一口鲜嫩。长大后,林女士感悟到生活亦是如此,唯有不骄不...……更多
腊八饭里蕴乡愁
...”记忆里,家乡人特别重视腊八节。腊八节前一天晚上,母亲将储存在木柜粮仓的红豆、大豆、黑豆、扁豆、蚕豆、绿豆、脑豆、苞谷、青稞麦仁取出,按比例适量搭配,放入盆里洗净浸软,倒进铁锅煮烂。随后,母亲将饧好的...……更多
缙云丨周书华:“疏”三爷爷的厨艺
...从血缘上虽然远了一点,但非常疼爱我们。有一次,我对母亲说,“亲”三爷爷太严厉了,没得“疏”三爷爷好,这话刚好被路过的“疏”三爷爷听见了,他说,这孩子有点意思。六七岁的光景,我便对事物有了一定的记忆。“...……更多
那次雨天,躲在母亲的雨披里,让我感受到了她对我温暖的爱
高考毕业以后,我和母亲发生过一次激烈的争吵,那场面绝对是阵仗最大的一次。我和母亲在填报志愿的时候发生了分歧。因为我一直喜欢语文,更喜欢看小说,所以我就想在大学的时候继续学习自己喜欢的专业,关键的是,...……更多
广东台山黑豆上市  有“牛脚印”的最受欢迎
...分送好友和亲戚。在冲蒌及周边乡镇的众多食肆,黑豆鳅鱼汤被打造成一道特色汤品。“黑豆鳅鱼汤,是我们餐厅的招牌汤水,非常受食客青睐。熟客一般会提前打电话预订,我们根据客人的人数来调整食材搭配的份量,确保黑...……更多
秋吃韭菜花
...苔采摘下来,或煸或拌,每到中秋前后的饭桌上便又多了一味时令菜蔬。开在初秋的韭菜花,像落一场白雪覆盖在韭畦里。母亲会在花苞羞涩地欲开未开之际,把稚嫩的茎秆割下来,清洗干净,切成小段,锅里烙好鸡蛋饼,盛出...……更多
元宵到③丨刘成:送走的那些年
送走的那些年文/刘成平儿,该起床哒。在母亲轻柔的呼唤声里,我睁开了朦胧睡眼。床头柜上的煤油灯忽闪着,母亲温润的脸庞近在咫尺,而父亲正在屋里有条不紊地整理行李。儿时的每个清晨,总是几度神游后的回归现实,...……更多
吃鱼花样最多的省份,你猜不到
...下锅焖煮,只需加点青椒和紫苏提味去腥,就能轻易吊出鱼汤的鲜来,邀上三五好友一桌,一人一条吃肉、一人一碗喝汤,别提有多安逸。湘菜师傅烧出来的黄鸭叫,怎么就这么好吃?(左图/陈敏捷,右图/阿朱)湖南湿冷的气...……更多
一个家庭是否幸福,看这三个地方就可以了
...着天,感情也在一点点升温中。此前看到一段时间,一位母亲的儿子是当兵的,已经好几年没回家了。所以母亲特意做了一大锅的饺子带去了儿子的营地。虽然儿子并不知道母亲来了,可他在吃下那一口饺子的时候,泪流不止。...……更多
想孩子壮如牛,喝它!清热消食,止咳祛痰
...给孩子喝了。热腾腾的,喝一口,全身都暖和了! 五、黄豆萝卜水食材:黄豆1两、白萝卜(带皮)半斤、大葱葱白连须1根或小葱连须3根、盐、胡椒粉做法:1、抓一把黄豆,大约1两的样子,放到一个大碗里。然后加水,水要...……更多
在家做饭能减压
...此烹饪并非一劳永逸的减压神器。遇到现实困难时,不能一味‘躲’进厨房里。”汤永隆说。同时,从性别上来说,烹饪对于男性和女性的减压效果并不相同。烹饪减压的底层逻辑是下厨的人对烹饪这件事擅长且充满热爱。日常...……更多
天寒地冻吃口热的,这道简单炖菜,暖身心滋养脾胃,家常又好吃
...头鱼的肉质细腻又鲜美,炖煮后简直是人间美味,特别是鱼汤配着饼子吃,更是美味加倍。比起在餐厅里花两三百元吃一顿,咱们自己在家炖个鱼头,几十块钱就能搞定,既实惠又好吃,真是物超所值啊!准备好做菜所需的材料...……更多
婆媳战火:妈宝男的婚姻战场,林悦如何挣脱枷锁?
...度思考问题,无法理解林悦所承受的压力和痛苦。他只会一味地听从母亲的安排,对林悦的困境视而不见。他的软弱和逃避让林悦感到绝望,也让这段婚姻陷入了更深的危机。李明的母亲对林悦的干涉不仅仅停留在家务事上。她...……更多
母亲的豆焖饭
...常便饭。每次吃母亲做的豆焖饭,一勺动心,一口难忘,一味知香,如同开启了内心深处的情感按钮,吃的不是食物,不是味道,而是舌尖上的思念,是离家的乡愁。 ……更多
“两家同吃年夜饭,要集齐一轮十二生肖”
...去南翔参加活动。交谈中,他得知女孩生着病,家里由老母亲一人支撑,便主动留下联系方式。此后,他常常开车送她们体检、就医,渐渐熟稔后帮着大扫除,直到坐下来共吃年夜饭。转眼相识4年,两家已经一起吃过3顿年夜饭...……更多
坚持一周煲一次,不怕寒燥,不怕油腻,一口肉一口汤,超满足
...不仅是食欲的提升剂,更是身体的温暖使者。冬天,鸡汤鱼汤虽然美味,但有一种汤更胜一筹,那就是猪蹄汤。坚持一周煲一次,不怕寒燥,不怕油腻,一口肉一口汤,超满足。冬天喝汤的好处多不胜数。首先,汤类食物能够帮...……更多
春喝一碗汤,中老年常喝3种汤
...粉酶、多酚氧化酶等物质,有助于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。而莲子,更是被誉为“水中灵芝”,其营养价值极高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分。莲...……更多
最喜蚕豆香
...…透过时间的纱幔,许多记忆都化为缥缈淡影,但那些与母亲与蚕豆相关的丝丝缕缕的回忆,依旧那样深刻。童年时,父亲常年在外打工,母亲独自操持着家中大小事务,体力严重透支。因此,我和弟弟时常在放学后或放假期间...……更多
人来客往,请你“更好”②|吃了吗?来一碗羊肉粉,品舌尖上的传承
...肉粉和别的地方的羊肉粉不同之一正在于这个酱料,它由黄豆、小麦、糯米等原材料发酵而成,这种独特的酱汁能为羊肉粉增香。”刘世如介绍。店员正在给羊肉粉加入调料1990年9月,“刘记羊肉粉”荣获“贵州省名优风味小吃...……更多
年味里的豆腐香
...口缸。 过年推豆腐,长辈们就挑选自家豆粒饱满圆润的黄豆,漂洗浸泡后,等着有空就去开磨。印象最深的是,每年隔壁大伯家、三叔家、都会把泡好的黄豆挑到我家,根本不用分什么先来后到,也没有谁和谁争先后。得空就...……更多
熬猪油只放盐是外行,妈妈讲多放两样,又白又香,无腥味久放不坏
...美。但真正的秘诀,是在猪油熬好后加入的两样东西——黄豆和花椒。黄豆能吸收猪油中的杂质,让猪油更加纯净;而花椒则能增添猪油的香气,让猪油更加诱人。同时,它们还能延长猪油的保质期,让猪油久放不坏。熬好的猪...……更多
细品舌尖上的盐城味道
...的盐城味道道道堪称经典,带你体验不一样的烟火八大碗鱼汤面 □记者 赵亮 走过一座城市,除了有让人流连忘返的美景,还有记忆深刻的美食。盐城,一座海纳百川的城市,包罗万象的阡陌美食、魂牵梦绕的特色小吃,无不...……更多
非遗技艺里的冕宁豆豉粑
...数人家就要为做豆豉粑而忙碌起来了。每一颗圆润饱满的黄豆在更深露重的时分都显得尤其珍贵。等到叶脉枯黄,豆子在豆荚的包裹里就开始变得橙黄。新摘的黄豆从豆荚脱落,粒粒分明躺在瓷盆里。豆叶也不能废弃,它们是豆...……更多
...序地制作着柴火浆水石磨手工豆腐,当一颗颗金黄饱满的黄豆,变成了一块块热气腾腾的豆腐,工人们用露出的大半截胳膊擦拭着额头上的汗珠,脸上洋溢着对美好生活的向往。“我们做的柴火豆腐用的是传统制作工艺,不仅营...……更多
“母亲节经济”升温各式消费热气腾腾
本文转自:海东日报图为花卉鲜花坊负责人蔡万秀包装母亲节花束。□本报记者 李永兰 摄影报道5月12日是母亲节,为妈妈挑选一束温馨的鲜花、预定一个可口的蛋糕、购买一副好看的首饰,是不少人对母亲表达爱意与感恩的方...……更多
糖醋排骨的绝招曝光!外酥里嫩,酸甜适宜,让人一口接一口!
每当我想念家的味道时,脑海中总会浮现出母亲做的糖醋排骨。那酸甜的香气,仿佛还能感受到厨房里飘散的热气和家的温暖。记得小时候,每逢周末,母亲总会准备这道拿手好菜,家里的氛围因此而变得特别欢快。我和弟弟...……更多
...香丽牛屯镇于村村民高明林制作的豆腐延续了传统工艺,黄豆经过清杂、磨浆、过滤、煮浆、点浆、压制等十几道工序,做出的豆腐质地细腻、香味醇厚,炖而香软、煎而不碎,深受消费者喜爱。2月1日,记者在高明林的豆腐坊...……更多
铜陵市郊区千年古镇大通:豆腐坊里的年味儿
...已经开始工作了。豆腐坊里,朱有富淘洗头天晚上泡好的黄豆,经过一夜,吸饱水分的黄豆粒已经涨破表衣。忙碌了两个多小时,小小豆腐坊里,早已热气腾腾、暖意融融。天边刚擦亮,生意便上门了。杨晓娟大姐说她特意开了...……更多
豆米儿粑(随笔)
...的美食。我的孩童时代,吃豆米儿粑的日子是最舒心的。母亲要我们兄妹把饱鼓鼓的蚕豆荚摘回来,剥出白白胖胖的嫩蚕豆,脱掉表面白色的软壳,挤出玉石般圆润光泽的嫩豆米。母亲把豆米放在沸水锅里焯一下,放凉后加入本...……更多
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女人选男人,别图长得帅,别图他有钱,图这三样东西,才不会吃亏
今天我在某个情感博主的直播间看到了这样一个连线。女生选择了一个男朋友,是做那种不太正当的职业的。当初在一起的时候就是被他的颜值迷惑
2025-03-02 21:58:00
婚姻里,女人想要过得幸福,就得会“装”
柏杨说:婚姻生活者,半睁眼半闭眼地生活也,天下没有十全十美的男女,如果眼睛睁得太久,或用照妖镜照得太久,恐怕连上帝身上都能挑出毛病
2025-03-02 22:02:00
婆家答应买车又反悔,能为公司买车,却只愿给我开公公的旧车
后台网友提问,大家快快支招:前两个月我刚生了二胎,大宝上幼儿园,接送不太方便。本来公婆说好给我买一辆十五万左右的代步车
2025-03-02 22:18:00
男人背叛了婚姻,却不愿意离婚,这才是他们最真实的想法,太自私
为什么男人不选择离婚再去找其他女人,而是要用背叛这样的方式,来恶心原配?为什么男人明明已经背叛了婚姻,心里面已经没有原配
2025-03-02 22:20:00
晚年活得体面的老人,往往守着这4条铁律,有一条就很好
我们人,都渴望过上体面的生活。拥有体面的吃穿打扮,还有不狼狈的生活态度,这都很重要。但是人到老了,很多事情身不由己。不是想体面
2025-03-02 16:05:00
人生是一场修行,请放过自己,一事无成何妨,孤独终老又怎样?
人生短短三万天,无论是高官厚禄,还是平民百姓,谁都是红尘中的过客。谁都是来时,一丝不挂,走时一缕青烟。有限的生命里,无论怎么样的活着
2025-03-02 14:22:00
夫妻缘尽,不是分居,也不是拉黑,而是显示出3种迹象
成年人感情的耗竭,不是像小孩子一样,随便拉黑对方。而是静悄悄的,就把感情消磨光了。在无声无息之间,就如此了。夫妻之间的缘尽
2025-03-02 14:28:00
男人爱聊骚,高段位女人这样治他!
发现老公背着你和别的女人聊sao,是不是心痛得像被扎了一刀?你想找他谈谈,让他悬崖勒马,弥补你心头的创伤。可他呢,反而说你小题大做
2025-03-02 14:43:00
61岁到70岁这十年,富养自己最好的活法,是遵循“三七定律”
人到六十岁之后,就要开始服老了。开始要为自己准备,如何度过晚年生活了。这个阶段,富养好自己的身体、心灵,这才是正事儿。最好做任何事
2025-03-02 14:50:00
男人,深爱着你,把你当老婆,会有的表现:四个字
在爱情的宇宙里,每颗心都在寻找着属于自己的恒星,那份深沉而真挚的爱,如同夜空中最亮的星,指引着彼此前行。对于男性而言,当他们深爱着一个女性
2025-03-02 15:35:00
如果你的另一半是指责型人格,我建议你看看这篇文章,很有用
我们的伴侣,有时候很烦,总是指责个不停。你有没有很烦的感觉?一听到他在说废话,就感觉很烦,想要远离他。搞不懂他每天,到底哪来的那么多牢骚
2025-03-02 15:36:00
人到中年,就别再盯着你的另一半处处不满了,放下才能自在
人生有很多烦恼,只有放下了才能自在。否则会产生心结的。有些人其实烦恼多,只不过,是他心胸豁达,才熬了过来。而有的人则不然
2025-03-02 15:48:00
碰到事情说出了分手就很难再挽回了的星座
标题:碰到事情说出了分手就很难再挽回了的星座XXXXXXXX年XX月XX日XX:XX发布于XX在爱情的宇宙里,有些星座似乎天生就带着一股“决绝”的气质
2025-03-02 07:39:00
男生想要呵护一生的星座女,人美心善,第一名让人心生怜惜
#男生想要呵护一生的星座女,人美心善,第一名让人心生怜惜作为一名情感作家,我常常听到身边的朋友们谈论起他们心中的理想伴侣
2025-03-02 07:41:00
男人越爱越上瘾的4大星座女,浑身散发着魅力!
#男人越爱越上瘾的4大星座女,浑身散发着魅力!在爱情的浩瀚星空中,有些星座女宛如璀璨星辰,让男人一旦涉足她们的世界,便如同陷入甜蜜漩涡
2025-03-02 08:14:00