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...自然界中分布广泛，黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，黄曲霉菌很容易在水分含量较高的禾谷类作物、油料作物籽实及其加工副产品中寄生繁殖和产生毒素，使其发霉变质，人们通过误食这些食品或其加工副产品，又经消化道...……更多
2024-12-17 01:39:00黄曲霉菌,黄曲霉,干货,天眼,毒素,多方面
...体措施来预防和规避中毒的风险呢？如何预防中毒？其实黄曲霉菌素或米酵菌素中毒都有明确的病因，那就是进食了黄曲霉毒素或米酵菌素的食物。只要不进食产生黄曲霉菌素的食物，就能预防本病的发生。那么具体就要做到以...……更多
2023-02-04 20:25:00黄曲霉素,一文,黄曲霉,科普,食物,污染
中国消费者报报道（记者李建）一到夏天，黄曲霉菌就很“嗨”很活跃。尤其在潮湿闷热的天气，常会导致食物发霉，是个让人头疼的家伙，甚至还因此被贴上了“身边超级致癌物”的标签。不过，来自食品与健康研究领域的...……更多
2024-06-19 16:24:00毒素,食品安全,提示,消费,食品,安全
...设长时刻把馒头放在冰箱里，很简单导致馒头变质，繁殖黄曲霉毒素，增加患癌症的危险，影响个人健康。那么这种说法有科学依据吗？下面具体分析一下。01有关黄曲霉毒素【黄曲霉毒素是什么？】黄曲霉毒素是一种化合物，...……更多
2024-05-25 15:44:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,实话,医生
...确。普洱是靠微生物发酵得到的，这些微生物菌群会排斥黄曲霉菌，因此一般不会有黄曲霉毒素，只有少数劣质普洱可能含有少量黄曲霉毒素。错误常识四：腐乳、豆豉、豆瓣酱易被黄曲霉菌污染？答案也是不准确。生产者在制...……更多
2024-06-19 16:24:00黄曲霉,验钞机,答疑解惑,手电,毒素,手电筒
...会发现它的味道非常苦涩，这是因为花生里含有了一种叫黄曲霉素的有毒物质。对健康有一点了解的人们都知道，黄曲霉素的致癌性非常强，因此发芽的花生是不能食用的。3.红薯
其实红薯如果发芽对健康是没有影响的但是如...……更多
2023-10-13 13:31:00干货,蔬菜,常见,高手,技巧,西红
...种毒素的产生其实并没有大家想象的那么容易。一方面，黄曲霉菌是一个大家族，有许多种类，只有部分特定菌株的黄曲霉才能产生黄曲霉素。另一方面，正确保存的冷冻馒头其实很难长黄曲霉，因为黄曲霉很“挑食”，它并不...……更多
2024-11-13 13:52:00冷冻,黄曲霉素,黄曲霉,馒头,会长,真相
...，目前世界卫生组织认定其是一种致癌性物质，主要是由黄曲霉菌发生的一种代谢产物，大约有20多种的类型。假如呈现黄曲霉毒素中毒，前期或许会有消化道症状，比方胃部不适，还有腹胀、厌恶、吐逆，严峻的会有肝脾肿大...……更多
2024-06-07 11:34:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,天会,冰箱
...真菌毒素数据库，其负压实验室的冰柜里，收藏着3677株黄曲霉菌产毒株。这是李培武团队20多年翻遍了中国花生主产区，鉴定、分离出的黄曲霉菌产毒株，基本囊括了中国黄曲霉毒素的“家底”。生物防治还要找到“队友”。李...……更多
2023-11-27 05:06:00油料,院士,小花,黄曲霉,毒素,花生
...在冰箱中储存，但有些人觉得放置超过三天，会容易滋生黄曲霉毒素，那真的是这样吗？……更多
2022-12-03 21:07一文,黄曲霉,放进,毒素,馒头,天会
...冷冻馒头什么时候不能吃。在冰箱里保存三天以上会繁殖黄曲霉毒素。很多人想知道本相。让我们先了解黄曲霉毒素。黄曲霉毒素：毒性是砷的68倍简单来说，黄曲霉毒素是黄曲霉毒素和寄生曲霉毒素的代谢产品，归于双呋喃环...……更多
2024-03-15 10:35:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,天会,冰箱
...毒素是啥？黄曲霉毒素是隐藏在许多食物当中的，由黄曲霉菌所产生的一种毒素，像馒头，粮食，甚至是一些坚果等食物，如果储存不得到，那么就会容易发生霉变的问题，每一点当中一般都存在着许多的黄曲霉毒素，若是...……更多
2024-05-27 14:12:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,馒头,黄曲霉
...坚果富含油脂，且黄曲霉毒素溶于油脂，所以它们易感染黄曲霉菌。长期不清理的冰箱食物长时间放在冰箱内也会霉变，此时冰箱内易滋生黄曲霉毒素和其他细菌。木制砧板、木筷子砧板及筷子的缝隙中易藏匿食物残渣，如使用...……更多
2024-11-15 13:49:00砒霜,毒性,常见,女子,黄曲霉,毒素
...活造成重大损失。3.霉变与黄曲霉素
黄曲霉素其实就是黄曲霉菌的代谢产物，这也就意味着，即便是食物发生了霉变反应，但也只有在黄曲霉形成优势菌落的时候，其黄曲霉素产量才会达到致病效果。因此，像霉豆腐、酸奶、...……更多
2024-02-08 10:41:00黄曲霉,致癌物,致癌,毒素,黄曲霉,黄曲霉素
...我们首先要了解黄曲霉毒素的形成条件。黄曲霉毒素是由黄曲霉菌在适宜的温度和湿度条件下产生的有毒代谢产物。这种毒素主要存在于霉变的谷物、坚果等食品中，而馒头并不是其主要来源。事实上，馒头在冰箱中冷冻保存时...……更多
2024-03-09 15:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,食用,冰箱
...额的毒素特别大，而且霉菌毒性最大的就是它了，它是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生，隶属于真菌范畴的毒素，会对人体造成很大的伤害，还有很强的致癌性。在黄曲霉毒素中，会对人体造成损害的有好几种，黄曲霉毒素B1就是...……更多
2024-01-30 11:31:00细菌,厨房,健康,黄曲霉,案板,毒素
...南京农业大学食品科技学院副院长 李伟：黄曲霉毒素是黄曲霉菌产生的次生代谢产物，一种毒素。专家介绍，通常食物的温度和湿度要达到一定的条件，才会产生黄曲霉素，冷冻或冷藏的环境都不适宜黄曲霉素的生长。南京农...……更多
2024-11-23 10:54:00冷冻,馒头,黄曲霉,南京农业大学,毒素,李伟
...会贮存。超越冰箱里的馒头“这个天数”，可能会发生“黄曲霉菌”，不要再吃了！在许多家庭中，每次你买馒头，你都会买更多，然后回家放在冰箱里，由于它会便利得多，但这是对的吗？馒头最多可以在冰箱里贮存几天？事...……更多
2024-03-08 10:25:00黄曲霉菌,黄曲霉,天数,馒头,食用,冰箱
...(WHO)的癌症研究机构，划定为一类致癌物，黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲菌产生的代谢产物，其中黄曲霉毒素B1是主要的毒素，是迄今发现的最强的肝癌致癌物。黄曲霉毒素毒性是砒霜的68倍是氰化钾的10倍，哪怕摄入一毫克都...……更多
2024-08-06 17:55:00致癌物,致癌,大意,食用,黄曲霉,黄曲霉素
...要的油料作物，花生的提质增产需要攻克两个难题，一是黄曲霉毒素的污染阻控，二是花生结瘤固氮的效率提升。”近日，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武在接受记者采访时介绍，历经20多年的研...……更多
2024-05-29 02:17:00瓶子,安全,技术,固氮,黄曲霉,花生
...腹泻、恶心、呕吐等。有些霉菌还会产生毒素，如食用被黄曲霉毒素污染的食品可能会对肝组织造成损伤。消费者在选购预包装面包时，一定要仔细查看面包的生产信息是否齐全，例如生产日期、保质期、厂家地址、电话、配料...……更多
2024-12-04 03:34:00霉菌,知名品牌,董事长,面包,董事,品牌
...一级致癌物”被揪出，世卫组织呼吁：请趁早停止食用
黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、坚果当中，是毒性最大，对人类伤害最突出的一类霉菌毒素。早在1993年黄曲霉毒素就被世卫组织评定为一级致癌物，这是一种伤害性极强...……更多
2023-10-13 13:36:00变质,食物,黄曲霉,毒素,食物,黄曲霉素
...商榷。发霉的馒头真不建议再吃了。发霉的馒头上会长有黄曲霉、绿霉、黑曲霉等霉菌，这些霉菌会分泌相应的有毒物质，食用后轻则出现恶心呕吐、腹胀腹泻等胃肠道不适症状，摄入量大时还有可能出现更严重的食物中毒反应...……更多
2024-09-10 16:23:00馒头,馒头,曲霉,霉菌,黄曲霉,毒素
...丢弃，比方里边的馒头。01馒头不能在冰箱里吃，会繁衍黄曲霉毒素致癌吗？6种食物尽量不要放在冰箱里这种说法是不可靠的！黄曲霉毒素是由黄曲霉毒素和寄生曲霉毒素发生的。馒头放入冰箱会发生黄曲霉毒素，乃至致癌，没...……更多
2024-04-23 10:28:00黄曲霉素,冰箱,黄曲霉,致癌,馒头,食物
...，关于冷冻馒头可能引发安康问题的讨论，特别是它们与黄曲霉素之间的潜在联络，曾经惹起了公众的普遍关注和担忧。01黄曲霉素黄曲霉素，这一由某些霉菌产生的毒素，是已知最强的致癌物质之一，对人类安康构成了极大的...……更多
2024-04-08 10:19:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,天会,真相
...毒有关。随后的检测结果显示，王女士的粪便及呕吐物中黄曲霉毒素含量严重超标。追溯病史，王女士在发病前一两日曾食用过一包家中长期存放并已发生霉变的花生，这正是导致她黄曲霉毒素急性中毒的元凶。黄曲霉毒素，作...……更多
2024-11-14 12:19:00砒霜,毒性,花生,中毒,女子,黄曲霉
...决于霉菌是否代谢产生已知的、毒性明确的真菌毒素。如黄曲霉代谢产生黄曲霉毒素等，而黄曲霉毒素是强致癌物质之一，大量摄入时会引发急性中毒。防范坚果霉菌污染危害，要细心选购，选择正规场所购买正规企业生产的产...……更多
2023-01-19 09:40:00霉菌,风险,坚果,霉菌,食用,毒素
...”张科提醒，粮谷类食物在湿热环境中易受潮发霉，产生黄曲霉毒素等有害物质。市民发现大米有霉斑、异味，玉米和绿豆发霉、变色，通过紫光灯照射，表面会出现荧光反应，这种荧光反应就是黄曲霉毒素的典型表现。“所以...……更多
2024-08-09 23:30:00豇豆,天眼,耳根,贵州,炎热,中毒
...间冷冻会产生黄曲霉素的说法，没有科学依据。事实上，黄曲霉菌产毒需要在25-30度的温度，及80%-90%的湿度下进行，而冰箱冷冻室的温度是在零度以下，产生黄曲霉毒素的几率极小。那么，冷冻馒头是否会有其他变质可能呢？首...……更多
2024-01-01 11:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,酵母,馒头
人们的摄生认识越来越强，对食物的要求也很严格。当然，跟着年代的不断进步，或许现在的蔬菜和饮食都不健康，充溢了农药和其他有害物质，对人体健康有害。可是关于人来说，主食是必不可少的。馒头，信任我们都很了...……更多
2024-06-06 09:31:00黄曲霉菌,黄曲霉,馒头,冰箱,可在,医生
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