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四百里山路“腌”成的臭鳜鱼,背后是徽商的百年沉浮
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥鳜鱼是四大河鲜之一,其美味历来为食家所推崇。无论是清蒸、还是红烧,其味道之鲜美,令人食之久久难忘。而历代写鳜鱼之美的诗句,以张志和的《渔歌子》为最。西塞山前白鹭飞,桃花...……更多
海鱼和淡水鱼,谁营养好?千万别选错
...淡水鱼的做法多种多样,清蒸鱼、红烧鱼、水煮鱼、松鼠鳜鱼等等,每一种都有独特的风味。由于口感上的差异,海鱼和淡水鱼的做法也不尽相同。淡水鱼的腥气较海水鱼重,因此在烹饪时多采用葱、姜等去腥。今天就为大家介...……更多
迎接挑战 拥抱机遇    华中农业大学水产学院科研助理 车一平
...了坚实基础。我所在的科研团队是华中农业大学水产学院鳜鱼团队,团队目标是将鳜鱼养殖方式从传统活鱼养殖转变为饲料工厂化养殖,实现鳜鱼产业可持续发展。初进实验室的那一刻,我充满憧憬和期待。作为鳜等鱼类营养调...……更多
陆上养鳜鱼
...日报2月1日,樊城区太平店镇徐堤村养殖户徐奥杰在查看鳜鱼长势情况。“95后”徐奥杰是返乡创业大学生,他投入12万元资金,购入陆基养殖水桶,搭建相关设备,尝试路基养鱼。这种养鱼方式节约土地,能实现高密度养殖,产...……更多
我市首个鳜鱼养殖示范基地项目开工
...成为我市涉农经济板块的重要增长点,10月8日,我市首个鳜鱼养殖示范基地项目在云冈区口泉乡杨家窑村开工建设。据了解,鳜鱼养殖示范基地建设首次实现了口泉乡杨家窑村、窑子坡村、赵家小村三村联建,通过整合三村资源...……更多
这三样美食闻着臭吃着香,喜欢的人吃不够
...好者。今天,我要向你介绍一些颇有特色的美食,包括臭鳜鱼、臭白菜和臭豆腐。这些食物闻着有些臭,但实际上却吃起来异常美味。首先,我们来谈谈臭鳜鱼。这种鱼在很多地方都是一道当地特色美食,但它吃起来却有些刺鼻...……更多
我国5大“备受争议”的名小吃,本地人吃不腻,外地人不敢吃
...,对肠胃是非常有益的。 你们尝试过豆汁儿吗?四、臭鳜鱼跟臭有关的美食,大家一般都可以想到,臭豆腐和猪大肠,但是臭鳜鱼的味道应该是没几个人能够顶住吧。俗话说的好“闻着臭,吃着香”这应该是形容臭鳜鱼最贴切...……更多
聊赠一包菜
...似乎有异曲同工之境。我也有了给远方的朋友寄赠“桃花鳜鱼”的想法。舀一碗春天河流的桃花水,其华灼灼,春水温婉明亮,灌入透明袋中,把鳜鱼放养其中,注入氧气、扎口,送给远方的朋友。吾乡多水泽,河流入长江,鳜鱼叫“季花...……更多
科技赋能鳜鲈鱼繁育助力乡村振兴
...随着10多名工人熟练地拉网、收网、起网,一大群肥美的鳜鱼被赶进长长的吊池内。待鱼群休息约1小时后,便会被精选、装车运往各大市场,成为市民餐桌上的美味。水产良种繁育基地由驻联英村企业广西安桂水产养殖有限公司...……更多
安徽东至:捕捞归来鱼满仓 人欢鱼跃迎丰收
...道捕鱼现场。方涛摄近日,在安徽池州市东至县大渡口镇鳜鱼养殖基地,迎来了鳜鱼的丰收时刻,村民纷纷在忙着拉网捕捞鳜鱼,塘面上呈现一派人欢鱼跃的丰收景象。近年来,大渡口镇大力发展生态鳜鱼规模化养殖,全镇现有...……更多
关爱女性健康·膳食作品展示|徽州臭鳜鱼
爱自己·爱家人·爱健康!“关爱女性健康·乐膳好食”健康食谱有奖征集活动作品展示。作品来自:李飞 ……更多
“烹”然心动 “饪”君品尝
...拉开了帷幕!我们班选择了最具挑战性的中国名菜“松鼠鳜鱼”。每个“小厨神”都分工明确,有的给鱼“洗澡”,再用精湛的刀工,在鱼身上切出花刀;有的操起菜刀,快速处理做“松鼠鳜鱼”需要的各种佐料;有的开火、坐...……更多
细品古人进退取舍的智慧权谋
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。唐至德三年乾元元年758年,南浦尉张志和以“亲丧”为由脱离了风波险恶的官场,从此隐居苕溪,扁舟垂纶,春浮三江,夏泛五湖,渔樵为乐,并写下了这首脍炙人口、传吟世间的《渔歌子...……更多
唐朝最火的一首诗,一直被模仿从未被超越
...一首诗。《渔父》唐·张志和西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。在张志和之前,曾未有鳜鱼游荡于诗词国度,但张志和之后,鳜鱼一下子满了池塘,而且都是肥的,一条瘦的也没有!据统计...……更多
国网汉南电力:供电服务让养殖户吃下定心丸
...的电力保障5月1日一大早,武汉经开区湘口街颇有名气的鳜鱼养殖户赵学祥换上下水衣,戴上草帽,开启增氧机,撑起小船,准备开始一天的渔池日常养护工作。小船随着他动作左摇右晃,正在逐户走访渔农客户的汉南区供电公...……更多
...费者品鉴。有肉质紧实的符离集烧鸡、闻着臭吃着香的臭鳜鱼、瘦而不柴的五香驴肉,还有Q弹爽口的面皮……上百种宿州优质好货入杭,为市民餐桌呈上全“宿”宴。展区还设置了多个互动环节。届时,抖音热点博主“郭大侠...……更多
“ 重 庆 鱼 ”来 济 南
...今年初,刘庙子村选择了北方无人敢规模化养殖的鲈鱼和鳜鱼。“鲈鱼和鳜鱼对温度要求非常高,16.5℃以上、30℃以下才能生存。为此,我们还建了室内高位池,在冬天保持恒温可养两季。”刘庚江介绍,除12个室外鱼塘,刘庙...……更多
广德卢村:春分“食”节赛厨艺
...。胡六青摄点火、起锅、热油……朱佳利落地将划过刀的鳜鱼煎至两面金黄,耳边传来滋滋声响。“笋子增鲜、火腿提味、河虾上色……这道鳜鱼汤讲究的就是一个鲜字。”说话间,朱佳用勺舀去浮沫,眼睛紧盯锅里食材状态,...……更多
江苏小伙请师生吃苏菜,点了十几个特色菜,结账时却来了反转
...椒,层层递进,冲击味蕾,胡辣风味很下饭第六道菜松鼠鳜鱼作为苏州菜的经典名菜,这道菜简直是酸甜星人的福音,鳜鱼就是“桃花流水鳜鱼肥”,中的鳜鱼,这道菜入口时品尝出咸鲜之味,后味是酸甜口味。配合番茄汁浇在...……更多
南京女子为婆婆做丰盛接风宴,婆婆却一口没吃,直言:再也不来了
...琐,还非常考验耐心,这是一道江浙菜系的传统美食,以鳜鱼肉为主要原料,先切刀花,再经过炸制浇上汤汁即可完成,口感鲜美,营养丰富,有助于补充体内的蛋白质和多种维生素,是一道甜口的菜品,但是婆婆却喜欢吃重口...……更多
...作麻利地抓鱼,忙得脚不沾地。这次他仍是带了4种鱼:鳜鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼,180条200斤不到,“都是年纪大的人喜欢的,平时我们摊位前就卖得很好”。但鳜鱼悄悄“加了量”,因为“按照往年惯例,新年里鳜鱼卖得好,...……更多
县长挖笋,区长烧鱼!黄山市区县长“打擂台”推荐徽菜
...,徽菜更是广受各地游客喜爱,很多人为了吃到地道的臭鳜鱼、毛豆腐,专门从北上广赶到黄山市来。现在,徽菜是黄山市及婺源、绩溪的徽文化名片,是本土文旅资源的核心竞争力,是宣传徽文化的重要载体。黄山市三区四县...……更多
蒸鱼多长时间最佳
...鱼,需要蒸15分钟左右;市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼,蒸10分钟左右。蒸鱼的技巧1.水开后下锅清蒸鱼注意一定要在蒸锅的水烧开后,再放鱼下锅蒸,这样能够快速将鱼肉蒸熟,肉质更鲜嫩。如果冷水下锅蒸,鱼肉在逐渐...……更多
俗话说得好,想要留住男人的心,就要先抓住他的胃
...到现在很多的苏州人早起都会来一碗。然后要说的是松鼠鳜鱼,这道美食如今已经成为苏州松鹤楼的招牌菜了。松鼠鳜鱼又名松鼠桂鱼,做成之后形似松鼠,吃起来外焦里嫩,酸甜爽口。据说当年松鹤楼还是一家很小的菜馆,门...……更多
25年后 “玉娇龙”重返“小乡村”
...蕴浸染的水墨丹青。“朋友们饶有兴致地品尝着毛豆腐臭鳜鱼,以及各种让人充满幸福感的滋滋美味。”章子怡在微博中提到的臭鳜鱼和毛豆腐,是最有特色的黄山美食。即使未到过黄山,也一定听过臭鳜鱼,菜如其名,较大的...……更多
...记者 刘楠 赵吉会松江嫩水新潮涌,鱼蟹生产双丰收。“鳜鱼丰收啦!”“银鱼丰收啦!”“河蟹卖得太火啦!”伴着农民的笑颜,2022年,大庆市渔业又是一个丰收年:预计全年渔业总产量达到16.7万吨,同比增长10%。渔业产量...……更多
2022-12-18 07:01湖鱼,文章
金牛镇推进现代农业融合发展
... 余书源) 24日,金牛镇湖北良之尚生态农业有限公司臭鳜鱼生产车间内,员工们分工协作,或宰杀鳜鱼,或转运包装,生产线忙而有序。这是该镇推进现代农业融合发展的一个缩影。良之尚公司是金牛镇2021年引进的一家以龙虾...……更多
“鱼羊鲜、石蟹美”,湖州实在太太太好吃了!
...提笔写下一首《渔歌子》。“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。”尽管如今人们关于“西塞山到底在浙江湖州还是湖北黄石”、“张志和在作诗时是否在假借西塞山之名咏湖州之美”的争论仍未...……更多
慢性肝炎药膳食疗
...重、舌淡、苔白腻等。可用被祛湿的药物制成药膳“白术鳜鱼汤”来治疗。做法:把一条400克左右的鳜鱼剖开,去内脏,放入砂锅内,加入白术15克、生姜10、茯苓10克,再适当放入调料,如蒜、葱、香菇、酱油、黄酒、胡椒等,...……更多
...、服务全渠道布局,实现线上线下多元业态深度融合。臭鳜鱼是徽菜的代表菜肴和金字招牌。如今,通过工业化、规模化加工工艺,安徽臭鳜鱼实现了全产业链发展,从即食食品、预制菜到休闲熟食、伴手礼,都可以在网络上随...……更多
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纪晓岚:清朝才子的争议,揭秘其风流传闻
说到纪晓岚,我们都能够想到铁齿铜牙纪晓岚这部电视剧,电视剧中的纪晓岚,确实是很厉害的,在很多观众朋友看来,纪晓岚就是正义的象征
2024-05-08 13:29:00
李玮,一个被颜值和身份毁掉的驸马
在很多人看来,在古代即便不能当皇帝,若是当个皇亲国戚也是极好的,大部分情况下的确如此,至少他们是衣食无忧的,但有的时候他们也会沦为皇帝的工具
2024-05-08 13:30:00
张良:一个谎言救了功臣们的命,安定刘邦江山
老子曰:“神人无功,圣人无名”。此话何意?你看到麦谷成熟,闻到水果飘香,一片秋收的气氛,你难道不会感谢自己一年的辛苦劳作吗
2024-05-08 13:42:00
战国四公子之首:信陵君的辉煌与遗憾
魏国乃为累,万古悲公子。世上无神仙,英雄如是死。战国四公子中,恐怕也只有信陵君配得上这种评价了。战国时代人才辈出,能撼动天下
2024-05-08 13:55:00
本文转自:黔西南日报看似毫不相关的三篇文章,其实想要展现的,是同一个主题。一个冬日的下午,奶奶坐在西墙根下,暖暖的阳光趴在奶奶的脸上
2024-05-08 13:59:00
宋朝曹皇后的悲喜人生:从名门望族到太皇太后的跌宕历程
宋朝历史上的曹皇后,出身于名门望族,原是宋朝杰出将领曹彬的孙女。她一入宫便被封为皇后,不经历妃子的阶段,这在当时可谓是一种幸运
2024-05-08 14:03:00
楚庄王朱孟烷:忠孝两全的明朝藩王
楚庄王朱孟烷,是明太祖朱元璋之孙,楚昭王朱桢第三子。他的父亲楚昭王朱桢,在弥留之际,还不忘千叮咛万嘱咐,称:太祖皇帝得天下至难
2024-05-08 14:12:00
清朝侍寝制度揭秘:皇帝与妃子都得按此规矩办事
皇帝虽然妃子众多,但是皇后只有一个。在古代,皇后也好、各种级别的妃子也好,都只是一种称号,各自对应遵守相应的制度、程序办事
2024-05-08 14:13:00
本文转自:温州日报本报讯 (记者 金叶) 历经400多年沧桑的永昌堡如今依然矗立,这里藏着怎样的故事?5月1日,50组本报小记者家庭来到龙湾区永昌古堡开启一场闯关研学之旅
2024-05-08 14:20:00
本文转自:烟台日报牟平团区委举行纪念五四运动105周年暨建团102周年主题活动本报讯(YMG全媒体记者 全百惠 通讯员 王汝林)近日
2024-05-08 15:34:00
红动黄河口|8义和庄惨案
1939年农历四月十一日拂晓,盘踞在沾化和利津两县据点的400多个日伪军,在日军大佐长谷川指挥下,分南、北两路包围了沾化县东洼义和庄一带的村庄
2024-05-08 10:14:00
本文转自:甘南日报【剧评】电视剧《追风者》——透过个体成长昭示历史走向李志敏在文艺作品中,无论多大的历史、多大的题材,都可以将宏大叙事落实到个体书写
2024-05-08 10:17:00
本文转自:衡水日报本报讯(记者张玲玲)近日,桃城区路北街道在孔颖达公园社区新时代文明实践站举办了红色收藏展。本次展览中展出的藏品
2024-05-08 11:26:00
穿越千年  感受大唐气象
本文转自:人民日报海外版“贞观——李世民的盛世长歌”展览在京开展穿越千年 感受大唐气象本报记者 赵晓霞《 人民日报海外版 》( 2024年05月08日 第 10 版)日前
2024-05-08 11:27:00
文/宋定一2024年4月16日,习近平总书记重要文章《加强文化遗产保护传承 弘扬中华优秀传统文化》在《求是》杂志发表。中华优秀传统文化是中华民族的“根”和“魂”
2024-05-08 11:29:00